อาหารนอร์เวย์ประจำชาติ: อะไรที่ควรลองด้วยอาหาร

นอร์เวย์เคยถูกพิจารณาว่าเป็นประเทศต่าง ๆ และในบางประเทศก็อิจฉาประเทศอื่นที่สามารถทดลองทำอาหารได้หลากหลาย อาหารนอร์เวย์นั้นมีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เนื่องจากมันถูกสร้างขึ้นในสภาพที่เข้าไม่ถึงของประเทศและสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง มาดูกันว่าอาหารนอร์เวย์ที่น่าสนใจคืออะไรอาหารที่ควรลองและนำมาจากการเดินทาง

คุณสมบัติของอาหารนอร์เวย์ประจำชาติ

เราสามารถพูดได้ว่านอร์เวย์ได้ปฏิวัติการทำอาหารด้วยเหตุนี้ชาวท้องถิ่นในปัจจุบันจึงภูมิใจในวัฒนธรรมการทำอาหารของชาติ แน่นอนว่าอาหารหลักของชาวนอร์เวย์คืออาหารปลาและอาหารทะเล อย่างไรก็ตามเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่ารสชาติของปลาแฮร์ริ่งในนอร์เวย์นั้นหวานเป็นพิเศษ

ทัศนคติต่ออาหารในประเทศนั้นเรียบง่าย - เป็นวิธีรับพลังงาน อย่างไรก็ตามความใส่ใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับคุณภาพและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มักจะไม่ใส่ใจกับการทำอาหารรสเลิศ นอร์เวย์เป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศและอาจเป็นประเทศเดียวที่ข้าวโอ๊ตกับครีมเปรี้ยวเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะเทศกาล

การปฏิวัติการทำอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วในนอร์เวย์และสวัสดิการของผู้อยู่อาศัย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเริ่มใช้ประโยชน์อย่างแน่นอน

สาระสำคัญของอาหารประจำชาตินอร์เวย์ในด้านการเกษตร ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์สำหรับแพะและแกะล้วนถูกย้ายออกจากเมืองและตั้งอยู่ในพื้นที่ที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิต่ำเพียงพอทำให้สามารถปลูกผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ฟาร์มดำเนินงานตามกฎหมายที่เข้มงวดซึ่งควบคุมปศุสัตว์ และแน่นอนความภาคภูมิใจของชาวนอร์เวย์ - ทะเลและมหาสมุทรล้างชายฝั่งของประเทศและอุดมไปด้วยปลาและอาหารทะเล

เทศกาล Glamath

เทศกาลอาหารจัดขึ้นเป็นประจำในประเทศซึ่งคุณสามารถชื่นชมรสชาติของภูมิภาคต่าง ๆ ของนอร์เวย์ เทศกาลยอดนิยม:

Glamat;
เพลิดเพลิน;
Trøndersk

ดีใจที่ได้ทราบ! ในร้านค้าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของการผลิตในประเทศโดยเฉพาะเนยแข็งผลิตภัณฑ์นมขนมอบและเนื้อสัตว์ เบียร์ผลิตในโรงเบียร์ท้องถิ่น

จานเนื้อ

กินอะไรในนอร์เวย์ ประการแรกคือเนื้อแกะเนื่องจากเนื้อสัตว์ชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในโลก เนื้อนุ่มและจานจากมันฉ่ำ สัตว์กินส่วนผสมของสมุนไพรป่าและดื่มน้ำสะอาดเท่านั้นเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้ได้รับคุณภาพสูงโดยเฉพาะ

นี่เป็นสิ่งสำคัญ! หลักการสำคัญของการเลี้ยงปศุสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคือการใช้ซากสัตว์ทุกประเภทโดยไม่ต้องทิ้งขยะในการทำอาหาร

Smalahove

จานเนื้อนอร์เวย์ยอดนิยม:

Fenalor - ขาแกะแห้ง
Kicks ซี่โครงแกะปรุงสุกในน้ำเกลือนี่เป็นอาหารเทศกาลที่เสิร์ฟในวันคริสต์มาส
Smalakhov - หัวแกะ

เกมนอร์เวย์

หากคุณมาที่นอร์เวย์อย่าลืมลองใช้ลักษณะของเกมในบริเวณนี้

เนื้อกวางกับผัก

ตัวมูซ ในประเทศสแกนดิเนเวียนคุณสามารถปรุงเนื้อมูสได้อย่างน่าอัศจรรย์อย่างแน่นอน
กวางขนาดใหญ่ จำนวนสัตว์เหล่านี้คือ 250,000 เนื้อกวางนั้นถือว่าเป็นอาหารและมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
กวาง จำนวนกวางในป่าในท้องถิ่นเกินจำนวนคนในท้องถิ่นจึงไม่น่าแปลกใจที่เนื้อกวางจะถูกเตรียมในรูปแบบที่หลากหลาย
นกกระทา นักล่าพยายามจับนกเหล่านี้เนื่องจากหน้าอกของนกนั้นอ่อนโยนมากและชิ้นส่วนอื่น ๆ มีลักษณะเฉพาะของเกม

ปลาและอาหารทะเล

อาหารประจำชาตินอร์เวย์เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่มีอาหารปลา

การค้าขายปลาและอาหารทะเลดำเนินการโดยพ่อค้าชาวนอร์เวย์ในศตวรรษที่ 12 วันนี้นอร์เวย์ถือเป็นประเทศที่สองในโลกในการส่งออกผลิตภัณฑ์ปลา น้ำในนอร์เวย์นั้นสะอาดและสดใหม่เป็นพิเศษด้วยเหตุนี้ปลาจึงได้รสชาติที่พิเศษ

เคล็ดลับ! หากคุณต้องการลองชิมอาหารประจำชาติของปลาที่ดีที่สุดควรไปเที่ยวชมตลาดปลาหรือร้านอาหารในเมืองชายฝั่งของประเทศ ในหลาย ๆ เมืองคุณสามารถจับปลาด้วยตัวเอง

อาหารประจำชาติของนอร์เวย์จากปลา:

Rakfisk

Törrfisk - tees แห้งอาหารจานนี้มีรสชาติดีที่สุดในภาคเหนือของประเทศเช่นบนเกาะ Lofoten
Rackfisk เป็นปลาเทราท์หมัก มีเพียงนักท่องเที่ยวที่กล้าหาญเท่านั้นที่สามารถลองชิมอาหารที่จะไม่ถูกทำให้กลัวโดยกลิ่นอันแรงกล้าของปลาที่เก็บไว้ในถังเป็นเวลา 3 ถึง 6 เดือน อันที่จริงแล้ว rakfisk เป็นปลานอร์เวย์ที่เน่าเสียจริง แต่ถ้าเราบอกว่าปลานั้นหมักแล้วมันจะง่ายกว่าถ้าลอง
Möller - อาหารประจำชาติของค็อดต้มสารพันคาเวียร์และตับ
ในภาคใต้ของนอร์เวย์ปูและหอยเป็นอาหารที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยม

ชีสนอร์เวย์

มีแนวโน้มว่าชีสบางชนิดจะได้รับความนิยมทั่วโลกในไม่ช้า ในนอร์เวย์มีการผลิตชีสจำนวนมากที่จัดทำผลิตภัณฑ์ที่สามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด ความลับของคุณภาพของชีสนอร์เวย์คือนมที่มีคุณภาพและลักษณะพิเศษของนอร์เวย์

ชีสบรูสต์

ชีสที่ได้รับความนิยมและแปลกใหม่ที่สุดในอาหารนอร์เวย์คือบรันสท์ มันมีโทนสีเหลืองอมน้ำตาลที่ดี นี่คือชีสคาราเมลที่ทำจากหางนม รสชาติเหมือนเค็มเล็กน้อยต้มนมข้น มันมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน

ผู้ผลิตนอร์เวย์เตรียมชีสทุกชนิดซึ่งเป็นที่นิยมในโลก ผู้ผลิตบางรายกำลังทดลองกับสูตรและเสนอชีสพันธุ์ใหม่ที่แปลกใหม่

ขนมนอร์เวย์

แพนเค้กพองตัว

ตามเนื้อผ้าเมื่อถูกถามว่าจะลองอะไรในประเทศนอร์เวย์พวกเขาแนะนำให้อบ ความหลากหลายของมัฟฟิน, Casseroles, พายยัดไส้ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นอบเชย, น้ำผึ้ง, วานิลลา

ของหวานที่พบมากที่สุดในอาหารนอร์เวย์คือแพนเค้กsvéletที่มีไส้และเวเฟอร์โรลที่เต็มไปด้วยครีมวานิลลา

ครีม Rysovy กับแยม

ขนมหวานดั้งเดิมของเทศกาลคือครีมข้าวเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ บ้านแต่ละหลังมีสูตรลับเฉพาะของตนเองสำหรับการเตรียมการ ตามสูตรดั้งเดิมมีความจำเป็นต้องต้มข้าวผสมกับอัลมอนด์เพิ่มครีมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเอาชนะอย่างละเอียด จานถูกน้ำราดด้วยแยมเบอร์รี่

ของหวานสำหรับวันหยุดก็คือเค้กถั่ว ไม่มีแป้งในสูตรของเขา แต่เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานนี้สามารถเปรียบเทียบได้ง่ายกับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารค่ำเต็มรูปแบบของอาหารหลายจาน พื้นฐานของขนมคือถั่ว, คุกกี้สับ, น้ำตาล, ไข่และครีม

เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม

เครื่องดื่มที่ชอบคือกาแฟ แต่ไม่น้อยไปกว่าชาวนอร์เวย์ที่ชอบทิงเจอร์สมุนไพรเครื่องดื่มนม พวกเขายังทำเครื่องดื่มแอปเปิ้ลปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้ง

Linav aquavit

สำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นิยมมากที่สุดคือเบียร์วิสกี้จินและเหล้า หากเราพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเฉพาะสำหรับนอร์เวย์นี่คือ ligne-aquavit ในการแปลชื่อหมายถึงน้ำที่มีชีวิต นี่คือแสงจันทร์ที่ทำจากมันฝรั่งกับเครื่องเทศ คุณสมบัติหลักคือแสงจันทร์วางอยู่ในถังไม้โอ๊คและเคลื่อนย้ายจากซีกโลกใต้ไปทางเหนือจากนั้นกลับสู่ทางใต้ ในช่วงเวลานี้แสงจันทร์ดูดซับกลิ่นโอ๊คได้รับรสชาติพิเศษและโทนสีเหลือง ข้อมูลบนเรือที่ขนส่งเครื่องดื่มจะต้องวางบนฉลากสำหรับขวด ใช้มันอุ่นเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์อะไรที่จะนำมาจากนอร์เวย์

บรูสต์ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมแพะแห่งชาติที่มีรสเค็มหวานที่น่าสนใจมาก นักชิมตัวจริงกินมันกับคุกกี้และแยม แยมสามารถแทนที่ด้วยคาเวียร์หรือน้ำผึ้ง ครั้งแรกที่รสชาติของชีสดูแปลกและแปลกมาก แต่จากนั้นมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในอาหาร
ปลา ในนอร์เวย์คุณเพียงแค่ต้องซื้อปลาสด - ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์คุณสามารถเลือกรมควันและซอสที่จำเป็น
ซุปปลา ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารนอร์เวย์ซึ่งเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องไม่ด้อยกว่าอาหารจานหรูหรา นี่คือซุปธรรมดาในแพ็คมันเจือจางด้วยนมหรือครีมเพิ่มคุณสามารถปรุงรสจานด้วยถั่วและกระเทียม

คาเวียร์ในหลอด แน่นอนคุณสามารถซื้อคาเวียร์ปกติ แต่ยอมรับว่าการกินมันจากหลอดเป็นที่น่าสนใจมากขึ้น ในลักษณะมันมีลักษณะคล้ายกับวางสีชมพูรสชาติเป็นคาวเค็มเล็กน้อย อร่อยมาก - คาเวียร์แพร่กระจายบนขนมปังและวางบนชิ้นของชีสแข็งปกติ

ห้าจานให้ลอง

ลักษณะเฉพาะของอาหารนอร์เวย์ในฤดูกาลคืออาหารบางอย่างจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและบางอย่างได้รับการออกแบบสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นอาหารปีใหม่หลักคือพิซซ่าแช่แข็งสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศนอร์เวย์มันเป็นจานเช่นสลัดโอลิเวียร์สำหรับเรา

อาหารที่น่าสนใจที่สุดของนอร์เวย์

Forikol - ในการแปลหมายถึงแกะในกะหล่ำปลี นี่เป็นพัฟที่วางกะหล่ำปลีและเนื้อเป็นชั้น ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ Forikol เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง จานได้รับรสชาติที่หลากหลายในวันที่สองหลังการปรุงอาหาร
Lutefisk - การแปลตามตัวอักษร - fish in alkali ขั้นแรกให้ปลาถูกนำไปแช่ในด่างจากนั้นในน้ำสะอาดแล้วอบ หลังจากการรักษานี้ปลามีลักษณะคล้ายเยลลี่ทำหน้าที่เป็นกับข้าวกับมันฝรั่งถั่วลันเตาและเบคอน ตามธรรมเนียมแล้วมันจะถูกล้างด้วยวอดก้ามันฝรั่ง
เนื้อปลาวาฬ มันคุ้มค่าที่จะลองในรูปแบบที่แตกต่างกัน - แห้งทอด แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องไปที่ Stavanger หรือ Bergen

Pinneschot เหล่านี้เป็นซี่โครงแกะเค็มและแห้ง พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกมันฝรั่งต้ม อีกจานคริสต์มาส
Ribby นี่คือหมูกับกะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่ง, ลูกชิ้นและซอส จานนี้เสิร์ฟตามประเพณีในวันคริสต์มาส