สิ่งที่ต้องลองในเวียดนามจากอาหาร

บางทีคุณอาจเคยได้ยินเรื่องแบบนี้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวแบบกินแล้ว นี่คือเมื่อผู้คนมาประเทศอื่นไม่เพียง แต่ไม่มากนักในการสำรวจสถานที่ท่องเที่ยว แต่เพื่อที่จะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางอาหาร ดังนั้นในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องลองในเวียดนามตั้งแต่แรก ยิ่งไปกว่านั้นมีให้เลือกมากมาย: ในอาหารประจำชาติของประเทศนี้มีมากกว่าห้าร้อยจาน!

คนรักน้ำซุปทุ่มเท

ผิดปกติพอเวียดนามเป็นประเทศที่พวกเขาชอบซุปมากกว่าของเรา

หนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนาม เขาเป็นที่เคารพนับถือไม่เพียง แต่คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวด้วยเพราะเขามีลักษณะคล้ายกับซุปก๋วยเตี๋ยว นี่คือก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำซุปเนื้อ (ไก่, อาหารทะเล) ซึ่งผักและผักบางชนิดก็ถูกตัดด้วยเช่นกัน ชิ้นเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปีกในน้ำซุปจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จานนี้ถูกตกแต่งด้วยถั่วงอกงอกที่มีประโยชน์มาก ต้องลองโพธิ์เพราะนี่คืออาหารอันดับ 1 ในเวียดนาม

โดยวิธีการนี้จานประจำชาตินี้สามารถให้คุณไม่เพียง แต่ในมื้อกลางวันตามธรรมเนียมในรัสเซีย แต่ยังสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ที่นี่จานนี้มีความสุขตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน โดยทั่วไปน้ำซุปโพธิ์เป็นอาหารแคลอรี่สูงมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยของอาหารเวียดนามประจำชาติ ในร้านกาแฟซุปมีราคาไม่แพงราคาขึ้นอยู่กับสถาบันและความหลากหลายของอาหารโดยเฉลี่ยราคาอยู่ที่ 35-50,000 dongs (ประมาณหนึ่งและครึ่งหรือสองดอลลาร์) ของเหลวในท้องถิ่นกินซุปด้วยมีดหลายชนิด: ด้วยตะเกียบและช้อน

นอกจากนี้ยังเป็นซุปที่นิยมมากซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณต้องลองในเวียดนาม เขาเหมือนโฟถูกปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ เฉพาะที่นี่พวกเขาโยนบะหมี่ที่แตกต่างกันเล็กน้อยและชิ้นเนื้อบาง ๆ จะถูกแทนที่ด้วยชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเนื้อกระดูก ดังนั้นความมั่นคงที่เข้มข้นของจาน โบนัสใน Bun Bo Hue คือกะปิและตะไคร้ดังนั้นรสชาติจึงออกรสมากกว่า Boon Bo Hue และ Fo นั้นคุ้มค่าที่จะลองเปรียบเทียบ

จานนี้เป็นรูปแบบแปลก ๆ ของซุปปลาซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับพายเล็ก ๆ และเป็นน้ำสลัด - เครื่องเทศน้ำหอมเครื่องเทศกระเทียมและพริกไทย ซุปคิดไม่ถึงถ้าไม่มีก๋วยเตี๋ยว นี่เป็นอาหารจานแรกของอาหารเวียดนามที่มีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิม ดูเหมือนจะไม่คุ้มกับที่อยู่ในหูของเรา

เพลงที่แยกต่างหากคือ "หม้อไฟ" (แปลจากภาษาอังกฤษว่า "หม้อไฟ") นี่เป็นพื้นที่เปิดโล่งสำหรับจินตนาการของลูกค้าเพราะคุณสามารถปรุงซุปเองได้ตามที่คุณต้องการ ราคาขั้นต่ำสำหรับบริการร้านอาหารดังกล่าวเริ่มต้นจาก 150,000 ดอง (จาก $ 8) โดยวิธีการที่หม้อใหญ่นี้มันเป็นไปได้ที่จะตอบสนองความหิวของนักท่องเที่ยวสองคน

ดังนั้นคุณจึงสั่งหม้อไฟร้อนๆและบนโต๊ะของคุณก็นำเตาแก๊สแท้มาไว้บนโต๊ะแล้วติดตั้งน้ำซุปพร้อมน้ำซุปแล้ว รอบ - ที่บริการของคุณมีโหลจาน (หรือมากกว่า) ที่มีส่วนผสมต่างกัน พวกเขาได้รับการล้างและสับตามที่คาดไว้มันยังคงเป็นเพียงการโยนพวกเขาในปริมาณและในลำดับที่คุณคิดว่าจำเป็น ผลิตภัณฑ์ทุกอย่างเหมือนกับในซุปเวียดนามข้างต้น แต่ช่วงเวลาที่คุณมีส่วนร่วมในจานนั้นไม่มีค่า ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถตรวจสอบความสดใหม่ของส่วนผสมทั้งหมดหรือลองแยกต่างหากเช่นผักสด

เครื่องเทศยังได้รับในปริมาณที่เพียงพอ หากคุณมีคำถามหรือข้อสงสัยคุณสามารถติดต่อบริกรเขามักจะเดินไปใกล้ ๆ และดู

อาหารว่างแปลกใหม่

หนึ่งในอาหารที่อาหารเวียดนามที่แปลกใหม่มีความภาคภูมิใจใน ในวัฒนธรรมของเรา quucks เป็นสัตว์ที่กินไม่ได้ แต่ถ้าเราไปไกลกว่าเนินเขาคุณสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไม่เต็มใจ

โดยทั่วไปหากคุณแยกความอยุติธรรมจากนั้นขาของกบก็เหมือนไก่ที่ได้ลิ้มรส โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรพิเศษ แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงความอ่อนโยนของเนื้อกบแล้วอย่าหยุดอุ้งมือ!

สั่งซื้อและลองซากทั้งหมดทอดบนตะแกรง (พวกเขาจะเสียค่าใช้จ่าย $ 4-7 ต่อการให้บริการ)

มีอะไรให้ลองอีกมากมายในเวียดนามจากอาหาร? หากเรากำลังพูดถึงสิ่งแปลกใหม่ให้สั่งซื้อจระเข้ ในเวียดนามพวกเขาชอบทำอาหารและทำอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งในย่างและในน้ำซุปและแม้แต่ย่างบนไม้เสียบบนถนน - ตัดชิ้นจากชั้นทอดบนและขายให้กับผู้ที่ต้องการ

จระเข้มีราคาประมาณ 4-6 ดอลล่าร์ต่อจานดูเหมือนว่าเนื้อจะประกอบด้วยเกล็ด (เล็กน้อยเหมือนปลาที่อยู่ในความมั่นคง) เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทที่คุ้นเคยอยู่แล้วมันเป็นเหมือนไก่ขาว รสชาติเป็นเรื่องผิดปกติละเอียดอ่อน แต่นี่เป็นเพียงในสภาพที่ปรุงอาหารก็คุ้มค่า

หากคุณไม่โชคดีในการปรุงอาหารคุณไม่สามารถจำความอ่อนโยนได้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณลองทำอาหารอีกครั้งในที่อื่น จระเข้ที่เตรียมไว้ไม่ดีจะเคี้ยวยาก บางทีเนื้อจระเข้ที่ได้รับรางวัลมากที่สุดคือแกงสตูว์

ดูเหมือนว่าเนื้อสมัครเล่นมาก มักจะเสิร์ฟในรูปของสเต็กที่มีองศาความแข็งต่างกัน อย่างไรก็ตามการเคี้ยวนกกระจอกเทศเป็นเรื่องยาก ของแปลกใหม่จะดีกว่าที่จะสั่งซุปเต่า แน่นอนนักสิ่งแวดล้อมจะโยนรองเท้าแตะให้คุณ แต่น้ำซุปแสนอร่อยนี้ควรลอง!

เพื่อที่จะได้ทานอาหารเย็นด้วยกันก็เพียงพอที่จะสั่งเต่าครึ่งตัวซึ่งจะมีราคาประมาณสิบเหรียญ (240,000 ดอง) สำหรับราคานี้คุณจะได้รับหม้อหนึ่งใบแรกและจานจะถูกจัดเตรียมไว้พร้อมกับคุณ ตามปกติพื้นฐานของน้ำซุปซึ่งเพิ่มจำนวนมากของผักใบเขียว ในกระทะเนื้อเต่านั้นมีกลิ่นหอมอยู่แล้ว

ก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มจะถูกวางแยกต่างหากในชามแล้วซุปจะถูกเพิ่มไปด้านบน และจากนั้น - สิ่งที่คุณต้องการ: ถั่วเหลืองหรือน้ำปลาน้ำมะนาวเครื่องเทศ ... รสชาติของเต่าเช่นไก่งวงอ่อนนุ่มและอ่อนโยนกว่าเท่านั้น โดยวิธีการที่อาหารเวียดนามมีลักษณะเปรี้ยวหวานดังนั้นชาวบ้านอย่างกล้าหาญเพิ่มมะนาวแม้กระทั่งซุปและเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่าอาหารทะเลชนิดใดที่ไม่มีน้ำมะนาว!

อาหารว่างแสนอร่อย

อาหารประจำชาติของเวียดนามไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนเท่านั้นที่สามารถสั่งซื้อได้ในร้านอาหาร สิ่งที่น่าสนใจมากมายสามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟที่เรียบง่ายหรือบนถนนที่ร้านขายของ

บาแกตเป็นอนุสรณ์ของอดีตอาณานิคมของเวียดนาม ชาวฝรั่งเศสซึ่งเคยตั้งรกรากที่เวียดนามเคยทิ้งร่องรอยเช่นนี้ไว้ ชาวบ้านชื่นชอบขนมปังสไตล์ยุโรปเหล่านี้มากดังนั้นขนมปังจึงกลายเป็นอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนาม บาแกตต์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยความหลากหลายของไส้ผักหลายชนิดพร้อมกับซอสเนื้อแฮมหรืออาหารทะเล โดยทั่วไปแล้วอาหารเวียดนามเหล่านี้มักเป็นที่ต้องการสูงแม้แต่ในหมู่ผู้ที่ปฏิเสธความแปลกใหม่

เป็นที่ทราบกันว่าในอาหารเวียดนามใด ๆ ที่คุณจะพบข้าว แม้แต่คนที่ไม่เคยไปเอเชียก็รู้ว่าในภูมิภาคนี้เขาเป็นคนทำขนมปังแทนที่จะไม่มีอะไรเลย นี่คืออาหารจานหลักซึ่งไม่เพียง แต่ปรุง แต่ยังทอด ลักษณะเฉพาะของข้าวในเวียดนามนั้นเป็นน้ำปลาที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งค่อนข้างคล้ายซอสถั่วเหลือง แต่มีรสชาติที่หวานกว่าและมีกลิ่นเฉพาะ

เค้กข้าวทำจากข้าวในเวียดนาม แม่นยำยิ่งขึ้นจากแป้งข้าวเจ้า จานนี้เรียกว่าบ้านเวียดนามและนึ่ง ในรูปร่างและรสนิยมพวกเขาอาจมีลักษณะคล้ายกับตั พวกเขายังควรลองชิมความหลากหลายของอาหารประจำชาติของเวียดนาม อาจมีการอุดฟันได้มากมาย แบบดั้งเดิมมากที่สุดคือเนื้อสับกับผัก, ไข่ต้ม, สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

เหล่านี้เป็นม้วนเล็ก ๆ ที่แตกต่างจากคนปกติที่พวกเขาจะทอดจนกรอบ แต่ก็ไม่เสมอไป นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อย: ม้วนห่อด้วยแพนเค้กหรือข้าวเปล่า เนื้อสัตว์หรือปลาและอาหารทะเล (โดยปกติคือกุ้ง) และเนื้อสับกับผักและผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นไส้ได้

ปอเปี๊ยะ (เรียกอีกอย่างว่าชะอำจีโอ) สามารถรับประทานได้ "ดิบ" หรือทอดในกระทะหรือย่าง

แพนเค้กข้าวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและซอส: ปลา, ถั่วเหลืองหรือแม้แต่ถั่วลิสง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องลองจาน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเบียร์!

ดื่มอะไรดี?

อาหารประจำชาติเวียดนามก็มีเครื่องดื่มมากมายเช่นกัน บางทีหลักในหมู่พวกเขาคือกาแฟ

โปรดจำไว้ว่าเวียดนามเป็นอดีตอาณานิคมของฝรั่งเศสและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเช่นบาแกตต์เป็นเสียงสะท้อนของอดีตอาณานิคม โดยวิธีการที่เวียดนามได้เอาชนะบราซิลในการส่งออกกาแฟแล้วไปที่ 1 ในโลก! พันธุ์ - สำหรับทุกรสนิยม: อาราบิก้า, มอคค่า, โรบัสต้า, lyuvak ... ในคาเฟ่คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมหลายสายพันธุ์

กาแฟเวียดนามมีกลิ่นหอมที่น่าจดจำ เสร็จสิ้นเป็นที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง: ไม่มีความเปรี้ยวความสดใหม่และความเย็น กาแฟทำในถ้วยโดยตรงผ่านตัวกรองโลหะพิเศษ (อีกครั้งจำพี่ชายของเขากดฝรั่งเศส) ดังนั้นตัวกรองจะถูกวางบนแก้วกาแฟสดบดหลายช้อนโต๊ะและเทลงที่นั่น น้ำร้อนไหลจากด้านบน กาแฟซึมเข้าไปในแก้วห้านาที - และ voila คุณสามารถดื่มได้! กาแฟในเวียดนามเมาน้ำแข็งและนมข้นและแม้แต่กับไข่

กาแฟกับไข่นั้นอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ บ่อยครั้งที่มันถูกวางขายในภาคเหนือของประเทศเช่นในฮานอย ความสอดคล้องนั้นสมบูรณ์แบบและละลายในปากของคุณ! กาแฟขมมีความแข็งแรงที่ด้านล่างของถ้วยและไข่แดงกับน้ำตาลข้างบน เครื่องดื่มเย็นจัดและร้อนจัด ชาวรัสเซียมักชอบตัวเลือกที่ร้อนแรงกว่า โดยวิธีการที่นักชิมจะแนะนำให้กินกาแฟไข่ด้วยช้อน

หนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติเวียดนามที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพิ่มส้มเขียวหวาน, มะนาว, kumquat ... น้ำผลไม้ใช้สีเขียวอ่อน น้ำแข็งจำนวนมากถูกเทลงในแก้วเพราะเมื่อละลายแล้วรสชาติจะกลายเป็นน้ำ คุณต้องดื่มเร็ว น้ำผลไม้ที่ไม่มีสารเติมแต่งก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน! หวานอย่างไม่น่าเชื่อกับรสชาติหญ้าสดชื่นมาก มันมีราคาเฉลี่ยเจ็ดพัน dongs ทำให้มันอยู่บนถนนทุกสาย เมื่อคุณคั้นน้ำจากไม้เท้าบนเครื่องพิเศษ

อาหารเวียดนามอุดมไปด้วย: ทุกคนสามารถตัดสินใจได้ว่าจะลองอะไร แต่เมื่อรู้ถึงรสนิยมของเพื่อนมนุษย์เราแนะนำให้ลองวอดก้าข้าว วอดก้าเวียดนามที่นิยมมากที่สุดตั้งชื่อตามเมืองหลวง - ฮานอย มันทำจากจุดแข็งที่แตกต่างกัน - จาก 30 ถึง 40 องศา

โดยวิธีการในหมู่บ้านของเวียดนามที่อาศัยอยู่ไม่ได้ขี้เกียจเกินไปที่จะทำข้าวขาวเป็นของตัวเอง เมื่อชาวฝรั่งเศสครองบอลอาณานิคมได้ประกาศการผูกขาดแอลกอฮอล์ ชาวพื้นเมืองมีอารมณ์ขันและตั้งชื่อ moonshine Quoc Lui ของพวกเขาซึ่งหมายถึง "รัฐกำลังถอย" อย่างไรก็ตามมันไม่คุ้มค่าที่จะลองแสงจันทร์มีความเสี่ยงที่จะได้รับพิษ

กล้วยมะพร้าว ...

เมื่อแสดงรายการอาหารเวียดนามอาหารหนึ่งไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลไม้ เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนพวกเขาเติบโตที่นี่อย่างมากมายจนสายตาของพวกเขาเบิกกว้าง เราพูดถึงสิ่งที่แปลกและอร่อยที่สุด ให้เราทำการจองทันที - ตรงกันข้ามกับกฎหมายของตลาดจำนวนมากในเวียดนามไม่ได้หมายถึงราคาถูก ผู้ขายที่มีไหวพริบต้องการรับราคาโดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูกาล

นี่ไม่ใช่“ ความหายาก” สำหรับคนของเรา แต่ชาวเวียดนามนั้นไม่เหมือนกับพี่น้องของเขาที่ขายในร้านของเรา ทันทีที่คุณลองคุณจะรู้สึกแตกต่างอย่างมาก ในเวียดนามผลไม้หอมเหล่านี้สุกจากกิ่งไม้จะไปตลาดทันที ฤดูกาลของพวกเขาจะเริ่มในเดือนมีนาคมและสิ้นสุดในเดือนกรกฎาคม มะม่วงมีหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในภาคเหนือมักจะเป็นสีส้มหรือผสมกับสีเหลือง ทุกคนโดยไม่คำนึงถึงสีมีความอร่อยมาก แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด จริงอยู่พวกเขามีค่าลำดับความสำคัญสูงกว่า

ผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นร้ายกาจ บางประเทศห้ามมิให้รับประทานทุเรียนในที่สาธารณะเพื่อไม่ให้นักท่องเที่ยวแปลกแยก แต่ถ้าคุณกล้าที่จะก้าวข้ามกลิ่นแล้วการเติมไส้ครีมของทุเรียนที่เต็มไปด้วยหนามจะเป็นรางวัลของคุณ จริงรสชาติอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะของผลไม้ ผู้ที่ลิ้มรสความอร่อยของทุเรียนบอกว่ามันดูเหมือนกับสลัดผลไม้ที่ผสมผสานรสชาติของสตรอเบอร์รี่สับปะรดและสตรอเบอร์รี่เข้าด้วยกัน

สาเกเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของทุเรียน การตัดเป็นเรื่องยากมากมีขนาดใหญ่และเหนียวดีกว่าซื้อผลไม้ตัด รสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมันเป็นสิ่งที่เหมาะสมนอกเหนือจากอาหารจานร้อนของเนื้อสัตว์หรือผัก คุณสามารถเดาได้ว่าชื่อผลไม้นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูงกินเร็ว

ขายได้ตลอดปีทั่วประเทศ เตือนกีวีสีน้ำตาลเล็กน้อย รสชาติหวานเหมือนลูกพลับเนื้อก็เหมือนลูกพลับ แต่มีกระดูกแข็งอยู่ข้างใน ซาโปดิยาหวานเกินไปกับน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะลองด้วยตัวคุณเองและอย่าเพิ่งอ่านคำอธิบาย

ตอนนี้คุณรู้ว่าต้องลองอะไรในเวียดนาม แต่เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังกับเพื่อนที่เป็นคู่หมั้นและไม่ทำให้วันหยุดของคุณเสีย ไม่ว่าคุณจะต้องการทุกสิ่งมากเพียงใดอย่าทำตัวแปลก ๆ ทันที กินผลไม้ต่างประเทศไม่เกินสามหรือสี่ต่อวัน และแน่นอนล้างพวกเขาอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล

ดูวิดีโอ: 11 ของอรอยในเวยดนาม ไมกนเหมอนไปไมถง ! เวยดนาม. Dee Journey (อาจ 2024).