วิธีทำความสะอาดกระเทียมอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ

เป็นที่ทราบกันดีว่ากระเทียมธรรมดามีกลิ่นเฉพาะและไม่น่าลิ้มลอง แม้จะมีคุณสมบัติเหล่านี้ แต่ก็ได้รับความนิยมจากผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและบริสุทธ์ มันถูกใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นอาหารเสริม (ปรุงรส)

หากไม่มีกระเทียมคุณไม่สามารถปรุงอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงเช่นยูเครนบอร์ชสลัดเกาหลีรสเผ็ดพาสต้าอิตาเลียนดั้งเดิมรวมถึงอาหารเอเชียและอาหารรัสเซียของเรา

ต้องขอบคุณกระเทียมที่เพิ่มไปยังสลัดในประเทศบางประเภทหลังได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

จากเรื่องราว! ตั้งแต่สมัยโบราณมีความเชื่อกันว่ากระเทียมขับไล่วิญญาณชั่วร้าย พวกเขาทำเครื่องรางในรูปแบบของมาลัยซึ่งแขวนอยู่ทั่วบ้าน

เนื่องจากกระเทียมมีความต้องการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคำถามของการทำความสะอาดบ้านที่เหมาะสมและรวดเร็วจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับ

ถอดและเตรียม

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์กระเทียมจะถูกจัดเก็บในรูปแบบของหัวทั้งหมด (หัวหอม - ตามพจนานุกรมเก่า) ในชามพิเศษที่ให้การระบายอากาศที่ดีและการเก็บรักษาในระยะยาว

คำเตือน! แม่บ้านบางคนเก็บมันด้วยชิ้นสำเร็จรูป (หรือ "กลีบ") วางไว้ในจานวิคเคอร์

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บรักษาภายใต้สถานการณ์บางอย่าง (เนื่องจากการละเมิดระบอบความชื้นและสาเหตุอื่น ๆ ) กระเทียมเริ่มแห้งและเน่า โชคร้ายนี้บังคับให้พนักงานต้อนรับจัดเรียงกระเทียมออก ขั้นตอนการสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัย

เลือกหัวแห้งที่เหมาะสม หลังจากนั้นให้แบ่งพวกมันออกเป็นชิ้น ๆ แยกต่างหากจากนั้นทำความสะอาด

วิธีที่มีประสิทธิภาพในการปอกกระเทียมแห้ง

มีดโต๊ะ

เทคนิคนี้ใช้โดยพ่อครัวในครัวถ้ามีการเลือกกลีบกระเทียมแห้งสำหรับจาน มีชิ้นแยกวางอยู่บนเขียงหลังจากนั้นมีดจะถูกจับและส่วนที่แบนถูกกดลงบนฝ่ามือของคุณ

เป็นผลให้เปลือกแห้งของกานพลูแตกและสำหรับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ก็เพียงพอที่จะแงะมันด้วยปลายมีดแล้วเอาออก

ที่สำคัญ! หากคุณมีมีดที่มีใบมีดกว้างคุณสามารถทำความสะอาดฟันหลายซี่ได้ในคราวเดียว

ตามที่เชฟมืออาชีพผ่านการใช้วิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะมีรูปร่างที่สะดวกและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

โถและชาม

วิธีนี้เหมาะสำหรับกลีบที่แห้งดี พวกเขาจะถูกวางไว้ในขวดแก้วหรือชามที่ล้างทำความสะอาดและแห้งที่มีฝาปิด สำหรับวิธีนี้กระทะขนาดเล็กก็เหมาะเช่นกัน

ภาชนะที่มีชิ้นส่วนสั่นสะเทือนอย่างแรงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนเนื้อหาของโถจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน: แกลบและผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

ทำความสะอาดด้วยตนเอง

ด้วยวิธีนี้เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้มีเพียงกระเทียมที่แห้งดีเท่านั้นที่สามารถปลดปล่อยจากแกลบได้ แบ่งหัวหอมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำแต่ละส่วนมากลิ้งบนพื้นผิวเรียบของบอร์ดหรือโต๊ะวางบนฝ่ามือ

การแปรผันของวิธีอื่นคือการม้วนชิ้นระหว่างสองฝ่ามือ หลังจากนี้แกลบจะถูกร่อนออกมาระหว่างนิ้วมือและกลีบที่ได้รับการดูแลอย่างดีจะยังคงอยู่บนฝ่ามือ

อุปกรณ์พิเศษ

น้ำยาล้างซิลิโคนชนิดพิเศษทำจากผ้าเช็ดปากขนาดเล็กที่มีขอบหยักมีหลักการทำงานเหมือนกัน

ก่อนอื่นกลีบกระเทียมวางอยู่บนผ้าเช็ดปากซึ่งพับเป็นหลอดแล้วรีดหลายครั้งด้วยฝ่ามือของคุณบนพื้นผิวที่แข็งและสม่ำเสมอ

ซึ่งแตกต่างจากตัวอย่างก่อนหน้านี้ไม่มีร่องรอยของกระเทียมที่เหลืออยู่ในมือ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวในแผนกเฉพาะของซุปเปอร์มาร์เก็ต

การทำให้บริสุทธิ์ของกระเทียมแห้ง (ดิบ) ที่ไม่ดี

น้ำเย็น

เมื่อเก็บกระเทียมในสภาพแวดล้อมที่ชื้น (เช่นในตู้เย็น) จะทำให้ชื้นหลังจากซักครู่หนึ่ง วิธีการทำความสะอาดก่อนหน้านี้จะไม่ทำงานอีกต่อไป แต่น้ำจะทำได้ดี

ก่อนที่จะใช้วิธีนี้ให้วางกลีบแยกออกจากกันในภาชนะที่สะอาดแล้วเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาแกลบจะเปียกและล้าหลังโดยไม่มีความช่วยเหลือ

น้ำเดือดหรือไมโครเวฟ

อีกวิธีการทำความสะอาดโดยใช้น้ำเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้โยนชิ้นแบ่งออกเป็นน้ำเดือดหรือเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดประมาณ 2 นาที

จากนั้นเพียงคลิกที่กานพลูด้วยความพยายามหลังจากนั้นแกลบจะกระเด็นด้วยตัวเอง แม่บ้านบางคนใช้ไมโครเวฟวางชิ้นไว้ในห้องทำงานเป็นเวลา 20 วินาที หลังจากนั้นพวกเขาทำความสะอาดได้ง่ายด้วยมือ

ที่สำคัญ! ใช้สองวิธีสุดท้ายถ้ากระเทียมมีไว้สำหรับผักดองและผักดอง นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์และกลิ่นจะหายไป

สำหรับการทำความสะอาดที่มีคุณภาพสูงอ่านคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อทำความสะอาดกระเทียมให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายไม่แนะนำให้สัมผัสและเช็ดดวงตา
2. ในตอนท้ายของการทำงานให้ล้างฝ่ามือของคุณด้วยเกลือ
3. หากต้องการขจัดกลิ่นฉุนให้ใช้มะนาวหรือน้ำมันพืช

คุณสามารถกำจัดกลิ่นของกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือน ในกรณีนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการป้องกันมือหลังการติดต่อกับกองทุนเหล่านี้ คุณสามารถใช้ครีมบำรุง หลังจากประมวลผลกระเทียมล้างจานทั้งหมดด้วยสารละลายของเบกกิ้งโซดาผสมกับเกลือ

โดยสรุปแล้วคำสองสามคำที่ใช้ในการปรุงอาหารควรใช้กระเทียมซึ่งไม่มีเวลางอก ผลิตภัณฑ์ที่แตกหน่อสูญเสียสารอาหารไปเกือบหมด สำหรับการจัดเก็บระยะยาวกานพลูปอกเปลือกจะถูกวางไว้ในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง เก็บในตู้เย็น

การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กระเทียมที่มีคุณค่าและความเป็นไปได้ของการใช้ในสถานการณ์ที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันอ่อนแอ (โดยเฉพาะในฤดูหนาว)

ดูวิดีโอ: วธการทำกระเทยมเจยว หอม อรอย มาดามจอย ไลฟสไตล (อาจ 2024).