เตาอบทอด - สูตรที่อร่อยที่สุด

เฟรนช์ฟราย - จานอาหารจานโปรดที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งกินได้ง่ายและสุขุมในเวลาไม่นาน แต่ความหลงใหลในอาหารดังกล่าวส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกาย ก่อนถึงโต๊ะมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งเพิ่มมูลค่าพลังงานอย่างมีนัยสำคัญและทำให้ย่อยยาก บ่อยครั้งที่คุณไม่ควรกินมันฝรั่งทอด มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงราคาของจาน

ด้วยปัจจัยเหล่านี้การปรุงเฟรนช์ฟรายที่บ้านจะมีประโยชน์มาก:

• จานสุขภาพดี
• คุณสามารถเพิ่มเพียงเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ราคาต่ำกว่าร้านอาหารมาก

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม นำหัวมันฝรั่งขนาดกลางหรือใหญ่มาหั่นเป็นเส้น ๆ เลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ paprika, hops-suneli หรือ Provence สมุนไพรโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่

เนื้อหาแคลอรี่

ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

สูตรด่วนคลาสสิก

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ตัดหัวปอกเปลือกและล้างตามยาวจากนั้นจึงใส่จานแล้วใช้หลอดดูด
2. พับภาชนะและล้างแป้งออก
3. ระบายและวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับของเหลวที่เหลืออยู่
4. ใส่มันฝรั่งในชามเทเกลือและเครื่องเทศด้านบน ผสมให้เข้ากัน
5. ในชั้นหนึ่งวางมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
6. ทำอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 10 ถึง 15 นาที

//youtu.be/A5k8L5XToxE

สูตรอาหารทอดกรอบ

• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น;
• น้ำมันเจริญเติบโต - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตากหัวปอกเปลือกให้แห้งจากความชื้นแล้วตัดเป็นเส้น
2. ในชามผสมปาปริก้าเกลือน้ำมันพืชและกระเทียมสับ เทมันฝรั่งลงในส่วนผสมแล้วคลุกให้เข้ากัน
3. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 ° C จนกรอบ

อาหารทอดไร้น้ำมันและโปรตีน

มีความเห็นว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่การลดค่าพลังงานของเครื่องเคียงเป็นงานที่ต้องทำ!

• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งยาว
2. เอาชนะโปรตีนเบา ๆ และผ่านตะแกรง
3. ผสมมันฝรั่งกับโปรตีน
4. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
5. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 ° C
6. เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารให้โรยมันฝรั่งด้วยเกลือ
7. เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือชีส

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ดูเหมือนว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคย แต่การทำอาหารต้องใช้ความรู้และทักษะ:

• การเปลี่ยนอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการอบ เพื่อให้มันฝรั่งอยู่ในระดับกลางและมีขอบด้านบนเริ่มต้นการทำอาหารจาก 170 ° C จากนั้นเพิ่มเป็น 200 ° C
• เลือกมันฝรั่งสาวที่ไม่พังและเหมาะสำหรับการอบ
• เปิดเตาอบก่อนปรุงอาหาร
• ล้างมันฝรั่งอย่างรวดเร็วเพื่อให้หัวไม่ทำให้นิ่มในน้ำ
• ในการรับแป้งสีทองให้กลิ้งชิ้นแป้ง
• เสิร์ฟจานร้อน
• เพื่อเพิ่มรสชาติใช้เวลาปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
• รสชาติของอาหารได้รับผลกระทบจากน้ำมันพืชดังนั้นการใช้: ข้าวโพด, มะกอก, ฝ้าย, ส่วนผสมของครีมและดอกทานตะวัน
• เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันและเครื่องเทศผสมมือกับชิ้นส่วนของคุณ
• คลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นหนังหรือแผ่นซิลิโคน
• เมื่อเลือกปรุงรสให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ หากเกลือมีอยู่แล้วในส่วนผสมคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจานสำเร็จรูป

การปรุงอาหารในเตาอบจะช่วยรักษาวิตามินแร่ธาตุและรสชาติของจาน เฟรนช์ฟราย - กับข้าวยอดเยี่ยมอาหารว่างและอาหารจานง่าย ๆ หากคุณต้องการการบำบัดเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใกล้ที่สุด จานเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีค่าวัสดุพิเศษ

ดูวิดีโอ: วธทำหมกรอบ ไมทอด ไมตากแดด ไมมนเยม อบแค 30 นาทหนงกรอบฟ. ครวทพซ (พฤศจิกายน 2024).