วิธีต้มไข่ต้มในถุง

หลายคนคิดว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการต้มไข่ ก็พอที่จะส่งพวกเขาไปยังหม้อต้มน้ำและรอสักครู่ ไม่ง่ายนัก ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการต้มไข่ต้มในถุง

แม้แต่การปรุงอาหารที่ง่าย ๆ ก็ยังต้องให้ความใส่ใจและเอาใจใส่ ด้วยความช่วยเหลือของเคล็ดลับและการสังเกตคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงไข่อย่างถูกต้องและมีเหตุผล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำตามกฎบางประการ

• อย่าปรุงอาหารไข่ที่เก็บในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร ในน้ำร้อนที่พวกเขาออกมา
• ใช้ตัวจับเวลาในครัวโดยไม่ล้มเหลว แม่บ้านบางคนเดาเวลาเป็นผลให้ไข่ต้มไม่สอดคล้องกับระดับความพร้อม
• ใช้กะทะขนาดเล็กสำหรับทำอาหาร ในจานที่กว้างขวางพวกเขาเอาชนะ
• บ่อยครั้งที่ไข่แตกในระหว่างการปรุงอาหาร ด้านที่น่าเบื่อมีเบาะอากาศที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นแรงดันเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของรอยแตก หลีกเลี่ยงปัญหานี้โดยการแทงด้วยเข็มในสถานที่นี้
• อย่าเปิดไฟแรง เพื่อปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ถ้าคุณไม่ใช้นาฬิกาหรือตัวจับเวลาระหว่างทำอาหารฉันไม่แนะนำให้ทำอาหารเป็นเวลานานเนื่องจากไข่แดงจะกลายเป็นสีดำและยาง
• อย่าลืมว่าไข่สดปรุงอีกต่อไป ไข่จะถือว่าสดถ้ามีอายุน้อยกว่าสี่วัน

คุณเรียนรู้กฎง่ายๆสำหรับการต้มไข่ ต่อไปเราจะพูดคุยเกี่ยวกับการทำอาหารในรูปแบบต่างๆและช่วงเวลาในการปรุงอาหาร

วิธีทำไข่ลวก

การปรุงไข่ต้มดูเหมือนจะเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว แน่นอนไข่ต้มเป็นอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุดซึ่งใช้เวลาหลายนาทีในการเตรียม

ผู้ปรุงสามเณรทุกคนไม่รู้จักวิธีทำไข่ต้มนิ่ม ในทางปฏิบัติความยากลำบากเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหาร

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร

• ห้ามปรุงอาหารทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น ไข่เย็นเมื่ออยู่ในน้ำเดือดจะระเบิดทันที ผลที่ได้คือไข่เจียวชนิดหนึ่ง
• นำออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบนโต๊ะ ในช่วงเวลานี้ให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ความแตกต่างของอุณหภูมินั้นไม่เป็นอันตรายต่อเชลล์
• หากคุณต้องการต้มตุ๋นให้ใช้นาฬิกาเพราะทุกนาทีในการทำอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง
• สำหรับการทำอาหารฉันแนะนำให้ใช้อาหารจานเล็กมิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาจะลอยอยู่ในน้ำและปะทะกัน ผลที่ได้คือรอยแตก
• สำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสมให้ใส่หม้อที่ต้มแล้วลงในกระทะขนาดกะทัดรัดแล้วเติมน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์โดยเซนติเมตร หลังจากจานวางบนไฟปานกลาง
• หลังจากน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดคลุม ฉันขอแนะนำให้ลงจากน้ำหลังจาก 7 นาที ผลที่ได้คือไข่ที่มีโปรตีนปรุงสุกและไข่แดงเหลว

เติมน้ำเย็นก่อนทำอาหาร ในกรณีนี้ปรุงอาหารหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที ในกรณีนี้ก่อนน้ำเดือดฉันขอแนะนำให้เปิดไฟขนาดใหญ่และหลังจากนั้น - ลดลงสู่ระดับเฉลี่ย

ไข่ต้มแข็ง

เมื่อผู้คนเดินทางไปตามธรรมชาติหรือในการเดินทางพวกเขานำอาหารไปด้วยเพื่อรับประทาน โดยปกติในกระเป๋าเป้สะพายหลังมีแซนด์วิชไส้กรอกคุกกี้กระติกน้ำร้อนพร้อมชาและไข่ต้ม

เรื่องราวต่อไปฉันจะบอกเทคโนโลยีการเดือดอย่างหนัก ฉันคิดว่าคุณทำอาหารจานนี้หลายครั้ง คุณทำถูกไหม?

เอาไข่ที่ดี วางไว้ในหม้อน้ำและสังเกตพฤติกรรม สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ของที่มีลวดลาย สำหรับไข่ที่อยู่ด้านล่างของจานพวกมันจะเน่าเสีย

1. พับในกระทะและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ ฉันแนะนำให้ใช้น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ถูกย่อย
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ เป็นผลให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น เกลือเร่งการแข็งตัวของโปรตีนเพื่อให้แยกออกจากเปลือก
3. ครอบคลุมหม้อและนำน้ำไปต้ม จากนั้นปิดเตาทิ้งกระทะไว้สิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ไข่จะสุก
4. อย่าลืมติดตามเวลา หาก overexposed พวกเขาจะสูญเสียสีและได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณแช่ในน้ำให้น้อยลงคุณจะได้ไข่ลวก
5. มันยังคงเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร ทำให้แน่ใจว่าการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย วางผลิตภัณฑ์บนโต๊ะและบิด หากพวกเขากลับมาดีแสดงว่าจานพร้อมแล้ว มิฉะนั้นปรุงอาหารอีกครั้ง

เมื่อทำอาหารเสร็จแล้วให้แน่ใจว่าได้ทำให้ไข่เย็นลงโดยการเทน้ำเย็น เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิโปรตีนจะแยกออกจากเปลือก อย่าเพิ่งลงน้ำนาน ๆ กินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ฉันเพิ่มไข่ต้มเย็นครึ่งลูกลงในจานที่มีบอร์ช อร่อยมาก

วิธีต้มไข่ในถุง

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ทั่วไปและมีแฟนหลายคน และไม่น่าแปลกใจเพราะมีประโยชน์มาก แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลมาก แต่ไข่ไก่เป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

ฉันจะเปิดเผยความลับในการทำไข่ในถุง หากคุณชอบต้มตุ๋นคุณจะชอบอาหารจานนี้ สำหรับการปรุงอาหารฉันแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ เริ่มกันเลย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ไข่สองฟองน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาบวบหนึ่งหัวกระเทียมสองมะเขือเทศและเกลือกับเครื่องเทศ ไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพง แต่ในที่สุดคุณจะได้รับจานเต็มรูปแบบที่แข่งขันกับพาสต้าและเนื้อสัตว์

1. อบมะเขือเทศกับกระเทียมในเตาอบ หลังจากส่วนผสมเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ หั่นบวบเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดกะทัดรัด มากพอที่จะใส่ทัพพี นำน้ำไปต้มเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
3. ค่อยๆเทไข่ลงในทัพพีระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย จากนั้นจุ่มในน้ำเดือดพอประมาณ
4. หากคุณต้องการได้รับไข่แดงเหลวปรุงอาหารหนึ่งนาที เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เสร็จแล้วให้เพิ่มเวลาทำอาหารสามครั้ง ทำเช่นเดียวกันกับลูกอัณฑะที่สอง
5. เสิร์ฟพร้อมกับบวบทอดกระเทียมและวางมะเขือเทศ

อย่างที่คุณเห็นการปรุงอาหารชิ้นเอกนั้นไม่ต้องใช้เวลามากและมีส่วนผสมที่สลับซับซ้อน แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ไปที่ห้องครัวและสร้างการรักษา

วิธีทำไข่แดงให้สุก

วิธีการจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของไข่แดงซึ่งหนาแน่นและหนักกว่าโปรตีน ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ดิบเทปสก๊อตถุงน่องไนลอนไฟฉายน้ำแข็งและน้ำเดือด

• ไข่ดิบส่องแสงจากไฟฉาย จำสีเนื่องจากข้อมูลนี้จะถูกใช้ในภายหลัง เทปพื้นผิวทั้งหมดด้วยเทป
• ใส่ถุงน่องและผูกปมในแต่ละด้าน จากนั้นบิดเป็นเวลาหลายนาทีจับมือทั้งสองข้างไว้แน่น
• ใช้ไฟฉายส่องสว่างอีกครั้ง หากเปรียบเทียบกับครั้งแรกที่มันมืดลงก็หมายความว่าโปรตีนได้ย้ายไปที่ศูนย์และพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
• ดึงไข่ออกจากถุงน่องแล้วส่งเทปสก๊อตพร้อมกับน้ำเดือด หลังจากทำอาหารสักครู่ถ่ายโอนไปยังชามด้วยน้ำแข็ง หลังจากทำความเย็นผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการทำความสะอาด หลังจากทำความสะอาดแล้วต้องประหลาดใจที่โปรตีนอยู่ในไข่แดง

หากคุณได้รับไข่สีเหลืองอย่างสมบูรณ์ขั้นตอนการหมุนในถุงน่องสั้นและโปรตีนไม่ได้เปลี่ยนไปที่ศูนย์กลาง อย่าท้อแท้ เมื่อเวลาผ่านไปได้รับประสบการณ์และการบรรจุมือปรุงอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นไม่มีปัญหาใด ๆ

วิธีต้มไข่ลวก

ไข่ลวกเป็นไข่ที่ปรุงในถุงที่มีการปอกเปลือกเบื้องต้น มักใช้ทำสลัดแซนด์วิชและขนมปังปิ้ง แม้ว่าจะเสิร์ฟที่โต๊ะและเป็นอาหารจานอิสระพร้อมซอส

ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร ฉันได้รับโปรตีนต้มสม่ำเสมอไข่แดงและไข่ขาวที่นุ่ม หากคุณฟังคำแนะนำคุณจะได้รับผลเช่นเดียวกัน

ความลับทั้งหมดของจานอร่อยคือการใช้ไข่สดซึ่งไม่เกินสี่วัน ผลิตภัณฑ์เก่าแพร่กระจายในระหว่างการปรุงอาหารและกลายเป็นเหมือนบด

1. ปรุงไข่ลวกในน้ำเดือดแทบ วางกระทะขนาดเล็กลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือด 2.5 เซนติเมตรจากกาต้มน้ำ จากนั้นใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ส่วนผสมเหล่านี้จะไม่อนุญาตให้โปรตีนแพร่กระจาย
2. ค่อยๆเทไข่ลงในชาม ผัดน้ำเดือดด้วยช้อนและเทลงในช่องทางที่รูปแบบ ปรุงอาหารสักครู่
3. เอากะทะออกจากเตาแล้วพักในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเตรียมไข่ลวกที่มีโปรตีนและไข่แดงให้สวยงาม
4. มันยังคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted เพื่อลบออกจากกระทะและวางบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำแก้ว

เสิร์ฟไข่ที่เตรียมไว้โดยใช้สูตรนี้กับซอส ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือซอสดัตช์สำหรับการเตรียมไข่แดงน้ำมะนาวและเนย หลังจากผสมให้ทั่วอุ่นซอสในอ่างน้ำ

ไข่ลวกรวมกับซอสบนพื้นฐานของชีส, ครีม, ไวน์หรือโยเกิร์ต และซอสซึ่งรวมถึงสมุนไพรกระเทียมและพริกไทยทำให้รสเผ็ด หากคุณไม่ต้องการทำซอสให้บริการกับมายองเนส

วิธีทำความสะอาดไข่อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

โดยสรุปฉันจะพูดเกี่ยวกับการทำความสะอาดไข่ มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้ไข่ที่มีเปลือกที่สวยงามเพราะมีความลับเล็กน้อย ก่อนที่จะทำความสะอาดฉันแนะนำให้ใช้เปลือกที่มีรอยแตกอย่างสมบูรณ์ นี้จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาด

เริ่มการทำความสะอาดจากจุดสิ้นสุดที่ยิ่งใหญ่ ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้ทำตามขั้นตอนใต้น้ำไหล เป็นผลให้แม้แต่อนุภาคขนาดเล็กของเปลือกถูกชะล้างและจะไม่ตกบนจาน โปรดจำไว้ว่าไข่ต้มที่ได้รับการบรรจุล่าสุดนั้นจะได้รับการทำความสะอาดไม่ดี

ขั้นตอนต่อไปนี้ช่วยให้ขั้นตอนการทำความสะอาดง่ายขึ้น ทันทีหลังจากเดือดจากน้ำเดือดโอนไปยังชามน้ำแข็งสองถึงสามนาที ในกรณีนี้เปลือกดีกว่าโปรตีน

ไข่ปอกเปลือกที่สวยงามนั้นไม่จำเป็นเสมอไป เพื่อตกแต่งสลัดปีใหม่ใช้ไข่ผ่านกระต่ายขูด และในกรณีนี้ความงามไม่ได้มีบทบาท

ดูวิดีโอ: วจารณคลปตมไขในถงพลาสตก ยนทำได ชเปนวธเอาตวรอดในปา (พฤศจิกายน 2024).