วิธีการปรุงตับหมู - 5 ขั้นตอนสูตร

สำหรับเมนูโฮมที่หลากหลายมีการใช้เครื่องในบางครั้งรวมถึงตับหมู พายเค้กหม้อตุ๋นและแพนเค้กเตรียมจากมัน ตับหมูเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและไอโอดีนเป็นวิตามินจำนวนมาก

สูตรดั้งเดิม

• ตับหมู 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• แช่ตับในน้ำเย็น สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หลังจากลบหลอดเลือดดำหั่นเป็นก้อน
• ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกให้ทั่วขูด หัวหอมหั่นครึ่งวง
• ใส่กระทะทอดบนเตาเทน้ำมันเล็กน้อยทอดผักสับจนสุกครึ่ง
• เพิ่มเครื่องในผักทอดผสมและทอด คนเนื้อหาเป็นระยะ
• หลังจากสองถึงสามนาทีสีจะเปลี่ยน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาส่งมายองเนสและน้ำร้อนไปยังกระทะ น้ำควรครอบคลุมส่วนผสม
• มันยังคงปกคลุม, ลดความร้อนและเคี่ยวหนึ่งในสามของชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่ทอดอย่างแรงไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นจะกลายเป็นอาหารแห้งและแข็ง หากคุณไม่ชอบมายองเนสให้ใช้ครีมเปรี้ยวสดใหม่

ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเพราะมันจะทำลายกลิ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวบัควีทหรือพาสต้า

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ใช้หม้อหุงช้าพวกเขาอย่างรวดเร็วและง่ายดายเตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี ฉันจะแบ่งปันวิธีแบบคลาสสิกซึ่งง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ให้คุณปรุงอาหารชิ้นเอก

• ตับ - 1 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• ออริกาโน
• น้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือลอเรล

1. ตัดฟิล์มจากตับกำจัดหลอดเลือดดำและท่อ จำไว้ว่าฟิล์มแข็งที่มีท่อใหญ่แสดงว่าส่วนผสมนั้นเก่า
2. หลังจากทำความสะอาดให้แช่นม ในสองชั่วโมงความขมจะหายไปเส้นใยจะนุ่มลง
3. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่ากันสำหรับการทอดสม่ำเสมอ
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมขนาดกลาง ตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวง
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามมัลติookerและอุ่นเครื่องโดยเปิดใช้งานโหมดการอบ หลังจากส่งหัวหอมสับและผ่านประมาณสามนาที
6. หลังจากเวลานี้วางตับ, โรยด้วยใบกระวาน, ออริกาโน่ ผสมทุกอย่างเข้ากันดีปิดฝาเปิดใช้งานแก้ปัญหาดับไฟทำอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เมื่อตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บใส่เกลือผสมเบา ๆ อีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด คุณไม่จำเป็นต้องเปิดอุปกรณ์จานจะเข้าถึงด้วยตัวเอง
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหารเตาอบ

ตับหมูสุกในเตาอบอย่างรวดเร็วและสูตรที่ฉันจะแบ่งปันไม่ยากที่จะโทร โรยหน้าเหมาะสำหรับมันฝรั่งซึ่งอบด้วยส่วนผสมหลัก เสิร์ฟจานเสร็จกับผักสด

ปริมาณของส่วนผสมคำนวณในสี่เสิร์ฟ หากคุณต้องการความหลากหลายให้ขยายกับข้าว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แครอทหนึ่งลูกมะเขือเทศสักสองสามชิ้นและพริกหยวกสองชิ้น

• ตับ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยเกลือ

1. ก่อนปรุงอาหารแช่ตับลงในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เยื่อกระดาษแห้งสนิทให้นำแผ่นฟิล์มออก
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือและพริกไทย ฉันไม่ใช้เครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการใช้พริกไทยออริกาโนและพริกไทยดำ เพียงอย่าหักโหมมิฉะนั้นจะทำลายรสชาติ
3. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของมันฝรั่งเกลือล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ทำมันฝรั่งอบ
4. ใช้ซอสเสริมไม่เข้าท่าอาหารจะออกมาชุ่มฉ่ำ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย
5. ฉันแนะนำให้หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้รสชาติหล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยน้ำส้มสายชู กระเทียมจำเป็นเท่านั้นที่จะให้กลิ่นที่หอมหวนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบด
6. ใส่มันฝรั่งผักหัวหอมด้วยกระเทียมและเครื่องในเบเกอรี่ อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ไม่กี่นาทีจนพร้อมที่จะโรยด้วยชีสขูด

เมื่อคุณสร้างการบำบัดแบบอะโรมาที่บ้านให้แน่ใจว่าได้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ตับหมูอบรวมกับไวน์แดงหรือเบียร์เบา ๆ หากคุณนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ตับนิ่มและฉ่ำในกระทะ

แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการปรุงตับหมูสดของเธอเองในกระทะ ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมาย ทอดในแบบของฉันมันกลายเป็นอร่อยนุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

• ตับ - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• ซุปไก่ 1.5 ถ้วย
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำมันงา - 25 กรัม
• กระเทียม - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย

1. ล้างและทำให้ตับแห้ง เอาเส้นเลือดออกจากเยื่อกระดาษหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดวอลนัท
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต มันจะดีกว่าที่จะสับกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของกระเทียม
3. ในชามลึกรวมกระเทียมและใบไม้กระเทียม เทน้ำสต๊อกไก่น้ำมันงาใส่เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. เทชิ้นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดหมักทิ้งไว้สิบนาที
5. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ฉันใช้แส้ หากไม่ชนะให้ใช้ส้อมตี
6. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก (ฉันซื้อเกรดสูงสุด)
7. ก่อนอื่นให้ม้วนเครื่องในแป้งจากนั้นจุ่มไข่ส่งไปยังกระทะ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าแม้แต่แขกที่ไม่คาดคิดก็ไม่ต้องแปลกใจ

ครีมตับหมูตุ๋นครีม

ตับเป็นเครื่องในที่มีค่าซึ่งต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน หากคุณปรุงด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับคลังเก็บสารอาหารธาตุและวิตามินต่างๆ แพทย์แนะนำให้ใช้อาหารกับคนที่เป็นโรคโลหิตจางโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ

ตับมีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเพราะมักจะแห้งและขม ความสม่ำเสมอแห้งจะทำให้ครีมนุ่มและนุ่ม และเพื่อให้การรักษามีกลิ่นหอมและเฉพาะเจาะจงพวกเขาใช้ไวน์เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

• ตับหมู - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• แป้งเกลือพริกไทย

1. ตัดฟิล์ม, ลบท่อ แช่น้ำสะอาดเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อไม่ให้ขม
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตีเล็กน้อย ม้วนแป้งอย่างทั่วถึงทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น
3. ทอดหอมใหญ่ในกระทะที่สอง หลังจากใส่ตับที่คั่วไว้ด้านบนแล้วใส่ครีมพริกไทยเกลือ หากครีมเปรี้ยวข้นให้เทน้ำเล็กน้อย
4. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาจานพร้อม

เสิร์ฟที่สองด้วยบัควีทพาสต้าหรือมันฝรั่ง หากมีสมุนไพรสดในตู้เย็นให้ใช้สำหรับตกแต่ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

สรุปแล้วฉันจะให้ความสนใจกับประโยชน์ของตับฉันจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ผลพลอยได้ที่สดใหม่ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

น้ำหนักของตับหมูหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลอ่อนเรียบมันวาว ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลฉันใส่ใจกับภาพลักษณ์ ความจริงก็คือการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะเปลี่ยนเป็นอาหารที่เสีย ที่เลวร้ายที่สุดสุขภาพจะประสบ

เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับกลิ่นและสี กลิ่นเปรี้ยวหรือสีเปลี่ยนเป็นสัญญาณของอันตรายและเนื้อเน่าเสีย คนที่มีสุขภาพดีนุ่มนวลและอร่อยถือเป็นตับของลูกหมู

ดูวิดีโอ: ตบทอดกระเทยม (เมษายน 2024).