Gruyeres - ชีสเมืองและปราสาทในสวิตเซอร์แลนด์

มีสถานที่เพียงพอในแผนที่โลกที่ดูเหมือนจะลงมาจากรูปถ่ายและเมืองเล็ก ๆ ของ Gruyeres (สวิตเซอร์แลนด์) เป็นหนึ่งในสถานที่เหล่านั้นอย่างแน่นอน เมืองในยุคกลางที่งดงามซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาที่เชิงเขาแอลป์เป็นที่ตั้งของชีส Gruyere ที่มีชื่อเสียง นักท่องเที่ยวหลายพันคนมาที่นี่ทุกปีเพื่อเดินเล่นไปตามถนนสายเก่าปีนขึ้นไปบนยอดเขาด้วยกระเช้าไฟฟ้าและเพียงแค่รู้สึกถึงบรรยากาศของยุคกลาง

รูปถ่าย: กรูเยเรสสวิตเซอร์แลนด์

ข้อมูลทั่วไป

Gruyeres เป็นเมืองเล็ก ๆ ในสาธารณรัฐสวิตเซอร์แลนด์ที่ซึ่งทุกอย่างอิ่มตัวไปด้วยจิตวิญญาณของยุคกลาง ก่อนหน้านี้มันเป็นของเคานต์แห่งกรูเยร์ สัญลักษณ์ครอบครัวแสดงให้เห็นถึงปั้นจั่นซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญของเมือง เพื่อเป็นเกียรติแก่นกเมืองนั้นได้รับการตั้งชื่อเพราะในการแปลจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึง Grue - ปั้นจั่น

ปราสาทกรูเยเรซึ่งเป็นสัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของเมืองและสวิตเซอร์แลนด์สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 11 ทางตอนใต้ของเมืองฟรีบูร์ก (ระยะทางจากทูตเจนีวาคือ 116 กิโลเมตรและ 68 กิโลเมตรจากเมืองหลวงของประเทศเบิร์น) บนพื้นที่ประมาณ 28.5 ตารางเมตร กม. ใช้ชีวิตมากกว่า 2 พันคนเล็กน้อย

ผู้ก่อตั้งของการตั้งถิ่นฐานคือ Gruerius - ผู้นำของ Vandals เขากำลังมองหาดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเขาสามารถพบเมืองได้ เขามองเห็นสถานที่สวยงามที่ล้อมรอบไปด้วยภูเขาและแสงตะวันยามรุ่งอรุณ อย่างไรก็ตามดินแดนนี้ไม่มีคนอาศัยอยู่อย่างไรก็ตามกรูเรียสตัดสินใจวางกำแพงปราสาทที่นี่

ตามตำนานเมื่อการก่อสร้างเสร็จสมบูรณ์ปั้นจั่นหิมะสีขาวตกลงมาจากท้องฟ้า ผู้นำเห็นว่าสิ่งนี้เป็นลางดีและจากวันนั้นเสื้อคลุมแขนของกรูเออร์และเมืองกรูเยเรที่ทันสมัยประดับประดาด้วยเครน

ความจริงที่น่าสนใจ! นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าผู้นำของป่าเถื่อนตั้งรกรากอยู่บนเนินเขาประมาณ 436 อย่างไรก็ตามการกล่าวถึงครั้งแรกของการตั้งถิ่นฐานวันที่กลับไปเพียงศตวรรษที่ 11 ซึ่งเวลาที่การก่อสร้างปราสาทเริ่มต้นและสิ้นสุดในศตวรรษที่ 13 เท่านั้น ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเคานต์แห่งกรูเยร์นั้นเป็นลูกหลานของกรูเยอร์ อาจเป็นผู้นำเป็นตัวละครสมมติและภูมิภาคได้รับชื่อจากคำว่า "gruyere" - ป่าไม้

ภูมิประเทศที่สืบเชื้อสายมาจากภาพของ Gruyeres ในสวิตเซอร์แลนด์นั้นน่าหลงใหลและสงบนิ่ง ทะเลสาบภูเขาถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุดในประเทศวัวของ Fribourg เล็มหญ้าอยู่บนชายฝั่งซึ่งให้นมปรุงแต่งสำหรับผลิตชีสและของหวาน

ดีใจที่ได้ทราบ! ผู้อยู่อาศัยและเจ้าหน้าที่ของเมืองพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษารัศมีของยุคกลางซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการตั้งถิ่นฐานจึงปิดตัวลงสำหรับรถยนต์

นอกเหนือจากสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจซึ่งครอบคลุมแปดศตวรรษแล้วเมืองแห่งนี้ยังมีชีวิตที่มีความสำคัญมากแขกผู้เข้าพักจะได้รับเชิญไปยังร้านอาหารที่เสิร์ฟฟองดูแร็กเก็ตและแน่นอนขนมหวานด้วยครีมหนัก ๆ

Gruyere เป็นภูมิภาคแห่งการทำอาหารของสวิตเซอร์แลนด์ที่นี่คุณสามารถดูวิธีการทำชีส ขนมหวานสามารถเพลิดเพลินกับการเยี่ยมชมโรงงานช็อคโกแลต Cailler ที่ตั้งอยู่ใน Brock ใกล้เคียง

ดูเพิ่มเติมที่: สิ่งที่ควรลองในสวีเดน - เมนูอาหารประจำชาติที่ได้รับการคัดสรร

ทิวทัศน์ภูเขาดึงดูดนักเดินทางไกลผู้ชื่นชอบเส้นทางปั่นจักรยาน มีเส้นทางท่องเที่ยวมากมายวางเดินไปตามที่คุณสามารถได้ยินตำนานท้องถิ่นที่น่าสนใจ มีทางเดินที่แกะสลักจากหินโดยเลื่อยโซ่จะถูกเก็บรักษาไว้

ในฤดูร้อนในเมือง Gruyeres (สวิตเซอร์แลนด์) นักท่องเที่ยวจะได้รับความสนใจมากมาย:

• แคร่เลื่อนหิมะ;
• ขี่สกูตเตอร์;
• มินิกอล์ฟ

ใกล้กับเมือง Gruyeres เป็นลานสกีที่ใหญ่ที่สุด Moleson ความสูงของเนินเขาสูงถึง 2003 เมตร มีลิฟท์สกี 8 แห่งและลานสกี 35 กม. ในระดับความยากต่าง ๆ รวมถึงวันหยุดพักผ่อนของครอบครัว ที่ด้านบนของภูเขาเป็นหอดูดาว

ผู้ปีนขึ้นไปบนลิฟต์เพื่อไปยัง Sharmay ซึ่งเป็นพื้นที่ของรีสอร์ทที่นอกเหนือไปจากการเล่นสกีคุณสามารถเพลิดเพลินกับการผ่อนคลายในน้ำพุร้อน

เคล็ดลับ! สกีรีสอร์ตที่เก่าแก่ที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์คือ St. Moritz ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจกรรมยามว่างในเมืองในหน้านี้

พิพิธภัณฑ์ Gruyere ชีสและชีส

การเที่ยวชมเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดสำหรับเมือง Gruyeres โรงงานชีสอยู่ห่างจากสถานีรถไฟเพียงไม่กี่นาที

ดีใจที่ได้ทราบ! ทัวร์นี้รวมอยู่ใน Swiss Travel Pass ตั๋วเต็มราคา 7 ฟรังก์ ราคานี้รวมถึงคู่มือเครื่องเสียงและแพ็คเกจชีสสามชนิด

คุณสามารถสังเกตการผลิตในเวลาที่แน่นอน:

• จาก 9-00 ถึง 11-00;
• จาก 12-30 ถึง 14-30

นักท่องเที่ยวหลายคนแนะนำให้วางแผนการท่องเที่ยวในตอนเช้า - จนถึง 9-00 เพื่อที่จะจับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีวิดีโออินเตอร์แอคทีฟ แต่แน่นอนว่าการแสดงผลนั้นไม่สดใสเท่าการเยี่ยมชมโรงงาน

ในห้องแรกคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นของหญ้าบนภูเขาวัวกินมัน ไกด์เสียงจะบอกคุณว่าสัตว์กินหญ้ามากถึง 100 กิโลกรัมทุกวันและให้นมมากถึง 25 ลิตร

ความจริงที่น่าสนใจ! ตลอดการเดินทางไกด์เสียงจะสื่อสารกับนักท่องเที่ยวในนามของวัวชื่อเชอร์รี่

ติดตั้งถังสี่แบบที่มีความจุรวม 4,800 ลิตรในโชว์รูม ชีส 12 หัวทำจากถังเดียวโดยแต่ละถังมีน้ำหนัก 35 กิโลกรัม ก่อนที่จะเทนมลงในภาชนะผู้เชี่ยวชาญจะต้องเก็บตัวอย่าง

ในถังนมในตอนเช้าและตอนเย็นผสมนมอุ่นยีสต์จะมีการเพิ่มเอนไซม์พิเศษเพื่อเริ่มกระบวนการทำให้ตกใจซึ่งใช้เวลาประมาณ 50 นาที ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกตัดด้วยความช่วยเหลือของมีดที่อยู่ในถังและอุ่นขึ้นอีกครั้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นมวลจะถูกวางในรูปแบบพิเศษสำหรับการนี้ใช้ท่อสีฟ้า ภายใต้แบบฟอร์มมีการติดตั้งคอนเทนเนอร์ที่ซึ่งเซรุ่มไหลจะถูกส่งไปยังลูกหมู

ความจริงที่น่าสนใจ! แม้จะมีความจริงที่ว่ากระบวนการทำอาหารนั้นได้รับการควบคุม แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ตัดสินใจอย่างอิสระว่าจะทำขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งจนเสร็จและเดินหน้าต่อไป ดังนั้นการเตรียมชีส Gruyere จึงเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมต้องใช้นม 12 ลิตร

ห้องพักได้รับการบำรุงรักษาความสะอาดไร้มลทินแต่ละถังจะถูกล้างอย่างละเอียดทันทีที่มีการลบมวลชีสออก มีการระบุหัวชีสทั้งหมดจะถูกประทับวันที่ผลิตและจำนวนโรงงานชีส หลังจากนั้นพวกเขาจะปิดในรูปแบบและส่งภายใต้การกดเป็นเวลา 15-16 ชั่วโมง มวลของเครื่องกดคือ 300 กก. แต่จะเพิ่มเป็น 900 กิโลกรัม กระบวนการไม่สิ้นสุดที่นั่น - หลังจากผลิตภัณฑ์แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการสุกในห้องพิเศษที่มีการรักษาอุณหภูมิไว้ เปลือกโลกลักษณะปรากฏขึ้นอีกสามเดือนต่อมาหลังจากนั้นชีสจะถูกย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิคงที่ไม่สูงกว่า 15 องศา ที่นี่จะถูกเก็บไว้จนกว่าจะขาย

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ที่: Gruyères, Place de la Gare, 3 คุณสามารถเยี่ยมชมได้ทุกวันตั้งแต่ 9-00 ถึง 18-30

มีร้านอาหารอยู่ในอาณาเขตของพิพิธภัณฑ์ใช้เวลาเดินทางนานหลายชั่วโมง สามารถซื้อของที่ระลึกได้ที่ร้าน

ราคาตั๋ว:

• เต็ม - 7 ฟรังก์
• เด็ก (อายุไม่เกิน 12 ปี) - 6 ฟรังก์
• ครอบครัว (2 เต็มเด็ก 2 คน) - 12 CHF

ปราสาทกรูเยเร

ปราสาทกรูเยเรในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ถือเป็นอันดับสองของประเทศ อย่างแรกก็คือ Chillon Palace ใกล้กับ Montreux ปราสาทในเมืองกรูเยเรสนั้นถูกสร้างขึ้นบนเนินเขาพร้อมทิวทัศน์อันสวยงามของเทือกเขาแอลป์

ตำนานหลายแห่งมีความเกี่ยวข้องกับสถานที่นี้อย่างไรก็ตามนักประวัติศาสตร์ยังไม่ได้คิดที่มาของปราสาทและเขต เป็นที่เชื่อกันว่าครอบครัวของเคานต์แห่งนี้ตั้งอยู่ที่นี่ในศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตามภาพวาดที่นำเสนอในห้องโถงของปราสาทกรูเยร์ที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับเหตุการณ์ 400 ปี

ความจริงที่น่าสนใจ! ชื่อของปราสาทถูกตีความแตกต่างกัน มีสองรุ่นทั่วไปตามที่หนึ่งในนั้นชื่อของปราสาทที่เกี่ยวข้องกับปั้นจั่นและอื่น ๆ - กับคำภาษาฝรั่งเศส "gruyere" ซึ่งหมายถึง - พื้นที่สำหรับการล่าสัตว์

Counts of Gruyeres อาศัยอยู่ในปราสาทจนกระทั่งศตวรรษที่ 16 เมื่อครอบครัวยากจนลงอาคารกลายเป็นที่อยู่อาศัยของเจ้าหน้าที่ ในช่วงเวลานี้การตกแต่งภายนอกและภายในมีการเปลี่ยนแปลง - มีองค์ประกอบองค์ประกอบของพิสดาร

ในศตวรรษที่ 19 ปราสาทกรูเยเรเกือบจะถูกทำลายและพวกเขาต้องการที่จะทำลายมัน แต่เจ้าถิ่น Bovi ถูกซื้อโดยชาวท้องถิ่นที่ร่ำรวย เขาเชื่อมต่อกับเพื่อน ๆ ของเขาและพวกเขาช่วยกันฟื้นฟูโบราณสถาน บริเวณใกล้เคียงกับปราสาทได้รับการบูรณะเช่นกัน

ในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมาปราสาทกรูเยร์กลายเป็นสมบัติของมณฑลในสวิตเซอร์แลนด์และกลายเป็นพิพิธภัณฑ์อีกครั้ง ผู้เข้าพักจะได้รับคู่มือเสียง นอกจากนี้ปราสาทยังจัดแสดงนิทรรศการจิตรกรรมสมัยใหม่

ห้องต่าง ๆ ได้รับการเก็บรักษาไว้ในวัง:

• เคานต์ฮอลล์;
• ห้องครัว;
• โบสถ์;
• ห้องนอน;
• ห้องดนตรี
• ห้องล่าสัตว์;
• ห้องโปรดของท่านเอิร์ล

อีกตำนานหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับห้องนี้ - การนับตกหลุมรักหญิงสาวที่เรียบง่ายและยังตั้งรกรากอยู่ในปราสาทของเขา อย่างไรก็ตามตำนานเงียบเกี่ยวกับวิธีการภรรยาของการนับการตอบสนองต่อความจริงนี้

มีสวนฝรั่งเศสอยู่ใกล้กับปราสาท แต่จะดีกว่าถ้าไปเที่ยวในฤดูร้อน ปราสาททำให้ฉันรู้สึกอบอุ่นและสบายใจฉันอยากกลับมาที่นี่อีกครั้ง

สามารถเยี่ยมชมปราสาทกรูเยเรได้ทุกวันตั้งแต่ 9-00 ถึง 18-00 ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคมและ 10-00 ถึง 17-00 ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม สำหรับการท่องเที่ยวขอแนะนำให้พักไว้หนึ่งชั่วโมง

ราคาตั๋ว:

• เต็ม - 12 CHF;
• วัยรุ่น (จากอายุ 15 ปี) และนักเรียน - 8 CHF;
• เด็ก (ตั้งแต่ 6 ถึง 15 ปี) - 4 CHF;
• ครอบครัว (ผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 3 คน) - 25 CHF;
• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเข้าชมฟรี

พิพิธภัณฑ์ Giger

การโต้เถียง แต่ที่น่าสังเกตคือ Gruyeres ในสวิตเซอร์แลนด์นั้นเป็นพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับศิลปินชาวสวิสฮันส์รูดอล์ฟ Giger ศิลปินชาวสวิส

ความจริงที่น่าสนใจ! ในภาพยนตร์เรื่อง "Alien" ที่ได้รับรางวัลออสการ์ผลงานของ Giger ถูกนำมาใช้ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ในปี 1980 รูปภาพได้รับรางวัลด้านวิชวลเอ็ฟเฟ็กต์

สิ่งที่เพื่อนของเขาพูดเกี่ยวกับผลงานของศิลปินชาวสวิสภาพวาดของเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าบุคคลนั้นมาจากที่ใดและจากที่ใด รูปภาพช่วยฟื้นฟูความทรงจำทางชีวภาพพกพาเข้าไปในแกนกลางของเซลล์มนุษย์ รูปภาพแสดงรหัสพันธุกรรมและกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน

นอกจากภาพวาดแล้วพิพิธภัณฑ์ยังมีการจัดแสดงพิสดารและประติมากรรมรูปทรงแปลก ๆ ของเฟอร์นิเจอร์แบบจำลองสำหรับภาพยนตร์นิยายวิทยาศาสตร์รวมถึงภาพยนตร์เอเลี่ยน ในห้องโถงหนึ่งมีสถานที่พิเศษ - นิทรรศการขนาดเล็กคั่นด้วยม่านนี่คือภาพของมนุษย์ต่างดาว ผู้เข้าพักอายุมากกว่า 18 ปีได้รับอนุญาตที่นี่

หลังจากเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์แล้วนักท่องเที่ยวมุ่งหน้าไปที่บาร์ซึ่งให้บริการเมอแรงค์และคาปูชิโน่แสนอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถสั่งซื้อเหล้ายิน

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ที่: Château St. แชร์กแมง คุณสามารถเยี่ยมชมได้:

• ตั้งแต่เมษายนถึงตุลาคม: ตั้งแต่ 10-00 ถึง 18-00;
• ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม: ตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์ - ตั้งแต่ 11-00 ถึง 17-00 ในวันหยุดสุดสัปดาห์ - ตั้งแต่ 10-00 ถึง 18-00

ราคาตั๋ว:

• สำหรับผู้ใหญ่ - 12 CHF;
• สำหรับนักเรียน - 8 CHF

บาร์เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10-00 ถึง 20-30 (ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคมบาร์จะปิดในวันจันทร์)

ตุ่นกระเช้า

รถกระเช้าไฟฟ้ายกนักท่องเที่ยวไปยังความสูง 2 กม. ไปยังจุดสูงสุดของ Le Moleson เวลาในการเดินทางไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระหว่างทางคุณสามารถทานอาหารได้ - ร้านอาหารแห่งหนึ่งตั้งอยู่กลางเส้นทางและร้านที่สองอยู่ด้านบน

คุณสามารถปีนขึ้นไปด้านบนด้วยการเดินเท้า แต่ในกรณีนี้คุณต้องสวมรองเท้ากีฬาและเสื้อผ้าที่อบอุ่นซึ่งเป็นความเย็นด้านบน การปีนใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง นักท่องเที่ยวทราบว่าถนนค่อนข้างยาก แต่สะดวกสบาย - มีคาเฟ่และห้องสุขาจำนวนมาก

ดีใจที่ได้ทราบ! เดินทางในสองทิศทาง - 35 CHF

จากด้านบนมีมุมมองที่งดงามของส่วนฝรั่งเศสทั้งหมดของสวิตเซอร์แลนด์ - จากทะเลสาบ Leman ถึง Mont Blanc
เปรียบเทียบราคาที่พักโดยใช้แบบฟอร์มนี้

ค้นหาเส้นทางไป Gruyeres

วิธีที่ง่ายที่สุดสองวิธีในการไปยังเมือง:

• โดยรถยนต์
• บนรถไฟช็อคโกแลตที่ออกจาก Montreux

เส้นทางอื่นนั้นยาวและยากกว่า - คุณควรเปลี่ยนใน Fribourg และจากนั้นในการตั้งถิ่นฐานของ Bull

เส้นทางจากซูริคใช้เวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีและมีบริการรับส่งสองทาง:

• ก่อนอื่นคุณต้องขึ้นรถไฟซูริค HB - รถไฟฟรีบูร์ก - ออกเดินทางทุกชั่วโมงการเดินทางใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ถ่ายโอนไปยัง Fribourg Gare - รถบัส Bulle Gare การเดินทางใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นคุณควรขึ้นรถไฟท้องถิ่น Bulle - Gruyèresใช้เวลาเดินทางเพียง 5-6 นาที

ค่าโดยสารเที่ยวเดียวรวมอยู่ที่ประมาณ 75 ฟรังก์ค้นหาราคาหรือจองที่พักโดยใช้แบบฟอร์มนี้

Gruyeres บนแผนที่ของประเทศสวิตเซอร์แลนด์โดดเด่นด้วยภูมิประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจและบรรยากาศยุคกลางพิเศษซึ่งครองที่นี่มาเจ็ดร้อยปี แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ Gruyeres (สวิตเซอร์แลนด์) ก็ดึงดูดใจและดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มีความซับซ้อนที่สุด

ในวิดีโอ Gruyeres ดูสวยงามยิ่งกว่าในภาพถ่าย ลองดูและดู

ดูวิดีโอ: เดนเลนชมเมอง #Gruyères ในยคกลาง กนคะ #ประเทศสวตเซอรแลนด (พฤศจิกายน 2024).