สำหรับคนรักทับทิม: วิธีการเลือกผลไม้สุกและอร่อยที่สุด

ตั้งแต่สมัยโบราณทับทิมเป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่สำหรับความอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม: ผลไม้นี้ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าทั้งผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มีผลในเชิงบวกต่อองค์ประกอบของเลือดเพิ่มฮีโมโกลบิน ภูมิคุ้มกันและยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

เมื่อเลือกทับทิมควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัจจัยบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสุกเนื่องจากทับทิมที่ดีและฉ่ำเท่านั้นที่จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและแน่นอนว่ารสหวานสดชื่นจริง ๆ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะตัดสินความสุกของผลไม้ตามลักษณะภายนอก?

ลองหาวิธีที่จะหาว่าผลไม้ชนิดใดดีและไม่ดี วิธีหนึ่งในการกำหนดคุณภาพและความสุกของทับทิมคือรูปลักษณ์ของมันที่รวมถึง:

• สีและความขรุขระของผิวหนังของทารกในครรภ์;
• สภาพของยอด (มงกุฎ);
• น้ำหนักผลไม้เทียบกับทับทิมชนิดอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
• ความยืดหยุ่นและเสียงทำโดยการแตะเบา ๆ

ภาพถ่าย

ดูเหมือนว่าทับทิมสุกในภาพถ่าย

การเลือกผลไม้สุกและหวาน

ทับทิมเติบโตส่วนใหญ่ในประเทศที่ร้อนและร้อนทางใต้ดังนั้นการนำเข้ามันมักจะถูกฉีกออก แต่ก็ยังไม่สุกเต็มที่ซึ่งส่งผลกระทบต่อทั้งรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในการสั่งซื้อ ในการเลือกและรับผลไม้รสหวานที่ถูกต้องคุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบก่อน และใส่ใจกับคุณสมบัติต่อไปนี้:

• เปลือกของผลทับทิมสุกควรมีสีแดงอิ่มตัวตั้งแต่สว่างไปจนถึงดำอาจดูแห้งและหยาบกร้านเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้ควรตากให้แห้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพราะถ้าผลไม้อยู่นานเกินไปเริ่มแห้งพร้อมกับเมล็ด

  เปลือกมันวาวที่เนียนและเงางามเกินไปบ่งบอกถึงความสุกของทับทิมเช่นเดียวกับสีแดงอ่อนของมัน ข้อบกพร่องใด ๆ เช่นรอยบุบจุดหรือรอยแตกก็บ่งบอกว่าผลเบอร์รี่นั้นสุกเกินไปซึ่งควรหลีกเลี่ยง

• อัตราส่วนของขนาดและน้ำหนักของทับทิมบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของมันเพราะยิ่งมีเมล็ดข้าวเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ยิ่งหนักเท่าไหร่ ดังนั้นในการเลือกผลไม้ฉ่ำคุณต้องเลือกทับทิมขนาดกลางหลาย ๆ อันโดยไม่มีข้อบกพร่องบนเปลือกและชั่งน้ำหนักบนตาชั่งหรือเพียงแค่ถือไว้ในมือของคุณ อันที่หนักกว่าควรมีเมล็ดที่ฉ่ำและสุกมากที่สุด
• เรื่องของเสียง ไม่มีความสำคัญเล็ก ๆ น้อย ๆ คือเสียงที่เกิดจากการระเบิดด้วยการแตะเบา ๆ - มันควรจะเป็นเสียงดังสนั่นเล็กน้อยและเป็นโลหะ เสียงอู้อี้และบุบที่เหลืออยู่เมื่อแตะจะมีอยู่ในผลไม้ดิบหรือผลไม้สุก
• ทับทิมรูปมงกุฎยังสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด ตามหลักแล้วเบอร์รี่ฉ่ำฉ่ำมีสีแดงด้านบนที่แห้งไม่ว่าในกรณีใดสีเขียวหรือชมพูอ่อน
• กลิ่น คุณสมบัติที่สำคัญมากคือกลิ่นของทับทิม ไม่เหมือนกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลาย ๆ ชนิดทับทิมที่สุกและหวานไม่ควรมีกลิ่นใด ๆ และไม่ควรทิ้งสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ออกไป

เคล็ดลับในการเลือกทับทิมสุก:

วิธีที่จะไม่ซื้อ overripe?

1. แบล็กเบอร์รี overripe สามารถรับรู้ได้จากรอยแตกและรอยบุบที่เปลือกเช่นเดียวกับเสียงอู้อี้ที่ได้ยินเมื่อแตะ นอกจากนี้รอยด่างดำและ "คราบ" ที่แปลกประหลาดบนผิวหนังยังบ่งบอกถึงความสำคัญ
2. ทับทิมเก่า ๆ ที่นอนอยู่เป็นเวลานานดูเหมือนแห้งมากเมื่อเปลือกแห้งเมื่อถูกกดจะรู้สึกได้ว่าเมล็ดแห้งเกือบจะไร้ความรู้สึก
3. ผลไม้แห้งเช่นเดียวกับของเก่าจะแห้งมากด้วยผิวหนังที่ผอมบางน้ำหนักที่เบากว่าผลสุก
4. ผลไม้เน่ามีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของกลิ่นที่สอดคล้องกันและจุดสีน้ำตาลหรือสีดำบนเปลือก เมื่อกดแล้วความยืดหยุ่นที่มีอยู่ในผลสุกจะหายไปในผลทับทิม

สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อให้ผลไม้สีเขียวหวาน?

หากผลทับทิมสุกสุกๆดิบๆและสีเขียวมีความน่าจะเป็นสูงมันจะไม่หวานอีกต่อไปแม้หลังจากเก็บรักษาไว้และ“ สุก” ที่บ้าน ความจริงก็คือขอแนะนำให้เก็บผลไม้ชนิดนี้เฉพาะในระยะเวลาที่ จำกัด และที่อุณหภูมิหนึ่ง

อย่างไรก็ตามหากทับทิมมีลักษณะไม่สุกเล็กน้อยและมีสีเขียวเล็กน้อยคุณสามารถลองทำให้หวานขึ้นเล็กน้อยด้วยการส่งไปที่ตู้เย็นเตรียมบรรจุไว้ในกระดาษก่อนเพื่อไม่ให้แห้ง อย่างไรก็ตามโชคไม่ดีที่ในกรณีใด ๆ ผลไม้ชนิดนี้จะหวานน้อยกว่าทับทิมสุกในสาขาของต้นไม้พื้นเมือง

ผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ได้นาน 9 เดือนเมื่อสร้างสภาวะที่เหมาะสมคือห่อด้วยกระดาษในที่เย็นและไม่เกิน 2 เดือนที่อุณหภูมิห้องสูงกว่า + 10C

การเลือกสรรทับทิมอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ในการพิจารณาความสุกของทารกในครรภ์จะเป็นกุญแจสู่ความสดใหม่รสชาติที่เข้มข้นและแน่นอนว่าเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม

ดูวิดีโอ: วธการเลอกทบทมใหไดผลทแดงฉำ (เมษายน 2024).