วิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยและรวดเร็ว - 5 สูตร

พาสต้าปรุงอาหารในเกือบทุกบ้าน หลายปีที่ผ่านมาพ่อครัวและแม่ครัวมีสูตรมากมาย ในบทความเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากพาสต้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามตำนานหนึ่งในศตวรรษที่ 16 เจ้าของโรงเตี๊ยมตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับก๋วยเตี๋ยวที่เนเปิลส์จัดทำขึ้นสำหรับผู้เยี่ยมชม ลูกสาวของเขาเล่นกับแป้งทำหลอดผอม ๆ แล้วแขวนไว้ที่ถนน เมื่อเห็นของเล่นเหล่านี้เจ้าของโรงเตี๊ยมก็ตัดสินใจต้มพวกเขาและเสิร์ฟให้กับแขกราดซอสมะเขือเทศ ผู้เข้าชมชอบจาน

ชาวเนเปิลส์เริ่มเข้ามาในสถาบันขอบคุณที่เจ้าของทำรายได้มหาศาล เขาใช้เงินที่ใช้ไปกับการสร้างโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติในเวลานั้น

ชื่อผู้ประกอบการคือ Marco Aroni จานตัวเองไม่ว่าจะเดาได้ยากถูกเรียกว่าพาสต้าเพื่อเป็นเกียรติแก่นักประดิษฐ์

สูตรพาสต้ากับผัก

เพื่อให้พาสต้ามีรูปร่างในระหว่างการปรุงอาหารฉันทอดพวกเขาในกระทะด้วยสีทอง ฉันเลือกผักเพื่อลิ้มรส จริงฉันมักจะใช้มะเขือเทศและหัวหอม เรามาดูสูตรกันต่อ

• พาสต้า 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำ 300 มล
• ผักชีฝรั่ง 1 วัยรุ่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• พาสต้าต้มในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• ฉันหั่นหัวหอมมะเขือเทศและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันตัดพริกหยวกเป็นก้อน ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด
• ฉันปล่อยให้พาสต้าทอดเย็นใส่ในกระทะเทน้ำแล้วส่งไปที่เตา
• เพิ่มหัวหอม, แครอทและพริกเทลงในน้ำมันเกลือและพริกไทย
• ฉันผสมให้เข้ากันปิดจานและทำอาหารจนน้ำเดือด ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศ

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด ฉันใช้มะกอกเป็นของตกแต่ง ฉันเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมของทอด

วิธีทำพาสต้าหลวม ๆ

ก่อนหน้านี้ฉันยอมรับว่าเมื่อฉันปรุงพาสต้าพวกเขาจะอยู่ด้วยกันตลอดเวลา เนื่องจากพวกเขาดูน่าเกลียดมันก็ไม่เป็นที่พอใจที่จะกินมัน ต่อมาฉันค้นพบสูตรทำพาสต้าหลวม ๆ ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าจานนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของหมูหรือกระต่าย

• พาสต้า
• น้ำ
• เกลือ
• น้ำมันพืช

1. ฉันวาดน้ำลงในหม้อ มันควรจะเป็นสองเท่าของพาสต้า ฉันนำไปต้มเพิ่มพาสต้าผสมและเกลือ
2. ฉันกวนเป็นครั้งคราวในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้ฉันไม่เคยมีส่วนร่วมในเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้องในระหว่างการปรุงอาหาร
3. เมื่อพาสต้าสุกให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน พ่อครัวบางคนล้างพวกเขา ฉันไม่ทำเช่นนี้
4. จากนั้นเทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานผสมให้เข้ากันพักไว้หลายนาที
5. หลังจากนั้นผสมอีกครั้ง

ในที่สุดฉันจะเพิ่มถ้าพาสต้าของคุณยังคงติดกันคุณไม่ควรอารมณ์เสีย บางทีคุณอาจย่อยพวกมันหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีที่หลากหลาย ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์แบบ

พาสต้าปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง

แม่บ้านเกือบทั้งหมดใช้ทำพาสต้าบนเตา ไม่น่าแปลกใจเพราะแม่และยายทำ เนื่องจากในสมัยของเรามีอุปกรณ์ต่าง ๆ ในครัวตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงพาสต้าในหม้อไอน้ำสองครั้ง

• พาสต้า - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ช้อนชา

1. เติมด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำ เทพาสต้าลงในชามเติมน้ำเกลือและน้ำมันพืช ฉันทราบว่ามันเป็นเพราะน้ำมันที่พวกเขาจะไม่ติดกัน
2. ฉันปิดชามแล้วเปิดเครื่องใช้ในครัว
3. ในหนึ่งในสามของชั่วโมงจานพร้อม ฉันนำพวกมันออกจากหม้อต้มน้ำสองครั้งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น นี่จะกำจัดแป้งส่วนเกิน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร ฉันเตรียมจานในกรณีที่ไม่มีเวลาปรุงอาหารชิ้นเอกที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นเช่นแซลมอนอบ

พาสต้าน้ำเงินแสนอร่อย

สามีของฉันชอบเนื้อมาก ๆ ด้วยเหตุนี้แม้พาสต้าที่ฉันทำกับมัน แม่ของฉันบอกฉันถึงวิธีการปรุงพาสต้าในแบบกองทัพเรือ และฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรนี้กับคุณผู้อ่านที่รัก

• พาสต้า - 0.5 กก
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม
• แครอท
• เกลือพริกไทย
• พฤกษชาติ

1. ก่อนอื่นฉันทำความสะอาดผัก ฉันสับหัวหอมดีผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ
2. ฉันส่งผักลงไปในกระทะแล้วทอด จากนั้นเพิ่มเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนนิ่ม พริกไทยเกลือ
3. ในขณะที่เนื้อผัดกับผักทอดในกระทะอีกอันฉันผัดพาสต้าจนกว่าพวกเขาจะได้สีชมพู หลังจากนั้นฉันย้ายพวกมันลงในถาดที่มีเนื้อสัตว์และผักบดแล้วเติมน้ำ ฉันปิดฝาหม้อและทอดจนนุ่ม
4. ฉันผัดบางครั้งระหว่างการทอด ในตอนท้ายฉันเพิ่มผักใบเขียว

บางทีสูตรนี้เป็นที่รู้จักของคุณอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามฉันจำเขาได้ไม่นาน ฉันลองแล้วก็ชอบ ก่อนอื่นคุณสามารถลิ้มรสบอร์ชแสนอร่อยจากนั้นเปลี่ยนเป็น "พาสต้า"

สูตรพาสต้ากับปลาซาร์ดีน

ฉันขอเสนอสูตรอาหารจานด่วนสำหรับพาสต้าด้วยปลาซาร์ดีน เขากำลังเตรียมตัวอย่างง่ายๆแม้กระทั่งปริญญาตรีที่จะรับมือกับมัน

• พาสต้า - 250 กรัม
• ปลาซาร์ดีนในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ชีส - 150 กรัม
• ธนู - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก

1. ต้มพาสต้าให้อยู่ในสภาพที่แน่นหนา ฉันนอนเอกเขนกในกระชอน
2. ฉันเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะและทอดหัวหอมสับอย่างดี
3. ฉันนำปลาซาร์ดีนออกจากกระป๋องและกำจัดกระดูก เพิ่มหัวหอมสับ ฉันบดปลาด้วยส้อมผสมพริกไทยและเกลือ
4. หลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มพาสต้าต้มกับปลาและหัวหอม คนและซากบนความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที
5. ในตอนท้ายสุดโรยด้วยชีสขูด ฉันปิดฝาหม้อและวางไว้บนกองไฟจนกระทั่งชีสละลาย

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร หากคุณต้องการอะไรเป็นพิเศษให้เตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

ดูวิดีโอ: วธการตมเสนพาสตา (พฤศจิกายน 2024).