หมูอบกับมันฝรั่ง

"ผัดต้มมันบดมันฝรั่งทอด ... " จำได้ไหมว่าสามารถเตรียมอาหารจานเดียวจากมันฝรั่งเพียงอย่างเดียว? และเราขอแนะนำให้คุณทานหมูเครื่องเทศเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และสร้างสิ่งที่อร่อยน่าอัศจรรย์โดยใช้เตาอบธรรมดา

เนื้อหาแคลอรี่

คุณเลือกสูตรอะไรส่วนผสมอะไรจะอยู่ในนั้นนี่คือจำนวนแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัม

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์พื้นฐานแต่ละตัว:

สำคัญ! นักโภชนาการแนะนำให้แยกมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ออกจากกันโดยกินสลัดผักสด

สูตรดั้งเดิม

พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเรียกสูตรสำหรับหมูและมันฝรั่งคลาสสิก ประสบการณ์บางอย่างถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นบางคนมาด้วยองค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกัน และเราขอเสนอเวอร์ชั่น "คลาสสิค" ที่นำมาใช้ในโลกแห่งศิลปะการทำอาหาร

• มันฝรั่ง - 6 หัว
• หมู (เนื้อสันใน) - 500-600 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

วิธีปรุง:

ประมวลผลเนื้อล้างชิ้นและชนะเล็กน้อย ล้างปอกเปลือกและสับมันฝรั่งขนาดกลางในรอบและหัวหอมในวง ใช้จานอบไขมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันวางเนื้อชั้นแรกแล้วตามด้วยหัวหอม บีบกระเทียมเล็กน้อยแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด ใส่จานในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หลายคนเรียกสูตรนี้ว่า "Meat in French" โดยไม่ตั้งใจ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการทำอาหารมันฝรั่งกับหมูในเตาอบ

ซี่โครงหมูอบกับมันฝรั่ง

สูตรมีชื่อ: "ซี่โครงเรียบง่าย" จานอร่อยมากมายให้บริการที่สวยงามและอร่อยมาก

• ซี่โครงหมู - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัว
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เกลือ, สมุนไพรแห้งโปรวองซ์, ส่วนผสมของพริกไทย

ล้างซี่โครงหมูให้ดีหั่นเป็นชิ้นบางส่วนแล้วม้วนในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สับกระเทียมและถูเนื้อด้วย ตัดหัวหอมเป็นวงขนาดใหญ่ผสมกับซี่โครงและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาน้ำมันให้ทั่วใส่มันฝรั่งทอดโรยด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ซี่โครงด้านบนแล้วส่งจานไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำแผ่นอบออกวางหัวหอมด้านบนแล้วเคี่ยวจานในเตาอบอีกประมาณ 20-25 นาที

หมูอบในหม้อ

การปรุงอาหารในหม้อเป็นความสุข มันสะดวกที่จะให้บริการมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแจกจ่ายผลิตภัณฑ์อบอย่างรวดเร็วและจานฉ่ำมาก

• หมู - 750 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำ - 150 มล.

สับเนื้อหมูเป็นส่วนเล็ก ๆ วางเนื้อที่ด้านล่างของหม้อ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เนื้อ ลบผิวจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและวางไว้ในหม้อ ใส่เครื่องเทศครีมและน้ำ ครอบคลุมและใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

พ่อครัวและแม่ครัวมืออาชีพพ่อครัวที่มีประสบการณ์ลูกสะใภ้มุ่งมั่นที่จะทำให้แม่สามีพอใจและสามีที่ต้องการทำให้ภรรยาของเขาประหลาดใจด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยเคล็ดลับของเราจะมีประโยชน์สำหรับทุกคน:

• เสริฟผักสดเป็นชิ้นพร้อมจาน
• อย่าเทน้ำมันพืชมากเกินไปบนแผ่นอบ จานจะกลายเป็นไขมันและหนักเกินไปสำหรับการย่อยอาหาร
• คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำให้ชิ้นฉ่ำมากขึ้น
• หากเนื้อสัตว์หมักในตู้เย็นให้นำออกหนึ่งชั่วโมงก่อนการอบ
• เกลือหมูที่ไม่ได้ดองก่อนที่จะปรุงอาหารไม่นานมิฉะนั้นเกลือจะใช้น้ำผลไม้ทั้งหมด
• หลังจากการปรุงอาหารอย่าตัดเนื้อทันทีและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาที
• เมื่ออบหมูโดยไม่ใช้ฟอยล์ก่อนอื่นให้ตั้งความร้อนแล้วลดลงเพื่อให้ได้เปลือกที่ถูกต้อง
• อย่าตัดมันฝรั่งอย่างประณีตและบางเกินไปเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่แห้งตามเวลาที่เสิร์ฟ
• ถูมันฝรั่งด้วยเบคอนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แตก

เคล็ดลับดูง่าย แต่จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ อย่ายึดกับองค์ประกอบหรือกรัมที่ระบุไว้ในสูตร แสดงจินตนาการของคุณทดลองค้นหาความลับของคุณ เพิ่มความรักประสบการณ์น้อยอารมณ์ดีและมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากหมูและมันฝรั่ง

ดูวิดีโอ: "หวไหลหมอบ" ทานควบคกบมนฝรง เมนพเศษสมยโบราณ ประเทศเยอรมน I รอบจาน รอบโลก (อาจ 2024).