อาหารประจำชาติของชาวดัตช์: สิ่งที่กินในเนเธอร์แลนด์

พระเจ้าไม่ได้ให้อะไรแก่ชาวดัตช์นอกจากเรื่องน้ำ พวกเขาเรียนรู้ที่จะทำส่วนที่เหลือด้วยมือของพวกเขาเอง - และไม่เพียง แต่สร้างสะพานและเขื่อน แต่ยังจับปลาเฮอริ่งเกลือต้มชีสและเบียร์ปลูกทิวลิปปลูกดินแดนใหม่ค้นพบดินแดนใหม่ชนะและเตรียมอาหารของผู้ชนะ

คุณสมบัติของอาหารประจำชาติ

แม้ว่าชาวดัตช์จะมีการทำอาหารไม่มากนัก อาหารประจำชาติของเนเธอร์แลนด์โดดเด่นด้วยการใช้เครื่องเทศปานกลางส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและการออกแบบที่ค่อนข้างกระชับ คำว่า "กลั่น" และ "กลั่น" - นี่ไม่เกี่ยวกับเธอ มันได้รับการสังเกตมาเป็นเวลานาน: ชาวดัตช์ไม่เสียใจไม่ได้คิดค้นอะไรเลย - พวกเขาเพียงแค่กิน หรือเพียงแค่กิน นี่คือวิธีที่คุณชอบ ปลาและอาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์นม (รวมถึงชีสที่มีชื่อเสียงระดับโลก), มันฝรั่งและผักอื่น ๆ - สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานของอาหารดัตช์ที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

แต่ในเวลาเดียวกันบนโต๊ะเทศกาลพวกเขามีจานที่แปลกในรสชาติซึ่งแตกต่างกันมากที่สุดและบางครั้งเฉดสีที่ไม่คาดคิดจะรวมกัน ตัวอย่างเช่น: ซอสเบอร์รี่แอปเปิ้ลและขิงสำหรับเนื้อปลาในน้ำดองน้ำผึ้งขนมชะเอมต้นตำรับซึ่งอาจมีรสหวานหรือเค็ม

ผู้คนในเนเธอร์แลนด์กินอะไรทุกวัน

อาหารหลักสำหรับมื้อเย็นแม้กระทั่งซุปสามารถให้บริการในตอนเย็น อาหารเช้าและอาหารกลางวันในหมู่ชาวเนเธอร์แลนด์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแซนวิชและขนมปังปิ้งต่างๆ - เย็นและร้อน, ชาและกาแฟพร้อมของหวาน ผู้คนและนักท่องเที่ยวที่พลุกพล่านแม้บนท้องถนนสามารถกินกัดได้อย่างอร่อยและราคาไม่แพงมากสำหรับ 6-8 ยูโร

เพื่อให้เข้าใจว่าการทำอาหารประจำชาติของดัตช์นั้นง่ายแค่ไหนการปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่างก็ควรทำเองเช่นซุปใด ๆ

คุณจะสนใจ: สถานที่กินในอัมสเตอร์ดัม - ภาพรวมของร้านอาหารที่ดีที่สุดและสถานประกอบการที่งบประมาณ

ซุป

ในเนเธอร์แลนด์พวกเขาปรุงทั้งในน้ำและในน้ำซุปอิ่มตัวโดยใช้เนื้อสัตว์และไส้กรอกหลายชนิดในจานเดียว ของผักซุปใช้หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายหรือมันฝรั่ง, ประเภทต่างๆของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ การแต่งกายสามารถทำจากไข่เช่นเดียวกับครีมชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เมื่อเสิร์ฟซุปจะถูกตกแต่งด้วยผักใบเขียว เพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมซุปของชาวดัทช์ถั่วเคารพนับถือเป็นพิเศษ

Erwtensoep หรือ Snert - ซุปถั่วดัตช์

หนึ่งในไม่กี่จานดัตช์ที่สามารถกล่าวได้ว่าเป็นที่รู้จักทั่วโลก แต่เช่นเดียวกับแม่บ้านแต่ละคนของเราการเตรียม borsch หรือซุปกะหล่ำปลีนั้นมีความลับและกลอุบายของตนเองมีสูตรอาหารไม่กี่สูตรสำหรับการเตรียมซุปถั่วในเนเธอร์แลนด์ - หลายโหล บางทีสิ่งเดียวที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากที่คุ้นเคยและคุ้นเคยกับน้ำซุปแสนอร่อยของเราก็คือในบรรดาส่วนผสมที่มักจะไม่มีมันฝรั่ง และจานนั้นจะหนามากเช่นมันฝรั่งบดหรือโจ๊กเพื่อให้ช้อนยืน

ผลิตภัณฑ์หลัก: ถั่วสับแห้ง วิธีเตรียมน้ำซุปหลาย ๆ อย่าง:

ถั่วประมาณ 300 กรัม
หลอดไฟและแครอท 1 หลอด (หรือเล็ก 2 หลอด)
ก้านขึ้นฉ่าย 4-6 ต้น
เบคอนสดและรมควัน 150 กรัมและไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
เครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทย (หรือ "ผัก"), ใบกระวาน

ถั่วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง (โดยปกติในเวลากลางคืน) ล้างและปรุงอาหารจนนุ่มนวลเริ่มต้นเอาโฟมออก จากนั้นก็ใส่ผักสับและเบคอนฝานลงไปในกระทะ รูปร่างของการตัดสามารถใด ๆ เพิ่มใบกระวานปรุงรสและถ้าจำเป็น - น้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูป น้ำซุปสามารถทำจากขาหมูหรือซี่โครง แต่นี่เป็นตัวเลือกในเวอร์ชั่นพื้นฐานที่คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำ ของเหลวจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก

นอกจากนี้คุณต้องปรุงซุปจนแครอทพร้อมและจากนั้นเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นมันฝรั่งบด - ด้วยการตีหรือปั่นโดยไม่ลืมที่จะถอดใบกระวานก่อนหน้านั้น ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมอาหารจานนี้ของประเทศเนเธอร์แลนด์ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการต้มส่วนผสมเพิ่มชิ้นสับของไส้กรอกรมควัน ซุปควรได้รับการผสมแม้ว่าจะปรุงสดใหม่มันมีอยู่แล้วอร่อยและน่าพอใจ

พวกเขากินซุปถั่วกับเบคอนรมควันวางบนขนมปังชิ้นไรย์

ในฤดูร้อนที่อบอุ่นน้ำซุปนี้มักจะถูกจัดเตรียมในฮอลแลนด์ - มากขึ้นในฤดูหนาวในต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง - เมื่อมันเย็น บ่อยครั้งที่นี่ไม่ใช่อาหารเย็น แต่เป็นอาหารเย็นสำหรับรับประทานอาหารค่ำเมื่อทั้งครอบครัวรวมตัวกัน และอย่าลืมปรุงซุปถั่วจำนวนมากสำหรับคริสต์มาส

ซุปผักชีฝรั่งดัตช์

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป 1 รายการ:

รากผักชีฝรั่ง 150-200 กรัม, หัวหอม 1, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ 500 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, สมุนไพร, น้ำมะนาว salt ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย

ขูดคื่นฉ่ายสับหัวหอมอย่างประณีตและทอดพร้อมกับคื่นฉ่ายในเนยเพิ่มแป้งเกลือและผสม เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำทุกอย่างไปต้ม

ซอส: ตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

เทลงในซุปร้อนก่อนเสิร์ฟและใส่ผักสับไว้ด้านบน ในซุปดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มปลาต้มหรือเนื้อสัตว์ชิ้นหนึ่งซึ่งน้ำซุปปรุงสุก

อาหารว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยในประเทศเนเธอร์แลนด์ส่วนใหญ่จะเป็นแซนด์วิชที่เย็นและร้อนคานาเป้หรือเสียบไม้ แฮม, เบคอน, ไข่ดาววางบนขนมปังและปรุงรสด้วยมายองเนส, ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด, หรือแม้แต่ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปลาเป็นปัญหาที่แยกต่างหาก นอกจากปลาเฮอริ่งพวกเขายังกินปลาแมคเคอเรลปลาไหลรมควันและปลาค็อด พบกับขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของชาวดัตช์

Harring - Herring เป็นภาษาดัตช์

Herring เรียกขานว่า "ซูชิแบบญี่ปุ่น" เป็นอาหารประจำชาติของฮอลแลนด์อย่างแท้จริง ประเทศที่ชนะจากทะเลเธอให้ชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่าชีสและถือเป็นสัญลักษณ์การกินที่สองของรัฐยุโรปตะวันตกของเนเธอร์แลนด์

ชาวดัตช์บอกว่ามันดิบ แต่ไม่ใช่ ปลาที่จับมาใหม่จะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นครั้งแรกในหนึ่งวัน (เทคนิคนี้ยังช่วยในการขจัดสิ่งปนเปื้อนจากการจับ) และจากนั้นมันจะถูกดองหรือดองในดองพิเศษทันที แน่นอนว่ามีความลับพิเศษบางอย่างในกระบวนการ หลังจากสองสามวันความละเอียดอ่อนพร้อมที่จะกินและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วิธีการกินปลาเฮอริ่งดัตช์

แฮร์ริ่งสามารถเสิร์ฟสับหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับขนมปังขาว หรือในรูปแบบเดียวกันในแซนวิชโรยด้วยหัวหอมทอดร้อนๆ

ปลาแฮร์ริ่งตัวแรกของการจับครั้งแรก ("Hollandse Nieuwe") หลังจากที่ก่อนหน้านี้กลิ้งหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกกินโดยไม่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

โยนหัวของเขาและจับปลาที่หางพวกเขาพยายามส่งมันไปที่ปากโดยรวม มักจะล้างด้วยเบียร์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ชาวดัตช์ได้อุทิศอาหารที่พวกเขาชื่นชอบให้กับวันหยุดที่แยกจากกัน - Vlaggetjesdag (วันธง) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูกาลแฮร์ริ่ง มีการเฉลิมฉลองทุก ๆ ปีในวันที่ 1 มิถุนายนของทุกปี

Bitterballen - Bitterbalen

croquettes เนื้อลูกวัว พวกเขาสามารถทรงกระบอกหรือในรูปแบบของลูก (ลูกชิ้นขนาดใหญ่)

คุณสมบัติของการเตรียม: ลูกจันทน์เทศบดจะต้องเพิ่มเนื้อสับและก่อนที่จะทอดม้วนในไข่และเกล็ดขนมปังและแช่แข็งในเวลาสั้น ๆ croquettes เย็นทอดในไขมันลึกร้อน สิ่งนี้ทำให้กรอบและในเนื้อกลางฉ่ำ Croquettes มีทั้งแบบร้อนและเย็น

Bitterballen เป็นอาหารว่างเบียร์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มันมีอยู่ในบาร์และคาเฟ่ทุกแห่ง Croquettes พร้อมซอสหลากหลายชนิดมีบริการที่งานเลี้ยงและในช่วงค็อกเทล

Patat

เฟรนช์ฟราย แต่ไม่ใช่หลอดบาง ๆ แต่มีขนาดใหญ่กว่า ขนมยอดนิยมนี้สามารถหาซื้อได้ที่นี่ทุกซอกทุกมุม มันมักจะขายในถุงกระเป๋างานฝีมือหรือบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ และอาจจะสมบูรณ์ด้วยซอสที่คุณเลือก

ซอสที่ขอมากที่สุดสำหรับจานนี้ (แต่ไม่มากในลักษณะที่ปรากฏ) เป็นหัวหอมดองดิบปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสถั่วลิสง

อาหารจานหลัก

สำหรับความร้อนในผักอาหารดัตช์ปรุงในรูปแบบของสตูว์: ตุ๋นนึ่งและอบ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือไส้กรอกไส้กรอกและลูกชิ้นและ Croquettes ต่าง ๆ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

Hutshot และ Stamppot

โดยและขนาดใหญ่สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันและการรวมกันของอาหารประจำชาติเดียวกันของเนเธอร์แลนด์ เฉพาะคนแรกของพวกเขา Hoedspot หรือ Hutspot เป็นเวอร์ชันเต็มรวมถึงเครื่องเคียงและส่วนประกอบเนื้อสัตว์ แต่ Stampot หรือ Stamppot (stamppot) - อันที่จริงแล้วเป็นเครื่องเคียงกับผักซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งแครอทและหัวหอม (ชุดคลาสสิก) ในรูปแบบของมันฝรั่งบดบดอย่างระมัดระวัง

แต่มีความลับในสูตรสำหรับอาหารจานที่ดูเรียบง่ายเช่นกัน - พ่อครัวหรือแม่ครัวแต่ละคนมีของตัวเอง

นอกจากชุดผักหลักที่มีชื่อแล้วยังสามารถใช้เครื่องปรุงได้อีกด้วย: กะหล่ำปลีทุกประเภทและพันธุ์, หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, รวมกับพวกเขาหรือในชุดใด ๆ

การเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานอาจแตกต่างกันมาก: ต้มต้มตุ๋นหรือตุ๋นไส้กรอก - รมควันต้มและไส้กรอกหรือลูกชิ้น

จานนี้มีแคลอรี่สูงและมีเรื่องราว ในไลเดนจะต้องปรุงทุกปีในวันที่ 3 ตุลาคม ในปี 2117 ในช่วงสงครามแปดวันที่รู้จักกันดีในวันที่มีการเปิดเขื่อนชาวสเปนที่ล้อมเมืองถูกพาไปที่ทะเลและการล้อมที่ยาวนานสิ้นสุดลง

ในค่ายสเปนที่ถูกทิ้งร้างชาวบ้านพบหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับจานที่เตรียมไว้โดยมีส่วนประกอบใกล้เคียงกัน สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขารอดชีวิตจากความอดอยากก่อนการมาถึงของเรือลำแรกด้วยอาวุธจาก William of Orange จากนั้นจานที่คล้ายกันก็เริ่มเตรียมในฮอลแลนด์และแครอทในนั้น - เป็นสัญลักษณ์ของดอกไม้สีส้มเหลืองของบ้าน Oransky

Gestoofde kool พบกับ gerookte ที่เลวร้ายที่สุด - กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

ไส้กรอกในเวอร์ชั่นดัตช์ของอาหารยอดนิยมนี้ในประเทศต่าง ๆ ถูกรมควัน กะหล่ำปลีสามารถเป็นสีขาวสามัญกะหล่ำปลีหรือส่วนผสมของสายพันธุ์ต่าง ๆ แม้แต่ kohlrabi เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมผลเบอร์รี่และพริกไทยหลายต้นถูกเพิ่มเข้ามา

Kip met notensaus (saté) - ไก่กับซอสถั่วลิสง

แม้ว่าอาหารจานนี้มาจากยุคอาณานิคม แต่อาจเป็นชาวอินโดนีเซีย แต่สามารถพบได้ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟเกือบทุกแห่งในเนเธอร์แลนด์

ไก่ย่างย่างบนกระทะหรือกระทะปรุงด้วยซอสแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมของเนยถั่วและซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง

เสิร์ฟพร้อมสลัดใบหลากหลายหรือกับมะเขือเทศ

ที่น่าสนใจ! เนยถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเนเธอร์แลนด์ขายและให้บริการทุกที่ อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง: บดถั่วลิสงแห้ง 250 กรัมเป็นผงหรือเศษเล็ก ๆ และรวมเข้ากับน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหลายช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติใส่เกลือลงบนปลายมีด ชักทุกอย่างในเครื่องปั่น

อ่านเพิ่มเติม: จะซื้ออะไรในฮอลแลนด์เพื่อเป็นของขวัญแก่ญาติ ๆ

ขนมหวาน

ชาวเนเธอร์แลนด์รักขนมหวาน ขนมดัตช์บางอย่างดูน่ากินมากและบางครั้งก็อวดอ้างว่าไม่มีประโยชน์อะไรที่จะต่อต้านพวกเขา แม้ว่าขนมในท้องถิ่นจะไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมมากไปกว่าอาหารจานหลักของอาหารดัตช์

และเริ่มต้นด้วยการรักษาแบบดัชต์ที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ได้กินเป็นของหวานและบางครั้งด้วยชาหรือกาแฟมันถูกแทนที่ด้วยอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน

Hagelslag Hahelslach

Hahelslach เป็นเพียงชิ้นขนมปังโรยด้วยช็อคโกแลตชิป และขนมปังและเศษเล็กเศษน้อยอาจมีความหลากหลายและประเภทและสีต่างกัน

เค้ก - เค้กกลมบาง

ในจังหวัดทางภาคใต้ Brabant และ Limburg ชอบเค้ก Vlaai ไส้มันสามารถเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่

เป็นการง่ายที่จะอบขนมพายด้วยตัวคุณเอง แต่การซื้อหรือสั่งซื้อง่ายขึ้นในเครือข่าย "MultiVlaai" ซึ่งมีสาขามากกว่าร้อยสาขาในประเทศและร้านค้าออนไลน์ของตัวเอง การแบ่งประเภทของอาหารแสนอร่อยเกือบ 50 ชนิดนี้

Appeltaart พบ slagroom - พายแอปเปิ้ลดัตช์

ราชาของขนมดัตช์เป็นแอปเปิ้ลพายแบบเปิดพร้อมอบเชยและวิปครีม สูตรสำหรับการเตรียมการของมันถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

คุณสามารถซื้อ Appeltaart ได้ในร้านเบเกอรี่ร้านขนมและร้านกาแฟหลายแห่งและจะดีกว่าที่จะกินในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่: นี่แสดงให้เห็นกลิ่นของแอปเปิ้ลและอบเชย เมื่อเย็นแอปเปิ้ลดัทช์ที่ระบายความร้อนได้ดีพร้อมกับไอศกรีม

Pepernoten - คุกกี้ขนมปังขิง

คุกกี้สีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็กคล้ายกับขนมหวานกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ซม. ซึ่งเป็นขนมดัตช์ตามฤดูกาลปรากฏในร้านขนมและร้านค้าในต้นเดือนธันวาคม เขากำลังเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดของ Sinterklaas (เซนต์นิโคลัส)

Stroopwafels - Dutch Waffles

วาฟเฟิลกรอบบางสองแผ่นติดกาวคาราเมลเหมาะสำหรับดื่มกาแฟหรือชา และวาฟเฟิลเหล่านี้มีจุดประสงค์เดียวที่ตลก - มันทำหน้าที่เป็นฝาปิดสำหรับถ้วยชาหรือกาแฟในระหว่างการดื่มชา

ชาวดัชดื่มอะไรกัน

ประการแรกตามประเพณีอันยาวนานเช่น "สินค้าอาณานิคม" เช่นชาและกาแฟ

จาก 10 ถึง 11 ในตอนเช้าและ 7 ถึง 8 ในตอนเย็นในเนเธอร์แลนด์ - koffietijd ("เวลากาแฟ")

หากคุณไม่ดื่มกาแฟที่บ้าน แต่ในร้านกาแฟโดยปกติแล้วถ้วยแต่ละแก้วจะมีคุกกี้หรือคัพเค้กเล็ก ๆ นอกจากกาแฟดำกาแฟ koffie verkeerd ยังเป็นที่นิยมเช่นกัน ในเนเธอร์แลนด์เรียกว่า "ผิด" แต่พวกเขาดื่มไม่น้อย

ในฤดูหนาวพวกเขาชอบดื่มช็อคโกแลตร้อนและนมด้วยโป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การพูดถึงก็คือน้ำมะนาวซึ่งเมาอุ่น ๆ (kvast)

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - เบียร์ดัตช์และเหล้าหวาน Jenever

เบียร์แบรนด์เนมที่โด่งดังที่สุด: Heineken, Grolsch และ Amstel เบียร์ในเนเธอร์แลนด์นั้นแตกต่างจากแก้วเยอรมันขนาดใหญ่ แต่มีความจุน้อยกว่าแก้วมาตรฐานของเรา - ดังนั้นจึงไม่มีเวลาให้ความร้อนและรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หากคุณดื่มเบียร์ดัตช์ทันทีพร้อมกับจิน (มีคนรักมากมายของการรวมกัน) ผลที่ได้อยู่ใกล้กับ "ส่วนผสมนรก" ที่คุ้นเคยกับเพื่อนร่วมชาติของเรา: เบียร์ + วอดก้า ส่วนผสมในท้องถิ่นนี้เรียกว่า kopstoot -“ head smasher” หรือ“ head punch”

แต่เร็วกว่าจินภาษาอังกฤษมันเป็นในฮอลแลนด์ในศตวรรษที่ 17 ที่พวกเขามาพร้อมกับองค์ประกอบที่ภายหลังได้รับการปรับปรุงบางอย่างในสูตรกลายเป็นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งที่นิยมมากที่สุดในประเทศเนเธอร์แลนด์ นี่คือ Jenever (หรือ Genever, Enever)

ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าวไรย์และเบอร์รี่สนด้วยเครื่องเทศบางอย่างเป็นองค์ประกอบหลักของสุรา นักท่องเที่ยวของเราเรียกมันว่าจูนิเปอร์วอดก้า เครื่องดื่มมีความแข็งแรงแตกต่างกัน - จาก 30 ถึง 48 องศาและขึ้นอยู่กับการสัมผัส

มันยังมีความแตกต่างในด้านรสนิยม: ตั้งแต่ต้นจอนอ่อนคมจนถึงต้นอู๊ดที่น่ารื่นรมย์ genever อ่อนไม่มีสีมักจะใช้สำหรับการทำค็อกเทลและเก่าแก่สีน้ำตาลอ่อนใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

เครื่องดื่มชนิดนี้ที่แพงที่สุด Korenwijn (Korenvayn) - หนาแน่นและมันจะขายในขวดเซรามิก Graanjenever ชนิดอื่นทำจากธัญพืชเท่านั้น

เครื่องดื่มประจำชาติของประเทศเนเธอร์แลนด์ Genever ดื่มจากแก้วรูปดอกทิวลิป

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดของเหล้านี้และเหล้าอื่น ๆ ในเนเธอร์แลนด์คือ Bols

หมายเหตุ: ร้านกาแฟในอัมสเตอร์ดัม - สิ่งที่คุณต้องรู้
เปรียบเทียบราคาที่พักโดยใช้แบบฟอร์มนี้

อะไรที่คุณต้องลองในเนเธอร์แลนด์อย่างแน่นอน

ขนมชะเอม

หนอนผีเสื้อ, แท่ง, เชือกผูกรองเท้าและหลอดกัปตัน - มันไม่ได้ฟังดูอร่อยมากอย่างใด? อย่างไรก็ตามเหล่านี้เป็นชื่อบางส่วนจากขนมชะเอมคลาสสิกขนาดใหญ่ซึ่งเป็น "ผู้เสพ" หลักซึ่งอยู่ในฮอลแลนด์ ที่นี่พวกเขาผลิต

"หล่น" - ขนมดำจากรากชะเอมมีประโยชน์มาก - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียบรรเทาประสาทและป้องกันฟันผุ

พวกเขาทำให้คุณนึกถึงแยมผิวส้มที่มีรสชาติในเวอร์ชั่น“ เด็ก ๆ ” พวกเขาผลิตในรูปแบบของ“ ของเล่นสัตว์” แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามีทั้งความหวานและเค็มและขมขื่นดังนั้นพวกเขาจึงไม่ใช่รสนิยมของนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่

แต่ชาวดัทช์เองก็กิน "ทองคำดำ" นี้ที่น้ำหนัก 4 กิโลกรัมต่อปี

ฮอลแลนด์ชีส

และในที่สุดเกี่ยวกับชีส ในประเทศเนเธอร์แลนด์นี่ไม่ใช่แค่ของหวานมันสามารถพบได้ในซุปและสลัดชีสสามารถอบกินกับสับปะรดและแฮมแม้แต่กับปลา

สัญลักษณ์การกินหลากหลายของเนเธอร์แลนด์และอาหารดัตช์ทั้งหมดมีขนาดใหญ่ แต่มีหลากหลายและเป็นที่รู้จักมากที่สุด:

Edammer กึ่งแข็ง (Edam) ในรูปแบบของ "หัวชีส" (kaaskop) เคลือบด้วยพาราฟินสีแดง
solid Goudse (Gouda) สีเหลืองอ่อนที่มีรูและรสชาติครีม
ยาก Maasdam (Maazdam), สีเหลืองอ่อนที่มีรสชาติบ๊องและตาใหญ่

Maasdam

ความหลากหลายแต่ละอย่างมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์และขึ้นอยู่กับอายุของมัน: หนุ่มครึ่งผู้ใหญ่และผู้ใหญ่ ชีสอายุประมาณหนึ่งปีถือว่าเก่า เขาได้คุณสมบัติที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งได้รับการชื่นชมจากคนรักและผู้เชี่ยวชาญจำนวนมาก

นอกจาก "เนยแข็งสีเหลือง" ตามปกติแล้วยังมีการผลิตชีสแสนอร่อยพร้อมสารเติมแต่งเช่นเมล็ดยี่หร่าเมล็ดมัสตาร์ดกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ

และไม่ว่าชีสดัตช์จะทำที่นมหรือฟาร์มทุกที่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เนเธอร์แลนด์เป็นประเทศผู้ส่งออกชีสรายใหญ่ที่สุดของโลกโดยมีการส่งออกมากกว่า 700 ล้านกิโลกรัมต่อปีในประเทศ