วิธีการปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือมันฝรั่งอบ การใช้เนื้อไก่ในการปรุงที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็ว คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากบทความนี้
ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยบนโต๊ะเป็นอาหารไก่เสมอมา พวกเขาปรุงในเตาอบเนื่องจากมีสารอาหารมากขึ้น ไก่กับผักต่าง ๆ อบ แต่มันจะดีกว่ารวมกับมันฝรั่งและไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเตรียมกับข้าว

หม้อไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

6 มันฝรั่ง
เนื้อไก่ 300 กรัม
หนึ่งหัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
ครีม - 150 กรัม
เนยแข็ง 100 กรัม
พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

เตรียม:

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งกระเทียมและหัวหอม ตัดหัวและไก่เป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมกระเทียมหรือสับเป็นวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในแบบฟอร์มและเพิ่มพริกไทยเกลือกระเทียมและครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสที่ด้านบนของจาน หม้อไก่และมันฝรั่งเตรียมที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เนยแข็งจากการเผาไหม้ให้ปิดจานด้วยฟอยล์และลดความร้อน

สูตรวิดีโอ

ต้นขาไก่อบ

สำหรับจานนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด

ส่วนผสม:

เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ต้นขาไก่ - 5 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือ
กระเทียม 3 กลีบ

เตรียม:

ล้างและเช็ดต้นขาไก่ด้วยผ้าขนหนูถูด้วยเกลือและเครื่องปรุง ปอกกระเทียมล้างและผ่าครึ่งกลีบ ที่ต้นขาไก่ทำแผลเล็ก ๆ ที่คุณใส่กระเทียม เสิร์ฟเสิร์ฟบนแผ่นอบจาระบี ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C เทต้นขาไก่บนแผ่นอบหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำผลที่ได้ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือสลัด

กลองกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ถูกต้องให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

กลองไก่จะถูกอบอย่างสม่ำเสมอหากมีขนาดเท่ากัน
มันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงนานกว่าดังนั้นพวกเขาจึงพอดีกับด้านล่างของกระทะ
ทำไม้ตีกลองในปลอกพิเศษสำหรับการอบโดยไม่มีน้ำมัน ผ่านบรรจุภัณฑ์มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสังเกตกระบวนการสังเกตว่าเนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองที่ละเอียดอ่อน
หากมันฝรั่งไม่ต้มให้เติมของเหลวลงในจาน - น้ำซุปนมหรือน้ำ หากมีแป้งจำนวนมากอยู่ในนั้นแสดงว่ามีน้ำเพียงพอจากเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

ไม้ตีกลองไก่ - 9-10 ชิ้น;
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
มันฝรั่ง 700 กรัม
น้ำมันพืช

วิธีปรุง:

ล้างและทำให้แห้งกลองไก่ด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงเพิ่มน้ำมันและผสม วางชิ้นมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอในแขนพระสาทิสลักษณ์ด้านบนปิดแคลมป์ วางถุงเนื้อบนแผ่นอบด้วยตะเข็บขึ้นและส่งไปยังเตาอบ เวลาทำอาหารคือหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนปรุงอาหารตัดแขนเสื้อเพื่อให้ไอน้ำออกมาและเกิดคราบทองบนเนื้อ

ขาไก่ด้วยครีมและกระเทียม

ส่วนผสม:

แฮมไก่ - 4 ชิ้น;
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
150 กรัมครีม
พริกไทยเกลือ
น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
ผักใบเขียวและกระเทียม (1 หัว)

เตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในจาน เทครีมลงในถ้วยอื่นใส่กระเทียมเกลือและเครื่องเทศ ถ้าคุณชอบเพิ่มใบโหระพาแห้ง รวมและผสมส่วนผสม

ล้างแฮมหั่นครึ่งและใส่เกลือ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่งและแฮมทอดบนแผ่นอบ เพิ่มน้ำเล็กน้อย วางกระทะในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร 200 ° C เสิร์ฟจานเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือผักด้านบน

ปีก Adjika อบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

ปีก - 1 กก.
8 มันฝรั่ง
1 หัวหอม;
มายองเนส 250 กรัม
มาการีน 50 กรัม
กระเทียม - 5 กลีบ
adjika ครึ่งช้อนชา
มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ

เตรียม:

วางเครื่องปรุงเล็กน้อยบนแผ่นอบ โรยมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นด้วยเครื่องเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงใส่มันฝรั่งโยนก้อนเล็ก ๆ ของเนยเทียม

ในการทำซอสผสมน้ำพริกเครื่องเทศกระเทียมมายองเนสและ adjika เติมปีกด้วยซอสอย่างสมบูรณ์ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนแผ่นอบเพิ่มซอสที่เหลือ จานปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส

การทำวิดีโอ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ไก่กับมันฝรั่งอร่อยมีสุขภาพดีและน่าพึงพอใจ

ตรวจสอบนกอย่างละเอียดก่อนทำอาหาร หากมีขนปุยและขนยังคงอยู่ให้กำจัดพวกมันด้วยการร้องเพลงซากไฟ
เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะติดโรยด้วยเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาที จนกว่าจานจะพร้อม
ไขมันจำนวนมากบนแผ่นรองอบป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง ระบายมันตามที่สะสมด้วยช้อนในชามแยกต่างหาก
แยกมันฝรั่งที่ติดอยู่กับแผ่นอบด้วยไม้พายธรรมดา

เคล็ดลับวิดีโอ

ปรุงอาหารไก่ของคุณเองตามสูตรของคุณเองใช้รายละเอียดปลีกย่อยและประสบการณ์ของอาหารต่าง ๆ ของโลกโดยใช้จินตนาการ เปลี่ยนซอสใส่ครีมแทนนมแล้วใส่ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ ใช้เห็ดทุกชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย