วิธีทำมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบ

ทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อแขกรีบเข้ามาในบ้าน หลายคนเริ่มตื่นตระหนก: ตู้เย็นว่างเปล่า แต่ไม่มีเวลาไปที่ร้าน เช่นเคยสูตรอาหารที่เข้าใจง่ายและเรียบง่ายมาช่วย ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือส่วนผสมในบ้านทุกหลัง หนึ่งในสูตรดังกล่าวคือมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานจานอร่อยและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในมือเสมอ

จานแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือ

สูตรดั้งเดิม

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ถึง 15
• 150 - 20 กรัมของไขมัน
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 ° C ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนให้เริ่มเตรียมส่วนผสม
2. ปอกมันฝรั่งและล้างด้วยน้ำ ตัดน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เล็กกว่าการตัดหัวใต้ดินเล็กน้อย
3. หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งแล้วใส่ชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมอย่างทั่วถึง
4. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางหัวไว้ครึ่งหนึ่ง
5. วางเบคอนไว้บนเตาแล้วอุ่นประมาณ 40-50 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้ามันแทรกเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายคุณสามารถปิดเตาอบได้ เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่แบน นอกจากนี้ยังมีซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนส

วิธีการอบมันฝรั่งกับเบคอน

การทำให้มันฝรั่งนิ่มด้านในและกรอบด้านนอกค่อนข้างยาก - บ่อยครั้งมันจะเขรอะหรือมีความหนืด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้สำหรับการคั่วให้เลือกพืชรากที่มีปริมาณแป้งเฉลี่ยตัวอย่างเช่นพันธุ์ขาวมีโครงสร้างที่หนาแน่นจึงเหมาะสำหรับการอบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เบคอน - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่งและล้างด้วยน้ำ หัวแต่ละอันจะถูกตัดเป็นชิ้นโดยมีความหนา 3-4 มม. ไม่ถึงขอบ 7-10 มม.
2. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เข้ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของมันฝรั่ง โรยเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศและเกลือวางในช่องบนหัว
3. จาระบีแผ่นอบด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและใส่มันฝรั่ง
4. วางจานไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 - 200 ° C เป็นเวลา 40 - 50 นาที

เคล็ดลับ! แม่บ้านบางคนอบมันฝรั่งกับเบคอนบนตะแกรง ในกรณีนี้เปลือกโลกจะเปลี่ยนเป็นกรอบและกรอบมากขึ้น

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูและกระเทียมในกระดาษฟอยล์

ต้องขอบคุณฟอยด์จึงสามารถซื้อมันฝรั่งที่มีความเปราะได้และกระเทียมให้ความรู้สึกพิเศษ จานปรุงสุกไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังรวมถึงถ่านด้วยซึ่งหมายความว่าสูตรนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตหากคุณตัดสินใจที่จะไปพักผ่อนในธรรมชาติ

• มันฝรั่ง;
• กระเทียม;
• ซาโล;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดนำไปวางบนผ้าแห้งเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินผ่าครึ่ง
2. ล้างไขมันออกจากเกลือส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตร แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เอาน้ำมันหมูใส่เบคอน
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทเกลือเล็กน้อยลงในจานแยกต่างหาก
4. จุ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปในเกลือถูอีกครึ่งหนึ่งด้วยกระเทียมเบา ๆ แล้วใส่เบคอนระหว่างชิ้น ห่อ "แซนวิช" ที่เกิดขึ้นในฟอยล์สองชั้นและวางบนแผ่นอบ
5. วางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 40 - 50 นาที
6. หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของจานให้ใช้มันฝรั่งกับไม้จิ้มฟัน ถ้าเธอเข้ามาได้ง่ายก็ถึงเวลารับใช้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• สำหรับการปรุงอาหารเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไม่ได้มีเชื้อโรคและพื้นที่สีเขียวที่สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของจาน
• ใช้ไขมันที่อ่อนนุ่มและสดใหม่ เราแนะนำให้เอาเปลือกออกเพื่อไม่ให้แข็งระหว่างการอบ
• ถ้าคุณชอบไขมันเค็มอย่าลืมทำความสะอาดจากเกลือส่วนเกิน
• เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหมูลื่นระหว่างการปรุงอาหารให้ใช้ไม้จิ้มฟัน สิ่งนี้จะทำให้จานมีลักษณะที่สวยงามเพิ่มเติม - ภายนอกมันฝรั่งจะคล้ายกับเรือ
• หากคุณต้องการได้รับไขมันฉ่ำ ๆ ให้นำไปแช่ในหัวระหว่างกระบวนการอบ (หลังจาก 20 - 30 นาทีจากจุดเริ่มต้น)
• เสิร์ฟร้อนๆดังนั้นอย่าปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต คนหนึ่งกินมันฝรั่งประมาณ 3-4 หัว

ดังที่คุณสังเกตเห็นว่าการปรุงอาหารด้วยเบคอนในเตาอบไม่ทำให้เกิดปัญหาและไม่ต้องใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับและทุกครัวเรือนจะชอบรสชาติที่ดีและความเต็มอิ่ม มันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานปลาหรือเนื้อสัตว์เสิร์ฟสลัดผักดองหรือกะหล่ำปลีดอง ทานเล่น!

ดูวิดีโอ: มนฝรงอบเบคอนชส (พฤศจิกายน 2024).