วิธีทำอาหารทะเลกะพงอร่อย ๆ ในเตาอบ

มันดึงดูดแม่บ้านด้วยปลากะพงขาวไม่เพียง แต่มีรสนิยม แต่ยังอยู่ในโทนสีชมพูซึ่งทำให้อาหารจานใดน่าดูยิ่งขึ้น เมื่อทอดเว้จะหายไปเกือบหมดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบปลาในเตาอบ เมื่ออบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะไม่หายไป

คอนที่มีส่วนผสมของกรดอะมิโนวิตามินแคลเซียมฟอสฟอรัสไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า -3

ปลากะพงขาวห่อด้วยมันฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหารคอนควรเริ่มต้นด้วยการตัด ครั้งแรกครีบถูกตัดออกแล้วตาชั่งจะถูกทำความสะอาดหางถูกตัดออกและดวงตาจะถูกลบออก

สำหรับการปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยด์คุณสามารถใช้เนื้อปลาทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นได้ ถูปลาด้วยเครื่องเทศเช่นใบโหระพา, พริกไทย, กานพลู, กระเทียม, หญ้าฝรั่น หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศถูกดูดซึม

• คอนขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 350-400 กรัม
• น้ำมะนาว
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก
• แครอท - 1 ชิ้น

1. สังหารเนื้อปลายืนยันในเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงนำออกมาทำการตัดด้านข้างยาวเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมหลังจากเช็ดแผลด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดปาก
2. ล้างมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกล้างอีกครั้ง ต้มผักเกลือเพื่อลิ้มรสก่อนน้ำเดือด
3. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมะนาวใส่น้ำมันมะกอก เทคอนด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งใส่ในจานปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หั่นแครอทและมันฝรั่งต้มเป็นก้อนหัวหอมหั่นเป็นวง
5. ใส่จานอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยเนย
6. ใส่มันฝรั่งในรูปแบบตามด้วยหัวหอมแล้วแครอท วางซากปลาไว้ด้านบนปิดด้วยฟอยล์
7. เปิดเตาอบที่ 160 องศาใส่คอนแล้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีและ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะลบชั้นบนสุดของฟอยล์เพื่อให้เปลือกโลกสีทอง

วิธีการอบปลากะพงแดง

• เนื้อปลากะพงแดง - 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. วางเนื้อปลาที่แช่แข็งไว้บนจานแล้วทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดซากและทำความสะอาดกระดูกให้กลายเป็นเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันมะกอกเกลือ
2. เทครีมบนคอนเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้ 30 นาทีจากนั้นใส่จานอบ
3. ต้มน้ำแล้วโยนมะเขือเทศลงไปค้างไว้ประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเอาผิวหนังออกหั่นเป็นก้อน ใส่มะเขือเทศในครีม, เกลือ, เพิ่มหัวหอมสับและผักชีลาว ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
4. ใส่เนื้อในจานอบราดซอสที่เกิด เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่ปลาอบประมาณ 40 นาที

คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดด้วยหอมใหญ่หรือข้าว

สูตรการอบที่อร่อยที่สุด

• เนื้อปลากะพงแดง - 800 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 300 กรัม
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งในเนื้อ, ระบายน้ำ, ซับให้แห้งด้วยผ้าหรือสำลี
2. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นเติมเกลือ แป้งปลาด้วยแป้งเทไข่ด้วยเกลือ
3. บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่นหรือบดขยี้สับหัวหอมและผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน ม้วนเนื้อในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
4. ห่อปลาในกระดาษฟอยล์ใส่ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบวางในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาลบหลังจาก 30 นาที

ประโยชน์และอันตรายจากคอนอบ

ปลากะพงจำนวนมากประกอบด้วยกรดอะมิโนแคลเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสแคลเซียมฟลูออรีนนิกเกิล นอกจากนี้ยังมีวิตามินเช่น: A, B1, B2, E, C ปลาไม่ได้มีแคลอรีสูงสามารถใช้กับอาหารได้มีผลดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปของบุคคล

ไขมันโอเมก้า -3 ในคอนช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักรักษาโคเลสเตอรอลและเป็นสารป้องกันที่ดีต่อโรคของระบบประสาท การใช้คอนช่วยในการเจริญเติบโตช้าเนื่องจากมีกรดอะมิโนและโพลิเมอร์ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันปกติ

ปลานี้ยังมีอันตราย บุคคลนั้นอาจมีอาการแพ้หรือแพ้ส่วนตัว ห้ามใช้กับคนที่เป็นโรคไตและตับอ่อน

ดูวิดีโอ: ปลากระพงเผาเกลอ I bebe channel (พฤศจิกายน 2024).