องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้า สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์คืออะไร?

ไชโป้วมีกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนหนึ่งวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อการเผาผลาญโดยรวม วัฒนธรรมผักช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อและการอักเสบ

แต่ก่อนที่จะรวมการครอบตัดรูทในเมนูหลักคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมัน นี้จะหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบของการใช้หัวไชเท้าในที่ที่มีข้อห้าม

ทำไมการรู้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จึงสำคัญ?

ด้วยการทำความคุ้นเคยกับวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมันต่อร่างกาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณเขียนเมนูทุกวันอย่างถูกต้องให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณ อาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรัง พวกเขาจำเป็นต้องรู้ปริมาณแคลอรี่อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตของพืชผัก

ไชโป้วนำทั้งประโยชน์และอันตรายมาสู่ร่างกาย ดังนั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สมุนไพรและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้

ส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการ

วิตามิน, น้ำมัน, กรดและแร่ธาตุในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

การครอบตัดรากประกอบด้วย:

• องค์ประกอบการฟอก
• เถ้า;
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค
• วิตามิน A, B, C, E;
• นํ้าตาล;
• เส้นใยหยาบ
• สารประกอบกำมะถัน
• กรดอะมิโนจำเป็นจำนวนหนึ่ง

หัวไชเท้ามีกลิ่นหอมพิเศษและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูง

ในการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยกรดแอสคอร์บิคทุกวันคุณต้องกินหัวไชเท้า 150 กรัม

ปริมาณแคลอรี่และ BJU

สด

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 34.5 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย:

• 1.9 กรัมของโปรตีน
• 0.2 กรัมของไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต 6.7 กรัม

ดอง

เมื่อดองพืชผักมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูใช้น้ำมันพืชกับน้ำเค็ม เป็นผลให้ปริมาณไขมันในหัวไชเท้าเพิ่มขึ้นเป็น 2.5 กรัมและโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตลดลงเป็น 1.1 และ 4.3 กรัมตามลำดับ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของ saccharides และกรดอะมิโนถูกทำลายโดยการกระทำของกรดอะซิติก

หัวไชเท้าที่เหลือจะถูกแช่ในน้ำมันและไขมันที่มีอยู่ในนั้น. เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นเป็น 44.1 kcal ต่อ 100 กรัมของพืชราก

ในการทำสลัด

เมื่อคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในสลัดหัวไชเท้ามันก็คุ้มค่าที่ต้องจำไว้ว่านอกจากการปลูกรากแล้วยังมีการแต่งเกลือเกลือน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยวเพิ่มเข้าไปในจานด้วย อย่างไรก็ตามผักอื่น ๆ และผักใบเขียวไม่ได้นำมาพิจารณา คุณค่าทางโภชนาการของการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน 2.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.3 กรัม
• ไขมัน 19 กรัม

เนื่องจากครีมเปรี้ยวปริมาณแคลอรี่ของสลัดหัวไชเท้าต่อ 100 กรัมคือ 204.2 กิโลแคลอรี ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

มีวิตามินอะไรบ้าง?

ชื่อวิตามิน	ปริมาณของสารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมิลลิกรัม	คุณสมบัติที่มีประโยชน์บทบาทในร่างกาย
เรติน	0,003	วิตามินเอส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตฮอร์โมนการเจริญเติบโตในวัยเด็ก ควบคุมการเผาผลาญภายในเซลล์และทำให้การทำงานของเครื่องวิเคราะห์ภาพเป็นปกติ
วิตามินบี	0,03	วิตามินบี 1 เพิ่มความไวของเซลล์เป็นน้ำตาลกลูโคส เป็นผลให้น้ำตาลถูกดูดซึมได้ง่ายโดยเส้นใยกล้ามเนื้อโครงร่างและอวัยวะภายใน เร่งการส่งผ่านแรงกระตุ้นเส้นประสาท
riboflavin	0,03	วิตามินบี 2 มีหน้าที่ในการหายใจของเซลล์และขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาทตาและกล้ามเนื้อตา
กรดแพนโทธีนิก	0,18	วิตามิน B5 ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารโดย microvilli ของลำไส้เล็ก ควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด
ไพริดอกซิ	0,06	วิตามินบี 6 ช่วยเสริมการทำงานของสมองป้องกันการพัฒนาของสมองขาดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนในสมอง
กรดแอสคอร์บิค	29	วิตามินซีช่วยเพิ่มความต้านทานของหลอดเลือดและช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน
โทโคฟีรอ	0,1	วิตามินอีควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันของร่างกาย เสริมสร้างเส้นผมและเล็บฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิวกระตุ้นการสังเคราะห์เส้นใยคอลลาเจนในไขมันใต้ผิวหนัง
เนียซิน	0,3	วิตามินบี 3 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดในพลาสมา

ดัชนีน้ำตาล

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด (GI) ช่วยให้คุณกำหนดปริมาณน้ำตาลในเลือดที่จะเพิ่มขึ้นหลังจากการรับประทานหัวไชเท้า อาหารที่มีค่า GI ต่ำจะย่อยได้สูง คาร์โบไฮเดรตที่ได้รับทั้งหมดจะถูกประมวลผลเป็นพลังงานสำหรับกล้ามเนื้อดังนั้นหลังจาก 1-2 ชั่วโมงหลังจากการใช้งานของพวกเขาคนรู้สึกหิวอีกครั้ง

อาหารที่มีค่า GI สูงให้ร่างกายมีน้ำตาลส่วนเกินซึ่งถูกแปรรูปเป็น glycogen โดยเซลล์ตับและถูกสะสมในรูปแบบของเนื้อเยื่อไขมันรอบอวัยวะภายในและใต้ผิวหนัง

หัวไชเท้าเป็นของประเภทแรกของผลิตภัณฑ์ GI ของเธอคือ 17 หน่วย ดังนั้นมันสามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักผักได้รับอนุญาตให้กินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน

ธาตุอาหารหลัก

องค์ประกอบของพืชราก 100 กรัมรวมถึงองค์ประกอบต่อไปนี้:

1. โพแทสเซียม. เนื้อหาขององค์ประกอบทางเคมีแตกต่างกันไปในหัวไชเท้าที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยมากถึง 357 มก. ของสารที่จำเป็นสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อเกิดขึ้นในหัวไชเท้า โพแทสเซียมทำให้ปกติการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและควบคุม vasospasm
2. โซเดียม. หัวไชเท้ามีปริมาณแร่ธาตุเพียง 13 มก. รองรับการเผาผลาญน้ำอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย
3. แคลเซียม. มีความจำเป็นต้องรักษาโครงสร้างกระดูกและกระดูกอ่อนของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกซึ่งควบคุมการลด cardiomyocytes - เซลล์กล้ามเนื้อของหัวใจ 35 มก. ในรากพืชลดคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตราย
4. ฟอสฟอรัส. ส่วนประกอบของแร่ธาตุ 26 มก. จะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญภายในเซลล์ที่ร่างกายดูดซึมเพื่อเสริมสร้างเคลือบฟัน
5. แมกนีเซียม. สาร 22 มก. ในการเพาะปลูกผักช่วยเพิ่มการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ติดตามองค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์ของธาตุทั้งหมดมีธาตุเหล็กเพียงอย่างเดียว สารแร่เป็นส่วนหนึ่งของเฮโมโกลบินซึ่งผูกโมเลกุลออกซิเจนกับพื้นผิวของเซลล์เม็ดเลือดแดง มีส่วนร่วมในการหายใจของเซลล์และโภชนาการของเซลล์ บัญชีหัวไชเท้า 100 กรัมสำหรับเหล็ก 1.2 มก.

นอกเหนือจากสารประกอบแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อยในการปลูกรากแล้วยังมี:

• น้ำมันหอมระเหย - กระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหารเตรียมร่างกายสำหรับการรับประทานอาหาร
• เส้นใยผักการปลดปล่อยระบบทางเดินอาหารจากมวลตะกรันและสารประกอบที่เป็นพิษทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ดีปกติ
• ไลโซไซม์ ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในร่างกายมนุษย์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่อเชื้อโรคทำให้ลดอาการบวมของเนื้อเยื่ออ่อน

ประโยชน์และอันตราย

ไชโป้วนำประโยชน์ต่อไปนี้มาสู่ร่างกาย:

1. ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยกำจัดมวลตะกรันป้องกันการพัฒนาของอาการท้องผูกและทำให้การเผาผลาญภายในเซลล์เป็นปกติ วัฒนธรรมผักสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ตามธรรมชาติ
2. มันเป็นส่วนหนึ่งของการเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการรักษาอาการไอ น้ำผักประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย พวกเขาบรรเทาอาการอักเสบและลบเสมหะจากหลอดลมเพิ่มการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อเรียบของพวกเขาทำให้พวกเขาเสมหะเสมหะและเสมหะหนอง
3. ลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด กรดแพนโทธีนิก, แคลเซียมและโพแทสเซียมในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งในส่วนที่เกินสามารถสร้างโล่ไขมันบนผนังหลอดเลือด
4. ปรับปรุงสภาพของเส้นผมผิวหนังและเสริมความแข็งแรงให้กับแผ่นเล็บ ผลกระทบนี้ทำให้หัวไชเท้าเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินอีร่วมกับกรดแอสคอร์บิคโทโคฟีรอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายชะลอกระบวนการชรา
5. วิตามินและแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
6. มันมีผล choleretic, diaphoretic และยาขับปัสสาวะ ส่งผลให้สารพิษออกจากร่างกายเร็วขึ้น
7. ผลิตภัณฑ์มีไลโซไซม์แสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในร่างกายลดความเสี่ยงของการเกิดโรคติดเชื้อ
8. วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการบวมและช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

แต่แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่หัวไชเท้าสามารถทำร้ายร่างกายได้ ด้วยการละเมิดของผลิตภัณฑ์การพัฒนาของ:

• โรคกระเพาะเนื่องจากเนื้อหาของกรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหยที่เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• hypervitaminosis;
• การละเมิดอุจจาระ: ท้องผูกท้องอืดท้องเสีย;
• การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้เนื่องจากที่มีอาการท้องอืดมีความหนักในท้อง

ไม่แนะนำให้ใช้หัวไชเท้าในปริมาณมาก เพื่อประโยชน์มันก็เพียงพอที่จะกิน 100-200 กรัมของผลิตภัณฑ์ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ในเวลาเดียวกันคนที่มีโรคเรื้อรังบางอย่างถูกห้ามไม่ให้ใส่หัวไชเท้าในอาหาร:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ภาวะไตและตับวาย
• การตั้งครรภ์
• จังหวะล่าสุดหัวใจวาย;
• โรคเกาต์;
• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์และแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• ถุงน้ำดีอักเสบ

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของไชโป้วและข้อควรระวังในการใช้:

เมื่อใช้อย่างเหมาะสมหัวไชเท้าจะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญภายในเซลล์ วัฒนธรรมผักเพิ่มกิจกรรมของภูมิคุ้มกันบรรเทาไอและหลอดลมหดเกร็ง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการใช้ผลิตภัณฑ์สิ่งสำคัญคือการรู้องค์ประกอบของมัน: เนื้อหาแคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่มีอยู่ในมัน

ดูวิดีโอ: เทคนคการใชปยเคมใหพชไดรบธาตอาหารเตมท ลดสารตกคาง (อาจ 2024).