วิธีลับคมมีดให้คมที่บ้าน

มีดเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในครัว หากไม่มีพวกเขามันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงกระบวนการทำอาหาร ขายมีดหลายพันธุ์แตกต่างกันไปในรูปร่างวัตถุประสงค์และวัสดุการผลิต ในบทความเราจะพิจารณาวิธีการลับมีดอย่างถูกต้องด้วยแถบที่บ้าน

มีดเซรามิกเป็นหนึ่งในคุณภาพสูงสุดเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกระดูก เซรามิกส์ไม่ได้รับการขัดถูดังนั้นจึงไม่สูญเสียคุณภาพของการลับคม อะนาล็อกโลหะเมื่อเวลาผ่านไปต้องมีการลับเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้แถบขัด ผู้เริ่มต้นสามารถเลือกบล็อกที่เหมาะสมได้อย่างไร การลับคมทำได้อย่างไรและจะทำให้มีดคมยาวสูงสุดได้อย่างไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

เพื่อให้การลับคมเกิดขึ้นอย่างมีคุณภาพและปลอดภัยตรวจดูมาตรการความปลอดภัย

ป้องกันตา ในระหว่างการลับคมชัดความเสียดทานของโลหะกับหินเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การบิ่นของหินเมื่อชิ้นส่วนที่เล็กที่สุดของหินลับสามารถบินออกไปในทิศทางที่แตกต่างกันรวมถึงในสายตา เพื่อปกป้องดวงตาจากชิ้นส่วนที่แหลมคมโดยใช้แว่นตาก่อสร้าง

มือ หินลับขนาดเล็กนั้นไม่สะดวกที่จะถืออยู่ในมือเสมอไป ในระหว่างการเคลื่อนไหวของมีดเขาสามารถยื่นมือออกมาและทำร้ายมือของเขา ยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างการลับคมชัดอนุภาคโลหะสะสมบนใบมีดซึ่งหากเข้าไปในแผลสามารถทำให้ติดเชื้อได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้มีดจะถูกลับคมด้วยถุงมือที่ทำจากผ้าหนา

ระหว่างการใช้งานให้ใช้แผ่นกระดาษธรรมดาเพื่อไม่ให้เศษโลหะที่หกรั่วไหลบนพื้น

แผนการลับคมทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรก เปียกหินด้วยน้ำเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อยู่บนพื้นผิว เพื่อปรับปรุงเอฟเฟกต์ผู้เชี่ยวชาญบางคนเพิ่มผงซักฟอกหนึ่งหยด

ขั้นตอนที่สอง จัดระเบียบสถานที่ทำงาน คณะกรรมการตัดหรือตารางที่เหมาะสม ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือการกำหนดมุมเอียงของหินที่สัมพันธ์กับตัวมันเอง ตำแหน่งที่เหมาะสมจะพิจารณาจากประสบการณ์ จากนั้นคุณต้องกำหนดมุมของการลับคม - ยิ่งมุมยิ่งมีดก็ยิ่งคมมากขึ้นและยิ่งคมน้อยเท่านั้น

ขั้นตอนที่สาม จัดวางตำแหน่งอย่างแม่นยำให้สัมพันธ์กับบาร์ วางมีดในมุมที่ถูกต้องไปที่แถบจากนั้นอย่างราบรื่นและช้าๆย้ายจากที่จับไปที่มุมของใบมีด

คำแนะนำวิดีโอ

ในระหว่างการลับคมเลนซ์จะก่อตัวบนพื้นผิวของใบมีด ลบออกด้วยความช่วยเหลือของขยะ นี่คือก้านยาวที่มีรอยบากยาวตามลักษณะซึ่งจะขจัดความขรุขระ

วิธีการเก็บมีดให้คมให้นานที่สุด

ขอแนะนำให้ใช้ใบมีดกลึงก่อนและหลังการใช้แต่ละครั้งเพื่อรักษาความคมชัดให้นานที่สุด
เช็ดใบมีดให้ทั่ว แต่ระวังหลังการล้างแต่ละครั้ง

ประเภทของบาร์

บาร์แบ่งออกเป็น:

เซรามิค
เพชร
หินน้ำญี่ปุ่น
แถบธรรมชาติ

สำหรับงานที่ละเอียดอ่อนยิ่งใช้กระดาษขัด

วิธีการเลือกบาร์

เพื่อให้กระบวนการบดนำผลลัพธ์ที่ต้องการมาเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกหินที่เหมาะสมสำหรับมีด แท่งจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษรและตัวเลขหลายตัวซึ่งกำหนดประเภทของหินผู้ผลิตขนาดของเม็ด

ความละเอียดของเม็ดมีดกำหนดปริมาณของการเจียรโลหะ - ด้วยค่าสัมประสิทธิ์สูงของความหยาบและมีดบางใบมีดจะคมมากกว่าที่ลับ ประโยชน์ของงานดังกล่าวมีน้อย

ใส่ใจกับสีของแถบ ผลิตสีขาวสีเข้มและสีเทา แสงมีส่วนประกอบจากธรรมชาติที่ทำหน้าที่เป็นสารกัดกร่อน สีเข้มบ่งบอกถึงสิ่งสกปรกต่าง ๆ ซึ่งมีฐานไม่แข็งแรงดังนั้นพวกเขาจึงลบและแตกสลายอย่างรวดเร็ว