คำอธิบายประโยชน์และอันตรายของท็อปส์ไชโป้ว การประยุกต์ใช้ใบผัก

พืชรัสเซียส่วนใหญ่มักจะแบ่งออกเป็น "ท็อปส์ซู" และ "ราก" นั่นคือพืชที่ใช้ส่วนบนของพืชและพืชที่ใช้ส่วนล่าง ไชโป้วเป็นของสองอย่างไรก็ตามท็อปส์ไชโป้วยังสามารถใช้ทั้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นวัตถุดิบ ในบทความนี้เราจะพูดถึงผักกาดเขียวคืออะไรและสามารถใช้เพื่อประโยชน์ของตัวเองได้อย่างไร

ไชโป้วเป็นพืชผักที่นิยมมากในประเทศของเราใช้รากพืชเป็นอาหาร ตามกฎแล้วมันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตร, แดงเข้ม, ชมพูหรือชมพูอ่อน ผลมีความหนาแน่นเนื้อสีขาว รสชาติของหัวไชเท้าค่อนข้างแหลมเนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ในองค์ประกอบ

มันมีลักษณะเป็นอย่างไรและมันคืออะไร?

ชื่อของหัวไชเท้ามาจากละติน Radix ซึ่งหมายถึงราก เขาคือคนที่เป็นสิ่งสำคัญในหัวไชเท้าและผักใบหรือยอดเป็นใบไม้สีเขียวยาวที่ยื่นออกมาจากพื้นดินในสวนส่วนใหญ่พวกเขามักจะถูกโยนออกมาในระหว่างการประมวลผลของผัก

มันจัดได้อย่างไร?

ใบของหัวไชเท้าค่อนข้างยาวและกว้างที่ปลายสีเขียวหรือสีเขียวเข้มบางครั้งมีขอบสีแดงเข้ม รสชาติของยอดเขาเตือนกะหล่ำปลีซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะพืชเหล่านี้มาจากตระกูลเดียวกัน ใบไม้ยาวยาวยิ่งใกล้กับรากพืชยิ่งแคบลง

องค์ประกอบทางเคมีของใบหัวไชเท้า

ในองค์ประกอบของหัวไชเท้ามีวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก อย่างแรกคือวิตามินบี

• ไรโบฟลาวิน (0.04 มก.);
• วิตามินบี (0.01 มก.);
• โคลีน (6.5 มก.);
• ไพริดอกซิ (0.1 มก.);
• กรดแพนโทธีนิก (0.18 มก.);
• โฟเลต (6 มก.)

นอกจากนี้ท็อปส์ซูยังอุดมไปด้วย:

• ไอโอดีน (8 มก.) ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับภูมิภาคที่ขาดสารไอโอดีนของเรา
• โพแทสเซียม (255 มก.);
• ฟลูออรีน (30 มก.);
• เหล็ก (1 มก.);
• โครเมียม (11 มก.);
• สังกะสี (0.2 มก.)

ในกรณีนี้:

• โปรตีน 1.2 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม

น้ำตาลค่อนข้างมากในองค์ประกอบของใบเหล่านี้คือประมาณ 3 กรัมต่อท็อปส์ซู 100 กรัมซึ่งทำให้ง่ายต่อการกิน

เป็นไปได้ที่จะกินและมีข้อห้าม?

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ระบุท็อปส์ไชโป้วไม่มีคุณสมบัติเป็นพิษใด ๆ สิ่งเดียวที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์คือน้ำมันมัสตาร์ดและกรดอินทรีย์ ดังนั้นหัวไชเท้าจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีความไม่สมดุลของกรดในกระเพาะอาหารโดยมีแผลหรือโรคกระเพาะ ทุกอย่างอื่นที่อยู่ในองค์ประกอบของใบหัวไชเท้าไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ และผลประโยชน์เท่านั้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

อย่างที่คุณทราบอาหารที่สมดุลควรมีผักและสมุนไพรในปริมาณที่เพียงพอ และ ใบหัวไชเท้าพอดีกับอาหารของคนที่มีสุขภาพ:

• ที่แรกก็คือเส้นใย
• ประการที่สองใบหัวไชเท้าจะกินสดเท่านั้น
• ประการที่สามมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
• ประการที่สี่มันเติบโตในประเทศของเราและไม่เพียง แต่ในการจัดฟาร์ม แต่ในเกือบทุกสวน
• หัวไชเท้าเติบโตง่ายมีรสชาติอร่อยและมีสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

สูตรอาหาร

1. จานหลักที่ใส่ใบหัวไชเท้าส่วนใหญ่เป็นของหลักสูตร okroshka ซุปฤดูร้อนเย็นนี้รวมถึง kvass, ผักรากหัวไชเท้า, แตงกวา, มันฝรั่งต้ม, เนื้อ / ไส้กรอกก่อนเสิร์ฟท็อปส์ไชโป้วถูกสับอย่างละเอียดและเติมลงในซุปมันจะช่วยให้ okroshka มีรสเปรี้ยวเพิ่มเติม
2. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มใบหัวไชเท้าลงในซุปฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมด้วยสีน้ำตาลหรือแม้แต่แทนที่สีน้ำตาลสับในอัตราส่วน 1: 1 กรดในหัวไชเท้าจะให้รสชาติของกรดที่เป็นที่นิยมในซุป
3. แน่นอนว่าผักกาดหัวผักกาดเหมาะสำหรับสลัด ท็อปส์ซูล้างสดหลังการหั่นสามารถเพิ่มลงในสลัดผักสด
4. สมูทตี้ผักอาหารที่เป็นที่นิยมในขณะนี้สามารถอุดมไปด้วยสารอาหารจากหัวไชเท้า ในการทำเช่นนี้กรีนไชโป้วจะถูกบดในเครื่องปั่นและผสมกับเครื่องปั่นอื่น ๆ (ผักชีฝรั่ง, ถั่ว, ฯลฯ )

เงินทุน

การใช้ใบหัวไชเท้าในยาพื้นบ้านใช้เป็นยาแก้อักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

1. สมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะควรเทน้ำร้อน 250 มล. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนี้การแช่จะถูกกรองและนำ 3 ครั้งต่อวันสองช้อนโต๊ะหลังอาหาร

น้ำผลไม้คั้นสดใหม่

ใบหัวไชเท้ามีความชื้นมากมันเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะบีบน้ำออกจากพวกเขา อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่มโดยไม่เจือปนเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในปริมาณสูงสามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้

1. เจือจางน้ำผลไม้สดของใบหัวไชเท้าด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 และใช้มันด้วยการขาดวิตามินและภูมิคุ้มกันต่ำ
2. ตรึงน้ำผลไม้สดเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำแร่และน้ำจืดเพื่อทำสมูทตี้สีเขียว

หน้ากากสีเขียว

องค์ประกอบทางเคมีของหัวไชเท้าสีเขียวกำหนดผลกระทบต่อผิวมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติไวท์เทนนิ่ง

วิธีทำมาส์กหน้าผัก:

1. หัวไชเท้าบดยอดในเครื่องปั่น
2. ผสมกับ kefir
3. นำไปใช้บนใบหน้าประมาณ 15-20 นาที
4. ล้างออก

วิธีการเพิ่มเติม: ฉันจะใช้มันได้อย่างไร?

ใบหัวไชเท้าหั่นและแห้งจะพอดีกับอาหารประจำวันเป็นเครื่องปรุงรส องค์ประกอบของพวกเขาด้วยการปรากฏตัวของกรดอินทรีย์กำหนดรสชาติเผ็ดและเผ็ดซึ่งจะช่วยให้ซุปผักกาดหอมหลักสูตรที่สองรสชาติเพิ่มเติม

1. ในการใช้ท็อปส์ไชโป้วเป็นเครื่องปรุงคุณต้องล้างใบไม้ให้สะอาดจากพื้นและสับให้ละเอียด
2. จากนั้นใบสับแห้งในเตาอบและตากบนขอบหน้าต่าง ปริมาณของกรีนแห้งที่เกิดขึ้นสามารถผสมกับเกลือเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นและใส่ในขวดแก้วหรือพลาสติก

ท็อปส์ไชโป้วเป็นผักใบเขียวในสวนที่ยอดเยี่ยมเติบโตได้ทุกที่ในประเทศของเราและเหมาะสำหรับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เงื่อนไขหลักคือการกินผักกาดเขียวในรูปแบบที่สดใหม่

วิดีโอที่มีประโยชน์

คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอว่าทำไมคุณจึงไม่จำเป็นต้องโยนยอดหัวไชเท้า:

ดูวิดีโอ: สทธรกษาพยาบาล ทหลายคนยงไมร. จดซดทกความจรง. ขาวชองวน. ชอง one31 (อาจ 2024).