วิธีการปรุงทาโก้ที่บ้าน - 5 สูตรและคำแนะนำวิดีโอ

มีชิ้นเอกการทำอาหารมากมายที่แสดง "ขนมปังยัดไส้" ในประเทศของเรา Shawarma ได้รับความนิยมเป็นอันดับแรก องค์ประกอบของตัวแทนของอาหารตะวันออกนี้รวมถึงขนมปังไฟลนก้นเนื้อทอดสับเครื่องเทศซอสผักสด ในบทความเราจะพูดคุยเกี่ยวกับ Exotics เม็กซิกัน - ทาโก้สูตรและวิธีการปรุงอาหาร

ทาโก้ - แซนวิชแบบครึ่งปิดม้วนเป็นเค้กแบนหลอดภายในซึ่งมีเนื้อ, ชีส, ผักใบเขียว, หัวหอม, พริกไทย ปรุงรสและซอสเป็นส่วนหนึ่ง

ไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะในครัวสำหรับทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการหาส่วนผสมทั้งหมด

สูตรทาโก้คลาสสิค

• ข้าวโพดตอร์ตียา 8 ชิ้น
• เนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่) 300 กรัม
• พริกไทย 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสเผ็ดเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริก 1 ช้อนชา

• สับหัวหอมเป็นเส้นเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยและดอง
• เพิ่มผักสับพริกไทยดำน้ำตาลเกลือให้หอม คน
• ล้างมะเขือเทศและพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่พริกไทย, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกป่นและน้ำเล็กน้อย
• เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นภายใต้ฝาปิดจนความชื้นระเหย เมื่อเตรียมการบรรจุย้ายไปยังชามลึกและปล่อยให้เย็น
• ใส่เนื้อสับสองสามช้อนหัวหอมกับสมุนไพรและซอสร้อนเล็กน้อยบนตอร์ตียา
• ดัดเค้กครึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ มันยังคงอยู่ในการตกแต่งด้วยสมุนไพรและทาโก้พร้อม

หากครอบครัวต้องการอะไรใหม่ ๆ ให้เตรียมทาโก้เม็กซิกัน หากมีเด็กลดปริมาณส่วนผสมที่เผ็ด

3 ทาโก้สูตรโฮมเมด

Tacos - อาหารเม็กซิกัน ทุกคนที่โชคดีพอที่จะไปเม็กซิโกได้ลิ้มรสความเก๋ของจานนี้ ในดินแดนดั้งเดิมไม่ใช่โรงอาหารทุกแห่งที่จะจัดการสั่งซื้อมันง่ายกว่าที่จะปรุงทาโก้ที่บ้าน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเหมือนกับหัวใจวัวหรือลูกชิ้น

ทำขนมเค้ก

1. เท kefir 50 กรัมลงในชามขนาดใหญ่เติมโซดาและเกลือเล็กน้อย เทแป้ง 50 กรัมลงในจานคลุกแป้ง แค่เตรียม 4 เสิร์ฟ
2. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เข้ากัน
3. ทอดเค้กที่เกิดขึ้นทั้งสองด้าน การปรากฏตัวของฟองสบู่เป็นสัญญาณแรกของความพร้อม

พื้นฐานสำหรับทาโก้พร้อมแล้ว พูดคุยเกี่ยวกับการบรรจุ ฉันเสนอตัวเลือกมากมาย

ทาโก้ปลาแซลมอน

• เนื้อปลาแซลมอน - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อน
• เกลือและพริกไทย

ซอส:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 ถ้วย
• ถั่วดำ - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมแดงสับ - 0.25 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง
• ซัลซ่า - 0.5 ถ้วย

1. ทำอาหารซอส ผสมในหนึ่งจานส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น
2. จาระบีเนื้อปลาและโรยด้วยเครื่องเทศ ทอดปลาทั้งสองด้าน จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
3. บดเนื้อปลาที่ระบายความร้อนด้วยส้อมธรรมดา
4. ใส่ปลาทอดลงบนตอร์ตียาและราดซอส มันยังคงพับครึ่ง

ทาโก้ตุรกี

• ไก่งวง - 0.5 กก
• หัวหอมสับ - 30 กรัม
• เค้ก - 10 ชิ้น
• พริกป่นและพริกขี้หนู
• เกลือ, ออริกาโน่, พริกไทยป่นและผงกระเทียม

บรรจุ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• สลัดเขียว - 750 กรัม

1. ปรุงไส้ บดส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
2. ทอดเนื้อในกระทะแล้วเพิ่มหัวหอม, พริกป่น, พริกขี้หนู, เกลือ, ออริกาโน, พริกไทยป่นและผงกระเทียม เอาออกจนนุ่ม เป็นผลให้เนื้อหาของกระทะจะได้รับสีชมพูอ่อน
3. ใส่ไส้เค้กและเทซอส พับครึ่ง

ทาโก้บราซิล

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือเมล็ดยี่หร่าพริกไทย

1. บรรจุกวนในบางครั้งทอดในกระทะ ก้อนใหญ่บดด้วยไม้พาย
2. ระบายไขมันส่วนเกินเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยและหัวหอมสับลงในเนื้อสับ
3. ผัดจนส่วนผสมนิ่ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศสับละเอียดเกลือเมล็ดยี่หร่าพริกไทย ทำอาหารต่อเป็นเวลา 15 นาที
4. วางไส้ที่เป็นผลลัพธ์ลงบนเค้กแบนแล้วพับครึ่ง
5. เสิร์ฟชิ้นเอกการทำอาหารด้วยครีม, มะเขือเทศ, ชีสและสลัด

การเตรียมทาโก้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย คุณตัดสินใจเลือกตัวเลือกใด เราจะต้องลองทั้งสามจากนั้นจะชัดเจน อาหารที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในการขาดในเมนูปีใหม่

สูตรวิดีโอกับไก่

สูตรสปาเก็ตตี้ทาโก้สุดยอด

ทาโก้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเพราะมันปรากฏขึ้นก่อนที่ชาวยุโรปมาถึงเม็กซิโก องค์ประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยรวมถึง tortillas ข้าวโพดและไส้ต่างๆ: เนื้อสับ, อาหารทะเล, ชิ้นส่วนของไส้กรอก, ถั่ว, ผักกาดหอม, หัวหอม

Taco with spaghetti เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยส่วนประกอบประกอบด้วยซอส Bolognese โดยที่ไม่ต้องนึกถึงพาสต้าอิตาเลียน

• ข้าวโพด - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ

บรรจุ:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เบคอน - 85 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไวน์แห้ง - 300 มล.
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• สมุนไพรรสเผ็ด - 2 ชั่วโมงช้อน
• สีเขียว - 1 พวง
• มะเขือเทศกระป๋อง - 100 กรัม

1. เค้ก. เทแป้งลงในชามตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อย ในขณะที่เติมน้ำให้ผสมแป้งอย่างช้าๆด้วยช้อน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบเค้ก ด้วยการทดสอบที่เหลือให้ทำแบบเดียวกัน
3. ในขณะที่เตรียมเค้กหนึ่งเค้กให้ผสมแป้ง cornmeal ตกตะกอนอย่างรวดเร็ว
4. พับเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งและยึดขอบด้วยไม้กลัด
5. ทาโก้เป็นสีทองซึ่งหมายความว่าควรทอดเค้ก
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ทอดลึกแล้วทอดเค้กทั้งสองข้างหลังจากเดือด ถือด้วยส้อมแล้วทอดหนึ่งเค้กไม่เกิน 30 วินาที
7. วางเค้กทอดบนผ้าเช็ดปาก
8. ซอสเปล่า. สับต้นหอมคื่นฉ่ายและแครอทให้ละเอียด ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยมีด
9. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 0.5 ซม.
10. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ลึกใส่เนยวางบนเตาเพื่อให้ความร้อน
11. เพิ่มผักเบคอนกระเทียม ทอดเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะอ่อนตัวลง
12. เพิ่มเนื้อสับและทอดผัดด้วยช้อน
13. น้ำสลัด. เทนมลงในกระทะพร้อมเนื้อสับที่เตรียมไว้และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนสูง
14. เทไวน์และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. ส่งมะเขือเทศวางกับมะเขือเทศกระป๋องลงในกระทะ นำมวลที่เกิดขึ้นไปต้มบดมะเขือเทศด้วยช้อนเพิ่มสมุนไพรพริกไทยเกลือ เอาออก
16. ซอสสตูว์. ซอสโบโลเนสตุ๋นประมาณ 4 ชั่วโมง ก็พอที่จะเอาออกประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับจานของเรา
17. ปิดฝาหม้อด้วยช่องว่างเล็ก ๆ วางบนกองไฟเล็ก ๆ แนะนำให้ผัดซอสทุกๆ 20 นาที
18. นำซอสสำเร็จรูปออกจากเตาปิดฝาให้สนิทใส่ลงในหม้อ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว
19. สปาเก็ตตี้ทำอาหาร. เทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงในหม้อใบใหญ่วางบนเตา หลังจากน้ำเดือดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ
20. ตักปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดถือพัดลม พาสต้าต้มประมาณ 10 นาที ผัดที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
21. ปาเก็ตตี้พร้อมที่จะโยนในกระชอน อย่าล้างออก เมื่อน้ำไหลออกให้ผสมสปาเก็ตตี้กับซอสสำเร็จรูป
22. Taco ไส้. เติมเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เติมสองช้อนก็เพียงพอสำหรับเค้กเดียว
23. ใส่ทาโก้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาที อุณหภูมิ 120 องศา จานพร้อม

การทำอาหารจานตามสูตรนี้จะต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นดูเคล็ดลับสองสามข้อ

เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ซอสจะออกมาอร่อยมากขึ้นถ้าอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน คุณสามารถจัดเก็บประมาณ 3 วัน การใช้ช่องแช่แข็งเพิ่มระยะเวลา 3 เดือน
2. เมื่อเตรียมซอสเทนมก่อนแล้วจึงเติมไวน์ เป็นผลให้ซอสจะได้รับค้างอยู่ในคอครีม
3. อบเค้กจากแป้งบดละเอียด เป็นผลให้พวกเขาจะไม่เปราะบางและเปราะ
4. โรยด้วยชีสก่อนนำเข้าอบ จานจะสวยขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

แน่นอนว่าผู้คนที่มาเยือนเม็กซิโกมักจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริง หากคุณไม่ได้เป็นหนึ่งในพวกเขาทำทาโก้ที่บ้าน มันจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับบันทึกของอาหารเม็กซิกัน ขอให้โชคดีในห้องครัว!

ดูวิดีโอ: ขอ 5 นาทไดอาชพใหม! สตรและวธการทำมนอบโครตชส (พฤศจิกายน 2024).