อกไก่ทอด: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

เนื้อไก่ทอดปรุงสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมเต็มด้วยกับข้าวและสลัดผัก ผู้หญิงหลายคนตกหลุมรักกับชิ้นเนื้อไก่เนื่องจากความฉ่ำความอ่อนโยนและความเบา

ในบทความฉันจะนำเสนอหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารทอดอกไก่แสนอร่อยที่บ้านและยังบอกวิธีการทำอาหารจานที่อร่อยอย่างแท้จริง

การเตรียมอาหาร: เทคโนโลยีชุดขายของชำ

คุณสามารถปรุงอาหารไก่ทอดได้หลายวิธี ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพเลือกนึ่งหรือในเตาอบและผู้ที่ต้องการได้รับจานที่มีกลิ่นหอมและเปลือกโลกกรอบชอบย่าง

ของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง: จาก 0.5 ถึง 1 กิโลกรัมเนื้อ 1-2 หัวหอมหลายไข่ผักใบเขียว ต่อไปเราดำเนินการตามสถานการณ์: ขึ้นอยู่กับสูตร, มายองเนส, ชีสแข็ง, เกล็ดขนมปัง, แป้ง, kefir, นมอาจจำเป็น

รสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชุดของเครื่องเทศและเครื่องปรุง: แต่ละคนเลือกสิ่งที่เขาชอบ มันอาจเป็นเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมถึงความหลากหลายของพริกไทยผสมหรือเครื่องเทศหอมที่เตรียมไว้อย่างอิสระ

เนื้ออกไก่สับ

เนื้อไก่ที่ฉ่ำและเร็วจะเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

• เนื้อ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตสับสมุนไพรและกระเทียม
• เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มแป้งไข่มายองเนสปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม
• ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่เราปั้นไส้และวางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
• ทอดในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
• ขอแนะนำให้วางชิ้นส่วนสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
• สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสกระเทียม

ทอดกับมายองเนสหรือชีส

ทอดตามสูตรนี้ฉ่ำด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการเตรียมผลิตภัณฑ์

• 400 กรัมเนื้อ
• ก้อน 150 กรัม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• นม 100 มล.;
• 1 ไข่
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยป่นเกลือ

1. เราเริ่มต้นด้วยก้อน: จะต้องแช่ในนมเป็นเวลา 7 นาที
2. ในขณะเดียวกันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น
3. เพิ่มไข่ขนมปังกระเทียมสับลงไปในชิ้นเนื้อและเจาะส่วนผสมจนมีเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันเกลือและพริกไทย
4. ต่อไปเราสร้างไส้เดือนกลมเล็ก ๆ และผสมพันธุ์ เรากระจายช่องว่างในจานอบ
5. ตัดเนยและชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ในแต่ละชิ้นเราทำช่องด้านบนซึ่งเราวางชีสและเนย รังเหล่านี้จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
7. เสิร์ฟร้อนๆ พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้พวกเขามีรูปร่างที่ผิดปกติ

เตาอบไก่ทอดในเตาอบ

• 0.5 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์
• 1 หัวหอม;
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• 2 ตาราง ล. นม
• 1 ไข่
• sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• เนยและน้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อสับละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมซึ่งเราผัดเนยเป็นเวลาหลายนาที
2. แช่ขนมปังในนม
3. ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในชามนวดเพิ่มไข่เครื่องเทศที่ชื่นชอบเกลือให้กับพวกเขา
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและกระจายบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาที

อาหารลดน้ำหนัก

สมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่เพียง แต่มุ่งเน้นประโยชน์ของอาหารปรุงสุกเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงรสชาติด้วย ทางออกที่ยอดเยี่ยมเมื่อทำตามอาหารจะเป็นไก่ทอดปรุงในเตาอบ

• เนื้อสัตว์ 600 กรัม
• บวบ;
• หัวหอม;
• ครีม 0.5 ถ้วย;
• นม 100 กรัม
• breadcrumbs สำหรับหายใจ;
• แป้ง;
• พริกไทยและเกลือ

1. บดเต้านมด้วยเครื่องบดเนื้อปอกเปลือกบวบถูลงบนเครื่องขูดและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. เราผสมส่วนประกอบเหล่านี้เพิ่ม breadcrumb ให้กับพวกเขาและพริกไทยหากต้องการ
3. เราสร้างชิ้นเนื้อจากเนื้อสับและนำไปวางบนแผ่นอบ
4. ต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
5. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมซอสได้: ผสมนมแป้งและครีมเปรี้ยวเพื่อให้ไม่มีก้อน
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราจะนำชิ้นส่วนออกมาและราดด้วยซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศสุดโปรดของเราแล้วส่งต่ออีก 10 นาทีไปยังเตาอบ ชิ้นส่วนเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งข้าวหรือสลัดผัก

อกไก่

อาหารจานเนื้อไก่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง มีสองวิธีในการปรุงอาหารพวกเขา คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ ฉันเสนอสูตรอาหารจากไก่

• ไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ขนมปังขาว 100 กรัม
• นม 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 ไข่
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

1. เอาเต้านมและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดเพิ่มเนื้อสัตว์ ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ
2. เราใช้แผ่นลึกที่เราวางขนมปังข้าวสาลีสีขาวและแช่ในนม บีบขนมปังจากของเหลวส่วนเกินแล้วเติมเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน ถึงเวลาที่จะเทไข่ดิบและแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาแน่นสามารถปรับได้ด้วยนมหรือแป้ง
3. เพิ่มผักสับละเอียดในเนื้อสับ มันสามารถผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา
4. เนื้อสับแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ลูกชิ้นที่เกิดขึ้นจะถูกทอดทุกด้านในน้ำมันพืชจนเกรียมผ่านความร้อนปานกลาง
5. ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการ

เนื้อไก่แสนอร่อยและรวดเร็ว

สูตรสำหรับผู้ที่วางแผนที่จะปรุงลูกชิ้นวิปปิ้ง

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• 2 ไข่
• 3 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร

1. ผ่านเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อตีไข่เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศรูปแบบทอด
2. ม้วนช่องว่างในแป้งและส่งไปยังกระทะ
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. คุณสามารถเสิร์ฟเสริฟพร้อมกับสลัดและเครื่องเคียงได้

เนื้อหาแคลอรี่

ข้อมูลทางโภชนาการขึ้นอยู่กับชุดอาหารที่คุณจะใช้

ไอน้ำทอดมีแคลอรี่น้อยกว่าสุกในกระทะหรือในเตาอบ - 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้อดีของพวกเขาชัดเจน:

• เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
• มีความเกี่ยวข้องในเมนูอาหาร
• การบำบัดด้วยไอน้ำจะเก็บรักษาสารอาหารได้สูงสุด
• สารก่อมะเร็งสามารถหลีกเลี่ยงได้

เมื่อคั่วปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มเป็นสองเท่า - ประมาณ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มีคำแนะนำที่สำคัญหลายประการสำหรับการปรุงอาหารทอด:

• ปรุงอาหารตามสูตรเนื่องจากการปรับแต่งสัดส่วนของส่วนประกอบต่าง ๆ อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มขนมปังหัวหอมและไข่
• เพิ่มจำนวนปานกลางของเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ
• ปอกเปลือกอกไก่ออกจากผิวหนังเพื่อไม่ให้เลี่ยนขาด
• หากคุณเอาชนะสับพวกเขาจะกลายเป็นฉ่ำ
• ก่อนปรุงอาหารใส่เนื้อสับลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง มันจะปรับปรุงรสชาติ
• การหายใจจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นในไส้ดังนั้นใช้แครกเกอร์หรือแป้งเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น

ดูวิดีโอ: ไกทอดกรอบแบบในตลาด สตรแปงกรอบมาก กรอบนาน l อรอยพง #เฟรมกรอบอรอยจากเมน (เมษายน 2024).