วิธีทำ kvass จาก kvass wort - 3 ขั้นตอนต่อสูตร

ในการทำ kvass จาก kvass สาโทที่บ้านคุณต้องมีฐานซึ่งขายในร้านขายของชำ เมื่อเลือกสาโทให้พิจารณา“ มอลต์สกัด” - ชื่อที่ใช้โดยผู้ผลิตบางรายเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน

ให้คะแนนประเภทสาโท ความสม่ำเสมอสูงและสีดำเกือบบ่งบอกถึงคุณภาพสูง อย่าใช้ตัวเลือกที่เป็นของเหลว

มีเวลาว่างและความปรารถนาที่จะสร้างพื้นฐานสำหรับ kvass ด้วยตัวคุณเองคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้า

สูตรคลาสสิคสำหรับ kvass จาก kvass สาโท

พิจารณาสูตรตามต้อง

• น้ำ 3 ลิตร
• kvass สาโท 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• ยีสต์แห้ง½ช้อนชา
• ลูกเกต 50 กรัม

• เตรียมขวดสามลิตร ละลายสาโทและน้ำตาลในน้ำอุ่น 0.5 ลิตร (อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้คือ 35 องศา) ปริมาณน้ำตาลใด ๆ ที่เป็นที่ยอมรับส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
• เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในขวดเติมน้ำที่เหลือแล้ว - ยีสต์ห้ามผสม
• ปกคลุมไหด้วยฝาปิดแล้วไปยังขั้นตอนต่อไปใน 1-2 วันเมื่อหมักเกิดขึ้น
• ตรวจสอบรสชาติของเครื่องดื่มเป็นระยะเมื่อผลลัพธ์ที่ต้องการเทลงในขวดพลาสติกซึ่งแต่ละลูกจะเพิ่มลูกเกดไม่กี่ ต่อไปจะเกิดขึ้น carbonation
• ใช้ kvass เมื่อมันเกิดฟองและขวดแข็ง เก็บในตู้เย็น

วิธีการทำ kvass จาก kvass สมาธิ

คุณชอบ kvass ไหม? เครื่องดื่มแสนอร่อยจะได้รับโดยใช้สมาธิ

• พื้นฐาน - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• แก้วน้ำตาล
• น้ำต้ม - 3 ลิตร
• 6 กรัมยีสต์ (สด)

1. เทสมาธิที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะอาดเป็นเวลา 3 ลิตรจากนั้นน้ำหนึ่งลิตร (อุณหภูมิ 80 องศา)
2. ใส่ของเหลวเป็นเวลาสามชั่วโมง
3. เทน้ำตาลเทส่วนที่เหลือของน้ำเย็นเพิ่มยีสต์ เติมขวดบนไม้แขวนเสื้อ
4. หลังจาก 3-4 วันเมื่อการหมักสิ้นสุดลงเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่เย็น

วิธีทำ kvass เชื้อ

• ไรย์ sourdough - 20 กรัม
• สาโท - 200 กรัม
• น้ำเดือดระบายความร้อนด้วย - 6 ลิตร
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• ลูกเกต

1. เจือยีสต์ลงในของเหลวเล็กน้อย ใช้กระทะทำเครื่องดื่ม
2. เพิ่มสาโทผสมของเหลวให้ละเอียด
3. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงคุณจะเห็นฟองอากาศซึ่งบ่งบอกถึงการหมักหลัก เพิ่มน้ำตาลผสมของเหลว
4. ในขวดที่มี kvass เพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแช่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
5. รับพร้อมดื่มหลังจากเจ็ดวัน เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา

ประโยชน์และอันตรายของ kvass จากสาโท

ผลประโยชน์ของ kvass จาก kvass สาโทที่เตรียมที่บ้านในทางเดินอาหารเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี เครื่องดื่มไม่อนุญาตให้แบคทีเรียและเชื้อโรคที่เป็นอันตรายเพิ่มทวีคูณปรับปรุงสภาพด้วย dysbiosis ทำให้การเผาผลาญอาหารปกติย่อยอาหารและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ปรากฏขึ้นในระหว่างการหมักเช่นเดียวกับใน kvass จากแป้งข้าวไร

วิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่กรดจะกำจัดเซลล์ที่ตายและเซลล์ที่เป็นโรค ด้วยความช่วยเหลือของ kvass ทำเองพวกเขาลดน้ำหนักขจัดความเหนื่อยล้าปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและสภาพของเคลือบฟัน มันมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคตับอ่อนและโรคเบาหวาน เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีทำให้หลอดเลือดถูกทำความสะอาดคอเลสเตอรอลจึงถูกขับออกมา Kvass ยังมีประโยชน์สำหรับร่างกายของคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง, ความหนักในกระเพาะอาหารและการเพิ่มขึ้นของก๊าซ

มันจะมีประโยชน์ในการดื่มกับโรคต้อหินและแผลตาอื่น ๆ เมื่อใช้เป็นประจำจะมีการปรับปรุงการมองเห็น Kvass เป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับไวรัสและแบคทีเรีย มันเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยต่อมทอนซิลอักเสบ, หูชั้นกลางอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหลอดลมอักเสบ

อันตรายและข้อห้าม

บางคนควรยอมแพ้ kvass เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อแผลในกระเพาะอาหารกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบ มันมีข้อห้ามในการใช้สำหรับโรคมะเร็งปัญหาในการทำงานของถุงน้ำดี, ตับ ไม่แนะนำให้ดื่ม kvass สำหรับไดรเวอร์หญิงมีครรภ์ให้นมบุตรเนื่องจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการบวมน้ำอาการผิดปกติของอุจจาระ ด้วยฟังก์ชั่นการทำงานของไตบกพร่องปัญหาเกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะจะอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อย

ดูวิดีโอ: How to make blin - Russian pancakes recipe (พฤศจิกายน 2024).