วิธีดื่มและกินแอ๊บซินที่บ้าน

Absinthe เป็นทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในบอระเพ็ดและสมุนไพรต่างๆ เทคโนโลยีการผลิตไม่ได้มีไว้สำหรับส่วนประกอบเหนือธรรมชาติ เครื่องดื่มที่ทันสมัยนั้นแตกต่างจากแอ็บซินท์ทั่วไปที่พวกเขาดื่มในศตวรรษที่ 19

ผู้คนเรียกแอ๊บซินท์ในรูปแบบต่างๆ ชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือ: "ยามื้อปีศาจ", "นางฟ้าสีเขียว", "แม่มดสีเขียว" ก่อนหน้านี้องค์ประกอบของเครื่องดื่มรวมสมุนไพรผักชียี่หร่ากลุ้มบาล์มมะนาวดอกคาโมไมล์ ทุกวันนี้ในการผลิตสารสกัดใช้รสชาติและสีย้อม

วิธีแยกแยะของปลอม

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการดื่มแอ๊บซินอย่างถูกต้องที่บ้านคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นของจริงเพราะมีของปลอมในตลาด

1. หากร้านค้ามีเครื่องดื่มในขวดแก้วใสและแสงเป็นไปได้ว่ามันไม่มีแอ๊บซิน แต่เป็นแอลกอฮอล์สีเขียว
2. ส่วนประกอบของแอ๊บซินท์นี้ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งไม่สามารถทนต่อแสง เครื่องดื่มแท้ถูกเทลงในขวดสีเข้ม
3. เท Absinthe จำนวนเล็กน้อยลงในแก้วแสงและเจือจางด้วยน้ำ ทิงเจอร์ของแท้จะมืดลงทันทีเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยจากพืชในองค์ประกอบ
4. หากไม่มีความขุ่นก็ไม่มีน้ำมันหอมระเหยและผู้ผลิตเลือกใช้สมุนไพรที่ไม่ใช่สารปรุงแต่ง

กฎและ Appetizer

แอ็บซินท์เป็นเครื่องดื่มพิเศษที่ต้องใช้พิธีกรรมพิเศษเพื่อสร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร พวกเขาดึงดูดแฟน ๆ ของความตื่นเต้นและความสวยงาม

1. ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์และเจือจาง ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับเครื่องดื่มคุณภาพสอง - สำหรับการทำความคุ้นเคยครั้งแรกกับมัน
2. ความแรงถึง 85 องศาดังนั้นคุณต้องเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสมซึ่งจะเน้นรสชาติและทำให้ขั้นตอนการบริโภคอ่อนที่สุดเท่าที่จะทำได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดของ "มื้อโหดเหี้ยม" เป็นผลไม้ แอปเปิ้ลเขียวสับ, ชิ้นมะนาวหรือส้มมีความเหมาะสม หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับผู้หญิงให้โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล
3. หากคุณวางแผนที่จะเพลิดเพลินไปกับแอ็บซินบริสุทธิ์ Absinthe แช่เย็นบริสุทธิ์ถูกกลืนกินและกินผลไม้
4. ความเข้มของสีจะถูกเจือจางด้วยน้ำเย็นน้ำแข็งช้อนพิเศษและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ การเจือจางเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง

เจือจางพิธีกรรม

Absinthe ขนาดครึ่งหนึ่งถูกเทลงในจานหนา บนช้อนพิเศษใส่น้ำตาลทรายขาวและผ่านสีที่เหลือ เครื่องดื่มไหลลงสู่จานแช่น้ำตาล

จากนั้นพวกเขาก็จุดไฟเผาน้ำตาลและรอการก่อตัวของน้ำเชื่อมซึ่งไหลลงสู่แก้ว เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแข็งบด

ในกระบวนการเตรียมสีให้แน่ใจว่าไม่มีฟอง หากแอ๊บซินท์ในแก้วช็อตสว่างขึ้นระหว่างการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์ที่กลั่นแล้วจะถูกเจือจางด้วยน้ำอย่างรวดเร็ว

สูตรเครื่องดื่มแอ๊บซินดั้งเดิม

หากคุณต้องการสัมผัสความรู้สึกที่แท้จริงของ "ยามื้อปีศาจ" ให้ค้นหาเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นด้วยแอลกอฮอล์ชั้นดีตามสูตรดั้งเดิม วัฒนธรรมการดื่มทิงเจอร์ได้ก่อให้เกิดสูตรการทำอาหารและพิธีกรรมมากมาย การใช้แอ๊บซินท์เช่นคอนญักหรือบีลิซมีคุณสมบัติ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมบางอย่าง

1. สูตรอาหารเช็ก วางช้อนพิเศษลงบนขอบแก้วใส่น้ำตาลทรายขาวที่กลั่นไว้ด้านบน ส่งแอ๊บซินครึ่งเม็ดผ่านน้ำตาลก้อนใหญ่ ๆ ตั้งไฟให้ เมื่อน้ำตาลถูกเผาคาราเมลจะเกิดขึ้นซึ่งควรระบายลงในแก้วผ่านรูในช้อน ในตอนท้ายของกระบวนการเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 3
2. สูตรอาหารฝรั่งเศส เท Absinthe ลงในแก้ว วางช้อนที่ขอบจานแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว เทน้ำเย็นสามส่วนลงในกองผ่าน มันจะละลายน้ำตาลและเจือจางด้วยน้ำเชื่อมเย็นซึ่งจะทำให้ความขมน้อยลง
3. สูตรรัสเซีย วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้คล้ายกับวิธีการดื่มสุรา Sambuca รับ "มื้อยา" กับคู่ เท Absinth เล็กน้อยเทลงในแก้วคอนยัคและวางข้างบนจานวิสกี้ จุดไฟและหมุนกระจก เทลงในแก้ววิสกี้และคลุมด้วยแก้วคอนยัคเพื่อให้ไฟดับ เอาแก้วออกและโดยไม่ต้องพลิกปิดด้านล่างด้วยผ้าเช็ดปาก ดื่มและสูดไอเข้าไปในท่อ
4. สูตรส้ม ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจ ผสมน้ำตาลกับอบเชยและม้วนในส่วนผสมที่เกิดเป็นชิ้นส้มกับเปลือก ในแก้วที่มีผนังหนาให้จุดไฟเผาแอ๊บซินท์และถือเป็นชิ้น ๆ โดยใช้คีมคีบ น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลตกผลึกลงในแก้ว ใจเย็น ๆ แล้วดื่ม

ใช้ความระมัดระวังเมื่อตั้งไฟเป็นเครื่องดื่ม อย่าลืมเกี่ยวกับสุขภาพดื่มในปริมาณน้อย

สูตรวิดีโอสำหรับทำแอ๊บซินท์โฮมเมดในกลุ้ม

วิธีดื่มแอ๊บซินท์อย่างถูกวิธี - 3 วิธี

แอ๊บซินท์จำเป็นต้องใช้อย่างเหมาะสม องค์ประกอบของทิงเจอร์นี้รวมถึงแม้กระทั่งสารพิษการดื่มอย่างไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

1. ดูที่ชื่อ ในภาษาต่าง ๆ คำว่า absinthe สะกดแตกต่างกัน Absenta เขียนบนฉลากในสเปนและ Absinthe ในฝรั่งเศส
2. วลี Absinthe Refined ซึ่งปรากฏบนฉลากระบุว่าแอ๊บซินท์ได้รับการทำความสะอาดแล้วและทูซอนก็หายไป การหายตัวไปของเขาได้รับการยืนยันด้วยคำว่า Thujone ฟรี
3. โดยปกติแล้วความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ ผู้ผลิตบางรายกำหนดว่าเป็นข้อพิสูจน์ 1 หลักฐานสอดคล้องกับแอลกอฮอล์ 0.5%

ดื่มอย่างถูกต้องจากกว้างเรียวไปที่ฐานแก้ว

1. วิธีมาตรฐาน ก่อนดื่มให้เทน้ำเย็นผ่านน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่วางอยู่บนช้อนที่มีรูพรุน น้ำตาลจะละลายและไหลลงสู่แก้ว Absinthe เชิงคุณภาพเมื่อผสมกับน้ำกลายเป็นสีเหลืองสีเขียว ขอแนะนำให้ใช้ห้าส่วนน้ำสำหรับส่วนหนึ่งของสี
2. ภาษาเช็ก ใส่น้ำตาลเล็กน้อยในช้อนเพิ่มเครื่องดื่มเล็กน้อยตั้งไฟและรอให้น้ำตาลละลาย เทคาราเมลลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่มและผสม
3. วิธีสุดขั้ว ดื่มโดยไม่ทำให้เจือจาง ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมืออาชีพเท่านั้น เพื่อรับมือกับรสขมจะช่วยให้ชิ้นมะนาว

ความลับของแอ็บซินด้วยน้ำตาล

เกือบทุกวิธีในการดื่มทิงเจอร์จะเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาล เครื่องดื่มที่มีรสขมน้ำตาลทำให้ความขมน้อยลงเล็กน้อย

ตัวเลือก 1

ในช้อนพิเศษที่มีรูให้ใส่น้ำตาลทรายขาวและวางบนแก้ว น้ำเย็นถูกเทลงในช้อน น้ำตาลละลายด้วยน้ำไหลลงในชามที่มีแอ็บซินท์เครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง

ตัวเลือก 2

ใส่น้ำตาลเล็กน้อยในช้อนแล้วเทลงในทิงเจอร์ ถือช้อนส้อมไว้บนกองไฟ หลังจากการก่อตัวของคาราเมลเนื้อหาของช้อนจะถูกเทลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม หลังจากผสมแก้วจะถูกเทออกอย่างรวดเร็ว

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

หลอนประสาทหลอน - จริงหรือตำนาน?

อาการประสาทหลอนของสีย้อมเกิดจากสาร Thujone จะต้องทำให้แฟน ๆ หลอนผิดหวัง เครื่องดื่มบรรจุขวดจากโรงงานมีสารพิษนี้เล็กน้อย สำหรับภาพหลอนแอ๊บซินท์จะต้องทำด้วยตัวเอง

แบรนด์ดัง

สาธารณรัฐเช็กมีสองตัวเลือก: RedAbsinthe และ KingofSpirits ชาวอิตาเลียนเป็นผู้จัดหา XentaAbsenta เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีคุณภาพสูงพิเศษและมีราคาแพง

สีของสี

ร้านขาย Absinthe ในสีฟ้า, สีเหลือง, สีแดงหรือสีดำ นอกจากนี้ยังมีสีที่โปร่งใส ไม่มีเหตุผลสำหรับความขุ่นเคือง หากทิงเจอร์ไม่ได้เป็นสีเขียวก็ไม่ใช่ของปลอม

ประวัติความเป็นมาของ Absinthe

ทิงเจอร์ที่ปรากฏตัวครั้งแรกในปี 1782 ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์และเป็นยากลุ้ม - ยี่หร่าสำหรับโรคต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติของยาเสพติดเด่นชัดแอ๊บซินท์กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบประกอบด้วยทูจโซน - สารพิษที่ทำให้เกิดภาพหลอน

ในขั้นต้นแอ๊บซินท์มีพื้นฐานมาจากวิญญาณองุ่น หลังจากระยะเวลาหนึ่งผู้ผลิตเปลี่ยนไปใช้แอลกอฮอล์อุตสาหกรรม เป็นผลให้คุณภาพได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง แต่ราคาได้ลดลงและความต้องการเพิ่มขึ้น

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 สุขภาพของชนชั้นแรงงานลดลงอย่างมากเนื่องจากการใช้ทิงเจอร์ ในบางประเทศภัยคุกคามเป็นเรื่องของธรรมชาติดังนั้นประเทศฝรั่งเศสเกือบจะถูกทำลายเนื่องจากการใช้ "แม่มดสีเขียว" มากเกินไป ทางการของอเมริกาและยุโรปได้สั่งห้ามการผลิตและการขายแอ๊บซินและการขาย Thujon ยังไม่ได้รับอนุญาต

สุดท้ายให้ฉันเตือนคุณอีกครั้งแอ๊บซินท์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ หากถูกละเมิดจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างที่รุนแรงได้ ฉันแนะนำให้ลองชิมทิงเจอร์ช้าและถูกต้อง สิ่งนี้จะช่วยคุณให้พ้นจากปัญหาและผลที่ตามมา

ดูวิดีโอ: แปะดดแหนม : Absolut Vodka 40%ALC. ขวดเลก (พฤศจิกายน 2024).