วิธีการปรุงอาหารชิปในกระทะและในไมโครเวฟ
สวัสดีแม่บ้านที่รักพ่อครัวที่มีประสบการณ์และพ่อครัวสามเณร! ในบทความฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารชิปที่บ้านในกระทะในไมโครเวฟและในเตาอบที่บ้าน หากครัวเรือนชอบการปรุงอาหารสูตรจะเสิร์ฟ
มันฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่มันฝรั่งทอดไม่ได้นำประโยชน์ใด ๆ มาสู่ร่างกายเพราะในกรอบของการผลิตทางอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันไปซึ่งได้รับสีเทียมรสชาติและรสชาติที่เพิ่มขึ้นในทางกลับกัน
นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลองอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งทอดโฮมเมดที่ไม่ได้ด้อยกว่าการจัดเก็บคู่หู
มันฝรั่งทอด - สูตรดั้งเดิม
ส่วนผสมเสิร์ฟ: - + 10- มันฝรั่ง 600 กรัม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- กระเทียม 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ล้างมันฝรั่งในน้ำอุ่นและปอกเปลือก ในกรณีของมันฝรั่งใหม่ให้ออกจากเปลือก เป็นผลให้ชิปทำที่บ้านจะได้รับกรอบที่สวยงาม ใส่มันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง
- ปอกเปลือกกระเทียม สับชิ้นทั้งสองอย่างประณีต ฉันไม่แนะนำให้ใช้สื่ออย่างอื่นแทนที่จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะได้รับมันฝรั่งบดกระเทียม
- ล้างผักให้เขียวแล้วสะบัดน้ำออกและตัดส่วนล่างของกิ่ง แบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นสองส่วนวางพักไว้และสับส่วนที่สอง
- วางภาชนะตื้นและกว้างบนเตาและเทน้ำมัน เพื่อให้ได้ชิปที่มีกลิ่นหอมฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มผักชีและกระเทียมลงไปในน้ำมัน
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องตัดผักชนิดพิเศษจะช่วยให้งานง่ายขึ้น ฉันไปรอบ ๆ มีดทำครัว
- ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีน้ำมันเครื่องเทศปิดฝาแล้วเขย่า เป็นผลให้แต่ละวงกลมมันฝรั่งอิ่มตัวด้วยน้ำมัน นำฝาออกและทิ้งมันฝรั่งไว้ครึ่งชั่วโมง
- วางกระดาษที่ด้านล่างของกระทะหรือแผ่นอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ขอบของกระดาษไม่ยื่นออกมามิฉะนั้นพวกเขาจะเผาไหม้ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนในชั้นเดียว
- ส่งแบบฟอร์มพร้อมมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นสองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที หากคุณต้องการขนมกรอบเพิ่มเวลาในการทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง
- มันยังคงได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยจากเตารอจนกว่ามันจะเย็นลงถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงามและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและกระเป๋าเงินของคุณได้อย่างแน่นอนเนื่องจากไม่มีวัตถุเจือปนในอาหารสำหรับสูตรอาหารและค่าใช้จ่ายของอาหารก็น้อย
วิธีการปรุงอาหารชิปในกระทะ
มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบซึ่งอยู่ในอันดับต้น ๆ ของส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Casseroles, สลัด, ซุปและมันฝรั่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน
ฉันคิดว่าคุณเข้าใจว่าคุณไม่สามารถไว้วางใจคุณภาพของชิปสโตร์ได้โดยเฉพาะหากการสนทนาเกี่ยวกับเด็ก ๆ ผู้ผลิตเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
โชคดีที่ไม่มีใครยกเลิกการปรุงอาหาร ทำความรู้จักกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนป้องกันตัวเองจากผลกระทบของสารเคมีที่อุดมไปด้วยสารพัดที่ซื้อมา
ส่วนผสม:- น้ำมันพืช - 500 มล.
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เกลือเครื่องเทศ
- ปอกมันฝรั่งตัดดวงตาออกแล้วเทน้ำ ใช้เครื่องหั่นหรือมีดปลายแหลมหั่นเป็นวงกลมด้วยความหนา 5 มม.
- วางกระทะลึกลงบนเตาแล้วเทน้ำมัน ชั้นน้ำมันหนาสามเซนติเมตร โรยน้ำมันด้วยเครื่องเทศและนำไปต้มจากนั้นลดความร้อน
- ฉันแนะนำให้คุณกระจายวงกลมมันฝรั่งอย่างระมัดระวังในกระทะมิฉะนั้นคุณจะได้รับการเผาไหม้ ชิ้นจะต้องไม่สัมผัส ทอดมันฝรั่งจนเหลือง
- นำมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน เตรียมเสิร์ฟต่อไปในลักษณะเดียวกันบางครั้งก็เติมน้ำมันลงไปในกระทะ
การทำวิดีโอ
จำเป็นต้องใช้น้ำมันจำนวนมากเพื่อสร้างความซับซ้อน อย่าลืมว่าราคาของสินค้าในร้านนั้นไม่แพงและอันตรายจากการทำอาหารเองก็น้อยลงโดยเฉพาะถ้าดื่มกับเบียร์ที่ทำเอง สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก
วิธีการปรุงอาหารในไมโครเวฟ
ชิปปรุงที่บ้านได้ง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณมีไมโครเวฟ รุ่นโปรดของคุณคืออาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขาย
ลองหาเด็กที่ไม่ชอบชิป ผู้ปกครองพยายามที่จะสนองความต้องการของเด็ก ๆ ซื้อร้านขายยาพิษ การเสียสละเช่นนี้เป็นทางเลือก ชิปในบ้านก็ไม่ใช่สิ่งที่มีประโยชน์ แต่มันทำอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- เกลือและเครื่องเทศ
- ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและล้างเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำเย็นแล้วรอประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งออกมา
- หลังจากขั้นตอนนี้ให้เช็ดมันฝรั่งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสใดที่คุณควรใช้เป็นผู้กำหนดรสชาติ
- ไมโครเวฟในส่วนเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิสูงสุดเวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมดบางส่วนคือ 5 นาที พลิกสองนาทีหลังจากเริ่มทำอาหารและลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่ง
- ยังปรุงมันฝรั่งที่เหลือ ทันทีที่วงกลมถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลออกจากไมโครเวฟมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและสูญเสียรสชาติของพวกเขา
เราตรวจสอบเทคโนโลยีการทำอาหารชิปในเตาอบและในกระทะ คุณไม่สามารถตั้งชื่อพวกเขาว่าเป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กเนื้อหรือปลา
ทำอาหารทอดในหม้อทอดลึก
มันฝรั่งได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมานานบนโต๊ะ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าขนมปังที่สอง ช่วยในการเตรียมอาหารหลากหลายรวมถึงชิป ไม่ใช่คนเพียงคนเดียวที่จะปฏิเสธการรักษาที่กรุบกรอบ ก็ไม่มีแม้แต่ฟุตบอลก็ไม่น่าสนใจที่จะดู ร้านขายของชำใด ๆ ให้บริการชิ้นมันฝรั่งในหลากหลายรสชาติ หากแพคเกจแสดงชิ้นส่วนของชีสหรือเห็ดสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่ารวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ลิ้มรสความหลากหลายของชิป - ประโยชน์ของสารเติมแต่งและสารกันบูด
ทุกคนพยายามที่จะตอบสนองการเสพติดในการทำอาหารโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ชิปทำที่บ้านซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่ายดายและง่ายดายช่วยในเรื่องนี้ ใช้รสที่คุณชื่นชอบพวกเขาจะได้รับทุกรสนิยม
มีหลายวิธีในการทำชิปและบางคนใช้หม้อทอดลึก เทคนิคการครัวนี้ไม่ได้มีอยู่ในทุกบ้าน แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง - ปริมาณใด ๆ
- น้ำมันพืช - ขึ้นอยู่กับการทอดลึก (1-2 ลิตร)
- เกลือ, วิก, พริกไทย, สมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- ก่อนอื่นให้เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ถัดไปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกไป
- เปิดฝาหม้อทอดและเติมน้ำมันด้วยถัง สำหรับปริมาณน้ำมันโปรดดูคู่มือการใช้งานสำหรับอุปกรณ์ โดยปกติแล้วสองลิตรจะเพียงพอแม้ว่าจะมีรุ่นที่กะทัดรัดกว่านี้
- เปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโปรแกรม ด้วยความช่วยเหลือของสัญญาณเสียงหรือไฟแสดงสถานะหม้อทอดลึกจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อมีการโหลดมันฝรั่ง หลังจากโปรแกรมได้ยินหรือเห็นการแจ้งเตือนที่คล้ายกัน
- ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาชิปที่เสร็จแล้วออกจากหม้อทอดและวางบนกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
วิดีโอสูตรการทอดลึก
ฉันไม่แนะนำให้ทำผิดกฎระเบียบชิปนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก
พ่อครัวฝีมือดีเตรียมชิปไม่เพียง แต่จากมันฝรั่ง พวกเขาใช้มะเขือยาวขนมปังไฟลนก้นชีสเนื้อกล้วยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมรสชาติแตกต่างกันไปตามจำนวนแคลอรี่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ชิปมีอายุประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบปี พวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหารอเมริกันในเดือนสิงหาคม 1853 ลูกค้าไม่ชอบความหนาของเฟรนช์ฟรายและเขาแสดงต่อหน้าคนครัวต่อสาธารณชน พ่อครัวที่โกรธตัดมันฝรั่งอย่างบางเบาและรวดเร็วเหมือนทอด ลูกค้าชอบอาหารจานเสร็จแล้วและเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในเมนู
คุณสามารถทำชิปโฮมเมดได้หลายวิธีและรสชาติของมันแตกต่างจากร้านค้า ขนมทำที่บ้านไม่มีโซเดียมกลูตาเมตและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ทำให้อาหารมีรสจืดและไร้รสชาติ
เมื่อได้ลิ้มรสความกรอบแล้วคน ๆ นั้นจะกินเป็นประจำ สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับเด็ก คุณไม่สามารถทำได้มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและสารก่อมะเร็งจำนวนมากในชิปที่ซื้อ ผู้ผลิตที่ไร้หลักการทอดมันฝรั่งในน้ำมันเก่าเพิ่มสารประกอบทางเคมี
ชิปไม่ได้ทำมาจากมันฝรั่งธรรมชาติ เพื่อจุดประสงค์นี้แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งถูกใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเท่ากัน