วิธีทำขนมปัง Cinnabon ที่บ้าน

ม้วน Cinnabon กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในโลก แป้งที่นุ่มละมุนที่สุดที่ละลายในปากนั้นจะถูกรวมเข้ากับอบเชยรสเผ็ดและเคลือบ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะแปลกใจที่ญาติและแขกถ้าคุณทำอาหารที่บ้าน

Cinnabons ได้ชื่อของพวกเขาโดยการรวมสองคำภาษาอังกฤษสำหรับอบเชยและขนมปังอบเชยและขนมปัง พวกเขาดูเหมือนม้วนหวาน ระหว่างชั้นของแป้งจะมีส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยม แต่การเคลือบควรคงที่ ในสูตรดั้งเดิมมันเป็นครีมชีสและเนยเคลือบ

เนื้อหาแคลอรี่

ความจำเป็นที่จะต้องติดตามตัวเลขทำให้จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างละเอียดก่อนรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้งถือเป็นศัตรูของความสามัคคี แต่ cinnabon เพียงอย่างเดียวจะไม่ทำอันตรายมาก

. หากคุณต้องการลดค่าพลังงานเพิ่มน้ำตาลน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรอบเชยคลาสสิก

• แป้ง - 700 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• เกลือที่ปลายมีด

สำหรับการกรอก:

• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• อบเชย - 20 กรัม

สำหรับครีมสีขาว:

• ครีมชีส - 50 กรัม
• น้ำตาลป่น - 120 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• วานิล

วิธีปรุง:

1. มาทำแบบทดสอบกัน ความร้อนนมเจือจางในนั้นหนึ่งช้อนชาน้ำตาลและยีสต์ ทิ้งไว้ให้ละลายเป็นเวลา 20 นาที
2. ในชามอีกใบผสมไข่กับน้ำตาลใส่เนยและเกลือ เทยีสต์กับนมลงไปในไข่ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วนวดด้วยมือของคุณจนกว่าจะหยุดเกาะฝ่ามือ ทิ้งไว้หลังจากคลุมด้วยผ้าหรือฟิล์ม ขึ้นอยู่กับความงดงามที่ต้องการให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง ผสมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
4. เตรียมไส้โดยผสมอบเชยกับน้ำตาลใส่เนยอุ่น ๆ
5. ในการทำครีมผสมเนยและครีมชีสจนเนียน เพิ่มวานิลลาและผงถู ใส่มวลในที่อบอุ่นเพื่อให้ครีมไม่ข้นเกินไป
6. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถเริ่มทำขนมปังอบ

ขนมปังอบเชยแสนอร่อยในร้านกาแฟ

การทำขนมปัง Cinnabon เช่นเดียวกับร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน หากต้องการใช้งานให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง

1. ม้วนแป้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร
2. กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอถอยห่างออกไปเล็กน้อยจากขอบ
3. ม้วนแป้งเป็นม้วนให้แน่น ติดตามจำนวนของลอน - ควรมีอย่างน้อยห้า
4. ใช้ด้ายหรือมีดตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 3 ซม. คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ ระยะห่างระหว่างม้วนไม่ควรน้อยกว่า 3 ซม.
5. ปล่อยให้ชินชอนออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อมา
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบนาน 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
7. หลังจากเอาออกจากเตาอบจาระบีซินนาบอนกับชีสไอซิ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

ชาดช็อคโกแลต

มัฟฟินรสช็อกโกแลต - ซึ่งดีกว่าและดีกว่า? Cinnabons ที่มีไส้ช็อคโกแลตเรียกว่า Chocobonnas สูตรการกรอกแตกต่างจากแบบดั้งเดิม

• เนย 350 กรัม
• โกโก้ 80 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

เตรียม:

1. เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสมตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลยังคงเย็นและหนาแน่น
2. ไม่ต้องกังวลหากน้ำตาลไม่ละลาย - นี่เป็นเรื่องปกติ
3. ใช้ส่วนผสมช็อคโกแลตกับแป้งทิ้งไว้สองหรือสามเซนติเมตรด้านล่างเพื่อทำให้ตาพร่าขอบ

วิธีทำครีมและเปลือกน้ำforาลสำหรับขนมปังอบเชย

ก่อนที่จะเตรียมการเคลือบให้นำเนยและชีสมาสคาโปเน่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีชีสให้ใช้นมข้น หลังจากผสมส่วนผสมแล้วใช้มวลครึ่งก้อนกับขนมปังที่เพิ่งนำออกจากเตาอบ ทันทีที่น้ำแข็งถูกดูดซับ (โดยปกติจะใช้เวลา 10 นาที) จาระบีซินนาบอนที่มีมวลที่เหลืออยู่

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• หากไม่มีน้ำตาลทรายแดงสำหรับเติมให้ใช้สีขาว
• เพื่อให้การบรรจุติดกับแป้งได้ดีขึ้นใช้จาระบีกับเนยและบีบอบเชยด้วยน้ำตาลโดยใช้หมุดกลิ้ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนเปิดระหว่างการอบให้ใช้นิ้วมือมัดรอบสุดท้าย
• Mascarpone ชีสสำหรับเคลือบสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมโฮมเมด
• หากต้องการทำให้ซินนาบี้มีรสชาติมากขึ้นให้เพิ่มวานิลลาสกัดลงไป
• สามารถรับประทานขนมได้ในวันถัดไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที เก็บในตู้เย็นได้ดีขึ้น

Cinnabons ไม่ได้เรียกว่า "buns in the หมอก" ไร้สาระ ขอบคุณการทดสอบที่โปร่งสบายและไส้หวานพวกเขาสามารถมอบความสุขที่น่าจดจำได้ในไม่กี่นาที การดื่มชาจะสนุกสนานไปกับของหวานที่ยอดเยี่ยม

ดูวิดีโอ: ซนนามอนโรล Cinnamon Roll l FoodTravel (พฤศจิกายน 2024).