พาสต้าน้ำเงินพร้อมเนื้อสับ - สูตรอาหาร 3 ขั้นตอน

ในบทความเราจะพูดถึงอาหารที่แม่ของฉันเตรียมอยู่ตลอดเวลา เธอบอกวิธีปรุงพาสต้าน้ำเงินพร้อมเนื้อสับที่บ้านและฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณ

วันนี้พ่อครัวปรุงพาสต้า cannelloni หรือเฟตตูชินีโดยใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาไม่มีความหลากหลายดังกล่าว จากนั้นผู้คนก็ปรุงพาสต้าซึ่งปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยชิ้นเนื้อหรือหมูต้ม

สูตรดั้งเดิม

• พาสต้า 350 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียวสำหรับการตกแต่ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้ววางลงบนเตา ในของเหลวเดือดส่งพาสต้าและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวมิฉะนั้นติดกัน
• ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือดปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันจนเหลือง จากนั้นส่งสับลงในกระทะ
• ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นเนื้อสับจะติดกันและคุณได้ก้อน เมื่อเนื้อบดละเอียดเพิ่มเกลือโรยด้วยพริกไทยและเติมมัสตาร์ดแบบโฮมเมดเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจานที่เตรียมไว้
• เมื่อมวลเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจากกระทะพาสต้าลงในกระทะ ใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะใส่เนยผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้บนเตาสักสองสามนาที

โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ หัวหอมสีเขียวเข้ากันได้ดีกับพาสต้าน้ำเงินเทคนิคการทำอาหารที่ฉันอธิบาย

วิธีการปรุงพาสต้าน้ำเงินในเตาอบ

พาสต้าพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ ก่อนหน้านี้มันถูกจัดทำขึ้นบนเรือเนื่องจากพาสต้าเช่นเนื้อที่ปรุงเป็นพิเศษมีอายุการเก็บรักษานาน ความละเอียดอ่อนที่ได้จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีค่าพลังงานสูงและเหมาะสมกับอาหารของลูกเรือที่ทำงานร่างกาย

เมื่อเวลาผ่านไปอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้เริ่มเตรียมโดยใช้สตูว์ ง่ายต่อการขนส่งมากกว่าเนื้อวัว หลังจากการถือกำเนิดของเทคโนโลยีการเก็บรักษาอาหารนวัตกรรมกองทัพเรือลืมเกี่ยวกับจานนี้และแม่บ้านยืมสูตรที่สร้างขึ้นโดยพ่อครัว

ฉันเข้าใจเทคนิคการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ในเตาอบ มีบางอย่างบอกฉันว่าผู้ใช้ส่วนใหญ่ที่เข้ามาเยี่ยมชมเว็บไซต์จะชอบสูตรที่ฉันจะอธิบายเพราะพาสต้าที่มีการเพิ่มเนื้อภายใต้เปลือกชีสปรุงในซอสที่ละเอียดอ่อนรสชาติอร่อย

• การบรรจุ - 500 กรัม
• มักกะโรนี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - 0.25 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือ

1. ก่อนอื่นต้มพาสต้าในน้ำเค็มและทิ้งในกระชอน
2. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมขนาดกลาง ส่งหัวหอมที่เตรียมไว้ไปยังทะที่มีเนื้อสับและผัดประมาณสิบห้านาทีตื่นเต้น ในตอนท้ายสุดให้สับเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทย
3. ทำซอส ละลายเนยในภาชนะเล็ก ๆ แนะนำแป้งและเทนม ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีก้อน เกลือผสมและลบจากความร้อน
4. ในรูปแบบ greased ใส่พาสต้าต้มกับเนื้อสับแล้วเทในซอส ด้านบนของน้ำสลัดทำเลเยอร์ของชีสขูด จานพร้อมที่จะส่งไปยังเตาอบ
5. ในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศาทำอาหารประมาณยี่สิบนาที นำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางไว้บนจานและให้บริการ

คุณยังสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ลูกจันทน์เทศ ฉันขอแนะนำให้นำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปราน ไม่เจ็บที่จะตกแต่งชิ้นเอกด้วยกิ่งไม้สีเขียว

พาสต้าของกองทัพเรือถือว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง พวกเขาจะรวมกับสลัดผักหรือผักดอง เป็นการดีที่แนะนำให้แสดง adjika

พาสต้าน้ำเงินพร้อมผัก

จานที่กล่าวถึงในบทความนั้นเรียบง่ายเป็นที่รู้จักและรวดเร็วในการเตรียม พิจารณาเทคนิคการปรุงพาสต้าน้ำเงินพร้อมผัก สูตรง่าย ๆ นี้มีจุดเด่นอยู่สองสามอย่าง - การใช้ผักขอบคุณที่ให้การรักษาได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ไม่ต้องพูดถึงวิตามิน แม้แต่พาสต้าก็มีความพร้อมในของเหลวที่เกิดขึ้นในระหว่างการเคี่ยวเนื้อและผักสับ

• มักกะโรนี - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• การบรรจุ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืชพริกไทยเกลือ

1. ปอกหัวหอมและตัดเป็นสี่ส่วนของวง วางหม้อขนาดใหญ่บนเตาน้ำมันร้อนในนั้นและทอดหัวหอม เพิ่มแครอทขูดที่นี่ผสมและสตูว์เพื่อให้ผักนิ่ม
2. ถัดจากหม้อให้ส่งการบรรจุ มันบดแล้วทอดประมาณ 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับมวลเนื้อสัตว์ที่จะไปถึงความพร้อมครึ่งหนึ่งและผักก็ปล่อยให้น้ำผลไม้ไป
3. เพิ่มพริกสับหยาบพร้อมกับมะเขือเทศสับที่ไม่มีผิวหนัง หลังจากสิบนาทีใส่กระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ
4. ในขณะที่เตรียมน้ำสลัดเนื้อสัตว์และผักสับให้ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำมันพืชและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในน้ำเดือด
5. โยนพาสต้าลงไปในกระชอนใส่ในหม้อแล้วผสม หากมีของเหลวเล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อยที่ต้ม มันยังคงครอบคลุมอาหารและปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้ในถุงพาสต้า

ฉันคิดว่าคุณเชื่อมั่นว่าการเปลี่ยนอาหารจานมาตรฐานและอิ่มด้วยวิตามินเป็นเรื่องง่าย ก่อนเสิร์ฟให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยผักชีและชีสทอดและบนขอบของแต่ละจานทำสไลด์เล็ก ๆ ของมายองเนสโฮมเมด

ดูวิดีโอ: อาหารปนโต กบอาหารอรอยงายๆ by ครวสขใจ (อาจ 2024).