วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่

ฉันต้องการจัดทำอาหารตามเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวานและเค้กพยายามที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมที่แท้จริง สิ่งนี้เป็นจริงในปี 2019 ในฐานะผู้เป็นที่รักแห่งปี - หมูเหลืองโลกเป็นความงามที่น่าเหลือเชื่อ ดังนั้นการตกแต่งเค้ก: วิธีการอบขนมปีใหม่ดั้งเดิมเพื่อให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล?

ขั้นตอนการเตรียมการ

มีตัวเลือกเครื่องประดับที่ค่อนข้างง่ายที่คุณต้องการ: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้สด, แยมผิวส้ม, รูปแกะสลักสำเร็จรูปจากร้านค้า หากคุณวางแผนที่จะทำงานตกแต่งด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง: น้ำตาล, สีอาหาร, ผงขนม, แม่พิมพ์เพื่อสร้างตัวเลข

ของเครื่องมือเข็มฉีดยาขนมจะมีความเกี่ยวข้องหากคุณตัดสินใจที่จะทำจารึกและรูปแบบด้วยครีม การตกแต่งครีมให้องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็น: นม, ช็อคโกแลต, ครีม, เนย, ไข่, นมข้น

การตกแต่งที่สวยงามที่สุดสำหรับเค้กปีใหม่

มาเริ่มการทดลองสร้างสรรค์ที่บ้านกับเครื่องประดับครีม สำหรับเค้กตกแต่งใช้ครีมครีมเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น:

• น้ำมัน
• ครีม
• โปรตีน

ครีมเนย

ครีมน้ำมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มโกโก้หรือสีผสมอาหาร เตรียมตัวให้พร้อมเป็นเรื่องง่าย

• น้ำมันปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 82%;
• น้ำตาล
• สีผสมอาหารเหลว

1. ผสมและชักส่วนประกอบทั้งสามด้วยเครื่องปั่น
2. นมข้นต้มสามารถเพิ่มครีมน้ำมันซึ่งจะให้ความสอดคล้องหนาและให้รสชาติที่ถูกใจ

ครีมโปรตีน

• 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 3 ไข่
• ฝานมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
• สีและรสชาติเป็นตัวเลือก

1. เราต้องการน้ำ water ถ้วยและน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เราใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. ใส่กระรอกในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในการรับโฟมสีขาวหนาเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดหรือโยนกรดซิตริกเล็กน้อย
3. ตีต่อไปเรื่อย ๆ แล้วเติมน้ำเชื่อม เอาชนะอีกสองสามนาทีและในขณะนี้คุณสามารถเพิ่มสีและรสชาติ
4. หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้เพิ่มวุ้นวุ้นในขณะที่เตรียมครีมโปรตีน

ครีมเนย

ครีมเนยจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเนย

• ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 32%;
• น้ำตาลไอซิ่ง
• สีผสมอาหารเหลว
• รสชาติ

1. ก่อนที่จะตีส่วนประกอบเชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำความเย็นภาชนะซึ่งคุณจะทำครีมและครีมเอง
2. เอาชนะส่วนผสมแช่เย็นทั้งหมดเพื่อความมั่นคงที่หนาแน่น
3. หากคุณกังวลเกี่ยวกับความหนาแน่นให้ซื้อครีมข้นพิเศษสำหรับครีมล่วงหน้า คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งในรูปแบบของสีย้อมและเครื่องปรุง
4. ทาครีมลงบนพื้นผิวเค้กด้วยเข็มทำอาหาร
5. การใช้หัวฉีดที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างลวดลายดอกไม้และรูปทรงเรขาคณิตรวมถึงเส้นแฟนซี

เค้กตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถทำมาร์ชเมลโล่หรือน้ำตาลทรายแดงหรือซื้อเครื่องประดับสำเร็จรูปในร้านขายขนมหรือซูเปอร์มาร์เก็ต Mastic ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นเพราะช่วยในการสร้าง "วัตถุ" ที่กินได้มากมายและที่สำคัญที่สุด

น้ำตาลทรายแดง

• น้ำ 80 มล.;
• น้ำมัน 20 กรัม
• 7 กรัมเจลาติน;
• น้ำตาลกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม

1. ชงเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้ละลาย ถ้าจำเป็นจะแนะนำสีย้อมในขั้นตอนนี้
2. เราเติมกลูโคสและน้ำมันลงในเจลาตินผสมให้เย็น
3. ถึงเวลาที่จะเติมน้ำตาลผงและผสมให้ละเอียดเพื่อให้มันถูกดูดซึมเข้าสู่สีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

• บรรจุภัณฑ์ของมาร์ชเมลโลว์เคี้ยว
• น้ำตาลไอซิ่ง
• เนย

1. มาร์ชเมลโลว์ที่มีเนยอุ่นอยู่ในไมโครเวฟจนกว่ามันจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า เพื่อให้ความร้อนคุณสามารถใช้อ่างน้ำ
2. เพิ่มสีย้อมผงที่จำเป็นลงในมาร์ชเมลโล่แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน

Marshmallow Mastic ไม่เพียง แต่ครอบคลุมเค้ก แต่ยังสร้างตัวเลขต้นฉบับ

เมอแรงค์

ตัวเลือกสำหรับการสร้างการตกแต่งการทำอาหารก็คือเมอแรงค์ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง

• 5 ไข่;
• สีผสมอาหาร
• น้ำตาล 250 กรัม

1. เราทำไข่ให้เย็นแล้วแยกโปรตีนออกแล้วเทลงในเครื่องผสม
2. เพิ่มน้ำตาลหรือผงในอัตราส่วน: โปรตีน 1 ส่วน - น้ำตาล 2 ส่วน เราแนะนำค่อยๆโดยไม่หยุดที่จะชักโปรตีน
3. หลังจากเทน้ำตาลให้หมดตีประมาณ 8 นาที อาจเนื่องจากพลังของเครื่องผสมอาจใช้เวลานานขึ้นดังนั้นให้มุ่งเน้นไปที่ผลลัพธ์สุดท้าย: มวลโปรตีนควรหนาแน่น
4. หากคุณต้องการได้เมอแรงค์สีให้ทาสีมวลครึ่งหนึ่งในสีที่ต้องการ
5. ใส่กระรอกของเราลงในถุงขนม หากมีเมอแรงค์สีให้วางมวลสีขาวที่ด้านหนึ่งของถุงและมวลสีที่อยู่อีกด้านหนึ่ง
6. นำกระดาษรองอบคลุมด้วยกระดาษรองอบบีบเมอแรงค์จากถุง เตาจะต้องอุ่นถึง 90 องศา นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการให้สัญลักษณ์ของปี 2019 ประหลาดใจโดยการทดลองทำอาหารของคุณสร้างการตกแต่งที่แปลกตาโดยใช้ช็อคโกแลตเคลือบ

ดาร์กช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเป็นที่นิยมมาก เทเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งจากช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำแล้ววางช็อคโกแลตจำนวนมากไว้บนเค้ก นี่อาจเป็นการรวมกันของขนมที่มีรูปร่างหลากหลายชิ้นช็อคโกแลตฟางหลอด dragees และบาร์

เครื่องประดับที่ทำจากผลเบอร์รี่หวาน - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ก็เหมาะสมเช่นกัน บนฐานช็อคโกแลตสีขาวผลเบอร์รี่ดูสวยงามโดยเฉพาะและสร้างการตกแต่งปีใหม่ และบนพื้นฐานของตัวเลขสีชมพูหมูช็อคโกแลตจากสีเหลืองอ่อนดูดี

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นม 75 มล.

1. ละลายช็อกโกแลตในนม
2. วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ

เคลือบสีขาว

หลักการของการเตรียมเหมือนกันกับในสูตรก่อนหน้านี้

• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 50 มล.

ใส่ภาชนะในอ่างน้ำและละลายช็อคโกแลตขาวในนมเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเรียบ

หากคุณต้องการสร้างตัวเลขช็อคโกแลตให้ตุนไว้บน stencils และคุ้กกี้ สำหรับแม่ครัวมือใหม่แม่พิมพ์เหมาะที่สุดที่คุณสามารถเทช็อกโกแลตจำนวนมากแล้วส่งไปยังตู้เย็น แม่พิมพ์ในรูปแบบของเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสหิมะและไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกหมูมีความเหมาะสมมากสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่

กาละแม

คาราเมลเหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบงานรื่นเริง

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 หยด
• น้ำ 150 มล.

วิธีปรุง:

1. เราผสมน้ำตาลกับน้ำและวางบนไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อน
2. คุณสามารถทำคาราเมลรูปแกะสลักโดยใช้มันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและตัดรูปร่างที่ต้องการภายใน
3. จุ่มถ้อยคำที่เบื่อหูลงในคาราเมลร้อนที่ยังคงอยู่และใส่แผ่นจารบีด้วยน้ำมันพืช คาราเมลเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่น แต่ยังคงรูปทรงที่จำเป็น
4. จนกว่าตัวเลขจะแข็งตัวให้แก้ไข

สูตรแบบเป็นขั้นเป็นตอนสำหรับเค้กปีใหม่

การเฉลิมฉลองปีใหม่แสดงถึงเมนูพิเศษสำหรับวันหยุด ของหวานก็ควรพิเศษ ฉันทำขนมเค้กแสนอร่อยให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับครัวเรือนและแขกของคุณ

"แบล็กเบอร์"

เค้กที่มีชื่อฉ่ำรวมความอ่อนโยนของขนมพัฟและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่าดังนั้นทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น

• นมข้น 360 กรัม;
• ครีม 320 มล. ไขมัน 33%;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 410 กรัม
• ไอศกรีมราสเบอร์รี่ 360 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• 400 กรัมของน้ำมัน
• 1 ไข่
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน
• ½เกลือเม็ด
• น้ำเย็น 175 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ไก่กับน้ำส้มสายชูและเกลือเทลงในน้ำผสมและส่งไปยังตู้เย็น
2. ในแป้งเพิ่มเนยขูดแช่แข็ง ผสมรูปสไลด์และทำรอยบาก
3. เรานำมวลไข่ออกจากตู้เย็นและเพิ่มลงในแป้ง นวดให้ทั่ว แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในถุงส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 185 องศา
5. เรานำแป้งออกแบ่งเป็นส่วน ๆ เพื่อทำเค้ก รีดเค้กแต่ละก้อนออกมาเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม. ควรเปิดเค้ก 5-6 เค้ก แต่ละคนอบประมาณ 10 นาที
6. วิปครีมค่อยๆแนะนำนมข้น
7. ใส่จานและเคลือบด้วยครีมกระจายชั้นของผลเบอร์รี่ ทำซ้ำการกระทำก่อน: เค้กครีมเบอร์รี่
8. ผลเบอร์รี่สามารถจัดวางได้ทั้งแบบผสมและสลับสลับกันทีละชั้น
9. เราเคลือบเค้กด้านบนด้วยครีมใส่ในตู้เย็น
10. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่

"สดใส"

เราปรับชื่อของเราอย่างเต็มที่และจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตารางปีใหม่

• น้ำตาลทรายละเอียด 210 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 110 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำมัน 210 กรัม
• 8 ไข่;
• 2.5 ช้อนโต๊ะโกโก้
• ครีมชีส 350 กรัม
• ¼ช้อนสีผสมอาหาร
• 1 แพ็คของผงฟู
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

1. เราร้อนเตาอบถึง 185 องศา
2. ตีไข่ประมาณ 10 นาที
3. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง
4. เราใส่เนย 110 กรัมลงไปในหม้อแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้เนยละลายเล็กน้อย
5. เทเนยลงในแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมอย่างละเอียด
6. เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน: เราเพิ่มสีย้อมสีชมพูลงในหนึ่งส่วนโกโก้ที่สองและที่สามจะเหลือโดยไม่มีสารเติมแต่ง
7. ปิดแผ่นกระดาษรองอบแล้วนำช็อกโกแลตไปวางในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นอบเค้กสีชมพูและหลังเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
8. ผสมเนยละลาย 100 กรัมกับครีมชีสแล้วตีประมาณ 10 นาทีเทน้ำตาลผงแล้วตีต่ออีกประมาณ 7 นาที เป็นผลให้เราควรได้รับมวลอากาศ
9. ใส่ช็อคโกแลตเค้กบนจานจาระบีด้วยครีมและปกคลุมด้วยเค้กสีชมพู อีกครั้งเคลือบด้วยครีมอย่างทั่วถึงและกระจายเค้กโดยไม่ต้องเติมแต่ง
10. หล่อลื่นส่วนบนของเค้กและด้านข้างด้วยครีมเนยและตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ
11. เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ของหวานนี้จะเป็นการตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ

"Mega Chocolate"

ดีกว่าช็อคโกแลตเป็นเพียงเค้กช็อกโกแลต Megash ซึ่งมีรสชาติสีดำนมและช็อคโกแลตสีขาวพร้อมกับเหล้า Amaretto และครีมที่ละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าเค้กนี้จะได้รับความนิยมในปีใหม่และจะชนะใจของฟันหวาน

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาล 200 กรัม
• ¾ศิลปะ แป้ง;
• 5 ไข่;
• เกลือ 1 หยิก
• ¼ศิลปะ แป้ง

สำหรับพื้นฐาน:

• ช็อกโกแลตนม 210 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 210 กรัม
• ไวท์ช็อคโกแลต 210 กรัม
• 1 แผ่นเจลาติน
• 6 ไข่แดง
• 65 กรัมของเนย
• ครีมหนัก 455 กรัม
• ถั่วไพน์ 25 กรัม
• วอลนัท 25 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• วิปปิ้งครีม 1 ขวด;
• เหล้า Amaretto 55 มล.

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราใส่โปรตีนในตู้เย็นและบดไข่แดงด้วยน้ำตาลจนเนียน
2. เราเพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่แดงนวดอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
3. เกลือโปรตีนที่เย็นแล้วตีจนโฟมสูงแนะนำมวลเข้าไปในแป้งค่อยๆ
4. เราจัดวางแบบฟอร์มด้วย parchment เคลือบด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 185 องศา ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์จัดแนวด้านบนแล้วตั้งไว้ 40 นาทีในการอบ หลังจาก 20 นาทีปิดเตาอบและทิ้งบิสกิตไว้ในนั้น คุณสามารถใช้บิสกิตเค้กเพียง 3 ชั่วโมงหลังจากการอบ
5. ขูดเค้กม้วนถั่วกับพินกลิ้งผสมบิสกิตและมวลถั่วในชามเพิ่มเหล้าและโกโก้ลงไป
6. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจาย parchment กระจายมวลบิสกิตนัท
7. แบ่งแผ่นเจลาตินออกเป็น 3 ส่วนแล้วแช่ประมาณ 10 นาที
8. บดช็อคโกแลตดำ 2 ช้อนชา ทิ้งไว้เป็นผงใส่ส่วนที่เหลือในอ่างน้ำแนะนำ 2 ไข่แดง ks ส่วนหนึ่งของน้ำมัน oil เจลาติน ทันทีที่มวลมาถึงความเป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
9. ตีครีมและเทลงในมวลช็อกโกแลต
10. เราทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้สำหรับนมและช็อคโกแลตสีขาวทำให้ชิ้นงานเย็นลงเล็กน้อย
11. เราแพร่กระจายช็อกโกแลตนมจำนวนมากบนฐานบิสกิตและแช่เย็นประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้ผสมช็อคโกแลตสีขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 25 นาที เรายังทำกับดาร์กช็อกโกแลต

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตชิพ

เค้กโดยไม่ต้องอบ "อารมณ์ปีใหม่"

ในวันหยุดปีใหม่ฉันต้องการบางสิ่งที่พิเศษดังนั้นนำสูตรอาหารบางอย่างมาให้บริการ เค้กที่ไม่มีการอบยังคงเกี่ยวข้องเป็นเวลาหลายปี บางทีฉันอาจเริ่มด้วย

• 1 บิสกิต;
• โยเกิร์ต 400 กรัม
• 12 กรัมเจลาติน;
• 1 ส้ม
• 2 ส้ม
• สับปะรดกระป๋อง 50 กรัม
• กล้วย 1 ลูก

1. เรานำบิสกิตเสร็จแล้วหรืออบก่อนหน้านี้สำหรับเค้กของเรา ตัดเป็นก้อน
2. เทเจลาตินกับน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่ง
3. หั่นส้มและกล้วยเป็นชิ้น, สับปะรดเป็นชิ้น, แบ่งส้มแมนดารินออกเป็นชิ้น ๆ
4. เราครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มวางบิสกิตและผลไม้ออกมาอย่างสวยงาม แต่ให้ส่วนประกอบเหล่านี้บางส่วนเป็นชั้นที่สอง เราแนะนำให้วางวงกลมสีส้มที่ด้านข้างของแม่พิมพ์
5. เทเจลาตินลงในโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ อีกครั้งวางชั้นของผลไม้และก้อนบิสกิตแล้วเติมโยเกิร์ตที่เหลือ
6. เราใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งเค้กค้าง
7. พลิกไปที่จานแบนเอาฟิล์มออกและตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากช็อคโกแลต คุณสามารถใช้ของตกแต่งปีใหม่อื่น ๆ สำหรับเค้กแสนอร่อยนี้ได้

ชีสเค้กเต้าหู้

ชีสเค้กคอทเทจชีสเค้กบนโต๊ะปีใหม่จะมีความเหมาะสมเนื่องจากรสชาติและลักษณะที่ปรากฏนั้นสอดคล้องกับการเฉลิมฉลองฤดูหนาวอย่างสิ้นเชิง

• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• นมข้น 1 กระป๋อง
• 10 กรัมเจลาติน;
• milk ถ้วยนมหรือน้ำเปล่า
• คุกกี้ 250 กรัม (ดีกว่าที่จะทานขนมปังหวาน)
• น้ำมัน 100 กรัม
• ลูกเกดหรือแยมเชอร์รี่ 100 กรัมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนยละลายผสม
2. เราครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษวางเค้าโครงพื้นฐานของเราสำหรับเค้กในอนาคต
3. เราเจือจางเจลาตินในน้ำอุ่น 2/3 ถ้วยทิ้งไว้ 10 นาที คนให้เจลาตินกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
4. ผสมนมเปรี้ยวกับนมข้นเพิ่มเจลาตินปัด
5. เราแพร่กระจายมวลเต้าหู้ในแม่พิมพ์ครอบคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทแยมแต่ละชิ้นด้วยแยมและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วด้วยครีมและเชอร์รี่

สำหรับเค้ก:

• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ไข่
• นม 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลา

สำหรับครีม:

• ครีม 400 มล.;
• ⅔ศิลปะ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่หลุม

1. เราผสมโกโก้โซดาแป้งและผงฟูในภาชนะขนาดใหญ่
2. แยกเนยและน้ำตาลออกจากชาม เพิ่มไข่และตีจนเนียน
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูกับนมซึ่งจะช่วยให้การหมัก
4. ได้เวลาผสมทั้งสามชิ้นในชามเดียว ผสมให้เข้ากันและเอาชนะด้วยเครื่องผสม รับแป้งช็อคโกแลต เทจานอบออกมา ก่อนอื่นให้คลุมด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และอัดจาระบีข้างด้วยน้ำมัน
5. เราส่งเค้กในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันในที่หนาที่สุด: ถ้าแป้งไม่ติดและไม่ยืดคุณสามารถปิดได้
6. ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: ล้างเชอร์รี่, ตีครีมด้วยน้ำตาลไอซิ่งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
7. เราแบ่งเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแต่ละเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยผลเบอร์รี่ ปิดเปลือกโลกส่วนล่างด้วยครีมให้ทั่ว
8. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ผู้เข้าร่วมไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติของเค้ก แต่ยังมีรูปลักษณ์ของเค้กคุณสามารถใช้แนวโน้มล่าสุดในการตกแต่งเค้ก

• เค้ก "ชนบท" หรือ "เปล่า" จุดคือไม่ให้ครอบคลุมด้านข้างและด้านบนของครีม ให้ตกแต่งขนมอบด้วยสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้: ผลเบอร์รี่และผลไม้ใบไม้และดอกไม้สด
• รุ้ง เค้กทั้งหมดควรมีสีต่างกัน ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวหรือแนวโน้มการตกแต่งสีรุ้งอย่างต่อเนื่อง สำหรับสิ่งนี้มีการใช้สีเหลืองอ่อนหรือ dragees หลายสี
• การเปลี่ยนสี คุณสามารถเลือก 1-2 สีโดยใช้เฉดสีทุกชนิด เป็นผลให้คุณได้รับ ombre ขนม
• การตกแต่งม้วน เทคนิคนี้จากการเย็บปักถักร้อยกลายเป็นการปรุงอาหารเฉพาะในกรณีนี้ใช้รูปแบบจากสีเหลืองอ่อน เค้กดังกล่าวดูน่าหลงใหลเพียงอย่างเดียว

คำแนะนำของฉันมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างตารางปีใหม่และด้วยวันหยุดพิเศษที่น่าประหลาดใจและสดใส

ดูวิดีโอ: เคก ปใหม "แตงหนากหลาบ" (พฤศจิกายน 2024).