ทิงเจอร์มะนาวมีประโยชน์อย่างไร? วิธีการปรุงอาหารที่มีแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องมันและมีส่วนผสมอื่น ๆ ?

ทิงเจอร์บนมะนาวเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ทิงเจอร์นี้สามารถเตรียมได้เองที่บ้านและความแข็งแรงของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์เจือจางและปริมาณน้ำตาล

ทิงเจอร์มะนาวสามารถเป็นได้ทั้งโปร่งใสหรือไม่ชัดเจนจากแสงเป็นสีเหลืองเข้ม สามารถเตรียมได้เฉพาะกับมะนาวและส่วนประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ - มิ้นต์, น้ำผึ้ง, กระเทียม, ส้ม, กาแฟ, เครื่องเทศต่างๆ ฯลฯ

มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?

มะนาว - หนึ่งในผู้นำในวิตามินซีจำเป็นในการรักษาการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายรวมถึงการทำงานปกติของระบบและอวัยวะทั้งหมด ทิงเจอร์เลมอนที่มีแอลกอฮอล์ดูดซับวิตามินที่สำคัญนี้จากส้มอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมันมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประสิทธิภาพ

นอกเหนือจากกรดแอสคอร์บิคแล้วสารสียังดูดซับสารที่มีประโยชน์ต่อไปนี้จากมะนาว:

• วิตามินเอ - สารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหาร, การควบคุมการสังเคราะห์โปรตีน, ปรับปรุงวิสัยทัศน์;
• วิตามินบี - จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทสนับสนุนพื้นหลังทางอารมณ์ช่วยทนความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• วิตามินดี - เพิ่มภูมิคุ้มกันจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคกระดูกอ่อนหลายเส้นโลหิตตีบโรคทางเนื้องอกและอื่น ๆ ;
• วิตามินอี - สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกระบวนการเผาผลาญ
• วิตามินพีพี - ลดคอเลสเตอรอลในเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด;
• ธาตุ (โพแทสเซียมแมกนีเซียม ฯลฯ ) - ความดันโลหิตปกติเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• flavonoids - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากไวรัสจำนวนมาก
• เพคติน - นำไปสู่การปล่อยสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

ทิงเจอร์มะนาวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจมากและยังช่วยลดน้ำหนัก

บ่งชี้ในการใช้งาน

ปริมาณวิตามินซีสูงโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจะส่งผลต่อหลอดเลือดเช่นกัน ทิงเจอร์เลมอนใช้สำหรับการรักษาและป้องกันแบบเสริม:

• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง);
• ความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ);
• ระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือดที่เพิ่มขึ้น
• เส้นเลือดขอด;
• หนาวสั่น (การอักเสบของผนังหลอดเลือดดำ);
• การอุดตัน, การอุดตัน
• อาการกระตุกของหลอดเลือด;
• ปวดหัว;
• เวียนศีรษะ;
• อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง (อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง);
• ดีสโทเนียมังสวิรัติ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• กับโรคหวัด

นอกจากนี้สีที่มีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความทนทานของร่างกายปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

มะนาวบนพื้นฐานของ tinctures ที่ทำเช่นส้มเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรงดังนั้นด้วยการใช้เครื่องดื่มมากเกินไปหรือมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ต่าง ๆ (ลมพิษ, คัน, ผื่นบนผิวหนังและอื่น ๆ ) .

นอกจากนี้ยังมีอยู่ในมะนาวและสีตาม กรดอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและทำให้เคลือบฟันเสียหายได้ดังนั้นหลังจากใช้ทิงเจอร์ทุกครั้งแนะนำให้ทำการแปรงฟันที่ถูกสุขลักษณะ

ทิงเจอร์มะนาวมีข้อห้าม:

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี;
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, ฯลฯ )

ในการปรากฏตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง, ทิงเจอร์บนมะนาวสามารถนำมาใช้เฉพาะหลังจากการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญ

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมะนาวช่วยลดความเมื่อยล้าและทำให้ร่างกายชุ่มชื่น ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ในตอนเย็น. ห้ามใช้ทิงเจอร์สำหรับคนที่มีความผิดปกติทางประสาทจิตไร้ความสามารถบกพร่องทางสายตาหรือทรมานจากการติดเหล้า

สำคัญ! การใช้ทิงเจอร์มะนาวขนาดใหญ่เกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารหรือเลือดออกในลำไส้

การเตรียมส่วนผสม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทิงเจอร์มะนาวต้องมีคุณภาพสูงสุดดังนั้นการประหยัดผลิตภัณฑ์ไม่คุ้มค่าเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวอดก้า - แอลกอฮอล์คุณภาพต่ำสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ดี แต่ยังเป็นภัยคุกคามของการเป็นพิษ

ถ้าทิงเจอร์เตรียมแอลกอฮอล์แล้วก็มักจะเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันดังนั้นจึงไม่เพียง แต่ความแรงของเครื่องดื่มลดลง แต่ยังเพิ่มรสชาติ

มะนาวควรมีความสดใหม่เป็นพิเศษผิวควรจะสะอาดและสะอาด ผลไม้รสเปรี้ยวเก่าหรือบูดสามารถทำลายรสชาติของเครื่องดื่ม ก่อนปรุงอาหารมะนาวจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู - จำเป็นต้องถอดแว็กซ์ออกจากผิวส้มซึ่งใช้สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนาน

หากมีการวางแผนการย้อมสีบนดวงจันทร์แนะนำให้ใช้เยื่อกระดาษและผิวเลมอน - พวกเขาต่อต้านสารประกอบโปรตีนที่มีอยู่ในน้ำมัน moonshine และ fusel ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ในทางกลับกันน้ำมะนาวจะไปจับกับสารประกอบเหล่านี้

Citruses จาก Abkhazia เป็นที่ต้องการสำหรับมะนาวมูนนน์ - พวกเขามีความฉ่ำและหวานมากกว่าเช่นชาวตุรกี นอกจากนี้พวกเขาจะดำเนินการน้อยกว่าเพื่อความปลอดภัย

สูตรทิงเจอร์

การเตรียมทิงเจอร์ด้วยตัวคุณเองนั้นง่ายมาก - สูตรทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มบนมะนาวมีหลักการในการเตรียม:

• แต่ละสูตรจะถือว่าการใช้ฐานแอลกอฮอล์ - วอดก้าแอลกอฮอล์หรือดวงจันทร์
• แต่ละสูตรสามารถแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในปริมาณและความหลากหลายของส่วนผสม แต่ยังอยู่ในวิธีที่พวกเขาใช้ตัวอย่างเช่นสูตรมะนาวที่แตกต่างกันสามารถใช้ทั้งมะนาวทั้งหมดและบางส่วนของมัน (เยื่อกระดาษความสนุก ฯลฯ ) อย่างไรก็ตามการใช้ความเอร็ดอร่อยใช้บ่อยขึ้นเพราะมันอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด
• น้ำตาลมักจะใช้ในการทำน้ำเชื่อมหวานอย่างไรก็ตามตามสูตรบางอย่างก็สามารถเพิ่มสีให้อยู่ในรูปแบบเดิม

ทิงเจอร์มะนาวมักจะถูกแช่อยู่ในที่มืดที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง (หรือต่ำกว่า) จาก 1 ถึง 4 สัปดาห์

เรื่องแอลกอฮอล์

วิธีการยืนยันแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์ 96% - 500 มล.;
• น้ำต้ม - 750 มล.

1. ในขวดแก้ว (สองหรือสามลิตร) ผสมน้ำกับแอลกอฮอล์
2. ล้างมะนาวให้ดีหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในโถ
3. เทน้ำตาลผสมแอลกอฮอล์ทิงเจอร์แล้วปล่อยให้มันชงในที่มืดเย็นเป็นเวลาสามวัน
4. จากนั้นกรองสีออกจากชิ้นมะนาว

ในวอดก้า

ส่วนผสม:

• มะนาว - 5 ชิ้น;
• วอดก้า - 500 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

1. ล้างและอบแห้งมะนาวด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกมะนาวเบา ๆ จากความเอร็ดอร่อยจากนั้นปล่อยให้เยื่อขมขาวและบีบน้ำออกจากมัน
2. จากน้ำมะนาวน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อม - นำไปต้มจากนั้นทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีจากนั้นคนให้เข้ากันและนำฟองออก
3. นำเปลือกที่มีผิวสีขาวและสีขาวออกจากมะนาวที่เหลือแล้วหั่นเนื้อและส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในขวดแก้วผสมวอดก้าน้ำเชื่อมเยื่อกระดาษและความเอร็ดอร่อย ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าขวดโหลหลาย ๆ ครั้ง
5. ใส่ทิงเจอร์ลงไปในตู้เย็นประมาณ 4-5 วันหลังจากนั้นจึงนำเครื่องดื่มไปแช่ในขวดจนโปร่งใส

เมื่อวันจันทร์

ส่วนผสม:

• มะนาว - 3 ชิ้น;
• แสงจันทร์ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ขิง - 20 กรัม
• เหน็บแนมอบเชย

1. ปอกเปลือกมะนาวอย่างดีและผิวแห้งจากผิวเอร็ดอร่อยและผิวขาว; สับผิวและบีบน้ำออกจากเนื้อกระดาษ
2. ใส่ความเอร็ดอร่อยในขวดแก้วเทน้ำมะนาวใส่น้ำตาลผสมและเพิ่มแสงจันทร์
3. ปิดโถให้สนิทแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 5 วัน
4. หลังจากดื่มแล้วจะต้องกรองแล้วใส่ในตู้เย็นอีกวัน

ด้วยสะระแหน่

ส่วนผสม:

• มะนาว - 5 ชิ้น;
• วอดก้า (แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์) - 1 ลิตร
• ใบสะระแหน่ - 150 กรัมสดหรือแห้ง 50 กรัม

1. ล้างมะนาวในน้ำร้อนหลังจากนั้นความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่มีเยื่อกระดาษสีขาว
2. ในภาชนะแก้ววางมินต์หล่อเทด้วยวอดก้าแล้วเพิ่มความสนุกแล้วปิดฝาด้วยภาชนะ
3. ใส่เครื่องดื่มในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7-10 วัน ในเวลาเดียวกันจะต้องเขย่าภาชนะบรรจุที่มีการย้อมสีทุกวัน
4. หลังจากผ่านไปให้ระบายสีด้วยผ้าฝ้ายและผ้ากอซ

วิธีการปรุงยาที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน?

มะนาวที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เตรียมได้ง่ายและเร็วกว่าการดื่มแอลกอฮอล์ - ก็พอที่จะเทส่วนผสมที่จำเป็นด้วยน้ำ (นำไปต้มในสูตรบางอย่าง) และส่งไปยืนยันในที่มืดเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันขึ้นอยู่กับสูตร

มะนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ล้างและมะนาว 2 มะนาวแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำต้ม 1 ลิตร ดื่มเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงดื่มวันละแก้ว

สูตรน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับเย็น: 1 มะนาวที่ล้างดีและแห้งหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเย็น 0.5 ลิตรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำผึ้ง ยืนยันเครื่องดื่มประมาณ 4-5 ชั่วโมงจากนั้นความเครียด แช่แก้วครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของทิงเจอร์มะนาวคุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

1. สำหรับคนรักของทิงเจอร์ขมและเปรี้ยวขอแนะนำให้ใช้มะนาวเล็กน้อย
2. หากจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงความขมขื่นในกรณีนี้ให้เทมะนาวลงบนน้ำเดือดก่อนใช้
3. น้ำเชื่อมน้ำตาล (น้ำและน้ำตาล 1: 1) จะช่วยขจัดความขมขื่น - น้ำเชื่อมร้อนถูกเทลงในทิงเจอร์ที่เตรียมไว้แล้ว
4. เพื่อลดระดับสีย้อมสีสำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ที่คุณชอบ - มินต์, อบเชย, กระวาน ฯลฯ อย่ากลัวการทดลองที่มีรสนิยม
6. สำหรับรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่านี้คุณสามารถกรองสีได้สองครั้ง - เมื่อพร้อมและหลัง 3-4 วัน

คำเตือน! จำเป็นต้องเก็บทิงเจอร์อย่างถูกต้อง - เฉพาะในที่เย็นและไม่เกินหนึ่งปี มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีรสนิยมทั้งหมด

ทิงเจอร์เลมอนโฮมเมดสามารถใช้ทั้งในการรักษาและป้องกันโรคบางชนิดและเพิ่มพลังงานและอารมณ์ สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าวัดและตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณอย่างระมัดระวัง

ดูวิดีโอ: ตวอยางการใชนำมนกญชาผดวธ 29 DISCOVERY HEALTH TIPS. MCOT Family 14 (อาจ 2024).