วิธีการปรุงอาหารปลาไพค์คอนในเตาอบ - 4 ขั้นตอนสูตร

เราสามารถพูดได้ว่ามีสารพัดจากแซนเดอร์สำหรับทุกโอกาส โดยส่วนตัวฉันทำ zraza ชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนจากนั้น มันสมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกวันและถือว่าวันหยุด ปลาคอนหอกสุก, ผัด, เติมเป็นไส้พาย ในบทความของฉันเราจะพูดถึงสูตรสำหรับแซนเดอร์ในเตาอบ

Pike perch เป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีหลากหลายเมนู อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารแตกต่างกันในรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง หากคุณสังเกตพวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาประโยชน์ทั้งหมดของปลาและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจาน สำหรับเมนูปีใหม่แซนเดอร์อบที่สมบูรณ์แบบ

4 สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหารแซนเดอร์ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิม

หากคุณต้องการปรุงอาหารปลาที่ฉ่ำและอร่อยคุณต้องใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับแซนเดอร์ในเตาอบ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว

• Zander 1 ชิ้น
• เลมอน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
• มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ฉันทำความสะอาดปลาและล้างมันให้ดี หลังจากนั้นฉันทำการตัดตามขวาง ฉันถูด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจากทิ้งเขาไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• มะเขือเทศและมะนาวของฉันจากนั้นหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ฉันตัดมะเขือเทศและเลมอนออกหนึ่งวง ส่วนที่เหลือจะถูกส่งภายในปลา
• หลังจากนั้นฉันก็นำกระดาษฟอยล์ไปวางบนปลา บีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวและผสมกับมัสตาร์ด ซอสเนื้อที่เกิด
• ฉันทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นโรยหน้าด้วยซานเดอร์ ฉันใส่ผักบน จากนั้นฉันก็ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นแล้วส่งไปที่เตาอบ
• ที่อุณหภูมิ 200 องศานำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมฉันเปิดฟอยล์และปล่อยให้จานสีน้ำตาล

ฉันเสิร์ฟเครื่องดื่มกับมันฝรั่งต้มหรือบัควีท

เราปรุงหอกปลาในเตาอบที่เร็วที่สุด

คอนหอกที่ปรุงจากเตาอบมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพึงพอใจ ในการปรุงอาหารปลานั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเร็วที่สุด

• แซนเดอร์ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เนย, โรสแมรี่, เกลือ, หญ้าฝรั่น, พริกไทยและผักชี

1. ก่อนอื่นฉันทำความสะอาดปลาไส้มันเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษถูด้วยพริกไทยและเกลือจากด้านนอกและจากด้านใน
2. หลังจากนั้นฉันก็ทำแผลด้วยกระเทียม เป็นการดีที่สุดที่จะตัดกระเทียมครึ่งหนึ่ง ฉันผสมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะกับเครื่องเทศเพิ่มเกล็ดขนมปังและเคลือบปลาด้วยมวลที่ได้
3. ฉันทาจารบีอบแผ่นด้วยน้ำมัน จากนั้นฉันก็แผ่ไพค์คอนที่อัดแน่นไปด้วยกระเทียมและไขมันที่มีรสเผ็ดร้อน มันยังคงโรยปลาด้วยชีสแข็ง
4. ฉันทำอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ฉันเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เมื่อจานพร้อมฉันนำมันออกจากเตาอบและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย คอนหอกที่เตรียมไว้ตามสูตรของฉันมีกลิ่นหอมและมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ รสชาติของอาหารเหมือนกับเห็ดหอยนางรมทอด

วิดีโอทำอาหาร

สูตรสำหรับแซนเดอร์ภายใต้ผัก

อีกสูตรคือแซนเดอร์ภายใต้ผัก เหล่านี้รวมถึงแครอทบวบและหัวหอม มันจะออกมาอร่อยมากและในแง่ของความนุ่มนวลมันไม่ได้ด้อยกว่าแม้กระทั่งชิ้นเนื้อฉ่ำ ดังนั้นสูตร

• คอนหอก - 750 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• บวบ - 1 ชิ้น
• ธนู - 3 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนสซอสมะเขือเทศผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาของฉันแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวจาระบีด้วยน้ำมันพืชเกลือและฤดูกาล ฉันปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้สำหรับไตรมาสของชั่วโมง
2. ฉันทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ฉันยังแนะนำให้ใช้บวบเล็ก ในกรณีนี้อย่าทำความสะอาดและจานนั้นรสชาติดีกว่า ฉันตัดหัวหอมในวงครึ่งสควอชและแครอทกาด
3. ฉันกระจายปลาลงบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้วางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่าง คุณสามารถเสิร์ฟในจานที่เขาเตรียมไว้ จานเสร็จดูสวยงามในจานแก้วหรือเซรามิก
4. โรยปลาให้ทั่วปลา จากนั้นในแนวเฉียงฉันก็กระจายแครอทและบวบในทางกลับกัน ลงไปในเกลือ
5. ฉันบีบมายองเนสลงบนแถบแครอท ซอสมะเขือเทศบีบบวบ ฉันใส่ส่วนผสมลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิภายในเตาอบเท่ากับ 180 องศา
6. ฉันใช้ถาดอบกับปลาจากเตาอบและโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นฉันส่งกระทะกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

โรยแซนเดอร์สำเร็จรูปพร้อมผักใบเขียว อาหารอร่อยทั้งเย็นและร้อน

คอนหอกอาหารด้วยครีม

ฉันขอเสนออาหารจานที่ยอดเยี่ยมของหอกเกาะภายใต้ครีม ในความคิดของฉันมันเบาและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• คอนหอกสด - 2 กก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม - 200 กรัม
• โหระพาแห้ง - 1 หยิก
• พริกไทยกำมะถันน้ำมันพืช

1. ฉันสับต้นหอมสับผักใบเขียว ในภาชนะขนาดเล็กฉันผสมครีม, โหระพา, สมุนไพรและหัวหอม พริกไทยและเกลือเบา ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอส
2. ฉันเอาเนื้อปลาออกและตัดเป็นชิ้น ๆ เพิ่มพริกไทยและเกลือ ไม่จำเป็นต้องกำจัดผิวหนังออกจากปลา
3. ฉันใส่ปลาลงในแม่พิมพ์เซรามิกเทใส่น้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน สภา วางชิ้นปลาในแนวตั้ง ในกรณีนี้ซอสจะแทรกซึมระหว่างชิ้นส่วนทั้งหมด
4. หลังจากนั้นให้เติมซอสที่อยู่ด้านบนแล้วแจกจ่ายให้ทั่วปลา ฉันส่งแบบฟอร์มด้วยตัวแซนเดอร์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที 30 นาทีก็พอสำหรับปลา แต่ฉันใช้ราแบบเซรามิกที่หอกคอนร้อนขึ้นช้ากว่าและซอสก็ร้อนดี ดังนั้นฉันจึงเก็บจานไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย

เมื่อจานพร้อมฉันนำมันออกจากเตาอบและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามนาที เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือมันฝรั่ง

ดูวิดีโอ: สดสาคร - เตมเรอง Full Movie (อาจ 2024).