วิธีทำขนมพายมันฝรั่ง

ทุกคนชอบที่จะปฏิบัติต่อตัวเองกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นพาย พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการอบพายมันฝรั่งแสนอร่อย

เนื้อหาแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 180 kcal
• โปรตีน: 5 กรัม
• ไขมัน: 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 30 กรัม

ทำอาหารแป้งที่ดีที่สุดสำหรับเค้กมันฝรั่ง

เตรียมแป้งพายในรูปแบบต่างๆ พิจารณาสูตรที่ดีที่สุด

ตัวเลือกหมายเลข 1

• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• นมอุ่น - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 3.5 ถ้วย

1. ผสมยีสต์กับเกลือแล้วเติมนมน้ำตาลและมาการีน ชักส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีหรือผสม จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงในมวล
2. แป้งไม่ควรหนาและหนักเกินไป ขอบคุณเนยเทียมมันจะไม่ติดอยู่กับมือของคุณ
3. ห่อมวลรวมในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เพื่อความสะดวกคุณสามารถออกเดินทางข้ามคืน

รู้สึกอิสระที่จะเริ่มแกะสลักและพายอบในตอนเช้า

ตัวเลือกหมายเลข 2

ส่วนผสม:

• ยีสต์สด 25 กรัม
• 500 ถึง 600 กรัมแป้ง
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง

1. ทำแป้ง เติมน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้ว เพิ่มยีสต์น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้พอดีสำหรับ 15 ถึง 20 นาที
2. เทแป้งเกลือและผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทแป้งและน้ำมันพืชอุ่น
3. ค่อยๆเทลงในน้ำอย่างช้า ๆ กวนส่วนผสม
4. ผัดจนมวลนิ่ม แต่ไม่เหนียว
5. ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูและปล่อยให้นั่งประมาณ 40-60 นาที
6. เมื่อแป้งขึ้นแล้วนวดอีกครั้งแล้วขึ้นไปอีกหนึ่งชั่วโมง

แป้งพร้อมสำหรับการอบพาย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยหอมกรุ่นและโปร่งสบายในเตาอบกับมันฝรั่งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• เกลือ 3 ช้อนชา
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 22 กรัมของยีสต์แห้ง
• 1.5 - 1.7 กิโลกรัมของแป้งสาลี
• 2 ไข่แดง

พายเล็กประมาณ 40-45 มาจากปริมาณของแป้ง หากคุณต้องการอบน้อยลงให้ลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง;
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรตามขั้นตอน:

1. ทำอาหารไส้ ต้มมันฝรั่งและบด เราส่งน้ำมันพืชไปยังกระทะและผัดหอมใหญ่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลือง จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดพร้อมกับน้ำมันลงในมันฝรั่งเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เราเริ่มเตรียมการทดสอบ ใช้ชามขนาดใหญ่เทน้ำอุ่นและยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อละลาย
3. ใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและผสม ตอนนี้เราเริ่มที่จะเพิ่มแป้ง (เริ่มต้นด้วยเราเทแป้งเพียงหนึ่งกิโลกรัม) เทลงกวนแป้งด้วยช้อน ปล่อยให้อบอุ่นเพื่อให้พอดีกับ
4. ทันทีที่ปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเราก็จะป่นมวลและเติมแป้งที่เหลือ จากนั้นให้ทดสอบขึ้นมา หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน
5. เราแต่งตัวแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ที่ยาว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน
6. ใช้หมุดกลิ้งเรากลิ้งออกแต่ละชิ้น จำไว้ว่าแป้งจะพอดีดังนั้นความหนาควรเป็น 2 - 3 มม.
7. ในวงการรีดเราวางไส้และเริ่มก่อตัวเป็นพาย
8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่พายลงบนแผ่นโดยตะเข็บลงไขมันและไข่แดงวิปปิ้ง คุณไม่สามารถวางพายใกล้กันมิฉะนั้นในเตาอบพวกเขาจะเพิ่มปริมาณและติดกัน
9. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ขนมอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ

• โดยไม่คำนึงถึงสูตรสังเกตสัดส่วนของส่วนผสม
• ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพ ตัวอย่างเช่นแป้งเก่าสามารถทำให้แข็งอบ
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งขนมคลาสสิกถูกนวดด้วยมือเท่านั้น

ทำตามคำแนะนำและเคล็ดลับเรียนรู้วิธีการทำพายที่บ้านที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะดึงดูดให้ญาติทั้งหมด การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอาหารพายไม่เพียง แต่กับมันฝรั่ง แต่ยังมีไส้อื่น ๆ

ดูวิดีโอ: พายไก สตรงายทสด ใครกทำได สอนทำอาหาร ทำอาหารงายๆ. ครวพศพไล (อาจ 2024).