ความลับของการเก็บเกี่ยวมะนาวสำหรับฤดูหนาว จะเก็บส้มได้อย่างไร

เป็นที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวและปริมาณของวิตามินในพวกเขา มะนาวตลอดทั้งปีครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติในหมู่พวกเขาบนชั้นวางของร้านค้า จังหวะที่ทันสมัยของชีวิตบังคับให้ครอบครัวซื้อสินค้าทุกสองสามสัปดาห์เพื่อประหยัดเวลา ดังนั้นเมื่อซื้อผลไม้นี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะดูแลสถานที่ที่จะเก็บไว้อย่างถูกต้องที่บ้านและเพื่อป้องกันการสูญเสียรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซิทไหนที่ดีที่สุดที่จะเลือก?

ก่อนที่จะเลือกมะนาวสำหรับการจัดเก็บดูลักษณะของพวกเขา. ใส่ใจกับผลไม้สุกและแข็งโดยไม่มีความเสียหาย หากคุณสังเกตเห็นจุดที่จมอยู่ในน้ำมะนาว - อย่ากิน ความอ่อนนุ่มของทารกในครรภ์การปรากฏตัวของผลึกในเยื่อกระดาษและความเสียหายต่อภาพยนตร์หมายความว่าทารกในครรภ์มีอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและไม่เหมาะ

เตรียมตัวอย่างไร

หากคุณต้องการมะนาวไม่ให้เสื่อมสภาพให้คงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่สดใสเป็นเวลานานให้ห่อผลไม้แต่ละชิ้นแยกกันในกระดาษซึ่งจะช่วยดูดซับความชื้น จากนั้นใส่มะนาวในห้องเก็บของตู้เย็นทั่วไป

ทำอย่างไรให้ผลิตภัณฑ์สับและนานแค่ไหนจะสด?

น่าเสียดายที่การเก็บเลมอนสับเป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องจะไม่ทำงานอย่างไรก็ตามมีเทคนิคในการทำให้กระบวนการอบแห้งช้าลง ดังนั้นวิธีการเก็บมะนาวตัดในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพประโยชน์ของมัน พิจารณาในรายละเอียด:

1. ทาไข่ขาวบาง ๆ ลงบนชิ้นมะนาว
2. วางมะนาวลงบนผิวด้วยสไลซ์แล้วหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำผึ้งสด
3. ใส่เกลือและใบกระวานถัดจากมะนาวฝาน
4. สารกันบูดธรรมชาติในรูปแบบของน้ำตาลจะช่วยให้มะนาวสดสำหรับ 4-6 เดือน
5. จำไว้ว่าเมื่อเก็บมะนาวสับในน้ำตาลวิตามินซีจะหายไป
6. หากต้องการประหยัดให้ใส่มะนาวที่หั่นแล้วลงบนจานโดยให้ฝานลงไปแล้วคลุมด้วยแก้วจากด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าให้ปิดทั้งหมดด้วยฟิล์มยึด

วิธีการเก็บเลมอนหั่นบาง ๆ ในตู้เย็น:

1. รับตะไคร้พิเศษในร้านค้าที่จะช่วยให้เลมอนที่ตัดสดอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
2. วางมะนาวฝานลงบนจานรองโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลแล้วใส่ในที่มืดเย็น

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับความแตกต่างของการเก็บมะนาวที่บ้าน:

วิธีการเก็บรักษา

• อายุการเก็บรักษาของมะนาวที่อุณหภูมิห้องสามารถเข้าถึง 14 วัน เพื่อยืดมันจาระบีเปลือกด้วยน้ำมันพืช เคล็ดลับนี้จะช่วยให้ส้มถูกเก็บไว้อีก 7 วัน
• หากคุณสังเกตเห็นว่าเปลือกมะนาวเริ่มแห้งแล้วสถานการณ์ก็จะถูกบันทึกไว้โดยการใส่ส้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• เก็บมะนาวให้ห่างจากความชื้น
• ห้ามมิให้เก็บไว้ในถุงพลาสติก
• ไม่ว่าในกรณีใดแสงแดดส่องโดยตรงบนผลไม้
• อย่าเก็บมะนาวที่อุณหภูมิต่ำ

ในที่มืด

1. หล่อลื่นผิวมะนาวด้วยน้ำมันพืช
2. วางไว้ในจานที่สะดวก
3. ซ่อนตัวในที่มืดและเย็น

คุณสามารถเก็บมะนาวในที่เย็น ๆตัวอย่างเช่นในตู้เย็นหรือบนระเบียงในกล่องพิเศษ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่เกิน +8 องศา มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้โดยการห่อผลไม้ด้วยกระดาษ parchment

ในขี้ผึ้ง

1. คุณจะต้องซื้อกระดาษแว็กซ์
2. ห่อรอบผลไม้ทุกชนิด
3. ละลายเทียน
4. เคลือบซิตรัสแต่ละอันด้วยแว็กซ์ชั้นบาง ๆ ด้วยแปรง
5. เติมมะนาวในภาชนะที่เปิด

ในทราย

1. หลอมทรายในเตาอบ
2. เททรายประมาณ 3 ซม. ในชั้นหนาแน่นลงในภาชนะ
3. ล้างมะนาว
4. ห่อมะนาวด้วยกระดาษ parchment และวางบนทราย
5. โรยทรายไว้ด้านบน
6. ทำความสะอาดในที่มืด

ในสุญญากาศ

1. ขวดแก้วจะต้องเต็มไปด้วยมะนาวครึ่ง
2. วางเทียนที่ไหม้อยู่ด้านบนแล้วปิดฝาขวดด้วย
3. หลังจากเวลาผ่านไปออกซิเจนในขวดก็จะดับลงเทียนก็จะดับและสุญญากาศก็จะเกิดขึ้น

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องดูดฝุ่นแบบพิเศษและภาชนะที่เหมาะสม

วิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวขั้นตอนตามคำแนะนำขั้นตอน

แช่แข็งในตู้เย็น

1. ล้างมะนาวและทำให้แห้ง
2. ตัดเป็นวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก
3. วางบนแผ่นแบนวางชิ้นห่างจากกัน
4. ใส่จานในช่องแช่แข็งสักวัน
5. โอนชิ้นเป็นถุงแช่แข็งและปิดอย่างแน่นหนา
6. ซ่อนไว้ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง

มะนาวแช่แข็งเหมาะสำหรับการรับประทานเช่นเดียวกับการรักษาโรคบางชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จะไม่หายไปหลังจากการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำดังนั้นการเตรียมชนิดนี้สำหรับฤดูหนาวจะเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาวบรรเทาอาการเจ็บคอและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

และถ้าไม่มีตู้เย็นล่ะ?

การอบแห้ง

1. มะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ
2. วางบนถาดอบในห้องอุ่นที่มีการระบายอากาศที่ดีหรือใช้เตาอบ
3. หมุนเหยือกทุกครั้งให้แห้งอย่างสม่ำเสมอและรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม

เพิ่มมะนาวแห้งลงในเครื่องดื่มเพื่อให้มีกลิ่นหอมอร่อยและมีสุขภาพที่สำคัญที่สุด ผิวมะนาวแห้งสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เพิ่มลงในเค้กและขนมอบเพื่อให้มีกลิ่นหอมและเด่นชัดเช่นเดียวกับการตกแต่ง

การอนุรักษ์

1. วางมะนาวลงในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถูเปลือกให้สะอาดด้วยแปรง
3. เทน้ำเดือดเหนือมะนาวเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วตั้งให้แห้ง
4. ตัดหางแต่ละผลไม้ทั้งสองด้าน
5. ตัดเป็นวงกลมหรือชิ้นหนาประมาณ 0.3-0.5 ซม.
6. เอาเมล็ดออก
7. เทน้ำตาลบาง ๆ ลงที่ด้านล่างของกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ
8. กองมะนาวอยู่ด้านบนใน 2-3 ชั้น
9. เติมภาชนะที่ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติก
10. ใส่ในตู้เย็นสองสามวัน
11. หมุนเหยือกเป็นประจำเพื่อให้น้ำตาลละลาย
12. ทันทีที่จำนวนเนื้อหาลดลงรายงานมะนาวอีกครั้งโรยด้วยน้ำตาล (ในที่สุดชั้นของมันควรเป็นชิ้นสุดท้าย)
13. สะสมกระป๋อง ก่อนหน้านี้สามารถฆ่าเชื้อได้ (ภาชนะ 0.5 ลิตรจะมีอายุ 20 นาที)

มันเป็นประเพณีสำหรับหลาย ๆ คนที่จะดื่มชามะนาวร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาวดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มชิ้นมะนาวกระป๋องลงในเครื่องดื่มของคุณ

ผลไม้หวาน

1. เอาผิวมะนาวออก
2. แช่ในน้ำเป็นเวลา 3 วัน
3. จากนั้นลวกเปลือกและต้มในน้ำเชื่อม
4. อบแห้งผลไม้หวานในเตาอบ

ผลไม้ที่มีรสหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด. มันเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและเส้นใยซึ่งมีผลประโยชน์ในกระบวนการย่อยอาหารและช่วยในการทำความสะอาดสารพิษ ผลไม้หวานยังแนะนำให้เปลี่ยนขนมใด ๆ

สุข

1. ในภาชนะที่เหมาะสมต้มน้ำมะนาวน้ำเชื่อมและถั่วสับ
2. จากนั้นเทส่วนผสมลงบนจานแบนกว้างแล้วปล่อยให้เย็น
3. ลูกเต๋าหลังจากเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางส่วนของความสุขแบบตุรกีถูกทำลายในระหว่างการอบร้อนด้วยน้ำผลไม้ แต่ถั่วทำให้อาหารจานนี้มีประโยชน์ การใช้ความสุขตามธรรมชาติของตุรกีเป็นอาหารคุณไม่ต้องกลัวที่จะทำร้ายร่างกาย

วิธีใดที่จะให้วิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด

อันที่จริงวิตามินที่มีประโยชน์ถูกทำลายบางส่วนเนื่องจากการรักษาความร้อนดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือทำจากมะนาวแช่แข็งซึ่งเก็บรักษาได้ถึง 90% ของสารอาหารเช่นเดียวกับการอบแห้ง แต่ในอาคารที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ในกรณีนี้คุณสมบัติของมะนาวสามารถเปรียบเทียบกับผลไม้สด

เลมอนเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน

• โปรดจำไว้ว่าหากอายุการเก็บรักษาของมะนาวในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งเกิน 4 เดือนหรือ 15 วันที่อุณหภูมิห้องคุณจะพบเชื้อราและเน่าบนพื้นผิวของมันดังนั้นผลไม้ดังกล่าวจะถูกห้ามอย่างเคร่งครัด
• จุดสีเขียวและสีขาวที่ไม่เป็นธรรมชาติก็เป็นสัญญาณเตือนเช่นกันผลไม้ไม่เหมาะกับอาหารและคุณเสี่ยงต่อการเป็นพิษ
• ส่วนประกอบทั้งหมดของมะนาวในรูปแบบของเยื่อกระดาษความเอร็ดอร่อยหรือน้ำผลไม้ใช้สำหรับการรักษาโรคและการป้องกันรวมถึงการตกแต่งอาหารและการอบ
• มะนาวเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในฟาร์มในฤดูหนาวและฤดูร้อน

วิดีโอที่มีประโยชน์

เราให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเก็บมะนาว:

ดูวิดีโอ: วธเกบมะนาวใหสดใหมอยไดนาน เปนปแมกอยพาทำ (พฤศจิกายน 2024).