วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้อบแห้ง - ขั้นตอนที่ดีที่สุดโดยสูตรขั้นตอน

ผลไม้แห้งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับใครหลาย ๆ คน ในสมัยโบราณมันถูกเรียกว่า - น้ำซุป มันสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล คุณยังสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อีกด้วย แต่สิ่งที่เปรียบเทียบกับการแช่ผลไม้อบแห้งหอมหรือไม่ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเพียงการค้นหาเพราะมันเป็นคลังเก็บวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งตุ๋นให้อร่อยที่สุดคุณต้องรู้เทคโนโลยีในการเตรียมที่เหมาะสม

1. ส่วนประกอบของผลไม้แช่อิ่มรวมถึงผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นคุณควรพิจารณาระยะเวลาการปรุงอาหารของแต่ละผลไม้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด อย่างแรกคือวางฮาร์ด: แอปเปิ้ลลูกแพร์แล้วนุ่ม: แอปริคอตพรุนลูกเกด
2. สำหรับน้ำสองลิตรให้ใช้ผลไม้ประมาณ 500-600 กรัม
3. เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้นบางครั้งก็อยู่ในรูปของฟาง
4. ในร้านค้าให้เลือกผลไม้ตากแห้งที่ไม่ได้ผ่านการประมวลผลจากศัตรูพืช ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสีที่หลากหลายโดยไม่มีคราบขาว
5. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มครั้งเดียวแล้วสะเด็ดน้ำ
6. เป็นการดีที่ต้มเครื่องดื่มโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล หากมีอยู่ในสูตรแรกต้มน้ำเชื่อม
7. ก่อนที่จะปรุงอาหารเรียงผลไม้เอากิ่งไม้หรือใบ ล้างสองครั้ง
8. เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 30 นาที
9. หลังจากกระบวนการยืนยันเริ่มต้นขึ้นสิ่งนี้จำเป็นที่จะทำให้รสชาติสมบูรณ์และได้รับความสอดคล้องที่จำเป็น ครอบคลุมภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น จะใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ให้ยืนทั้งคืน
10. หลังจากอยู่ในที่เย็นเครื่องดื่มจะได้รับความโปร่งใสและมีสีอิ่มตัวมากขึ้น
11. สำหรับการปรุงอาหารเลือกเซรามิกที่ดีกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงเป็นเวลานาน สำหรับการขาดคุณสามารถใช้กระทะสแตนเลส

แคลอรี่ผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มถือว่าเป็นอาหาร

เมื่อเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติม: เบอร์รี่แอปริคอตแห้งลูกเกด ฯลฯ

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

สำหรับเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิกจะใช้องค์ประกอบที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์แห้ง มันมีแอปเปิ้ล (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) ลูกแพร์หรือลูกพลัม ส่วนผสมดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรืออบแห้งด้วยตัวเอง

• น้ำตาล 175 กรัม (ไม่จำเป็น)
• น้ำ
• มีส่วนผสมของผลไม้ 0.5-0.6 กก.

1. จากน้ำเชื่อมและของเหลวต้มน้ำเชื่อม
2. สำหรับองค์ประกอบพื้นฐานของผลไม้แห้ง 0.5-0.6 กก. จะมีการถ่ายของเหลว 2 ลิตร (3 ลิตร) ปริมาณของของเหลวสามารถเปลี่ยนแปลงได้สำหรับความเข้มข้นที่ต้องการ
3. ล้างมวลผลไม้สองครั้ง
4. แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง ล้าง
5. ต้มครึ่งชั่วโมง
6. ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหกชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มที่ถูกต้องสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ทุกวัยต่างชื่นชอบความรัก วิธีที่จะไม่ดูแลลูกน้อยของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่คำนึงถึงจำนวนปีของเด็กองค์ประกอบของส่วนผสมจะต้องเปลี่ยนเพื่อให้การดื่มนำประโยชน์มากขึ้นไม่เป็นอันตราย

สำหรับเด็กทารก

หลังให้นมลูกเด็กที่ให้นมบุตรต้องได้ผลไม้แช่อิ่มแห้งเช่นกัน ก่อนอื่นทำที่บ้านโดยเฉพาะจากแอปเปิ้ล

1. ใช้ 25 กรัมชิ้นแห้งต่อของเหลว 200 มิลลิลิตร
2. แอปเปิ้ลแห้งจะต้องมีคุณภาพที่เชื่อถือได้
3. ล้างออกให้สะอาดสองครั้ง
4. ต้มครึ่งชั่วโมง
5. ยืนยันห้า (หก) ชั่วโมง

ก่อนที่จะแนะนำผลไม้แช่อิ่มลงในอาหารโปรดปรึกษากุมารแพทย์ อย่าเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม เมื่อเด็กโตขึ้นคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ แต่คุณต้องรู้ผลกระทบที่มีต่อร่างกาย: ลูกแพร์ - เพิ่มความแข็งแรงพรุน - อ่อนตัวเบา ๆ และผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารสดใหม่ทุกวัน

ทารกที่ได้รับอาหารเทียม

ทารกดังกล่าวสามารถฉลองผลไม้แช่อิ่มหลังจากสามเดือน มันเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในเลือดเติมร่างกายด้วย microelements วิตามิน ลูกพรุนต้มนำไปสู่การฟื้นฟูระบบย่อยอาหารและขจัดอาการท้องผูก แต่ก่อนอื่นพวกเขาเตรียมแอปเปิ้ลรุ่นคลาสสิคให้ 10-15 มล. ต่อวัน

เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

กับเด็กที่มีอายุมากกว่าปีมันง่ายกว่าเล็กน้อยอยู่แล้ว พวกเขามีครบกำหนด, ระบบย่อยอาหารมีปกติ, ร่างกายได้แข็งแรงขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่ทำให้พวกเขาเฉย เด็กสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลได้หลากหลายโดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ เติมน้ำ 2-3 ลิตรต่อมวล 0.5-0.6 กิโลกรัม

• แอปเปิ้ล;
• เชอร์รี่;
• ลูกเกด;
• ลูกแพร์;
• พลัม

1. ผลไม้จะถูกนำไปแปรผันตามน้ำหนักโดยรวม 0.5-0.6 กิโลกรัม
2. ล้างสองครั้งแล้วแช่ในของเหลว
3. เทน้ำลงในหม้อเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
4. เวลาทำอาหารอยู่ครึ่งชั่วโมง เทลูกเกดสักสองสามนาทีก่อนทำอาหาร

เมื่อเด็กโตขึ้นหากไม่มีอาการแพ้อาหารคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งผลเบอร์รี่ แนะนำให้ค่อยๆเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรือย่อยอาหาร

สูตรใน multicook สำหรับคุณแม่พยาบาล

สำหรับผู้หญิงที่มีทารกผลไม้แช่อิ่มจะทำหน้าที่เป็นแหล่งของการเสริมกำลังและวิตามินที่จำเป็น ทารกได้รับทุกสิ่งที่จำเป็นผ่านทางน้ำนมแม่ สารที่มีอยู่ในผลไม้แห้งจะมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกายของแม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการเพิ่มขึ้นของเฮโมโกลบิน ผลไม้แช่อิ่มจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมเพิ่มการขาดโพแทสเซียมและแคลเซียม วันที่เพิ่มการหลั่งน้ำนมนี้มีบทบาทสำคัญกับการขาดนม โรสฮิปจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีเมื่อเลือกส่วนประกอบให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนประกอบ: ไม่รวมสิ่งที่สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ในทารก

ข้อได้เปรียบของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคือการเก็บรักษาวิตามินสูงสุดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท ไม่จำเป็นต้องห่อเพื่อยืนยัน มีอินสแตนซ์ของเครื่องใช้ในครัวที่มีโหมดผลไม้แช่อิ่ม ในรุ่นอื่น ๆ ใช้ - "cook" หรือ "stew" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง สัดส่วนแตกต่างกันตามที่ต้องการ

• วัน;
• แอปเปิ้ล;
• เชอร์รี่;
• ลูกแพร์;
• ท่อระบายน้ำ;
• ลูกเกด;
• โรสฮิป;
• พรุน

1. ล้างส่วนผสมหลาย ๆ ครั้ง
2. ใส่ในชามยกเว้นวันที่ลูกเกดและลูกพรุน
3. สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปกครองเพิ่มลูกพรุนวันที่และลูกเกด

ผลไม้แช่อิ่มแบบปราศจากน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลจะออกหวาน แต่เป็นอาหารเพราะผลไม้แห้งที่อุดมไปด้วยฟรักโทสจะให้รสชาติ น้ำสำหรับผลไม้ผสม 0.5-0.6 กก. ต้องการสองถึงสามลิตร

• พลัม;
• แอปเปิ้ล;
• ลูกแพร์;
• น้ำ

• จัดเรียงส่วนผสมล้างสองครั้งปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ระบายของเหลว
• ต้มครึ่งชั่วโมง
• ครอบคลุมและยืนเป็นเวลาหกชั่วโมง

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายความชอบด้านรสชาติและข้อห้ามส่วนประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป หากต้องการให้อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งได้ แต่ให้ใส่ลงในผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จสิ้นหลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วเท่านั้น

ประโยชน์และอันตรายของผลไม้แช่อิ่ม

แผลพุพองถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการป้องกัน แต่ยังเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการรักษาโรคบางอย่าง นอกจากผลไม้หลักแล้วคุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่, aronia, ราสเบอร์รี่, วันที่, บลูเบอร์รี่, ลูกพรุน, lingonberries, คอร์เนล, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพีช, สับปะรด, แบล็กเบอร์รี่, มะเดื่อ ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์สำหรับส่วนประกอบใด ๆ แต่ส่วนประกอบใหม่แต่ละอย่างจะมีลักษณะและรสนิยมของตัวเอง

• ลูกแพร์ มีการดำเนินการแก้ไข หากมีอาการปวดท้อง, ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นนอกจากนี้ที่ดีในการรักษา
• แอปริคอตแห้ง (แอปริคอทแห้ง) พรุน - มีฤทธิ์เป็นยาระบายในลำไส้ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• ด้วยโรคโลหิตจาง แอปริคอตแห้ง และ แอปริคอท ทำขึ้นสำหรับการขาดธาตุเหล็ก
• เมื่อเป็นหวัดและมีไข้อะซิโตนจะเกิดขึ้นในร่างกาย ไม้หนาม ไม่เพียงเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซี แต่ยังช่วยลดระดับ
• ลูกเกต มีคุณสมบัติต่อต้านความเครียดช่วยปรับปรุงอารมณ์ อุดมไปด้วยโพแทสเซียม โบรอนจำนวนมากมีผลในการป้องกันโรคกระดูกพรุน
• พลัม ช่วยทำความสะอาดเลือดและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เกี่ยวกับการทำงานของตับและไตซึ่งเป็นชุดคลาสสิกของ แพร์ และ แอปเปิ้ล. เครื่องดื่มส่งเสริมการกำจัดสารพิษทำความสะอาดเลือดทำให้ร่างกายเป็นด่างโดยที่มันถูกต้มโดยไม่มีน้ำตาล
• มะเดื่อ ก่อให้เกิดการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ, ความเสถียรของพื้นหลังฮอร์โมนทั่วไป
• เครื่องวิเคราะห์ภาพมีผลในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญ บิลเบอร์รี่.
• แห้ง สับปะรด ที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเลือกผลไม้แช่อิ่ม

ใครสามารถและใครไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่ม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย! อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นต้องจำแง่ลบบางอย่างเมื่อใช้เครื่องดื่ม

• หากมีแนวโน้มที่จะแพ้ส่วนประกอบของส่วนผสมจะต้องถูกเลือกอย่างระมัดระวังมากขึ้น
• เนื่องจากการปรากฏตัวของน้ำตาลผู้ป่วยโรคเบาหวานควรได้รับการยกเว้นจากอาหาร
• ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพต่ำที่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีจะเป็นอันตราย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในช่วงระยะเวลานานได้มีการพัฒนาเทคนิคการเตรียมที่จะช่วยให้เครื่องดื่มอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และที่สำคัญมีประโยชน์

• ขอแนะนำให้ใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในตอนต้นของการทำอาหาร จากนั้นส่วนผสมที่เหลือ: dogrose, เชอร์รี่, chokeberry, ลูกพรุน, แอปริคอต, ด๊อกวู้ด และลูกเกดจะถูกเทลงเกือบหมดก่อนการปรุงอาหาร
• ลองเพิ่มพลัมรมควันแน่นอนในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม ผลไม้แช่อิ่มจะเผ็ดและเป็นเอกลักษณ์
• หากมีการเพิ่มน้ำผึ้งลงในสูตรให้วางไว้อย่างเคร่งครัดหลังจากที่เย็นลงแล้ว ในผลไม้แช่อิ่มเขาจะสูญเสียวิตามินซึ่งถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง

ปรุงอาหารทดลองกับผลไม้ทุกชนิดการระเบิดจะมีประโยชน์และจะสร้างความสุขให้กับญาติและเพื่อนฝูง อย่าเสียใจที่ใช้เวลาว่างในครัวและบางทีคุณอาจเป็นผู้เขียนผลงานชิ้นเอกต่อไป

ดูวิดีโอ: สอนทำอาหาร มะมวงแชอม การถนอมอาหาร ทำอาหารงายๆ. ครวพศพไล (พฤศจิกายน 2024).