คุณสมบัติของเฟอร์นิเจอร์ในร้านกาแฟความแตกต่างของตัวเลือก

องค์กรของร้านกาแฟของตัวเองเริ่มต้นด้วยแผนธุรกิจซึ่งกำหนดต้นทุนเบื้องต้นทั้งหมดที่องค์กรต้องการในระยะเริ่มต้น ควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ แต่การเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะสมสำหรับบ้านกาแฟเป็นปัจจัยสำคัญเพราะรับประกันความสะดวกสบายของผู้เข้าชม

ข้อกำหนดพื้นฐาน

ทุกคนไม่สามารถซื้อเฟอร์นิเจอร์ใหม่ได้ในระยะเริ่มต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงใจหรือยอดการออกแบบโบราณ ที่นี่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับเว็บไซต์ที่ขายเฟอร์นิเจอร์ที่มีอยู่แล้ว แน่นอนคุณจะรู้ว่ามันตรงตามข้อกำหนดของสถาบันและการซ่อมแซมเครื่องสำอางขนาดเล็กจะช่วยให้คุณกลับไปที่โต๊ะและเก้าอี้ดูเรียบร้อยโดยไม่มีช่องว่างในงบประมาณ เช่นเดียวกับกรณีแสดง, เคาน์เตอร์บาร์: กรณีแสดงความร้อน, ตู้เย็นสำหรับการอบ, ขนมหวานสามารถพบได้ในราคาที่เหมาะสมซื้อจากสถานประกอบการที่ตัดสินใจปิดกิจการหรือเปลี่ยนโฉม การเช่าเฟอร์นิเจอร์เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟในช่วงระยะเวลาหนึ่ง (ฤดูหนาวหรือฤดูร้อน) และไม่สนใจที่จะดำเนินธุรกิจต่อไป

สิ่งที่ควรเป็นเฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านกาแฟเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งหมดของสถานที่จัดเลี้ยง? มันจะต้องตอบสนองความต้องการจำนวน:

• ส่วนที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์การจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - จะต้องได้รับการฆ่าเชื้อตามปกติ นั่นคือเหตุผลที่สแตนเลสถูกใช้ในเคสแสดงผลและเคาน์เตอร์บาร์รวมถึงหินธรรมชาติเทียมคุณภาพสูง สารเคลือบดังกล่าวไม่กลัวความชื้นยาฆ่าเชื้อ นอกจากนี้เฟอร์นิเจอร์ดังกล่าวควรคำนึงถึงความต้องการของผู้ขายในการวางรายการที่เกี่ยวข้องกับการขาย: ถ้วย, ช้อน, ถุงน้ำตาลแบ่งส่วน, ถุงกระดาษสำหรับขายถั่วหรือกาแฟนำกลับบ้าน เครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟจะถูกติดตั้งที่นี่ความจุจะถูกเลือกตามจำนวนผู้เข้าชมที่วางแผนไว้
• เครื่องบันทึกเงินสดตั้งอยู่ในพื้นที่ให้บริการ ตู้โชว์จะต้องรักษาอุณหภูมิที่ต้องการสะดวกในการแสดงการนำเสนอสินค้า
• ขาตั้งควรสะดวกสำหรับผู้ขายซึ่งสอดคล้องกับการเติบโตของมัน หากร้านกาแฟมีปริมาณการใช้งานสูงเคาน์เตอร์สามารถเสริมด้วยเก้าอี้บาร์สูงได้ซึ่งจะช่วยให้แคชเชียร์ถอดโหลดขณะที่ยังคงอยู่ในระดับเดียวกับลูกค้า สำหรับลูกค้าชั้นวางของขนาดเล็กควรติดตั้งในบริเวณเช็คเอาต์ซึ่งคุณสามารถใส่กระเป๋าหรือกระเป๋าเพื่อความสะดวก
• พื้นที่ห้องโถงมีที่นั่งซึ่งสามารถตั้งอยู่ตามเคาน์เตอร์บาร์และรอบ ๆ เฟอร์นิเจอร์เช่นบ้านกาแฟคลาสสิกพร้อมโต๊ะกลมและเก้าอี้เวียนนา ควรมีเฟอร์นิเจอร์ที่สะดวกสบายและสว่างสำหรับการสุขาภิบาล สำหรับสถานประกอบการด้านอาหารประเภทต่าง ๆ มีมาตรฐานบางประการสำหรับขนาดของโต๊ะเก้าอี้ตามรูปแบบของสถาบันและจำนวนผู้เข้าชมโดยเฉลี่ย

สายพันธุ์

มีเฟอร์นิเจอร์ระดับมืออาชีพมากมาย แต่ละคนช่วยให้คุณสามารถเสริมสถาบันการศึกษาจัดงานของพนักงานอย่างเหมาะสมทำให้ห้องมีความเหมาะสมกับสรีระมากที่สุด เมื่อจัดระเบียบร้านกาแฟมีการใช้ตัวเลือกที่หลากหลาย ประเภทของเฟอร์นิเจอร์สำหรับบ้านกาแฟสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• สำหรับความต้องการส่วนบุคคลของพนักงาน
• เฟอร์นิเจอร์ในบริเวณแขก (ที่นั่ง - โต๊ะเก้าอี้ไม้แขวนเสื้อ);
• เฟอร์นิเจอร์ของพื้นที่ขาย (บาร์, โต๊ะคอนโซลเงินสด, ตู้, ชั้นวางสำหรับอาหาร, สินค้า, โชว์ผลงาน, ความร้อน, เย็น, ตู้ทำความร้อนสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)

เฟอร์นิเจอร์สำหรับพนักงานมีไว้สำหรับการใช้งานส่วนตัวและการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการ หากร้านกาแฟมีขนาดเล็กการจัดเก็บแจ๊กเก็ตของพนักงานกลายเป็นเรื่องสำคัญเนื่องจากข้อกำหนดด้านสุขอนามัยกำหนดตู้ปิดแยกต่างหากอย่างเคร่งครัดเท่าที่จะทำได้จากพื้นที่เก็บอาหารและเครื่องใช้

สำหรับพื้นที่ของแขกที่นี่สามารถใช้เป็นเฟอร์นิเจอร์ของการก่อสร้างที่เข้มงวด (กรอบโลหะหรือไม้พลาสติกมีส่วนเกี่ยวข้อง) และเฟอร์นิเจอร์ตกแต่ง - โซฟา, เก้าอี้เท้าแขน, หมอนตกแต่ง ชอบตัวเลือกหลังเจ้าของควรจำไว้ว่าพวกเขาจะต้องจัดให้มีลักษณะที่ปรากฏดังกล่าว - มีสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมดสำหรับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วดูแลครอบคลุมที่สามารถเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วหากจำเป็น

ฟังก์ชั่น

เฟอร์นิเจอร์แต่ละประเภทที่ใช้ในบ้านกาแฟมีจุดประสงค์ของตัวเองตามโซนที่ใช้ เฟอร์นิเจอร์ควรใช้งานได้นั่นคือเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ตามที่ตั้งใจไว้ - เพื่อนำไปสู่ผลกำไรที่เพิ่มขึ้นมิฉะนั้นจะกลายเป็นเพียงอุปสรรคในการทำงาน

การแบ่งเขตที่เหมาะสมของพื้นที่จะช่วยให้คุณใช้พื้นที่ที่มีอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ละเมิดความใกล้ชิดผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้รับประกันคุณภาพการจัดเก็บเงินที่ใช้ในการทำความสะอาด หลังเป็นการละเมิดบ่อยครั้งแรกสิ่งที่หน่วยตรวจสอบดู

การปรากฏ

ส่วนหนึ่งของการดึงดูดแขกมาที่ร้านกาแฟก็คือการตกแต่งภายใน สำหรับธุรกิจที่พัฒนาเครือข่ายการฝึกการพัฒนาแนวคิดของแบรนด์จะกลายเป็นพื้นฐานของการปรากฏตัวครั้งแรกของทั้งหมด ที่นี่นักออกแบบจะเชื่อมต่อมาตรฐานจะได้ผลซึ่งต่อมาจะใช้กับร้านกาแฟในเครือข่ายนี้ ก่อนอื่นสถานประกอบการดังกล่าวจะสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์เพื่อให้แน่ใจว่าเอกลักษณ์ขององค์กรและการยอมรับ

เมื่อพูดถึงร้านกาแฟส่วนตัวที่ซึ่งเจ้าของร้านไม่ได้คิดถึงธุรกิจขนาดใหญ่ฟังก์ชั่นความชอบส่วนตัวและตัวเลือกด้านงบประมาณ การตกแต่งภายในและเฟอร์นิเจอร์ควรรวมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนหากการผสมผสานในการออกแบบไม่ได้ถูกกำหนดโดยแนวคิดการออกแบบในขั้นต้น

ด้วยการออกแบบที่ผสมผสานคุณจะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากเพื่อไม่ให้เกิดความรู้สึกว่ามีค่าคอมมิชชั่นนี่จะทำให้ผู้เข้าชมหลุดออกไป

ตัวเลือกการออกแบบอาจเป็นดังนี้:

• บ้านกาแฟเวียนนา - ใช้เฟอร์นิเจอร์ที่เบาและเรียบง่าย (โต๊ะกลมเก้าอี้เวียนนาออกแบบโดยสังเขปของบาร์หน้าต่างร้านค้าและชั้นวางของ)
• บ้านกาแฟอิตาเลียน - ใช้แรงบันดาลใจจากระเบียงร้านอาหารอิตาเลียน
• ร้านกาแฟ a la Paris - นี่คือความซับซ้อนของสถานประกอบการฝรั่งเศส, เสแสร้งและสง่างามเล็กน้อย;
• บ้านกาแฟตุรกี - โซฟาหมอนผ้าม่านหลายชั้นในการออกแบบรสชาติแบบตะวันออก
• สำหรับเฟอร์นิเจอร์ขนาดเล็กรูปแบบกะทัดรัดและเคาน์เตอร์บาร์ในสไตล์ป๊อปอาร์ตโดยใช้โลหะและพลาสติก การออกแบบนี้จะเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวนักเรียน

การเลือกรูปลักษณ์ของสภาพแวดล้อมของร้านกาแฟคุณต้องมุ่งเน้นไปที่กลุ่มเป้าหมายของคุณ - นักเรียนผู้หญิงนักธุรกิจผู้เกษียณ? คุณวางแผนที่จะเห็นใครในห้องโถงของคุณ? โปรดจำไว้ว่าการตกแต่งภายในสามารถดึงดูดและขับไล่ลูกค้าได้หากมันไม่เป็นไปตามที่คาดไว้หรือทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจ

เฟอร์นิเจอร์ควรช่วยอำนวยความสะดวกในการสัญจรนั่นคือปล่อยให้ลูกค้าผ่านไปได้มากที่สุดด้วยเหตุนี้เฟอร์นิเจอร์ไม่ควรเอื้อต่อการรวมตัวกันเป็นเวลานาน ในทางตรงกันข้ามสถาบันที่ต้องการให้ผู้เข้าพักอยู่นานขึ้นเพิ่มการตรวจสอบโดยเฉลี่ยทำให้สถานการณ์สะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เลือกแบบไหนดีกว่ากัน

เฟอร์นิเจอร์สำหรับประเภท HoReCa อยู่ในตลาด เพื่อให้สถาบันของคุณประสบความสำเร็จและรักษางบประมาณไว้คุณต้องศึกษาข้อเสนออย่างรอบคอบ มันจะมีประโยชน์ในการปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญและทำความคุ้นเคยกับวรรณกรรม มันคุ้มค่าที่จะซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและสร้างขึ้นเพื่อสนองความต้องการของ บริษัท จัดเลี้ยงโดยคำนึงถึงความต้องการในการทำธุรกิจและตรงตามมาตรฐานที่จำเป็นซึ่งจะให้เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับพนักงานของ บริษัท และแขกของคุณ ในฟอรัมพิเศษคุณสามารถรับคำแนะนำหรือทำความคุ้นเคยกับประสบการณ์ของเจ้าของคนอื่น ๆ ขององค์กรที่คล้ายกัน ไม่จำเป็นต้องคว้าประโยคแรก - เฟอร์นิเจอร์ควรสอดคล้องกับแนวคิดของคุณและส่งเสริมร้านกาแฟของคุณด้วยความสะดวกสบายและเป็นที่จดจำของการตกแต่งภายใน

หากเฟอร์นิเจอร์เกี่ยวข้องกับการทำความเย็นและอุปกรณ์ทำความร้อนแสงสว่างทุกอย่างควรอยู่ในสภาพดี เมื่อตัดสินใจซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้แล้วให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามีข้อบกพร่องหรือไม่ - อาจมีปัญหาเล็กน้อย แต่อาจร้ายแรงมาก คำนวณว่ามันจะเป็นผลกำไรในการซื้อเฟอร์นิเจอร์พร้อมการซ่อมแซมที่ตามมาเพื่อคืนค่าความงามและคุณสมบัติการใช้งานใครจะทำ?

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์จาก บริษัท ที่เชี่ยวชาญด้านเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟ

โครงการมืออาชีพและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยในการปฏิบัติตามมาตรฐานซึ่งจะช่วยปกป้อง บริษัท จากการลงโทษของหน่วยงานกำกับดูแล คุณวางแผนที่จะพัฒนาเครือข่ายร้านกาแฟหรือไม่? จากนั้นภายในควรทำซ้ำได้ง่ายและปรับให้เข้ากับรูปแบบต่าง ๆ :

• เกาะในศูนย์การค้า
• รูปแบบมินิสตรีท;
• ร้านกาแฟที่เต็มเปี่ยมไปด้วยพื้นที่นั่งเล่น

รูปแบบจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้ข้อมูลที่คาดไว้พื้นที่ของร้านกาแฟในอนาคตและข้อมูลเฉพาะของกลุ่มเป้าหมาย ร้านกาแฟในศูนย์ใหญ่ควรได้รับการยกย่องมากกว่าที่ปั้มน้ำมันซึ่งเป็นผู้ขับขี่หลัก สำหรับนักเรียนร้านกาแฟเป็นสถานที่ในการติดต่อสื่อสารและโอกาสในการดื่มกาแฟในราคาที่สมเหตุสมผลหรือแม้แต่นำติดตัวไปด้วย

วีดีโอ

ภาพถ่าย

ดูวิดีโอ: ชางประจำบาน การเลอกซอ "เหลกฉก" 19 . 60 33 (พฤศจิกายน 2024).