วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งและเห็ดเป็น“ คู่” ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เกือบทุกคนชอบ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายในเตาอบเช่นเนื้อสัตว์ผักในหม้อ นี่คือเครื่องเคียงหรือเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแยกต่างหากซึ่งจัดทำง่ายรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษ สำหรับตารางวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์คุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ด และไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหารอะไรและด้วยสารปรุงแต่งจานใดผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ

เนื้อหาแคลอรี่

หากคุณใช้ถ้อยคำที่เป็นที่รู้จักกันดีคุณจะได้รับ: "สิ่งที่รัสเซียไม่ชอบมันฝรั่ง" และไม่กี่ร้อยปีที่แล้วเกี่ยวกับเธอในรัสเซียและไม่เคยได้ยิน มีความเห็นว่าการเพาะปลูกรากจะต้องแยกออกจากอาหารเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงถ้าคุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก ส่วนหนึ่ง - จริง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น

.

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมีอาหารที่มีชื่อเดียวกัน เนื่องจากเห็ดสดหรือแห้งและน้ำสลัด (เนย, ครีม, ครีม) ค่าพลังงานเพิ่มขึ้นเป็น 125 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่สูงสุดของจานหากทอดในกระทะที่มีเนื้อรมควันและน้ำมันหมูคือ 175 กิโลแคลอรี

หมายเหตุ! เห็ดเป็นยาโป๊เต็มใบ เมื่อพบtête-à-têteให้เตรียมเนื้อสเต็กด้วยการเติมลูกจันทน์เทศและพริกไทยและอาหารจานเดียวกับเห็ดและมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับเห็ด - สูตรดั้งเดิม

มันฝรั่งปรุงสุกอย่างรวดเร็วต้องใช้เห็ดจำนวนน้อยและมีราคาไม่แพง กลิ่นหอมเป็นสิ่งที่คุณไม่ต้องโทรกลับบ้านไปที่โต๊ะสองครั้ง!

• มันฝรั่ง 500 - 600 กรัมหัว (เล็ก);
• เห็ด 200 - 250 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หยิกของกานพลู;
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1. ล้างและปอกหัวตัดพวกมันออกเป็นสี่ส่วน
2. ล้างเห็ดป่าและเห็ดเท่านั้นที่สามารถเช็ดหมวก ละลายเห็ดแช่แข็งไว้ก่อนแล้วให้แห้ง - แช่ไว้ค้างคืน
3. ตัดเห็ดขนาดเล็กเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนและตัดหมวกขนาดใหญ่เป็นชิ้นสับขาอย่างประณีต
4. ตัดหัวหอมครึ่งผ่าเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันลงในแผ่นอบที่มีด้านสูงกระจายทั่วบริเวณ เติมเวดจ์มันฝรั่งและเห็ดเพิ่มหัวหอม ค่อยๆผสมส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยผสมอีกครั้ง
6. ปิดแผ่นอบให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 ° C ก่อนที่จะอบเสร็จประมาณ 5-7 นาทีเอากระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้มันฝรั่งมีสีแดงก่ำน่ารับประทาน จัดจานร้อนบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและหมูในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งสามที่รวมกันเป็นชีสและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มจานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นอาหารฝรั่งเศสที่น่ารับประทาน

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม (ใหญ่);
• 500 - 600 กรัมเห็ด
• ครีม 400 กรัม
• เนยแข็งหนัก 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1. เตรียมเห็ดเปลือกล้างออกให้แห้งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ปอกหลอดไฟตัดเป็นครึ่งวงหรือแหวน
3. ปอกเปลือกหัวขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดหอมใหญ่ลงไป
5. บนแผ่นอบให้ใส่น้ำมันใส่มันฝรั่งใส่เกลือแล้วคลุมด้วยชั้นเห็ดพริกไทยและเกลืออีกครั้ง ถัดไปวางหัวหอม
6. ผัดครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดด้วยเกลือและพริกไทย คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์
7. เลื่อนกระทะเข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานด้านบนไม่ไหม้
8. หลังจากครึ่งชั่วโมงตรวจสอบการจับคู่หรือส้อมมันฝรั่งพร้อมและถ้ามันนุ่มแล้วโรยด้านบนด้วยชิปชีส นำเข้าอบจนชีสเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีหลังจากผ่านไปให้นำแผ่นอบออกให้เย็นเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามฤดูกาลเช่นกับข้าวหรือจานแยก

มันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อและเห็ด

โดดเด่นในเรื่องความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารจานอเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดชนิดต่าง ๆ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับแม่บ้านสาวสูตรนี้คือการค้นพบที่แท้จริง ผักและเครื่องเทศต่าง ๆ จะช่วยกระจายรสชาติ

• 400 กรัมของเนื้อสัตว์ (มี);
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 1 - 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 รากของแครอท
• 12 ชิ้น ลูกพรุน;
• น้ำมันพืช 30 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทหยาบ ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตผัดในน้ำมัน
2. เตรียมเนื้อ, ปอกเปลือก, ล้าง, แห้ง, หั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม. จัดเรียงในส่วนเท่ากันใน 4 หม้อเพิ่ม 3 ชิ้นแต่ละชิ้น พรุน
3. ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ใส่เนื้อสัตว์
4. ครอบคลุมชั้นเห็ดด้วยชิ้นมะเขือเทศ (ลบผิว)
5. ในก้อนใหญ่หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกวางบนมะเขือเทศ
6. ใส่sautéเครื่องเทศและเกลือกับชั้นสุดท้ายครอบคลุมหม้อด้วยฝา
7. วางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงลดความร้อนและเคี่ยวจนสุกประมาณ 40 นาที 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดวางช้อนโต๊ะครีมในแต่ละหม้อโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ นอกจากนี้ยังมีผักสดหรือผักดอง เสิร์ฟในหม้อวางบนจาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ: ในแขนเสื้อหม้อเครื่องแบบบนแผ่นอบ เพิ่มหัวหอมเพื่อรสชาติและผลประโยชน์ หากต้องการปอกหัวหอมอย่างรวดเร็วให้หั่นครึ่งหัวแล้วลอกเปลือกออก

สำหรับจานใช้มันฝรั่งที่หลากหลายซึ่งเมื่อสุกแล้วอย่าร่วน รสชาติดีที่สุดกับเห็ดพอร์ชินีแม้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ ทำอาหารเป็นครั้งแรกตามสูตรอาหารจากนั้นเชื่อมต่อจินตนาการทดลองด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศผักและผลไม้ต่างๆ

ดูวิดีโอ: มนฝรงอบเนย เครองเคยงทำงาย ทานคอะไรกอรอย. FoodTravel ทำอาหาร (พฤศจิกายน 2024).