วิธีเปิดร้านกาแฟจากศูนย์

หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มดำเนินการในการเปิดศูนย์บริการอาหารเป็นไปได้ว่าคุณมีคำถามมากมายซึ่งเป็นวิธีการเปิดร้านกาแฟและสิ่งที่คุณต้องทำ ประการแรกควรกำหนดโครงสร้างพื้นฐานซึ่งจะช่วยให้เห็นภาพรวมของการกระทำ

หลายความฝันของร้านอาหารที่เจริญรุ่งเรืองหรือร้านกาแฟที่สะดวกสบายและอบอุ่น การเป็นนักภัตตาคารที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นเรื่องจริง ในบทความฉันจะให้ข้อมูลที่จะช่วยเปิดร้านกาแฟและทำให้ธุรกิจเจริญรุ่งเรือง

เคล็ดลับสำหรับการเปิดร้านกาแฟจากศูนย์

ผู้จัดการผู้จัดการและแม้กระทั่งนักเรียนชอบทานอาหารที่คาเฟ่ทุกวันแทนที่จะถือถุงแซนวิช

ในการเปิดสถาบันตั้งแต่เริ่มต้นจะต้องใช้เงินทุนสถานที่และแพ็คเกจของเอกสาร

1. เลือกกลุ่มตลาดวิเคราะห์ตลาดและจัดทำแผนธุรกิจ
2. คิดตามแนวคิดของสถาบัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบของแกลเลอรี่หรือบนล้อ
3. เลือกรูปแบบทางกฎหมายขององค์กรและระบบภาษี
4. เลือกสถานที่ หากสถาบันเยาวชนกำลังเปิดสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในบริเวณมหาวิทยาลัย คาเฟ่แบบครอบครัวเปิดในพื้นที่นอนหลับและหนึ่งแห่งอยู่ในใจกลางเมือง
5. ขึ้นอยู่กับจำนวนลูกค้าโดยประมาณเมนูจะถูกรวบรวม ชุดที่ยอดเยี่ยม - อาหารจานร้อนห้าจานสลัดและของว่างเป็นสองเท่าเครื่องดื่มหนึ่งโหลครึ่ง
6. รายการขององค์ประกอบหลักที่ทำให้เกิดความประทับใจในสถานประกอบการจะถูกนำเสนอโดย: พนักงานบรรยากาศที่อบอุ่นและชิพบางอย่าง
7. เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจในการเลือกบุคลากรให้กับ บริษัท จัดหางานที่มีความสามารถ
8. ก่อนที่จะเริ่มการซ่อมแซมขอใบอนุญาตในการจัดตั้ง เอกสารนี้เป็นความยินยอมอย่างเป็นทางการในการเปิดร้านกาแฟในบางห้อง คุณสามารถรับได้ที่ Rospotrebnadzor

ได้รับอนุญาตให้เปิดจะออกหัวหน้าแพทย์ของสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาในสิบวัน คุณจะต้องใช้แพ็คเกจเอกสารดังต่อไปนี้:

1. ใบรับรองการลงทะเบียน IP
2. สัญญาเช่า
3. ผลการตรวจสุขภาพพนักงาน
4. บทสรุปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตดังกล่าว:

1. ใบอนุญาตการค้า
2. ได้รับใบอนุญาตในการขายบุหรี่และแอลกอฮอล์
3. สิทธิบัตรสำหรับการดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจ

หลายคนเมื่อทำเอกสารที่ระบุไว้ทำผิด ทนายความมืออาชีพจะช่วยหลีกเลี่ยงชะตากรรมดังกล่าว

คำแนะนำวิดีโอโดยละเอียด

ตอนนี้เรามาพูดถึงค่าใช้จ่ายในการเปิด เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่หากไม่มีแผนธุรกิจอยู่ในมือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานที่เมืองอุปกรณ์เมนู ฯลฯ

จะต้องใช้เงินอย่างจริงจังใน:

1. ห้อง
2. อุปกรณ์
3. เงินเดือน
4. การโฆษณา

อย่ารีบเร่งและคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับทุกขั้นตอนเพราะอนาคตของสถาบันและผลกำไรขึ้นอยู่กับมัน ฉันขอให้คุณโชคดีในการสร้างธุรกิจ

จะเริ่มต้นที่ไหน - แผนปฏิบัติการ

ฉันจะพยายามช่วยทำความเข้าใจคุณสมบัติของธุรกิจร้านอาหารโดยเสนอแผนทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการเปิดร้านกาแฟและเคล็ดลับที่สำคัญ

รูปแบบของสถาบัน

มีความจำเป็นต้องกำหนดรูปแบบของสถาบัน ตัวอย่างเช่น: ห้องอาหาร, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บาร์หรือคาเฟ่ ผู้เริ่มต้นจะแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเปิดร้านกาแฟปกติด้วยการลงทุนน้อยที่สุด

1. บาร์. แสดงถึงสถาบันที่มีการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และห้องโถงที่ออกแบบมาสำหรับผู้เข้าชมโดยเฉลี่ย 30 คน สั่งอาหารร้อนที่บาร์จะไม่ทำงาน ให้บริการสุราขนมขบเคี้ยวและสลัดหลากหลายชนิด
2. ร้านกาแฟ. ผู้คนมาที่นี่เพื่อนั่งในบรรยากาศสบาย ๆ ดื่มชาหรือกาแฟและมีของว่างเล็กน้อย ร้านกาแฟเหมาะสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กที่ต้องการพักผ่อนเล็กน้อยและลืมความวุ่นวายในช่วงเวลาหนึ่ง
3. ร้านกาแฟ. สถาบันสากล ที่นี่คุณสามารถดื่มกินกินเต้นรำสังสรรค์หรือฉลองวันหยุด เมนูประกอบด้วยอาหารจานร้อนสลัดอาหารเย็นของหวานและเครื่องดื่ม

ที่ตั้งและการออกแบบ

ทางเลือกของสถานที่ สถาบันควรอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมและแออัด รับการออกแบบที่สะดวกสบายน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ การตกแต่งภายในของห้องควรสอดคล้องกับแนวคิดและชื่อของสถาบัน บริกรควรสวมเครื่องแบบทันสมัยที่มีสัญลักษณ์คาเฟ่

พนักงาน

1. บริกรต้องดูสวยงามและฉลาด สถานการณ์ที่ไม่คาดคิดไม่ใช่เรื่องแปลกและบริกรควรจะสามารถแก้ไขได้อย่างใจเย็นและรวดเร็ว พวกเขาควรรู้ชื่อของจานองค์ประกอบและค่าใช้จ่าย
2. บาร์เทนเดอร์จำเป็นต้องทราบชื่อของเครื่องดื่มที่มีอยู่ราคาของพวกเขามีความเชี่ยวชาญในเบียร์และไวน์หลากหลายชนิด
3. พ่อครัวเป็นธงที่มองไม่เห็นของสถานประกอบการ ขึ้นอยู่กับความสามารถของเขาว่าลูกค้าจะกลับไปที่ร้านกาแฟหรือไม่ บทบาทที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของอาหาร

การได้มาของผลิตภัณฑ์

กระบวนการที่สำคัญมากที่ผู้นำต้องมีส่วนร่วมด้วย พ่อครัวพยายามที่จะกินอาหารสำรอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิธีการนี้ถูกต้อง แต่ในสถาบันซึ่งเพิ่งเปิดไม่มีใครรู้ว่าลูกค้าจะสั่งอาหารประเภทใด ตอนแรกคุณต้องซื้อทุกอย่างนิดหน่อย

ฉันจะให้คำสองสามคำกับบรรยากาศของสถานประกอบการ เราต้องพยายามสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นอบอุ่นและเป็นกุศลเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมมีความรู้สึกห่วงใยและรัก

เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีเงิน?

ผู้ประกอบการที่ต้องการหลายคนมีความสนใจในวิธีการเปิดธุรกิจโดยไม่ต้องลงทุน ฉันจะให้คำแนะนำสั้น ๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการเปิดร้านกาแฟโดยไม่ต้องใช้เงิน

1. จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจ ในเอกสารกำหนดจำนวนเงินที่ต้องการในระยะเริ่มต้นและทำการประมาณการซึ่งรวมถึงการชำระเงินของพนักงานสาธารณูปโภคการโฆษณาค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์และสถานที่เช่า โปรดรวมรายได้ตามแผน
2. ไปกับแผนธุรกิจของธนาคารเพื่อขอสินเชื่อ ระบุข้อมูลอย่างถูกต้องและเป็นความจริง
3. สนทนาเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟกับญาติและเพื่อนที่รู้จักกันมานาน บางทีพวกเขาจะให้ยืมตามจำนวนที่จำเป็น มันจะดีกว่าที่จะจ่ายดอกเบี้ยให้กับคนที่รักกว่าองค์กรธนาคาร
4. หากคุณมีเพื่อนที่ร่ำรวยให้หุ้นส่วนเขา
5. หากคุณจัดการเพื่อรับเงินเริ่มคิดเกี่ยวกับวิธีการทำเงินและกลายเป็นเศรษฐีทันที ในขั้นต้นนี้เป็นปัญหาเนื่องจากร้านกาแฟจะเข้าชมน้อยกว่า โฆษณาหรือพอร์ทัลเครือข่ายที่ไม่ได้รับการแก้ไขจะเข้ามาช่วย
6. คุณสามารถเริ่มหน้าร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตเปิดตัวแคมเปญโฆษณาบนพอร์ทัลบุคคลที่สาม ใช้เครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อการโฆษณาอย่างจริงจัง

จงอดทนและไปสู่เป้าหมายอย่างมั่นใจ

12 ขั้นตอนในการเปิดร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด

แนวคิดของ "อาหารจานด่วน" ปรากฏขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่สถานประกอบการอาหารอย่างรวดเร็วได้รับความนิยมในทันที กลุ่มตลาดนี้น่าดึงดูดสำหรับการเริ่มธุรกิจ การเปิดสถาบันดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

ฟาสต์ฟู้ดคาเฟ่เป็นสถาบันที่คุณสามารถทานอาหารได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เวลาให้บริการไม่เกิน 5 นาทีและระยะเวลาในการพักของลูกค้าโดยเฉลี่ย 30 นาที ความสำเร็จขึ้นอยู่กับการหมุนเวียนของที่นั่ง

1. เลือกสถานที่ มันควรจะโดดเด่นด้วยการจราจรสูงปฏิบัติตามข้อกำหนดของการตรวจสอบอัคคีภัยและ SES
2. ตัดสินใจเลือกประเภทของสถาบัน บ่อยครั้งที่ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดใช้อาหารปรุงสำเร็จที่ร้อนขึ้นหรือจบลงตามคำสั่งของผู้เข้าชม ซัพพลายเออร์สำเร็จรูปกำลังเตรียมการ
3. หากคุณต้องการทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเองเช่นทาโก้คุณจะต้องจัดเตรียมพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับการแปรรูปผักการตัดปลาและเนื้อสัตว์
4. "ฟาสต์ฟู้ด" มีหลายประเภท มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดความหลากหลาย ชุดอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สถาบันเช่น McDonald's คาเฟ่ของอาหารประจำชาติบางอย่าง สถานประกอบการที่วางแนวคิดผลิตภัณฑ์ในระดับแนวหน้า - เกี๊ยวพิซซ่าหรือแพนเค้ก
5. หลังจากแก้ปัญหาเรื่องการเช่าห้องแล้ว บ่อยครั้งที่ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดไม่สามารถออกแบบอย่างประณีตและตกแต่งอย่างประณีต ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นไปที่งานอดิเรกที่ยาวนาน
6. คุณสมบัติหลักของ "อาหารจานด่วน" คือมาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด เธอสัมผัสกับอาหารอุปกรณ์การเลือกสรรและแม้กระทั่งการตกแต่งภายใน นี้เกิดจากการพัฒนาเครือข่ายของสถาบันดังกล่าวอย่างกว้างขวาง หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านฟาสต์ฟู้ดต้องแน่ใจว่าได้ผลกำไรมากกว่าถ้าคุณจัดการธุรกิจแฟรนไชส์
7. สถานประกอบการดังกล่าวให้บริการด้วยตนเองไม่จำเป็นต้องใช้บริกร อย่างไรก็ตามไม่มีผู้หญิงทำความสะอาดเครื่องล้างจานผู้ช่วยและพ่อครัวไม่สามารถทำ
8. จ้างเฉพาะพนักงานขาออกคล่องตัวและทนความเครียด พวกเขาจะต้องรู้เอกสารกฎระเบียบในด้านการค้าและการจัดเลี้ยงสาธารณะ

วิธีการเปิดร้านกาแฟบนทางหลวง

ฉันมักจะต้องขับรถเป็นระยะทางไกล หลังจากนั่งอยู่หลังพวงมาลัยเป็นเวลาหลายชั่วโมงติดต่อกันมีความปรารถนาที่จะหยุดแวะเข้าไปในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ และผ่อนคลายสักหน่อย

ในเวลาเดียวกันหลายคนไม่พอใจกับระดับเงินเดือนและพวกเขาเริ่มคิดเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง - คาเฟ่บนทางหลวง ธุรกิจร้านอาหารประเภทนี้สมควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ

1. รับสถานที่สำหรับอาหารจานด่วน ไปที่แผนกก่อสร้างถนนซึ่งคุณสามารถดูได้ว่าที่ดินอยู่ในพื้นที่ใด
2. จากนั้นไปที่การบริหารอำเภอและเขียนใบสมัครสำหรับการจัดหาที่ดินให้เช่าหรือทรัพย์สิน
3. อย่าลืมลงทะเบียน IP หรือนิติบุคคล สำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ มี IP เพียงพอ หากแผนดังกล่าวรวมถึงการเปิดเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องลงทะเบียนกับ JL
4. สร้างโครงการและแผนธุรกิจ ด้วยเอกสารเหล่านี้ไปที่การบริหารเพื่อขออนุมัติ หลังจากคุณได้รับอนุญาตให้เปิดร้านกาแฟ
5. หลังจากได้รับที่ดินแล้วให้ติดต่อสถาปนิกที่มีใบอนุญาต ทำแบบร่างและออกแบบอาคารแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสาร
6. นำโครงการและภาพร่างของร้านกาแฟไปที่แผนกผังเมือง ที่นี่คุณจะได้รับการอนุมัติ ร่วมกับเขาไปที่ SES การป้องกันอัคคีภัยการบริหาร
7. หลังจากเสร็จสิ้นการก่อสร้างอาคารเชิญคณะกรรมการพิเศษที่จะตรวจสอบโครงสร้างอย่างรอบคอบและออกคำตัดสินขั้นสุดท้าย
8. ก่อนเปิดให้เชิญพนักงานของ SES พวกเขาจะตรวจสอบร้านกาแฟและออกความคิดเห็น อาคารจะต้องมีสิ่งปฏิกูลน้ำประปาและห้องน้ำ
9. จุดสุดท้ายทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านไฟ

คุณสามารถทำธุรกิจร้านอาหารได้หลังจากได้รับการอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเท่านั้น จากนั้นจะยังคงจ้างบุคลากรที่มีคุณภาพและทำงานต่อไป

ในที่สุดฉันจะเพิ่มถ้าคุณตั้งใจจะเปิดสถาบันดังกล่าวอย่ารีบไปอวดกับเพื่อนของคุณ ดีกว่าแจ้งให้พวกเขาทราบหลังจากประตูคาเฟ่เปิดให้ผู้เข้าชม มีคนอิจฉาที่พยายามทำลายความกระตือรือร้นของคนที่ตัดสินใจเปิดธุรกิจ พวกเขาอ้างว่าไม่มีอะไรจะทำงานออกมีวิกฤตในประเทศเงินทั้งหมดจะถูกทำลาย

ปลูกฝังแนวคิดจากผู้อื่นอย่างลับ ๆ ดังนั้นคาเฟ่แบบเปิดจึงน่าตกใจ เพื่อดูผลลัพธ์ของงานคนอิจฉาจะมาด้วยตัวเองและคว้าเพื่อนสองสามคน ในทางกลับกันคุณจะได้รับผู้เข้าชมครั้งแรก