วิตามินซีส้ม: วิธีรับประทานมะนาวและรับประทานได้เท่าไหร่ต่อวัน?

ผลไม้รสเปรี้ยวในขั้นตอนใด ๆ ของการสุกรักษารสชาติที่เป็นกรดเรียกว่ามะนาว

ผลไม้เหล่านี้มีการบริโภคทั่วโลกส่วนใหญ่เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำผลไม้ซึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจไม่เพียง แต่ยังมีการกระทำที่มุ่งทำความสะอาดร่างกาย

จากบทความด้านล่างค้นหาวิธีการใช้มะนาวและความปลอดภัย

ลิ้มรส

เลมอนเป็นที่รู้จักกันเป็นหลักสำหรับรสชาติที่เปรี้ยวซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรเยี่ยมของลูกอ่อนในครรภ์ คนส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์ที่ดี: เปรี้ยว - มะนาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ สำหรับคนส่วนใหญ่ที่คุ้นเคยกับรสชาติของมะนาวจินตนาการทางจิตของผลไม้นี้ทำให้น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น

ผลไม้เป็นอย่างไร

ในกรณีทั่วไปผลไม้เป็นผลไม้สีเหลืองอ่อนรูปทรงรียาวประมาณ 6-9 ซม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-6 ซม. ภายใต้เปลือกเป็นผลไม้เองประกอบด้วยประมาณ 8-10 ส่วน (lobules) ที่เต็มไปด้วยเนื้อฉ่ำ เมล็ดของพืชมีขนาดเล็กยาว 4-6 มม. สีขาวหรือสีเหลืองอมเขียวสีรูปไข่

ความแตกต่างหลากหลาย

มีมะนาวหลายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก - เป็นพวงและเหมือนต้นไม้และกลุ่มย่อยที่สองมีลักษณะผลผลิตที่สูงขึ้น

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ ขนาดของผลไม้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ไข่นกพิราบไปจนถึงผลไม้ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม.

นอกจากขนาดผลไม้ของพันธุ์ที่แตกต่างกันแตกต่างกัน:

1. รูปร่าง - กลมหรือกลับกันยาวมากขึ้นรูปลูกแพร์ ฯลฯ ;
2. สี - จากสีเขียวถึงสีเหลืองพร้อมระดับความสว่างและความอิ่มตัวที่ต่างกัน
3. เปลือกหนา

ความแตกต่างที่ยอมรับระหว่าง "มะนาว" และ "มะนาว" มีพื้นฐานการทำอาหารค่อนข้าง มะนาวมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะนาวและผลไม้มีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและมีกลิ่นเฉพาะในระยะสุกเท่านั้น ในผลมะนาวสุกรสสามารถเปลี่ยนได้ถึงหวานหวานและกลิ่นสูญเสียการแสดงออกที่สดใส

ทำไมเปรี้ยวจัง

กรดอินทรีย์จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดซิตริกและมาลิกให้ผลไม้รสเปรี้ยว ในระดับ pH ความแตกต่างระหว่างตัวเลขที่อยู่ติดกันแสดงถึงความแตกต่างสิบเท่า ตัวอย่างเช่น pH 5 มีความเป็นกรดมากกว่า pH 6 ถึง 10 เท่าและมีความเป็นกรดมากกว่า pH 7 ถึง 100 เท่าซึ่งถือว่าเป็นกลาง น้ำมะนาวมีค่า pH อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3ซึ่งทำให้เป็นกรดมากกว่าน้ำ 100,000 ถึง 100,000 เท่า

วิธีการใช้อย่างถูกต้อง?

การทานมะนาวอย่างเช่นในรูปบริสุทธิ์นั้นอยู่ไกลจากความแข็งแกร่งของทุกคน ส่วนใหญ่ดื่มน้ำผลไม้เหล่านี้หรือเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในเครื่องดื่มเช่นชา โดยทั่วไปประเพณีการดื่มชากับมะนาวมีการกระจายส่วนใหญ่ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต ในต่างประเทศชุดค่าผสมนี้เรียกว่า "tea in Russian"

มีวิธีการดังต่อไปนี้ของการใช้มะนาว - ล้างอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกผลไม้ที่มีชั้นในชั้นในชามที่มีคอกว้างเทแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล ภาชนะที่บรรจุจะถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาและทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนกว่าผลไม้รสเปรี้ยวจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะถูกใช้กับชาหรือด้วยตัวเองเนื่องจากน้ำตาลจะทำให้กรดมะนาวเด่นชัด บางครั้งน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งซึ่งจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มะนาวโรยด้วยน้ำตาลและกาแฟผงมักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนยัค มีความเชื่อกันว่าผู้เขียนสูตรนี้คือ Russian Tsar Nicholas I ดังนั้นขนมเรียกว่า "Nikolashka"

ในปริมาณอะไร

ด้วยรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จึงไม่น่าที่จะมีความปรารถนาที่จะบริโภคพวกมันเป็นกิโลกรัม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมมะนาวไม่ได้เป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินซีตัวอย่างเช่นในแบล็คเคอแรนท์เนื้อหาของวิตามินนี้สูงกว่า 5 เท่าในกีวี - 4.5 เท่าในส้ม - 1.5 เท่าและกะหล่ำปลีสีขาว .

แต่เนื่องจากในช่วงฤดูหนาวมันไม่ง่ายเลยที่จะหาแบล็คเคอร์แรนต์สดในละติจูด, มะนาวและผลไม้อื่น ๆ ของเราเป็นแหล่งหลักของวิตามินซี

กรดซิตริกที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในระบบของปฏิกิริยาทางชีวเคมีของการหายใจของเซลล์นั้นเป็นประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ การให้กรดซิตริกเข้มข้นในครั้งเดียวจะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร และยังสามารถนำไปสู่การอาเจียนเป็นเลือด

อย่างไรก็ตามการได้รับปริมาณการบรรจุจากมะนาวเป็นปัญหาดังนั้นคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวแม้ว่าคุณควรจำไว้ว่ากรดใด ๆ ที่ทำให้ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุนี้คุณไม่ควรดื่มน้ำมะนาวที่ไม่เจือหรือผลไม้ในขณะท้องว่าง

กินวันละกี่กรัม

เช่นเดียวกับข้อเสนอแนะใด ๆ จากสาขาอาหารคำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับแต่ละคน แพทย์จะต้องระบุถึงความต้องการวิตามินบางชนิดอันตรายจากการเกิด hypervitaminosis ปฏิกิริยาการแพ้และการแพ้อาหาร ไม่มีกฎทั่วไปเกี่ยวกับจำนวนมะนาวที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างวันและปริมาณที่ไม่สามารถทำได้ - คุณต้องทำการทดสอบ

ข้อห้าม

ก่อนอื่นเลย มะนาวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว. การแพ้อาหารนั้นอยู่ไกลจากโรคที่ไม่เป็นอันตรายถ้าคนคนหนึ่งมีสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายจะจบลงด้วยสิวคันที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นอีกคนก็สามารถลงเอยด้วยอาการบวมน้ำของ Quincke จนถึงจุดตาย

ประการที่สองคำถามเกิดขึ้นว่าเป็นไปได้ที่จะกินผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาวสำหรับตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในระหว่างการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง แพทย์ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

กรดซิตริกมีผลกระทบอย่างรุนแรงต่อเคลือบฟัน - หากมีปัญหาใด ๆ ในบริเวณนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้มะนาวเองและน้ำมะนาวที่ไม่เจือปน

ข้อควรระวังควรใช้เลมอนและผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพื่อที่จะไม่ก่อตัวในทารกในอนาคตแพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้ทุกวัน?

ใช่คุณทำได้ แต่มีการจองบางอย่าง

• ประการแรกหากไม่มีข้อห้ามข้างต้น
• ประการที่สองข้อควรระวังบางประการเช่นห้ามดื่มน้ำมะนาวเข้มข้นในขณะท้องว่างและแปรงฟันหรือล้างปากหลังจากกินผลไม้เหล่านี้ และแน่นอนกินพวกเขาในปริมาณที่เหมาะสมไม่บรรจุตัวคุณเองผ่านความแข็งแกร่งแรงบันดาลใจจากอาหารที่มีรูปแบบใหม่หรือสูตรสำหรับการกู้คืน "มหัศจรรย์"

ยิ่งไปกว่านั้น การดื่มเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นน้ำมะนาวทุกวันระหว่างมื้ออาหารจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิดรวมถึงเหล็ก

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าถ่ายทุกวัน?

พวกเราหลายคนเริ่มที่จะดูดซับชาด้วยมะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวในปริมาณที่น่าตกใจหลังจากที่พวกเขากลายเป็นเหยื่อของโรคหวัด มีเหตุผลมากมายที่จะทำการบำรุงรักษาเชิงป้องกันล่วงหน้าและในมะนาวนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดี ผลไม้เหล่านี้มีราคาไม่แพงมากมีราคาไม่แพงและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในละติจูดทางเหนือ

เป็นมาตรการป้องกันอยู่แล้วในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเริ่มใช้น้ำมะนาวเจือจางหรือเพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้ลงในถ้วยชาหน้าที่ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินซีอย่างน้อยในปริมาณที่ต้องการต่อวันซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน

ถ้าคุณกินผลไม้หนึ่งอย่างต่อวัน

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินส้มทั้งหมด? ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับสุขภาพอีกครั้งหากคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันคือ 90 มกมะนาว 100 กรัมประกอบด้วย 40 ถึง 60 มก. ดังนั้นปริมาณวิตามินซีในหนึ่งมะนาวที่มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัมจะอยู่ที่ประมาณสองในสามของปริมาณต่อวัน

อายุรเวท (วิทยาศาสตร์การแพทย์ของอินเดียโบราณที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้) เชื่อว่าหนึ่งมะนาวต่อวันช่วยให้ผู้คนกำจัดโรคที่รู้จักกันดีที่สุด จริงอยู่ที่คุณต้องกินผลไม้เพื่อรักษาโรคต่าง ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล

ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือซึ่งขาดวิตามินซีเนื่องจากสภาพภูมิอากาศโดยการกินมะนาววันละ 1 มะนาวจะช่วยป้องกันตัวเองจากการเกิดโรคร้ายเช่นเลือดออกตามไรฟัน

ฉันสามารถกินตอนกลางคืนหรือตอนเช้าบนท้องว่างได้หรือไม่?

ด้วยการจองบางอย่างนี้เป็นไปได้ทั้งหมด ดังกล่าวข้างต้น อันตรายจากน้ำมะนาวสำหรับกระเพาะอาหารอยู่ในปริมาณกรดอินทรีย์สูง. เพื่อแก้อาการระคายเคืองของพวกเขาคุณควรเจือจางน้ำมะนาวด้วยน้ำ

น้ำอุ่นหนึ่งแก้วพร้อมน้ำมะนาวในขณะท้องว่างทันทีหลังจากตื่นนอนจะทำให้ร่างกายตื่นขึ้นมาและดื่มด่ำกับอาหารเช้าที่กำลังจะมาถึง หลังจาก 20-30 นาทีคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

ชาคาโมมายล์กับมะนาวและน้ำผึ้งสำหรับกลางคืนเป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้นอนหลับและส่งเสริมการนอนหลับที่ดี ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือผลของยาขับปัสสาวะแบบเบา ๆ ดังนั้นคุณควรพิจารณาว่าจะใช้ในเวลากลางคืนหรือไม่ มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะดื่มอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้เวลามากเกินไป?

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะกินผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มากเกินไปอย่างแม่นยำเนื่องจากรสชาติที่เป็นกรดโดยเฉพาะ อีกครั้งมันไม่ชัดเจนเท่าไหร่มาก? มะนาว 1 กิโลกรัมนั้นไม่น่าจะทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้แม้ว่าส่วนใหญ่จะให้อิจฉาริษยา

ปริมาณที่มากขึ้นอาจจะทำให้ลำไส้ไม่สบายเพราะความอิ่มตัวของผลไม้ที่มีกรดอินทรีย์ โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรอันตรายถึงชีวิตที่จะเกิดขึ้นกับคนที่มีสุขภาพดี แต่การทดลองกับร่างกายของคุณยังไม่คุ้มค่า

วิธีดื่มน้ำมะนาวและอะไรช่วย?

ถูกต้อง - ในรูปแบบเจือจาง สิ่งนี้จะช่วยลดความรู้สึกไม่พึงประสงค์ปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและลดอันตรายต่อเคลือบฟัน น้ำมะนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นขึ้นอยู่กับฤดูกาลเลือกเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ช่วย หลังจากการย่อยในกระเพาะอาหารน้ำมะนาวจะผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างซึ่งทำให้ปัสสาวะเป็นด่างมากขึ้น ดังนั้นจึงถือว่าเป็นด่างแม้จะมีค่า pH ที่เป็นกรด

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในร่างกายเป็นสาเหตุของโรคหลายชนิดเช่นโรคกระดูกพรุนต้อกระจกโรคหลอดเลือดหัวใจและแม้แต่มะเร็ง

แม้จะมีรสเปรี้ยวมะนาวเป็นผู้นำในรายการของผลิตภัณฑ์อัลคาไล น้ำมะนาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการเสริมสร้างหลอดเลือดลดการอักเสบและป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์

นอกจากนี้การศึกษาบางรายงานว่า การใช้น้ำมะนาวเป็นประจำสำหรับ urolithiasis สามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของหินบางประเภท ในไต

การแปรรูปผลไม้ก่อนรับประทาน

ก่อนที่คุณจะทานผลไม้ให้ชงชาด้วยน้ำเปล่าหรือบีบน้ำออกจากนั้นมันจะถูกต้องเพื่อล้างผลไม้อย่างละเอียดภายใต้การใช้น้ำร้อนด้วยฟองน้ำหรือแปรง ผลไม้ถูกส่งไปยังประเทศของเราจากระยะไกลและก่อนที่พวกเขาจะไปถึงผู้บริโภคพวกเขาต้องผ่านหลายมือ

หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้รสเปรี้ยวจะต้องได้รับการรักษาด้วยสารกันบูดดังต่อไปนี้: diphenyl, orthophenyl ฟีนอล, โซเดียม orthophenyl ฟีนอล, thiabendazole, เกลืออัลคาไลน์ของกรดไขมัน, ขี้ผึ้งขี้ผึ้ง carnauba, พืชบางชนิด, polyolefin, ครั่ง

หากคุณวางแผนที่จะทำน้ำมะนาวจากมะนาวให้ล้างผลไม้ให้สะอาด ภายใต้กระแสน้ำอุ่น ในกรณีที่คุณจะเพิ่มชิ้นผลไม้ลงในชาโรยด้วยน้ำตาลหรือใช้เปลือกเพื่อทำอาหารคุณต้องล้างพวกเขาในน้ำร้อนโซดาถู - นี่จะช่วยกำจัดขี้ผึ้งที่ปกคลุมผิวของผลไม้ หลังจากนี้ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดมะนาว

ฉันต้องการมะนาวอย่างต่อเนื่อง - สิ่งที่หายไปในร่างกาย?

กับคนรักส้มเปรี้ยวทุกอย่างชัดเจน แต่ทำไมคุณถึงต้องการความอยากทานเลมอนที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับคนที่ไม่สนใจพวกเขาและสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร ความปรารถนาที่ไม่คาดคิดเช่นนี้น่าจะเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความต้องการที่ซ่อนอยู่

อายุรเวทที่กล่าวถึงแล้วเชื่อว่าการตั้งค่ารสชาติขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของบุคคลและความเด่นขององค์ประกอบใด ๆ (ที่เรียกว่า dosha) ในร่างกาย ทันใดนั้นการกำหนดลักษณะของรสชาติที่เปลี่ยนไปบ่งบอกถึงความไม่สมดุลที่ร่างกายพยายามกำจัดด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ใด ๆ

นอกจากนี้สาเหตุอาจเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลงหรือส่วนเกินของอาหารหนักสำหรับการย่อยอาหาร มักจะ ความปรารถนาที่จะกินสิ่งเปรี้ยวเกิดขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของอาหารเนื้อสัตว์. ตามสัญชาตญาณร่างกายเริ่มมองหาอาหารที่ช่วยย่อยอาหาร

สาเหตุอื่นอาจทำให้เมแทบอลิซึมช้าลงไม่ว่าด้วยเหตุผลใด กรดที่มีอยู่ในมะนาวเพียงแค่ช่วยเร่ง การขาดวิตามินซีหรือแมกนีเซียมที่พบบ่อยยังสามารถทำให้เกิดความอยากสำหรับ citruses การขาดธาตุน้อยนี้สามารถชดเชยได้ไม่เฉพาะกับมะนาว แต่ยังมีผลไม้อื่น ๆ ถั่วดิบเมล็ดพืชหรือพืชตระกูลถั่ว

มะนาวมีอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอินทรีย์ในขณะที่ผลไม้มีราคาไม่แพงและเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของวิตามินซีในช่วงฤดูหนาว

การบริโภคน้ำมะนาวเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มการดูดซึมของธาตุและแร่ธาตุลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตบางชนิด

ดูวิดีโอ: กนผดมาตงนาน.!! "วตามนซ" vitamin c ตองกนตอนไหน ถงไดประโยชนสงสด. Nava DIY (อาจ 2024).