วิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว - สูตรอาหารยอดนิยม

ที่ปิกนิกมันเป็นประเพณีที่จะทอดเคบับและหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูจะเป็นตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือการหาสูตรอาหารที่ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง เรามาพูดถึงวิธีการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

Mistresses หัวหอมดองเพิ่มในการทอด, สลัด, ไส้ แต่น้อยชอบดิบเพราะความขมขื่น ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือการล้างในน้ำเย็น 3 ครั้งหลังจากการตัดนวดอย่างละเอียด

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารกำหนดความหลากหลายของหัวหอมที่คุณจะดอง มีรสหวานและเผ็ด แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสีแดงเนื่องจากไม่มีรสหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• ต้นหอม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว
• น้ำ

1. เราเริ่มต้นด้วยน้ำดอง ผสมน้ำ 250 มล. กับเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ไม่มีอะไรต้ม
2. ปอกเปลือกหัวหอมล้างด้วยน้ำสับแหวนหรือแหวนครึ่ง
3. บรรจุน้ำหมักที่ได้ในขวด ใช้หัวหอมและวางที่ด้านล่างของขวดแล้วเทน้ำดอง ปิดฝาอย่างระมัดระวังและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกดอง

ในการเพิ่มโน้ตที่คมชัดให้ใส่พริกไทยดำและน้ำมะนาวลงในน้ำดอง

สูตรสลัดหัวหอมที่ดีที่สุด

มีสูตรสลัดมากมายที่หัวหอมดองเป็นส่วนผสมหลัก พิจารณาสองทางเลือกที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หมายเลขสูตร 1

สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพราะมีแคลอรี่ต่ำและน่าพึงพอใจ

• เรื่องของเนื้อ
• หัวหอมดอง
• ส่วนไข่
• มายองเนส

1. ก่อนปรุงเนื้อสัตว์ก็ไม่ควรอ้วนจนเกินไป
2. ไข่ต้มแข็ง
3. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เริ่มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ก้นชาม
4. ใส่หัวหอมลงไปบนเนื้อหลังจากบีบมันเล็กน้อย
5. เอามายองเนสมาราดบนสลัด
6. สับไข่และโรยสลัดด้านบน

หมายเลขสูตร 2

สลัดยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• หัวหอมดอง
• อกไก่
• ชีสรมควัน
• ส่วนไข่
• มายองเนส

1. ต้มอกไก่และไข่ไก่ ตะแกรงชีสและไข่ ตัดเต้านมเป็นแถบ
2. จัดวางทุกอย่างในเลเยอร์และครอบคลุมมายองเนสแต่ละชั้น
3. หลักการของเลเยอร์มีดังนี้: เนื้อ - ชีส - ไข่

ดังนั้นสลัดจึงพร้อม แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ

สูตรเคบับที่อร่อยที่สุด

ช่างเป็นปิคนิคที่ไม่มีบาร์บีคิวและหัวหอมดอง ดังนั้นคุณต้องหาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้เพื่อนทุกคนประหลาดใจ สูตรที่ดีที่สุดจะเป็นแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ:

ส่วนผสม:

• หัวหอมสองประเภท (แดงและขาว)
• น้ำ
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสูตรนี้ แต่มันอร่อยที่สุดของทั้งหมด

1. เตรียมภาชนะที่มีฝาปิดแน่นที่หัวหอมสถานที่สับในแหวนครึ่งและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
2. ใช้น้ำอุ่น 1 แก้วเทน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (โดยไม่ต้องขึ้นเขา) เกลือ 3-4 น้ำส้มสายชู ผัดจนเครื่องเทศละลายหมด
3. เทน้ำดองลงในภาชนะ เขย่าเบา ๆ และใส่ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ

วิธีการดองหัวหอมสีเขียวในขวดและในถุง

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้แสนอร่อย ในเวลานี้เตรียมการสำหรับฤดูหนาว นอกเหนือจากผักและผลไม้พวกเขายังซื้อสมุนไพรสำหรับฤดูหนาวเช่นหัวหอมสีเขียวดอง

ส่วนผสม:

• เกลือ
• หัวหอมสีเขียว

เตรียม:

1. ในแพ็คเกจ เอาถุงพลาสติก ใส่หัวหอมและเกลือใส่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที นำมันออกมาจากตู้เย็นรัดถุงให้แน่นแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลานาน
2. ที่ธนาคาร ใช้หัวหอมสีเขียวสับเกลือหนึ่งกิโลกรัมใช้เกลือ 200 กรัมแล้วจัดเรียงไว้ในธนาคาร ครอบคลุมและแช่เย็นจนถึงฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวจะพร้อมในสองสัปดาห์

มันจะดีกว่าที่จะใส่ชิ้นงานในภาชนะพิเศษสำหรับผักเพื่อให้พวกเขาจะรักษาความสดใหม่อีกต่อไป

นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถตากต้นหอมในเตาอบหรือตากแดด ในเตาคุณต้องตากผักให้แห้งโดยที่ประตูเปิดที่อุณหภูมิ 40-50 องศา อย่าวอกแวกและเฝ้าสังเกตการปรุงอาหารอยู่เสมอมิฉะนั้นต้นหอมจะไหม้ หากคุณชอบการอบแห้งแบบธรรมชาติให้นำแผ่นอบมาคลุมด้วยต้นหอมสับและปล่อยให้ตากแดดเป็นเวลาสองวัน

วิธีการดองหัวหอมแดง

ไม่มีอะไรพิเศษในการปรุงหัวหอมแดง แต่ควรทำตามสูตรอาหารเพื่อไม่ให้ผิดพลาด

ส่วนผสม:

• หอมแดง
• เครื่องเทศ
• น้ำส้มสายชูไวน์

สูตรแตกต่างจากส่วนที่เหลือเล็กน้อยเนื่องจากน้ำดองต้องต้ม (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมต้มน้ำอุ่นเหมาะ)

1. ผสมน้ำกับเครื่องเทศและส่งไปกองไฟ
2. เมื่อมันเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูและรอประมาณ 10 นาที (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือใบกระวานถ้าต้องการ)
3. จัดหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าในเหยือกและเทน้ำดอง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. สำหรับดองนั้นควรใช้หัวหอมสีขาวและสีแดง
2. ตัดให้ดีขึ้นด้วยแหวนครึ่งวงบาง ๆ เพื่อรสชาติที่จะสว่างขึ้นมาก
3. การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นทำมาจากต้นหอมสด
4. เพื่อที่ว่าผักจะไม่กลายเป็นก้อนก้อนใหญ่เมื่อถูกแช่แข็งมันจะถูกตัดและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. เพื่อไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อตัดจำเป็นต้องถือมีดในน้ำเย็น
6. เพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือกเก็บผักไว้ในน้ำเย็น
7. ในการลบความขมขื่นให้ล้างด้วยน้ำเย็น

ทำตามคำแนะนำง่ายๆในสูตรอาหารและทุกอย่างจะได้ผล สิ่งสำคัญคือต้องเอาใจใส่และขยันหมั่นเพียร ใส่ใจกับเคล็ดลับที่นำเสนอในบทความเพื่อทำให้รสชาติดีขึ้นและสว่างขึ้น ไม่มีอะไรยากที่จะเตรียม แต่จำไว้ว่า: ในกรณีที่ไม่มีน้ำเดือดน้ำอุ่นและน้ำเย็นเพียงพอที่จะเตรียมน้ำดองได้ ลองเพิ่มสิ่งใหม่ลงไปในน้ำดองปรับปรุงรสชาติและทำให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนและความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น

ดูวิดีโอ: 83 10 นำสมสายชหมก (อาจ 2024).