วิธีทำมะนาวอบแห้ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งานของผลิตภัณฑ์

เป็นเวลาหลายปีที่มะนาวได้รับการชื่นชมจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีหนึ่งในการจัดเก็บมะนาวคือการทำให้แห้ง

วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และใช้งานผลิตภัณฑ์ได้ตลอดเวลา

บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนในการเก็บเลมอนอย่างถูกต้องโดยการทำให้แห้งที่บ้าน

ส้มจะแห้งหรือไม่

มะนาวเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่สำคัญคือวิตามินซีซึ่งมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีวิตามินของกลุ่ม B, A, E, D และพวกเขายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: มันสมเหตุสมผลไหมที่จะทำให้ผลไม้ที่มีแดดนี้แห้งจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือไม่?

วิธีการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้ผลการเก็บเกี่ยวที่จะทำให้คุณพึงพอใจคุณจะต้องตุนผลไม้ที่มีคุณภาพ - พวกเขาจะต้องมีความสดสดใสสีเหลืองสดใส หากในระหว่างการซื้อคุณกดนิ้วโดยที่ยังมีรอยบุบและรอยบุบอยู่คุณควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากความสดใหม่และความปลอดภัยจะเป็นปัญหา

เพื่อให้เลมอนแห้งจะมีกลิ่นที่รุนแรงมากขึ้นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีผิวใหญ่และหนาเพราะถ้าพวกมันมีกลิ่นหอมสดพวกเขาจะยังคงเหมือนเดิมหลังจากการอบแห้ง

เพื่อเตรียมมะนาวสำหรับการอบแห้งคุณจะต้อง:

1. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. จากนั้นเช็ดให้แห้งหรือเช็ดด้วยกระดาษชำระ
3. คุณจะต้องมีแผ่นไม้และมีดที่คมเพื่อตัดเลมอนออกเป็นวงกลม

จะต้องจำไว้ว่า ในระหว่างการอบแห้งผลไม้รสเปรี้ยวจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในขนาดดังนั้นเมื่อตัดคุณต้องทำให้มันไม่บางตั้งแต่ 6 ถึง 9 มม.

คำสั่งการประมวลผลทีละขั้นตอน

มะนาวมีหลายวิธีที่สามารถทำให้แห้งได้

วิธีคลาสสิก

นี่เป็นวิธีที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หรืออุปกรณ์เพิ่มเติม:

1. ค่อยๆตัดผลไม้เป็นวงบนพื้นผิวเรียบไม่ว่าจะเป็นบอร์ดหรือถาด
2. ทิ้งไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีจนกระทั่งแห้งสนิทโดยปกติกระบวนการนี้ใช้เวลานานถึง 3 วัน

แต่ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่า มันยากที่จะทำนายเวลาการอบแห้งอย่างแม่นยำเวลาจะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่เกิดขึ้น. และข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่าคุณต้องไม่ลืมที่จะพลิกชิ้นเป็นระยะเพื่อที่พวกเขาจะไม่สูญเสียลักษณะที่สวยงามของพวกเขา

การใช้เตาอบ

การอบแห้งในเตาอบเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่าย:

1. ควรวางเลมอนในจานอบ
2. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีดึงออกมาเป็นระยะและปล่อยให้เย็น นี้จะต้องทำเพื่อไม่ให้ผลไม้มากเกินไป
3. อุณหภูมิที่คุณต้องการในการอุ่นเตาอบไว้ที่ 50-70 องศานั้นจะต้องได้รับการดูแลตลอดกระบวนการ
4. มะนาวจะแห้งเร็วขึ้นจะดีกว่าที่จะออกแง้มประตูเตาอบ

ข้อดีคือความจริงที่ว่าไม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับอุปกรณ์เพิ่มเติมและการอบแห้งใช้เวลาไม่นาน

แต่มีข้อเสียเปรียบอยู่ข้อหนึ่ง - คุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าชิ้นส่วนนั้นไม่ไหม้

ด้วยเครื่องเป่าไฟฟ้า

การอบแห้งด้วยอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องเป่าไฟฟ้ามีดังนี้:

1. กระจายวงกลมบนพาเลทในเลเยอร์คู่และเปิดอุปกรณ์ในโหมดที่ต้องการ
2. เมื่อเครื่องอบแห้งทำงานเสร็จคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบการได้อย่างปลอดภัยกับข้อดีของวิธีการ แต่มีข้อเสียเปรียบหนึ่ง - เมื่อการอบแห้งวงกลมที่สมบูรณ์สามารถทำให้เสียโฉมได้. ดังนั้นถ้าคุณต้องการมะนาวที่ไร้ที่ติและราบรื่นของมะนาวสดมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาวิธีการเก็บเกี่ยวข้างต้น

เราแนะนำให้ดูวิดีโอวิธีการอบมะนาวในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า:

สำหรับการตกแต่ง

หากคุณกำลังจะใช้ผลไม้แห้งเหล่านี้เป็นของตกแต่งให้ใส่ใจกับเทคนิคบางอย่าง

1. เพื่อรักษาความอิ่มตัวของสีสดใสมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มะนาวนอนอยู่ในน้ำเพิ่มน้ำผลไม้ของพวกเขามี
2. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากวงแหวนอย่างรวดเร็วจะมีค่า "บีบ" เล็กน้อยโดยพับหนึ่งบนอีกด้านหนึ่ง
3. ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นแห้งสนิทมิฉะนั้นคุณอาจพบการพัฒนาของเชื้อราบนพวกเขา

ฉันจะใช้ผลไม้ได้อย่างไร

ช่วงของการใช้ผลไม้แห้งเหล่านี้กว้างมาก นี่คือบางพื้นที่ที่คุณสามารถใช้งานได้

ในด้านความงาม

ด้วยมะนาวคุณสามารถทำเครื่องสำอางที่บ้านได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งแบบผงลงในการฟอกและมาสก์ทำความสะอาด

แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้อย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามสูตรและลำดับการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอย่างเคร่งครัดเพื่อป้องกันแผลไหม้จากกรดซิตริกบนผิวที่บอบบางของใบหน้า

ในวงการแพทย์

นอกจากนี้ตั้งแต่สมัยโบราณผลไม้ของมะนาวได้รับการพิจารณาว่ามีประโยชน์มากเพราะพวกเขามีวิตามินหลาย macrocells และ microelements เนื่องจากผลไม้มะนาวอุดมไปด้วยกรดซิตริกและเกลือแร่พวกเขาขาดไม่ได้สำหรับโรคเกาต์และ urolithiasis เนื่องจากความสามารถของกรดซิตริกในการละลายเงินฝากกรดยูริค

ในฤดูหนาวผลไม้จะปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกเพื่อป้องกันโรค. นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกเกี่ยวกับการย่อยอาหารด้วยความช่วยเหลือของพวกเขายังทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และถ้าคุณเพิ่มมะนาวเป็นประจำในอาหารของคุณระบบเม็ดเลือดและระบบไหลเวียนเลือดก็จะเริ่มทำงานได้ดีขึ้นเลือดจะถูกชำระ

ในการปรุงอาหาร

ตามธรรมชาติแล้วมะนาวแห้งจะมาพร้อมกับใจทันที - เป็นอาหารเสริม นอกจากนี้ยังเป็นสารแต่งกลิ่นสำหรับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด: การดื่มชากับมะนาวเป็นประเพณีแล้วมันถูกเติมลงในน้ำเย็นหรือค็อกเทล ในเคล็ดลับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหลายคนเชื่อว่าน้ำกับมะนาวดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างช่วยให้ร่างกาย "เริ่มต้น" และทำงานได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมขนมในการปรุงอาหาร - บ่อยครั้งที่ความสนุกของมะนาวใช้ในการทำแป้งหรือรสชาติ หรืออย่างอื่น ด้วยชิ้นมะนาวแห้งตกแต่งเค้กและขนมอบ.

เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของสูตรอาหารสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ - ชิ้นส่วนของมะนาวให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษสำหรับการปรุงอาหารที่ปรุงสุก

ในการตกแต่ง

มะนาวแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องประดับได้ตอนนี้เทรนด์ตกแต่งด้วยวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เทคนิคนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นใน floristry ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เสริมส้มที่สดใสเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะแผงดั้งเดิมการจัดดอกไม้ช่อดอกไม้และแนวคิดสร้างสรรค์อื่น ๆ

ดังนั้น สำหรับนักจัดดอกไม้การอบแห้งมะนาวที่บ้านเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรของคุณเช่นเดียวกับบันทึกในช่องว่างตามที่พวกเขาทำด้วยมือของคุณเองแล้ว

คุณสามารถทำซองที่เต็มไปด้วยชิ้นส้มและจัดเรียงรอบ ๆ อพาร์ตเมนต์หรือมอบให้กับคนที่คุณรัก จากนั้นจะมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมทุกที่ที่มีความหลากหลายกับบันทึกของอบเชยหรือขิงถ้าคุณโรยมะนาวแหวนที่พวกเขาเมื่อแห้ง

มีหลายวิธีในการใช้เลมอนแบบแห้งและทุกคนสามารถหาของเองได้ ดังนั้นหากคุณพิจารณาตัวเองว่าเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพสำหรับผู้ที่เห็นคุณค่าของความกลมกลืนของรสนิยมความงามกลิ่นหอมในอากาศคุณต้องเรียนรู้วิธีการอบมะนาว สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่รักษาสุขภาพ แต่ยังได้งานอดิเรกที่น่าสนใจและน่าสนใจอีกด้วย คุณต้องการแค่ผลไม้และแรงบันดาลใจเล็ก ๆ น้อย ๆ

ดูวิดีโอ: การแปรรปมะนาว (อาจ 2024).