วิธีทำแพนเค้กเบียร์

ตามประเพณีของรัสเซียแม่บ้านทุกคนจะต้องสามารถทำอาหารแพนเค้กได้ แต่ละครอบครัวทำให้พวกเขาเป็นแบบของตัวเอง แฟนของอาหารจานนี้ควรเตรียม openwork และแพนเค้กแบบเบา ๆ สำหรับเบียร์

เนื้อหาแคลอรี่

แพนเค้กไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจาน เนื่องจากความหลากหลายขององค์ประกอบค่าพลังงานอยู่ในช่วง 135 ถึง 400 kcal ในการที่จะรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารคนที่ดูตัวเลขนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนผสมแคลอรี่ต่ำบางส่วนและกินแพนเค้กมากกว่า 100 กรัมต่อวัน (ประมาณ 2 ชิ้น)

แพนเค้กเบียร์มีแคลอรี่น้อยกว่ายีสต์ ค่าความร้อนต่ำสุดในสูตรที่ไม่มีนม อย่างไรก็ตามเมื่อนับแคลอรี่คุณควรพิจารณาการเติม

แพนเค้กบาง ๆ บนเบียร์ที่มีรู

แป้งถูกนวดด้วยเบียร์ที่ไม่มีการกรองแสง มันทำให้แพนเค้กที่โปร่งและบอบบางที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 kcal

• เบียร์ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำมันทอด - 1 ช้อนชา

1. สำหรับการทดสอบอันดับแรกให้นำไข่และเบียร์ออกจากตู้เย็นเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ควรเย็น
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผัดน้ำตาลกับโยเกิร์ตโซดาและเบียร์
3. เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งด้วยเกลือ
4. จากนั้นใส่แป้งร่อน ผัดจนครีมเหลว คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
5. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนแพนเค้กชิ้นแรก เทแป้งลงในจานและกระจายให้ทั่วพื้นผิว หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศพลิกและทอดจนนุ่ม

เพื่อให้แพนเค้กลูกไม้มากยิ่งขึ้นคุณต้องเปลี่ยนส่วนของเบียร์ด้วยน้ำแร่ ในกรณีนี้นวดแป้งด้วยตนเองเท่านั้นโดยไม่ต้องปั่น

แพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่สมจริงกับเบียร์

เบียร์ชนิดใดที่เหมาะกับสูตรอาหาร แต่ควรใช้เนื้อหาที่มีน้ำหนักเบาและมีสัดส่วนต่ำ การเติมความขมขมของเครื่องดื่มสีเข้มจะช่วยได้เช่นเนื้อสับเห็ดเห็ดชีสและผักใบเขียว ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 kcal

• เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมของเหลวน้ำตาลเกลือและโซดาทั้งหมด
2. เพิ่มแป้งไปยังชิ้นงานและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้หนาขึ้น
3. สำหรับการทอดให้ใช้กระทะอุ่นซึ่งมีการกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ไฟไม่ควรใหญ่มิฉะนั้นอาหารว่างจะไหม้
4. ขึ้นอยู่กับจานแพนเค้กทอดเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีและด้านที่สองเร็วขึ้น 2 เท่า

จาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยหรือห่อด้วยไส้ที่เหมาะสม หากการบรรจุมีความสอดคล้องของเหลวห่อด้วยม้วน ถ้าไม่ให้พับซองจดหมายแล้วทอดทั้งสองข้าง

แพนเค้กเบียร์โดยไม่มีนมและไข่

สูตรจะเป็นความรอดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสหรือผู้ที่หันมาทานนมเปรี้ยว แน่นอนว่าไข่จะเหมาะสมที่สุดสำหรับการทดสอบ แต่ถ้าพวกเขาไม่อยู่ที่นั่นมันก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่บ้านโดยไม่มีไข่มาแทนที่พวกมันด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 150 กิโลแคลอรี (ในสูตรที่มีไข่); 223 kcal (ในสูตรกับมายองเนส); 130 kcal (ในสูตรกับกล้วย)

• เบียร์ - 1.5 แก้ว
• แป้ง - ½ถ้วย;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. หรือกล้วย 1 ลูก

เตรียม:

1. ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด สุดท้ายเพิ่มแป้ง
2. หากแป้งข้นมากให้เจือจางด้วยน้ำต้มเย็นหากเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้ง
3. วางชิ้นงานที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
4. หล่อลื่นไม่เพียง แต่ด้านล่างของกระทะ แต่ยังรวมถึงด้านข้าง เทแป้งลงบนจานร้อนแล้วทอดจนเหลืองสวย คว่ำด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้แตก
5. แพนเค้กที่เตรียมไว้ในกอง, จาระบีกับเนยและโรยด้วยน้ำตาล

แพนเค้กที่ไม่มีนมเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดดังนั้นคุณสามารถกินพวกเขาด้วยการเติมของหวาน มันอาจจะเป็นแยมนมเปรี้ยวหรือครีม

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนเบียร์

คุณสามารถทำแพนเค้กตามสูตรนี้จากเบียร์ของหนึ่งหรือหลายพันธุ์ ความลับอยู่ที่อุณหภูมิ - ควรเป็นอุณหภูมิห้อง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 252 kcal

• แป้ง - 2 แก้ว
• เบียร์ - 1.5 แก้ว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ที่ถูกตีและน้ำมันพืชด้วยน้ำตาล
2. เทลงในน้ำและเบียร์ที่วางไว้ก่อนหน้านี้ในที่อบอุ่นหรืออุ่นถึง 30 องศาเซลเซียส
3. ผสมส่วนประกอบกับเครื่องปั่นจนเนียน
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมแพนเค้กเสร็จแล้วด้วยแผ่นหรือฝาขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขาอยู่ในความร้อนและน่ารับประทานอีกต่อไป หากต้องการคุณสามารถใส่เนยและน้ำตาลระหว่างเลเยอร์

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• แป้งแพนเค้กควรสม่ำเสมอและมีก้อนน้อยที่สุด
• ต้องแน่ใจว่าใช้เกลือ แม้ในการอบขนมหวานแป้งก็ยังเป็นเกลือ
• ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยเครื่องทำเครป แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ทำอาหารที่มีด้านล่างและด้านล่างหนา
• สิ่งสำคัญที่สุดในการทำอาหารคือกระทะอุ่น หากดูเหมือนว่าน้ำมันร้อนให้รออีก 5 นาทีแล้วจึงทอดต่อ แม้แต่แพนเค้กก้อนแรกก็จะไม่เป็นก้อน

ขอบคุณเบียร์ที่บรรจุอยู่ในแป้งทำให้แพนเค้กโปร่งสบายและอ่อนโยน ต่างจากยีสต์การทำอาหารง่ายและง่าย ในกระบวนการของการนวดและคั่วแอลกอฮอล์จะระเหยอย่างสมบูรณ์และแพนเค้กบนเบียร์สามารถทดลองได้โดยผู้ใหญ่ดูรูปและเด็ก ๆ

ดูวิดีโอ: After You แพนเคกทำเองไดทบาน อรอยเหมอนทรานมย. ปกหมด . IAUAN (พฤศจิกายน 2024).