สิ่งที่ควรลองในมอนเตเนโกร - จานอาหารประจำชาติ

ผู้อยู่อาศัยใน Montenegrin ได้ผสมผสานคุณสมบัติเช่นความภาคภูมิใจและความเป็นอิสระความเป็นมิตรและความอดทนต่อวัฒนธรรมและเชื้อชาติอื่น ๆ อย่างน่าประหลาดใจ ลักษณะประจำชาติยังสะท้อนให้เห็นในประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่น อาหารของมอนเตเนโกรได้รับการก่อตั้งขึ้นมาเป็นเวลาหลายปีภายใต้อิทธิพลของหลาย ๆ คนประเพณีการทำอาหารของชาวสลาฟ, ฮังกาเรียน, เยอรมัน, เติร์กและเมดิเตอร์เรเนียนผสมกันในอาหาร

คุณสมบัติของอาหารประจำชาติของ Montenegro

แกะใต้ซอง

อาหาร Montenegrin แบ่งเงื่อนไขตามเกณฑ์ทางภูมิศาสตร์ ในภูมิภาคชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอาหารที่มีจำนวนมากของปลาและอาหารทะเล, ชีสและผักสดธรรมชาติ ในพื้นที่ภูเขานักท่องเที่ยวและแขกจะได้รับการปรุงด้วยเนื้อสัตว์และนม

ผู้อยู่อาศัยในประเทศถูกต้องเรียกอาหารประจำชาติของพวกเขาเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี มอนเตเนโกรมีชื่อเสียงเรื่องดินที่อุดมสมบูรณ์ดังนั้นจึงไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องใช้ปุ๋ยที่นี่ วัวกำลังเล็มหญ้าบนทุ่งหญ้าที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่น่าแปลกใจเลยว่าอาหารจานใดที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้นมันยังดึงดูดความสดใหม่และความเป็นธรรมชาติ

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกรมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อโต๊ะที่อุดมไปด้วยเสิร์ฟอย่างอบอุ่น ประเพณีการทำอาหารหลักคล้ายกับอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญที่นี่หากคุณโชคดีพอที่จะไปเที่ยวบอลข่านให้ลองชิมไม้แขวนเสื้อด้วยเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ chevapchichi - ไส้กรอกจากเนื้อสับและเนื้อหมูหลากหลายชนิด ในวิธีพิเศษพวกเขารู้วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในน้ำลาย

ในขณะที่ผ่อนคลายบนชายฝั่ง Montenegrin ลองอาหารจานปลา คนของเราจะชอบอาหารจานแรก - ซุปปลาสตูว์เนื้อวัว ปลาเทราท์อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนหรือ yapraki (ปลาคาร์พอบครีม) - อาหารที่ควรค่าแก่การรับประทานอาหารค่ำ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะต้องชื่นชอบ pilaf พร้อมอาหารทะเล

Qashqal ชีส

ระหว่างการเดินทางไปมอนเตเนโกรมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านและไม่ลองชีส มีชีสหลากหลายชนิดเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่จำเป็นในอาหารหลากหลาย - อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานแรก, มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล, สลัดและของหวาน อย่าลืมลอง tortillas ด้วยชีส - Qashqal, Kachamak

แน่นอนว่ามื้ออาหารจะจบลงด้วยของหวานและเครื่องดื่ม สำหรับการผลิตขนมถั่วและผลไม้ที่ใช้ สำหรับเครื่องดื่มกาแฟและชามีความนิยมที่นี่ ไวน์ที่ผลิตในมอนเตเนโกรนั้นไม่ธรรมดามากในตลาดต่างประเทศ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ไวน์ Montenegrin Vranac

Vranac เป็นบัตรเยี่ยมชมของ Montenegro ไวน์ที่มีรสชาติเปรี้ยว มีการผลิตทั่วทั้งรัฐดังนั้นจึงมีการนำเสนอพันธุ์หลายโหลหลายชนิดไว้ในชุด ไวน์ขาวแห่งชาติเสิร์ฟพร้อมปลาและผักซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Krstach และ Sauvignon ถ้าคุณต้องการที่จะลองสิ่งที่แข็งแกร่งกว่านี้สั่งองุ่นวอดก้า - Krunak

การเลือกสรรยังมีอาหารยุโรป - ไอศครีมที่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารอิตาเลียน, พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์, ริซอตโต้

เยี่ยมชมมอนเตเนโกคุณจะเข้าใจว่านี่เป็นประเทศที่งดงามอย่างไม่น่าเชื่อกับมรดกการทำอาหารที่อุดมไปด้วยปรุงด้วยการต้อนรับและการต้อนรับของผู้อยู่อาศัย

การรับประทานอาหารในมอนเตเนโกรราคาเท่าไหร่

อาหารที่แพงที่สุดในมอนเตเนโกรคืออาหารทะเล บ่อยครั้งที่อยู่ในร้านอาหารค่าใช้จ่ายจะถูกระบุต่อ 100 กรัมให้ความสนใจกับความแตกต่างนี้ ราคาเฉลี่ยของกุ้งก้ามกรามหรือปลานานาพันธุ์อยู่ที่ 15 ยูโรต่อ 100 กรัมเตรียมที่คุณจะต้องจ่าย 60 ถึง 75 €สำหรับส่วนที่น่าประทับใจน้ำหนัก 400-500 กรัม

ราคาของหลักสูตรหลักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 20 € ค่าใช้จ่ายของสลัดมักจะ 5 - 10 € ของหวานมีราคาตั้งแต่ 3 ถึง 8 € ราคาของหลักสูตรแรกคือ 3 ถึง 7 €

ในร้านอาหารที่แพงที่สุดอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคนและเด็กสองคนจะมีค่าใช้จ่าย 60-70 ยูโรและอาหารกลางวันสำหรับสองคนในพื้นที่รีสอร์ท - 25-30 ยูโร

หากคุณพักผ่อนในภูมิภาคชายฝั่งอย่าลืมลองอาหารจานด่วนที่มีขายในแผงขายของมากมายบนชายฝั่ง พิซซ่ามีค่าใช้จ่าย 2 €, แฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ - 3-4 €, บาร์บีคิวมีค่าใช้จ่ายแพงกว่าเล็กน้อย - 4-5 €และไส้กรอกแสนอร่อยสามารถซื้อได้ในราคา 2 ยูโร

อาหารประจำชาติของ Montenegro

1. Kaymak

ผลิตภัณฑ์นมมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวและเพื่อให้ได้รสชาติเป็นครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีสีครีม Kaymak จะถูกเพิ่มลงในจานเนื้อและปลาสลัดผัก เป็นผลให้อาหารสำเร็จรูปใช้เวลาในรสชาติที่อ่อนนุ่มครีม

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากนมจะถูกเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเตาอบแล้วเย็น ชั้นหนาที่อยู่ด้านบนจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยเกลือและยืนยันเป็นเวลาหลายวัน แม้จะมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (40%) kaymak นั้นมีประโยชน์มาก

2. Chorba พร้อมปลาและอาหารทะเล

อาหารประจำชาติยอดนิยมทั่ว Montenegro ใช้น้ำซุปข้นและปลาหลายชนิด ต้องขอบคุณจานนี้ที่ทำให้รู้สึกพึงพอใจและคล้ายกับซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ความแตกต่างที่สำคัญจากซุปแบบดั้งเดิมคือการมีทั้งเครื่องปรุงและแป้งและไม่มีซีเรียลในซุป

3. คอร์บาเนื้อ

ซุปประกอบด้วยเนื้อลูกวัวและแครอท - พวกมันสับละเอียดและมันฝรั่งก็ขูด จานแรกให้บริการ tortillas แสนอร่อยด้วยชีส

4. แกะจากตาข่าย

มอนเตเนโกรมีชื่อเสียงด้านสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมเนื้อแกะ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนและตามสูตรที่พวกเขาเตรียมเนื้อต้องแน่ใจว่าคุณจะได้รับจานเนื้อนุ่มและฉ่ำ แกะปรุงในจานเหล็กภายใต้ฝาที่หนาและใหญ่ จานดังกล่าวเรียกว่าแซค ถ่านร้อนวางอยู่บนฝาและเนื้อจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. แกะในนม

ตุ๋นเนื้อแกะและมันฝรั่งในนมและเครื่องเทศ จานเสร็จกลายเป็นนุ่มมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

6. Negush Steak

นี่เป็นอาหารประจำชาติอีกอย่างหนึ่งของอาหารมอนเตเนโกร เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทำอาหารในเมืองที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ - Negushi อาหารยอดนิยมเช่น Negush ชีสและ prshut ก็ปรากฏตัวขึ้นที่นี่ เพื่อเตรียมความพร้อมสเต็กพวกเขาใช้เนื้อวัวอ่อนพวกเขายัดไส้ด้วย kaymak (ชีส) และ prosciutto (หมูแห้ง) เพื่อเตรียมความพร้อมซอสตรา

7. Tsitsvara

จานนี้คล้ายกับ banosh ของยูเครน องค์ประกอบของจานรวมถึงข้าวโพด, ชีสเล็ก ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และละลายจากนั้นก็ใส่แป้งและคนอย่างต่อเนื่องจนเข้ากันกับโจ๊ก ร่วมกับ Tsitsvara เสิร์ฟมันฝรั่งโยเกิร์ต นี่เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมในมอนเตเนโกร

8. คู่

จานที่อุดมไปด้วยและแคลอรี่สูงมันถูกเตรียมจากเศษขนมปังที่ค้างอยู่ มันถูกเพิ่มนมนึ่งเนยและชีสสาว

เสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ต ก่อนหน้านี้อาหารดังกล่าวถือเป็นอาหารแบบชนบท แต่ทุกวันนี้มีการเสิร์ฟอาหารในร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทุกแห่งในมอนเตเนโกร

9. Chevapchichi

เรียกว่าไส้กรอกประจำชาติเล็ก ๆ ที่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เนื้อสับด้วยมือผสมกับหัวหอมสับและเครื่องเทศ ไส้กรอกที่ผ่านการแปรรูปแล้วจะถูกอัดด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบ ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดของว่างผักและสลัด จานเสิร์ฟในร้านอาหารและยังสามารถซื้อได้ในร้านที่มีไส้กรอกเตรียมไว้ต่อหน้าผู้ซื้อ

10. Pleskavitsa

จานจะทำให้คุณคิดถึงความรู้สึกแน่นอน นี่เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ ตามกฎแล้วมันจะปรุงต่อหน้าลูกค้า ผักใบเขียวหรือผักอบซอสหลากหลายชนิด

หากคุณต้องการที่จะลองอาหารจานเนื้อในร้านอาหารสั่ง Meshano Meso - นี่คือการเลือกสรรที่มีกลิ่นหอมและอร่อยของอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุด

11. ชีส Negushsky

มอนเตเนโกรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ ชีสมีให้บริการในร้านกาแฟร้านอาหารคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและในตลาดใด ๆ ชีสทุกชนิดไม่ว่าคุณจะซื้อที่ใดมีความสดใหม่และอร่อยเสมอ ชีสมีความอุดมไปด้วยรสชาติคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่แรเงารสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ความภาคภูมิใจที่แท้จริงของมอนเตเนโกรคือ Negush ชีที่ทำจากแพะหรือนมแกะ การแบ่งประเภทรวมถึงชีสสาว (อายุ 2 ถึง 3 เดือน) และชีสด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอก Negush cheese นั้นคล้ายกับชีส feta มาก แต่รสชาติเค็มนั้นเด่นชัดน้อยกว่า

12. Proshut

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นมากกว่าแค่อาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับ prosciutto แม้หลังจากอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมากมาย จานนั้นกระตุก หมูใช้สำหรับทำอาหารมันแห้งตามสูตรเก่าความลับที่จะไม่เปิดเผยให้คุณเห็น กับคุณบางชิ้นจะถูกตัดจากชิ้นใหญ่ ในตลาดหรือในร้านค้าพวกเขาขาย prosciutto หั่นบาง ๆ แล้ว เป็นของขวัญที่คุณสามารถซื้อได้ทั้งขา

13. Pitas และ Burek

นี่คือขนมพัฟที่มีไส้ห่อหลากหลาย จานเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตอย่างแน่นอน

14. ของหวาน

ขนมประจำชาติที่พบมากที่สุดสองอย่างคือทัลลัมบาและร้านขายเนื้อ

Tulumba มีรากของตุรกี จานนี้ชวนให้นึกถึงเค้กคัสตาร์ดมาก แต่แทนที่จะเป็นครีมแป้งที่ไร้เชื้อชิ้นโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้ง

Palachinka - จานที่มีรากสลาฟ เหล่านี้เป็นแพนเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ที่มีไส้ที่แตกต่างกัน - หวานและเค็ม

15. เครื่องดื่ม

ไวน์ในมอนเตเนโกรมีรสชาติอร่อยมากพวกเขาสามารถลิ้มรสตลอดเวลาที่เหลือเพลิดเพลินกับช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วยและกลิ่นหอมประณีต นี่คือไวน์หลายชนิดที่มีมูลค่าแตกต่างกันไป ยอดนิยม:

• Vranac - เครื่องดื่มที่มีสีทับทิมเข้มมีรสฝาดทาร์ตเสิร์ฟพร้อมจานเนื้อและของหวาน
• Krstach - ไวน์ขาวของสีเหลืองอ่อนที่มีรสชาติเบาและผิวนุ่มเสิร์ฟพร้อมกับปลาชีสและผลไม้
• Rakia เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมและมีปริมาณแอลกอฮอล์ถึง 60% Montenegrin วอดก้าองุ่นเรียกว่า Lozovaca และเครื่องดื่มลูกพลัมเรียกว่าบรั่นดีพลัม ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ, ถั่ว, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์ หากวอดก้าทำมาจากผลไม้จะเรียกว่าลูกแพร์แอปเปิ้ลหรือแอปริคอท

เปรียบเทียบราคาที่พักโดยใช้แบบฟอร์มนี้

ความลับไม่กี่

อาหารท้องถิ่นในมอนเตเนโกรมีลักษณะเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน

• สลัดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ดังนั้นจึงรู้สึกว่าคุณได้รับการเสิร์ฟเป็นส่วนใหญ่
• ชาว Montenegrin ชอบดื่มกาแฟพวกเขาดื่มชาเฉพาะเมื่อเจ็บป่วยเท่านั้น
• ร้านอาหารให้บริการน้ำมะนาว แต่รสชาติแตกต่างจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของเราอย่างสิ้นเชิง มอนเตเนกรินเลมอนมีรสเปรี้ยวจึงให้บริการน้ำตาลถ้าคุณต้องการ
• คนในท้องถิ่นมีเหล้าหลากหลายชนิดตั้งแต่บลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลมะตูมและกิ่งไม้ต้นสน ค่าใช้จ่ายของเครื่องดื่มดังกล่าวแตกต่างกันไป 5 ถึง 10 ยูโร
• เบียร์ในมอนเตเนโกรโดยรวมนั้นไม่แตกต่างจากเบียร์ธรรมดาหรือเบียร์ดำซึ่งสามารถหาซื้อได้ในประเทศของเรา ค่าใช้จ่ายของขวดโดยเฉลี่ย 1 ยูโร

ตอนนี้คุณรู้ว่าจะลองอะไรในมอนเตเนโกรจากอาหาร แน่นอนว่าแต่ละภูมิภาคนำเสนออาหารดั้งเดิมของตนเอง ความลับของอาหารบอลข่านคือความสดใหม่ที่ยอดเยี่ยมและความสะอาดของระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณภาพของอาหารที่นี่ใส่ใจเป็นพิเศษและคารวะ โต๊ะขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังมีไว้สำหรับแขก งานฉลองตามประเพณีเริ่มต้นด้วยการเลือกสรรของเนื้อเย็น - meze เสิร์ฟพร้อมกับมะกอกและชีส

เมื่อมาเที่ยวบอลข่านแล้วคุณจะเสียใจเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นซึ่งคุณไม่สามารถนำสูตรดั้งเดิมของอาหารประจำชาติติดตัวไปได้ เชื่อฉันเถอะถ้าพวกเขาบอกสูตรคุณในร้านกาแฟหรือร้านอาหารพวกเขาจะซ่อนความลับการทำอาหาร อาหารของมอนเตเนโกรนั้นมีความหลากหลายและหลากหลายสำหรับการเดินทางแต่ละครั้งคุณจะได้ค้นพบรสนิยมประเพณีและประสบการณ์ใหม่ ๆ อย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ: 1,000,000วว คนกนรองเทาโชว รองเทากนไดอรอยมากๆ Eating High heeled chocolate (อาจ 2024).