อบปลาแซลมอนในเตาอบ - ทีละขั้นตอนและสูตรวิดีโอ

แม้ว่าปลาสีแดงจะปรุงในหลากหลายวิธี แต่ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ ชิ้นเอกการทำอาหารที่ทำจากปลานี้ในเตาอบมีประโยชน์มาก นักโภชนาการแนะนำให้กินในช่วงฤดูหนาวเมื่อร่างกายได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการขาดวิตามิน

ไม่น่าแปลกใจที่มันมีอยู่ในเกือบทุกตารางเทศกาลเพราะการเตรียมสเต็กหรือเนื้อจะง่ายเหมือนห่านในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องแนะนำเลยเพราะทุกคนรู้รสชาติของปลาแซลมอน สำหรับประโยชน์ทั้งหมดของปลาสีแดงนั้นได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน

สูตรครีมคลาสสิค

เหนื่อยกับการยืนอยู่ที่เตานาน ๆ เหรอ? ต้องการปรุงอาหารที่มีทั้งความอร่อยและมีกลิ่นหอมหรือไม่? การอบครีมใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง มันปรุงเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย!

• แซลมอน 1 กก
• ครีม 250 มล
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง 1 วัยรุ่น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ฉันจาระบีจานอบด้วยน้ำมันมากมายใส่สเต็กหรือเนื้อ, เกลือ, พริกไทย
• โรยด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับ เทครีม
• ฉันส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณพยายามที่จะหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายไม่มีอะไรจะทำงาน ปลาแซลมอนครีมมีความโดดเด่นด้วยรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมันและกลิ่นไม่สามารถพูดออกมาเป็นคำพูดได้ เปรียบเทียบกลิ่นของกระต่ายอบเท่านั้น

ทำอาหารบนหมอนผัก

ปลาสีแดงที่ยอดเยี่ยมปรุงในหลากหลายวิธีที่บ้าน พูดคุยเกี่ยวกับการปรุงเนื้อปลาแซลมอนบนหมอนผัก จานมีรสชาติดีมีกลิ่นหอมอร่อยและเหมาะสำหรับเมนูปีใหม่

• แซลมอน - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

1. ฉันเอาผิวออกจากปลาแซลมอนทั้งหมด หลังจากแหนบหรือมือกับเนื้อฉันเอากระดูก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
2. สับกระเทียมผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกหยวกครึ่งลูก ฉันหั่นบวบและแครอทเป็นวงและครึ่งหลังของพริกไทย - เป็นเส้น
3. ฉันส่งผักและผักสับไปยังชาม, เกลือ, ราดซอส, ไวน์ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน มันจะกลายเป็นน้ำหมักที่ยอดเยี่ยม
4. ฉันวางฟอยล์ที่ด้านล่างของจานอบ หลังจากเลเยอร์ฉันกระจายผัก อย่างแรกเลยคือบวบจากนั้นก็แครอทและสุดท้ายก็พริกหยวก ฉันแน่ใจว่าขนาดของหมอนผักตรงกับขนาดของปลา ฤดูกาลแต่ละชั้นด้วยน้ำดอง
5. ฉันใส่ปลาแซลมอนบนผักปรุงรสด้วยน้ำดองห่อฟอยล์ในซอง ฉันปิดผนึกขอบทั้งหมดอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ของเหลวไหลออกมาระหว่างการอบ ฉันทำซองจดหมายเป็นชิ้น ๆ
6. ฉันส่งแบบฟอร์มพร้อมซองจดหมายไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา

ปลากับผักปรุงสุกอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในเวลาเดียวกันจานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

แซลมอนอร่อยกับมันฝรั่งและเห็ด

ฉันก็เหมือนกับคนทำอาหารมีอาหารเป็นของตัวเอง ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น - ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งและเห็ด เห็นด้วยมันฟังดูน่าทึ่ง แต่มันมีรสชาติ ... เอาละไปกันเถอะ

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, มะนาว, พริกไทย, เกลือ

1. ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งและปรุงอาหารจนครึ่งพร้อม ฉันล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน 5 นาทีจนครึ่งพร้อม หลังจากผสมกับมันฝรั่ง
3. ฉันอบจานอบในเตาอบและอัดด้วยน้ำมัน ฉันกระจายมันฝรั่งและหัวหอมด้วยเห็ด
4. พริกหวานหั่นเป็นชิ้นวางบนมันฝรั่ง ฉันทำน้ำมันหล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส
5. ฉันตัดปลาในส่วนสเต็กล้างโรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาว
6. ฉันวางสเต็กบนมันฝรั่งจาระบีกับมายองเนส ด้านบนของแต่ละใส่แหวนมะนาว
7. ฉันส่งแผ่นอบที่มีเนื้อหาไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฉันจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่มีมันฝรั่งและเห็ดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ทำอาหารด้วยครีมนมเปรี้ยว

ฉันจะบอกสูตรสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยม - ปลาแซลมอนกับครีมนมเปรี้ยวซึ่งจะตกแต่งตารางเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดมันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงแค่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือหัวใจเนื้อวัว

• ปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 0.25 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 35 กรัม
• โยเกิร์ต - 125 มล.
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร

1. บีบน้ำมะนาวลงในชามขนาดใหญ่ใส่เครื่องเทศน้ำมันมะกอก
2. ฉันถูชิ้นปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันมักจะครอบคลุมกระดาษฟอยล์สองชั้น ฉันคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้านโดยเฉพาะถ้าทำอาหารทั้งหมด
3. ฉันส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ขณะทำขนมฉันทำครีมนมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับผักสีเขียวอย่างประณีต คอทเทจชีสกับเกลือนวดด้วยส้อมผสมกับสมุนไพรสับและโยเกิร์ต
5. ฉันให้บริการทรีทเม้นต์เสร็จบนโต๊ะด้วยครีม

การทำแซลมอนเป็นเรื่องง่ายมาก เลือกนาทีฟรีและรักษาครอบครัวด้วยจานนี้ ทุกคนจะชอบมัน

แซลมอนฉ่ำในกระดาษฟอยล์

ฉันไม่เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ทุกอย่างถูกเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศ

• ปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวกลาง 2 อัน;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสปลา
• พริกไทยป่นกระวานเกลือใบกระวาน

1. โรยเนื้อปลาแซลมอนสดด้วยเกลือและพริกไทย
2. ฉันตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงที่บาง
3. ฉันปิดก้นกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันยกขอบเล็กน้อยเพื่อก่อให้เกิดภาวะซึมเศร้า ที่ด้านล่างฉันเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยปลาด้วยเครื่องเทศ
4. ฉันใส่หัวหอมใหญ่สองสามอันไว้ด้านบนเพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
5. ฉันใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงบนหัวหอมโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันรัดขอบฟอยล์
6. ส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา
7. สำหรับเครื่องปรุงฉันใช้ผักสดสลัดผักหรือข้าวต้ม

ในที่สุดฉันเพิ่มว่าปลาแซลมอนปรุงในฟอยล์อย่างถูกต้องเป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการอบอย่างถูกต้อง

ความลับทั้งหมดอยู่ในปลาแซลมอนและซอสซึ่งติดอยู่เพราะซอสที่เลือกอย่างถูกต้องเท่านั้นจะเน้นรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ในกระดาษฟอยล์

• ปลาแซลมอน - 1 กก.
• มะนาว - 1.5 ชิ้น;
• เครื่องเทศปลา
• หัวหอมสีเขียวเกลือผักชีฝรั่ง

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 มล.
• มายองเนสหนา - 150 มล.
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด, พริกไทย, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. ฉันตัดเนื้อขนาดกลางออกเป็น 4 สเต็กเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในเครื่องเทศมีเกลืออยู่แล้วไม่ใช่เกลือ
2. ฉันแบ่งมะนาวออกเป็นวงและล้างผักชีฝรั่งเป็นสองส่วน เทน้ำมันลงในแผ่นอบวางชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง ฉันวางปลาไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาววางผักชีและมะนาวที่เหลือ
3. ฉันปิดผนึกขอบของถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งถาดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปฉันย้ายกระทะจากตู้เย็นไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งฟองก็ดังขึ้นทันทีหลังจากนั้นฉันลดความร้อนลงและอบเป็นเวลา 30 นาที
5. ฉันทำซอส ต้มไข่และสับให้ละเอียด ฉันผ่านแตงกวาผ่านกระต่ายขูดและตัดต้นหอมด้วยผักชี
6. ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมและมายองเนสเพิ่มไข่มัสตาร์ดแตงกวาหัวหอมผักชีฝรั่งผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย
7. ฉันหยิบแผ่นอบออกมาแล้วนำไปใส่จานตกแต่งด้วยเลมอนครึ่งต้นและต้นหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอส

ไม่มีอะไรยากที่จะเตรียมไว้ แต่การรักษาเช่นนี้จะทำให้ทุกคนที่คุณกล้ารับใช้นั้นตกใจ

รุ่นดั้งเดิมภายใต้เปลือกชีส

ปลาแซลมอนอบด้วยวิธีนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกหรือตารางเทศกาล

• ปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ปรุงรสปลาน้ำมันพืชเกลือ

1. ฉันผ่าชิ้นครึ่งแล้วเอาก้อนหินออก
2. โรยปรุงรส, เกลือ, เทน้ำมะนาวบนมัน, แพร่กระจายบนแผ่นอบกับผิวลง ฉันวางกระดาษลงบนกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันด้วย
3. ฉันผ่านชีสผ่านกระต่ายขูดและรวมกับมายองเนส ฉันแพร่กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นบนปลาแซลมอน
4. ฉันส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที
5. ฉันตกแต่งชิ้นอบด้วยครึ่งวงของมะนาว, มะกอก, คาเวียร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว

โดยรวมแล้วการคั่วนั้นใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที แม้แต่แขกที่ไม่คาดคิดก็จะไม่สามารถประหลาดใจได้

ดูวิดีโอ: อบปลาแซลมอน สไตลสาวบรรมย (พฤศจิกายน 2024).