Funchosa กับผักและไก่ - สูตรโฮมเมด

อาหารเอเชียดั้งเดิม หนึ่งในอาหารที่ผิดปกติคือก๋วยเตี๋ยวถั่ว "ฟุงโชะ" มีหลายสูตรสำหรับทำ funchose ที่บ้านเพราะมันเป็นของผลิตภัณฑ์สากลและรวมกับเครื่องเทศต่างๆผักสัตว์ปีกเนื้อ

การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับแป้งที่ได้จากถั่วเขียว การแพร่กระจายของเชื้อราในโลกเริ่มต้นจากประเทศจีนดังนั้นจึงยังถือว่าเป็นอาหารจีนประจำชาติ ถั่วเขียวยังปลูกในอินเดียเกาหลีและญี่ปุ่น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรวมความคิดเห็นและพูดด้วยความมั่นใจว่า fungoza มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เนื่องจากความจริงที่ว่ามันทำจากแป้งจึงได้รับชื่อที่สอง - บะหมี่แก้วหรือแป้ง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีเส้นไหมสีขาวบาง ๆ ที่มีลักษณะโปร่งใส (แก้ว)

องค์ประกอบไม่เพียง แต่ประกอบด้วยแป้งแป้ง แต่ยังรวมถึงพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ : มันเทศมันสำปะหลังอดัมและอีฟ

วิธีการปรุงอาหาร

Funchoza สามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกจานที่สองสลัดหรือเครื่องเคียง จัดทำง่าย - เทบะหมี่แห้งลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 3-5 นาทีใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

คุณไม่สามารถปรุงอาหาร แต่เพียงเทน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที

สูตรที่เป็นที่นิยมมากที่สุดกับไก่แครอทสดและแตงกวา เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่น เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ระบายความร้อนติดกันและสูญเสียลักษณะที่ปรากฏ

เนื้อหาแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่แห้งค่อนข้างสูง 100 กรัมมีประมาณ 335 kcal หากคุณปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างรวดเร็วถึง 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื่องจากว่า funchose ไม่ได้กินแยกกันเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับส่วนผสมทั้งหมด ตัวอย่างเช่น

• กับเห็ด - 105 โกโก้
• กับผัก - 100 กิโลแคลอรี
• กับหมู - 150 กิโลแคลอรี;
• กับเนื้อ - 135 kcal;
• กับชีส - 120 กิโลแคลอรี

จานแคลอรี่สูงที่สุดกับหมู

คลาสสิกสไตล์เกาหลี fungoza กับผัก

• วุ้นเส้น funchose - 100-150 กรัม
• ผัก - แครอท (1 ชิ้น), แตงกวาสด (1 ชิ้น), กระเทียม (4 กลีบ)
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (1 ต้นอ่อน);
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศแห้ง 2 ช้อนชา (กระเทียมแห้ง, พริกไทยป่นและพริกไทยดำ, ผักชี)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. วุ้นเส้นแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที
2. เอนกายลงในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นและให้เวลากับน้ำแก้วส่วนเกิน
3. เตรียมผัก: แครอทและแตงกวาสับด้วยฟางบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะซื้อกระต่ายขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดที่สุด
4. แครอทสับจะถูกวางในภาชนะที่แยกต่างหากและผสมด้วยมือจนกว่าน้ำจะปรากฏ
5. เตรียมน้ำสลัด: เครื่องเทศทั้งหมดเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกผสมกัน
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากบะหมี่จะเชื่อมต่อกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำสลัด จากนั้นเนื้อหาจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
7. เพื่อความพร้อมในขั้นสุดท้ายจานถูกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน

คลาสสิกสไตล์เกาหลี fungoza พร้อมผัก สามารถเสิร์ฟได้

สูตรไก่ในกระทะ

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปครึ่งแก้ว
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมแดง;
• ไก่ 220 กรัม
• กระเทียมสดประมาณ 15-20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 40-45 มล.;
• หนึ่งในสามของช้อนชาของเครื่องปรุงรส Five Spice Chinese;
• งาคั่ว 10 กรัม
• น้ำมันงา 30 มล.

1. เนื้อไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวและแห้งบนกระดาษเช็ดปาก
2. ผัก ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับด้วยฟางเส้นเล็ก ในการบดรูตพืชควรใช้เครื่องขูด "roko" และหัวหอม - เครื่องหั่น
3. Funchoza เทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำเดือดที่สูงชันและปิดด้วยฝา ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที สำหรับแก้วน้ำนั้นจะถูกวางไว้ในกระชอน
4. เตรียมกระทะ: วางบนความร้อนสูงสุดปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเพิ่มน้ำมันงาความร้อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทหัวหอมทอดประมาณ 2 นาที
5. หลังจากหัวหอมพร้อมชิ้นไก่จะถูกวางในกระทะ เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมควรทอดนาน 8 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
6. หลังจากใส่เนื้อแครอทแล้วย่างต่ออีก 4 นาที หลังจากเวลานี้จะมีการเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึงและคั่วเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟ
7. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเครื่องเทศ เทซอสถั่วเหลืองกระเทียมขูดเมล็ดงา หากต้องการคุณสามารถใส่ผักสีเขียวสับละเอียด
8. กระทะถูกปิดด้วยฝาปิดเนื้อหาจะถูกใส่เข้าไปเป็นเวลา 5 นาที

สลัด Fungose ​​ไก่และผัก

• ผัก: หัวมันฝรั่ง 2 หัวแครอท 1 หัวหัวหอม 1 หัวกระเทียม 4 กลีบ
• ซอส: ถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ, หอยนางรม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ: ขิงขูด 1 ช้อนชาพริกแห้งและงาพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไก่ - 1 ชิ้นชั่งน้ำหนัก (1.5-2 กิโลกรัม);
• ก๋วยเตี๋ยว funchose - 100 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• ก้านต้นหอมสีเขียว - 4 ชิ้น
• ไวน์ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า - 600 มล.

1. ซอส เทซอสถั่วเหลืองในภาชนะเดียวใส่กระเทียมที่ผ่านการกด จากนั้นใส่ขิงขูด, พริกไทย, เกลือ, ซอสหอยนางรม, ไวน์ข้าว หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถแทนที่องุ่นแห้งแบบเดิมได้
2. ไก่ ซากสัตว์นั้นถูกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันวางอยู่ในกระทะเทราดด้วยไฟเผา เมื่อซอสเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด กระทะถูกปกคลุมและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. ก๋วยเตี๋ยวสุกโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น
4. ผัก พวกเขาจะทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เพิ่มลงในกระทะไก่
5. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดต้มจนผักพร้อม
6. เมื่อเนื้อหาพร้อมให้ใส่น้ำมันงา, งา, funchose
7. กระทะถูกปิดด้วยฝาและทิ้งไว้จนสุกเต็มที่ประมาณ 2-5 นาที

ก่อนเสิร์ฟวางหัวหอมสีเขียว

ก๋วยเตี๋ยวแก้วกับเนื้อสัตว์และผัก

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองคน องค์ประกอบไม่ได้มีเกลือเพราะซอสถั่วเหลืองจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแทนที่มัน

• ก๋วยเตี๋ยว 2 เส้น
• 1 กิโลกรัมเนื้อหมู
• หัวหอม - 3 หัว;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• 1-1.5 ชาแก้วซอสถั่วเหลือง;
• 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเนื้อสัตว์;
• น้ำ

1. ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมในวิธีปกติ
2. ล้างหมูให้แห้งบนผ้ากระดาษตัดเป็นเส้นยาวบาง
3. น้ำมันพืชเทลงในกระทะใส่ไฟเพื่อให้ความร้อน วางเนื้อในนั้นทอดประมาณ 15-20 นาที ในกระบวนการหมูจะหลั่งน้ำผลไม้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดในกระทะเปิด
4. หลังจากนั้นประมาณ 5-10 นาทีซอสถั่วเหลืองจะถูกเทลงไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ในโหมดนี้เนื้อหาควรจะเดือด เมื่อน้ำเกรวี่เดือดภาชนะจะปิดด้วยฝาปิดต้มประมาณ 15-20 นาที
5. เมื่อเนื้อหมูนิ่มพวกเขาก็เติมหัวหอมสับและแครอทเกาหลีลงไป
6. ภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำทุกอย่างจะถูกดับจนสุกเต็มที่
7. ในการเสิร์ฟใส่จานใส่ส่วนหนึ่งของ funchose หมูบนราดน้ำเกรวี่จากซอสถั่วเหลือง ขอแนะนำให้เพิ่มผักสดหรือผักดอง

สูตรอาหารทะเล

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าพาสต้าที่มีอาหารทะเลมักจะอร่อยกว่าถ้ามีอยู่มากมาย

• funchose 100 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• กุ้งคิง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียม funchose ตามสูตรที่รู้จักกัน
2. ต้มกุ้ง หากมีเปลือกแล้วทำความสะอาดหลังจากเดือด ถ้าปอกเปลือกแล้ว 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว ปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาที
3. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ล้างพริกไทยหั่นเป็นเส้น
4. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะใส่น้ำมันลงไปทอดประมาณ 3 นาทีบนไฟแรงคนเรื่อย ๆ
5. เมื่อหัวหอมและกระเทียมพร้อมผักจะถูกเพิ่มเข้าไป หลังจากที่ทุกอย่างทอดประมาณ 5 นาที
6. เมื่อผักผัดพวกเขาใส่พาสต้าซอสพริกไทยป่นทุกอย่างผสมกัน
7. ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเพิ่มอาหารทะเลและค็อกเทลกุ้ง
8. ผัดจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที

วิธีการทำซุป funchose

สูตรนี้เรียบง่ายและทรงพลังแม้สำหรับพนักงานต้อนรับที่เป็นสามเณร

• ไก่ 350-400 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักกาดขาวปักกิ่ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เราประมวลผลเนื้อไก่ล้างมันใส่ในกระทะด้วยน้ำ หลังจากเดือดเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
2. ในขณะที่เนื้อสัตว์สุกให้สับผัก
3. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะหั่นเป็นส่วน ๆ
4. ใส่ funchose ลงในน้ำซุปต้มประมาณ 7-10 นาที
5. เพิ่มชิ้นไก่ลงในซุปเคี่ยวบนไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่สมุนไพรสด

ประโยชน์และโทษของ funchose

ก๋วยเตี๋ยวแก้วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นอันตราย

องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม "B" ซึ่งมีความเสถียรของระบบประสาท, วิตามิน "PP" ซึ่งช่วยเพิ่มสถานะของระบบไหลเวียนเลือด มันมีกรดอะมิโนที่ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่

ผลิตภัณฑ์แนะนำสำหรับอาหารของผู้ที่มีอาการแพ้เพราะขาดกลูเตน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพราะมีไขมันน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม fungoza นั้นไม่มีรสชาติและมักใช้ร่วมกับซอสต่าง ๆ และที่นี่คุณต้องระวัง ห้ามมิให้มีเครื่องเทศหลายชนิดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารตับอ่อนและตับ ซอสเปรี้ยวรสเผ็ดและรสหวานอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อมูลที่น่าสนใจ

เพื่อปรุงอาหารอย่างถูกต้องผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• พาสต้าจะติดเมื่อเย็นลง เพื่อป้องกันขั้นตอนนี้ให้เติมผักหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในน้ำทุกลิตรในระหว่างการปรุงอาหาร
• ล้างบะหมี่ด้วยน้ำเย็นเท่านั้น สิ่งนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกาะติด
• หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากการปรุงอาหาร หากตัดแห้งก็จะแตก
• บะหมี่ที่ปรุงแล้วจะไม่ดีอย่างรวดเร็วดังนั้นปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่คุณกินในแต่ละครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจีนถือว่า funchose เป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาว ตำนานตะวันออกอ้างว่านินจาญี่ปุ่นเสริมกำลังด้วยบะหมี่เส้นนี้